什么是谷氨酰胺,发现了什么? 利益与危害

谷氨酰胺是人体中具有多种功能的必需氨基酸。 它是蛋白质的基础,是免疫系统的关键部分。

它还在肠道健康中具有特殊作用。 我们的身体天然产生这种氨基酸,并在许多食物中被发现。

好吧,以补充整体健康的形式 谷氨酰胺使用你需要它吗?

在文章中 “谷氨酰胺有什么作用?”,“谷氨酰胺有害”,“哪些食物含有谷氨酰胺”,“谷氨酰胺是否会减弱”,“何时饮用谷氨酰胺” 我们将寻找您问题的答案。

什么是谷氨酰胺?

谷氨酰胺 是氨基酸。 氨基酸是在人体中扮演许多角色的分子。 它的主要目的是充当蛋白质的基础。

蛋白质对于器官至关重要。 它们还执行其他功能,例如在血液中运输物质以及与有害病毒和细菌作斗争。 

像许多其他氨基酸一样 谷氨酰胺可以两种不同的形式获得:L-谷氨酰胺和D-谷氨酰胺。

这些几乎相同,但分子排列略有不同。 在食品和补品中发现的形式是L-谷氨酰胺。

虽然L-谷氨酰胺用于制造蛋白质并执行其他功能,但D-谷氨酰胺在活生物体中似乎并不重要。

L-谷氨酰胺也可以在我们体内自然产生。 实际上,它是血液和其他体液中最丰富的氨基酸。

但是,我们的身体 谷氨酰胺 有时候,他的需求大于产生需求的能力。 因此,它是有条件的必需氨基酸,这意味着必须在某些条件下(例如受伤或生病)从食物中获取氨基酸。

此外,它是免疫系统和肠道健康的重要分子。

谷氨酰胺有什么好处?

对免疫系统很重要

谷氨酰胺in的最重要功能之一是其在免疫系统中的作用。

它是免疫细胞(包括白细胞和一些肠道细胞)的重要燃料来源。

但是,由于重伤,烧伤或手术,其血液中的水平可能会下降。

埃格尔 对谷氨酰胺的需求如果它大于其生产能力,则人体可以破坏蛋白质存储,例如肌肉,以释放更多的这种氨基酸。

另外,免疫系统的功能不足时,可能会损害其功能。

由于这些原因,高蛋白饮食,高 谷氨酰胺饮食或 谷氨酰胺补充剂通常在严重伤害(例如烧伤)之后开刀。

还研究 谷氨酰胺补充剂他报告说他很健康,可以减少感染并缩短手术后的住院时间。

此外,还已经注意到可以增加危重患者的存活率并降低医疗费用。

其他研究也表明,它可以改善被细菌或病毒感染的动物的免疫功能。

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谷氨酰胺的好处

在肠道健康中起重要作用

谷氨酰胺免疫系统的好处与其在肠道健康中的作用有关。 在人体中,肠道被认为是免疫系统的最大组成部分。

除了许多具有免疫功能的肠道细胞外,还有数万亿细菌生活在肠道中并影响免疫健康。

谷氨酰胺是肠细胞和免疫细胞的重要能量来源。

它还有助于维持肠内部和身体其余部分之间的屏障,从而 渗透肠 提供保护。

这样可以防止有害细菌或毒素从肠子转移到身体的其他部位。

这对于肠道中细胞的正常生长和维持也很重要。

由于肠道在免疫系统中的重要作用, 谷氨酰胺通过支持肠道细胞,它有益于整体免疫健康。

它对肌肉锻炼和运动表现的影响

由于蛋白质作为基本成分,一些研究人员 谷氨酰胺它已经测试了将其作为补充剂是否可以改善肌肉增长或运动表现。

在一项研究中,在六个星期的重量训练中有31人 谷氨酰胺 或服用安慰剂。 在研究结束时,两组的肌肉质量和力量均得到改善。 但是,两组之间没有差异。

其他研究还表明,这对肌肉质量或性能没有影响。

但是,一些研究 谷氨酰胺补充剂报告说,剧烈运动后可以减轻肌肉酸痛并改善。

例如研究 谷氨酰胺 veya 谷氨酰胺 发现在两个小时的跑步中,加碳水化合物有助于减少疲劳的血液测量。

毕竟,没有证据表明这些补品可以增加肌肉或力量。 对其他效应的支持有限,但需要更多的研究。

许多运动员从其正常饮食中获取大量蛋白质,这意味着他们无需补充即可食用大量蛋白质。 谷氨酰胺 它提供。

谷氨酰胺存在于哪些食物中?

