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精神饮食或别名 阿尔茨海默病饮食i 它旨在防止老年人痴呆和脑功能丧失。
创造一种特别注重大脑健康的饮食 地中海饮食 ve DASH饮食 结合。
在文章中 精神饮食 要详细了解的事情。
什么是Mind Diet？
MIND代表Mediterranean-DASH神经退行性延迟干预（Mediterranean-DASH神经退行性延迟干预）。
精神饮食结合了两种非常流行的饮食特点：地中海饮食和DASH饮食。
许多专家认为地中海和DASH饮食是最健康的饮食。 研究表明，它们可以降低血压并降低患心脏病，糖尿病和其他多种疾病的风险。
MIND饮食如何运作？
精神饮食目的是减少不健康食品的消费量，并增加具有治疗作用的食品的消费量。
不健康的食物会导致人体发炎。 反过来，这会损害细胞功能，DNA和脑细胞。
精神饮食 帮助减少炎症，从而恢复DNA结构，大脑和细胞功能。
精神饮食是地中海和DASH饮食的结合。
研究表明，地中海饮食减少了诸如糖尿病，心血管疾病和癌症等慢性疾病的发生，并改善了代谢健康。
DASH饮食可降低高血压患者的血压。
吃瘦蛋白，低糖，低盐，天然食品，健康脂肪和有规律的体育锻炼可以改善整体健康状况，并改善大脑功能。
心理饮食-科学证据
精神饮食 它基于科学研究。 博士莫里斯及其同事对58名98-923岁的参与者进行了一项实验，并对其进行了为期四年半的跟踪研究。
研究小组的结论是，即使中等程度地坚持MIND饮食也可以降低患阿尔茨海默氏病的风险。
另一个 心理饮食研究由Agnes Berendsen等人制造。 瓦赫宁根大学（Wageningen University）在70年至16.058年期间监测了1984名1998岁及以上女性的饮食，并从1995年至2001年通过电话评估了认知能力。
研究小组发现，长期坚持MIND饮食可以改善语言记忆。
Claire T. Mc博士领导的研究小组。 Evoy对68名年龄在10±5,907岁的地中海饮食和MIND饮食的女性进行了实验。
测量参与者的认知能力。 研究人员发现，对地中海饮食和MIND饮食更加执着的参与者具有更好的认知功能和减少的认知障碍。
2018年进行的MIND饮食研究表明，这种饮食可以帮助延缓老年人帕金森氏病的进展。
饮食上要吃些什么？
绿叶蔬菜
每周计划食用六份或以上。
所有其他蔬菜
除了绿叶蔬菜外，每天至少还要吃另一种蔬菜。 选择非淀粉类蔬菜，因为它们所含的卡路里和营养成分很少。
草莓
每周至少吃两次草莓。 尽管已发表的研究表明仅应食用草莓，但您也应食用其他水果，例如蓝莓，覆盆子和黑莓，因为它们具有抗氧化作用。
坚果
尝试每周食用五份或更多的坚果。
精神饮食创作者没有指定食用坚果的类型，但最好是食用不同类型的坚果以获得各种营养。
橄榄油
使用橄榄油作为主要食用油。
全谷类
旨在每天至少吃三份。 燕麦片, 藜麦选择谷物，例如糙米，全麦面食和100％全麦面包。
双鱼座
每周至少吃一次鱼。 鲑鱼，沙丁鱼，鳟鱼，金枪鱼和大量的omega-3脂肪酸 鲭鱼 选择肥腻的鱼一样。
Fasulye
每周至少食用四餐豆类。 这包括小扁豆和大豆。
带翅膀的动物
每周至少吃两次鸡肉或火鸡。 炸鸡是特别推荐在MIND饮食中食用的食物。
心智饮食不能吃什么？
MIND饮食建议限制以下五种食物：
黄油和人造黄油
每天吃少于1大汤匙（约14克）。 取而代之的是，选择橄榄油作为您的主要食用油，然后将面包浸入橄榄油中食用。
奶酪
MIND饮食建议将您的奶酪消费限制为每周少于一次。
红肉
每周食用不超过三份。 这包括牛肉，羊肉和这些肉类衍生的产品。
油炸食品
MIND饮食不支持油炸食品，尤其是快餐店的油炸食品。 将您的消费限制为每周一次。
糕点和甜点
这包括您能想到的大多数加工过的垃圾食品和甜点。 冰淇淋，饼干，核仁巧克力饼，点心馅饼，甜甜圈，糖果等。
尝试将这些限制每周最多限制为四次。 研究人员建议限制您食用这些含有饱和脂肪和反式脂肪的食物。
研究， 反式脂肪 研究发现，它显然与各种疾病有关，例如心脏病，甚至是阿尔茨海默氏病。
MIND饮食的好处是什么？
减少氧化应激和炎症
准备饮食的科学家认为，这种饮食可有效减少氧化应激和炎症。
氧化应激当称为自由基的不稳定分子在体内大量积累时，就会发生这种情况。 这通常会损坏细胞。 大脑特别容易受到这种伤害。
炎症是我们身体对伤害和感染的自然反应。 但是，如果持续时间长，炎症也可能有害并导致许多慢性疾病。
大脑受这些状况的影响最大，而MIND饮食可以最大程度地减少这种情况。
可能减少有害的“β淀粉样蛋白”蛋白质
研究人员 MIND饮食 他们认为它可以通过减少潜在有害的β-淀粉样蛋白来使大脑受益。
β-淀粉样蛋白是体内天然存在的蛋白片段。 但是，它可以在大脑中积聚形成斑块，破坏脑细胞之间的交流并最终导致脑细胞死亡。
样品单周思维饮食清单
此列表是作为MIND饮食的示例创建的。 “在节食饮食上要吃什么？” 您可以使用本节中指定的食物使列表适应您自己。
Pazartesi
早餐： 覆盆子酸奶，杏仁。
午餐： 地中海沙拉配橄榄油酱，烤鸡，全麦面包。
晚餐： 糙米，黑豆，烤鸡。
萨利
早餐： 全麦面包吐司，水煮蛋
午餐： 烤鸡肉三明治，黑莓，胡萝卜。
晚餐： 烤三文鱼和橄榄油沙拉。
Çarşamba
早餐： 草莓燕麦粥，煮鸡蛋
午餐： 蔬菜沙拉配橄榄油。
晚餐： 鸡肉和蔬菜炒，糙米。
星期四
早餐： 花生酱和香蕉酸奶。
午餐： 鳟鱼，蔬菜，豌豆。
晚餐： 土耳其肉丸和全麦通心粉，橄榄油沙拉。
粗麻
早餐： 煎蛋卷配烤面包，胡椒和洋葱和全麦面包
午餐： 印地语。
晚餐： 鸡肉，烤土豆，沙拉。
星期六
早餐： 草莓燕麦片。
午餐： 全麦面包，糙米，豆类
晚餐： 全麦面包，黄瓜和番茄沙拉。
帕扎尔
早餐： 菠菜粉，苹果和花生酱。
午餐： 金枪鱼三明治用全麦面包，胡萝卜和芹菜制成。
晚餐： 咖喱鸡肉，糙米，扁豆。
您可以通过MIND饮食来减肥吗？
精神饮食你可以减肥。 这种饮食还可以减轻体重，因为它可以减少食用高热量和咸味的垃圾食品，同时促进健康的饮食和运动。
降低老年痴呆症风险的食品
阿尔茨海默氏病是痴呆的最常见原因之一。 这是60％至70％痴呆症病例的原因。
这种慢性神经退行性疾病通常起病缓慢，并随着时间的推移而恶化。 最早的症状之一是记忆力减退。
随着疾病的进展，症状包括语言，情绪波动，失去动力，无法自理和行为问题。
阿尔茨海默氏病的确切病因尚不清楚。 但是，约有70％的病例与遗传有关。
其他危险因素包括头部受伤，抑郁或高血压病史。
如果您罹患阿尔茨海默氏症的风险很高，则需要注意饮食。 许多食物可以改善认知健康，并降低患病的风险。
可以食用以减少阿尔茨海默氏病风险的食品可列举如下：
蓝莓
蓝莓它富含抗氧化剂，可以保护大脑免受自由基的伤害。 它还可以保护人体免受有害铁化合物的侵害，这些有害铁化合物会导致诸如阿尔茨海默氏症，多发性硬化症和帕金森氏症等退化性疾病。
另外，蓝莓中的植物化学物质，花色苷和原花色素具有神经保护作用。
绿叶蔬菜
卷心菜 诸如绿叶蔬菜等有助于保持精明的智力，防止认知能力下降，并降低患阿尔茨海默氏病的风险。
羽衣甘蓝它是维生素B12的丰富食物来源，对认知健康非常重要。
卷心菜和其他多叶绿色蔬菜中的维生素K与改善心理健康有关。
拉什大学医学中心（Rush University Medical Center）2015年的一项研究报告称，饮食中多吃羽衣甘蓝，菠菜可以帮助减缓认知能力下降。
这项研究检查了造成这种效果的营养成分，发现发现维生素K的摄入可减缓认知能力下降。
每天吃1至2份绿叶蔬菜有助于减少老年痴呆症的风险。
绿茶
在富含抗氧化剂以改善脑力的食物中 绿茶, 找到适合自己的重要位置。