谷氨酰胺 它自然存在于多种食品中。 据估计,典型的饮食每天要含有3至6克,但这会因饮食而异。

由于其高蛋白质含量,在动物产品中发现了最多的这种氨基酸。 但是,也有一些植物性食品是蛋白质的来源。

海鲜

海鲜,例如鱼,贻贝,虾和蟹 完美 谷氨酰胺 是来源。 海水鱼比淡水鱼多 谷氨酰胺 它包含的内容。 

草食动物的肉

肉是蛋白质的极好来源。 鸡肉,羊肉和牛肉很棒 谷氨酰胺 是来源。

红卷心菜

红卷心菜, 谷氨酰胺 它是一种丰富的蔬菜。 它有助于增强免疫力,对一般健康有益。

牛奶

从草食动物获得的牛奶, 谷氨酰胺 富含抗氧化剂 谷胱甘肽 帮助促进其生产。

鸡蛋

鸡蛋 也不错 谷氨酰胺 是来源。 鸡蛋100克0.6克 谷氨酰胺 它包含的内容。

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酸奶

酸奶 它具有许多健康益处,例如增加肠道细菌的数量和改善消化。 最佳营养 谷氨酰胺的来源它是从。

坚果

坚果它们是健康脂肪和蛋白质的丰富来源。 这是氨基酸 谷氨酰胺富含各种坚果。 

Fasulye

黄豆 ve 红鲻鱼 完美 谷氨酰胺 是来源。 素食主义者或纯素食者,即动物 谷氨酰胺 那些不消费的人可以吃豆子。

香菜

香菜除了是维生素,矿物质和膳食纤维的良好来源外, 谷氨酰胺 它也有丰富的

深绿叶蔬菜

深色菠菜,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝,生菜等绿叶蔬菜都很好 谷氨酰胺 是来源。

内脏

像肝 器官肉 一个好的 谷氨酰胺 是来源。 由于疾病和伤害而导致身体肌肉损失,以及 谷氨酰胺 它可以帮助加快需要刷新其级别的过程。

骨汁

骨汁 它超级健康而且 谷氨酰胺 这是一种丰富的资源。

芦笋

白色和绿色 芦笋, 好的 谷氨酰胺 来源,可用于防止肌肉浪费或加快恢复时间。

脉冲

鹰嘴豆,豌豆,小扁豆和豆类等豆类都可以 谷氨酰胺 是来源。 

谁应该吃谷氨酰胺的食物?

如果出现以下情况,您应该每天吃这些食物:

-严重烧伤时

-做高强度运动

那些经常感冒和流感的人

患有乳糜泻,IBS,克罗恩病或溃疡性结肠炎的人

那些由于减肥计划而失去肌肉的人

那些由于癌症或艾滋病而失去肌肉的人

谷氨酰胺的使用和副作用

谷氨酰胺由于它是人体中天然产生的氨基酸,可在许多食物中找到,因此无需担心它的正常含量是有害的。

典型的饮食是每天3-6克 谷氨酰胺 据估计其中可能含有,但该数量可能会根据所食用食物的类型和数量而有所不同。

谷氨酰胺补充剂 在研究中,它使用了多种剂量,从每天约5克到六周到更高的剂量(约45克)。

尽管没有报道使用这种高剂量的不良副作用,但尚未对血液安全标志物进行专门研究。

其他研究报告说,每天最多补充14克短期补充品对安全性的影响很小。

通常,补充剂被认为对于短期使用是安全的。 但是,一些科学家对继续使用表示担忧。

正常饮食 谷氨酰胺 添加它会导致人体吸收和加工氨基酸的方式发生各种变化。 但是,这些变化的长期影响是未知的。

因此,需要更多有关长期支持的信息,尤其是在大剂量使用时。

比较以植物为基础的低蛋白饮食和以动物为基础的高蛋白饮食, 谷氨酰胺补充剂有可能的。

谷氨酰胺 如果您的饮食中含有植物成分,则可以使用补充剂。

L-谷氨酰胺是否减弱?

尽管对这个问题的研究是有限的,但是一些研究 谷氨酰胺它表明它可以帮助减肥。

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例如,一项针对2位66型糖尿病患者的为期6周的研究发现,每天服用30克谷氨酰胺粉可改善多种心脏病风险因素,并减少腹部和体内脂肪。

同样,金额相同 谷氨酰胺 在一项使用它的2周研究中,超重或肥胖的39个人的腰围减少了。

在另一项小型研究中,有4名服用谷氨酰胺补充剂6周的妇女的体重和腹部脂肪明显减少,而没有任何其他变化。

一项针对24位成人的研究发现6克 谷氨酰胺 研究表明,服用它会导致进餐量增加,进而可以防止体重减轻。

另外,通过运动, 谷氨酰胺补充剂 另一项检查服用影响的研究指出,对身体组成或肌肉性能没有好处。

这些研究 谷氨酰胺补充剂评价了短期影响。

谷氨酰胺如何减弱?

研究, 谷氨酰胺表明它通过多种机制支持减肥。

首先,一些研究 L-谷氨酰胺补充剂改变肠道微生物组的组成,肠道微生物组是消化系统中的有益细菌群落。

肠道菌群 它在健康的许多方面都发挥着核心作用,包括体重管理。

而且, 谷氨酰胺预防与许多慢性疾病(包括肥胖症)相关的炎症。

一些人类和动物研究, 谷氨酰胺它表明它增加了胰岛素敏感性,并改善了人体有效使用胰岛素的能力。

由于胰岛素敏感性受损会导致体重增加, 谷氨酰胺改善这种状况表明它可以帮助减轻体重。

结果;

谷氨酰胺是一种以两种形式存在的氨基酸:L-谷氨酰胺和D-谷氨酰胺。

L-谷氨酰胺是人体中天然产生并在许多食物中发现的必需形式。 据估计,典型的饮食每天含有3-6克。

它为免疫和肠道细胞提供能量,并有助于保持肠道内的连接牢固。

当身体无法产生最佳量(例如在受伤或重病期间)时,对免疫健康和恢复有益。

谷氨酰胺 它也被用作运动补品,但大多数研究不支持其有效性。 短期来看,补充支持似乎是安全的,但是就其长期影响而言,还需要做更多的研究。

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