它的抗氧化剂结构支持大脑中的健康血管，因此可以正常运行。
另外，喝绿茶可以阻止大脑中与两种最常见的神经退行性疾病阿尔茨海默氏症和帕金森氏症有关的斑块的生长。
发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的研究报告指出，绿茶多酚有助于缓解衰老和神经退行性疾病。
每天可以喝2至3杯绿茶，以维持大脑的长期健康。
肉桂
肉桂是一种可以帮助减轻脑部炎症的流行香料，它可以分解脑部斑块并导致记忆障碍。
肉桂通过向大脑提供更好的血液流动，它可以有效预防和延缓阿尔茨海默氏症的症状。
甚至吸入其气味都可以改善认知能力，并改善与注意力，虚拟识别记忆，工作记忆和运动视觉速度有关的大脑功能。
您可以每天喝一杯肉桂茶，或将肉桂粉撒在水果沙拉和冰沙之类的饮料上。
三文鱼
三文鱼 像鱼一样的鱼可以帮助减少与年龄有关的大脑问题，同时使大脑保持年轻。
鲑鱼中的omega 3脂肪酸在预防老年痴呆症和其他形式的痴呆症中起着重要作用。
一项研究发现二十二碳六烯酸（DHA）是一种欧米伽3脂肪酸，可以预防老年痴呆症的发展。
它可以减慢这种神经退行性疾病特征性的两个脑部病变的生长。
DHA可以减慢tau的积累，导致神经原纤维缠结的发展。
DHA还可以降低蛋白质β-淀粉样蛋白的水平，后者可以在大脑中结块并形成斑块。 这项研究是在转基因小鼠上进行的。
为了减少老年痴呆症的风险，您应该每周吃1-2份鲑鱼。
姜黄
姜黄它包含一种称为姜黄素的化合物，具有抗氧化和抗发炎的特性，对大脑健康有益。
它的抗炎特性可以预防被认为是认知障碍（例如阿尔茨海默氏病）的主要原因之一的大脑发炎。
此外，它的抗氧化能力通过帮助清除大脑内部的牙菌斑并改善氧气流量来支持整个大脑健康。 这防止或减缓了阿尔茨海默氏病的进展。
在印度神经科学院发表的一项研究中，姜黄素进入大脑后减少了在阿尔茨海默氏病中发现的β-淀粉样斑块。
您可以每天喝一杯姜黄牛奶，并将姜黄添加到进餐中，以保持大脑好几年的头脑。
橄榄油
天然特级初榨橄榄油它包含一种称为油橄榄酚的酚类成分，有助于增加关键蛋白质和酶的产量，这些蛋白质和酶有助于分解淀粉样蛋白斑块。
它可作为对抗阿尔茨海默氏病的潜在神经保护机制。
发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的一项研究表明，特级初榨橄榄油可以改善学习和记忆能力，并逆转对大脑的损害。 这项研究是在小鼠上进行的。
椰子油
像橄榄油一样 椰子油 它有利于降低痴呆症和阿尔茨海默氏病的风险。
椰子油中的中链甘油三酸酯会增加酮体的血液水平，而酮体是大脑的替代燃料。 这改善了认知表现。
发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的一项研究报告称，椰子油可降低β淀粉样蛋白对皮层神经元的影响。 淀粉样蛋白β肽与神经退行性疾病有关。
西兰花
这种十字花科蔬菜富含叶酸和抗氧化剂维生素C，两者在脑功能中都起着重要作用。
发表在《阿尔茨海默氏病杂志》上的一项研究报告称，维持健康的维生素C水平可能对年龄相关的认知能力下降和阿尔茨海默氏病具有保护作用。
西兰花 它还含有叶酸和类胡萝卜素，可降低同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸是一种与认知障碍有关的氨基酸。
此外，其中的各种B族维生素在改善精神耐力和记忆力方面也起着重要作用。 西兰花可以减轻精神疲惫和抑郁的影响。
核桃
核桃的抗炎和抗氧化特性可以帮助降低风险，延缓发作，减缓甚至阻止阿尔茨海默氏病的进展。
食用核桃可以保护大脑免受β-淀粉样蛋白的损害，β-淀粉样蛋白是阿尔茨海默氏症患者大脑中常见的蛋白质。
此外，核桃是锌的良好来源，可以保护脑细胞免受自由基的破坏。
改善认知健康的一天奢侈 吃几个核桃。
