Omi ṣuga oyinbo agbado fructose giga (HFCS) O jẹ adun ti a ṣe lati inu sitashi agbado.
HFCS jẹ lilo pupọ nitori pe ko gbowolori. ọpọlọpọ awọn eniyan omi ṣuga oyinboKo si ẹri lati daba pe ọkan buru ju ekeji lọ, botilẹjẹpe o sọ pe o buru ju suga lọ. Nitoripe awọn mejeeji ko ni ilera.
Kini omi ṣuga oyinbo agbado?
Omi ṣuga oyinbo agbado fructose giga (HFCS) ya da omi ṣuga oyinbo ya da omi ṣuga oyinbo fructosejẹ adùn ti a ṣe lati inu agbado. O ti wa ni lo lati dun awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ati awọn ohun mimu rirọ.
Bawo ni a ṣe ṣelọpọ omi ṣuga oyinbo giga fructose?
omi ṣuga oyinbo O maa n ṣe lati inu agbado ti a ṣe atunṣe. Lati gbe sitashi agbado jade Egiptiti wa ni ilẹ akọkọ. Wọ́n tún máa ń ṣe sítashi àgbàdo sí i láti mú omi ṣuga oyinbo àgbàdo jáde.
suga deede (sucrose) jẹ mejeeji fructose ati glukosi. omi ṣuga oyinbo ni pupọ julọ ti glukosi. Diẹ ninu glukosi yii yipada si fructose nipa lilo awọn enzymu lati jẹ ki o dun bi suga deede (sucrose).
Orisirisi awọn adun oriṣiriṣi pẹlu awọn ipin fructose oriṣiriṣi ga fructose oka omi ṣuga oyinbo wa. Fun apẹẹrẹ, fọọmu ti o pọ julọ ni 90% fructose ati pe a pe ni HFCS 90. Iru ti o wọpọ julọ ni HFCS 55 (55% fructose, 42% glucose).
HFCS 55 jọra pupọ si sucrose (suga deede), eyiti o jẹ 50% fructose ati glukosi 50%.
O wọpọ julọ fructose oka omi ṣuga oyinbo Awọn iyatọ kekere nikan wa laarin (HFCS 55) ati suga deede. Ṣaaju ohun gbogbo, ga fructose oka omi ṣuga oyinbo O jẹ omi, ni 24% omi, lakoko ti suga deede jẹ gbẹ ati granular, iyẹn ni, granulated.
ga fructose oka omi ṣuga oyinbo Fructose ati glukosi ninu rẹ ko ni asopọ si ara wọn ni awọn ofin ti eto kemikali, bii suga granulated (sucrose). Awọn iyatọ wọnyi ko ni ipa lori iye ijẹẹmu tabi awọn ohun-ini ilera ni eyikeyi ọna.
Ninu eto mimu wa, suga ti fọ si fructose ati glukosi, nitorinaa omi ṣuga oyinbo ati suga rẹ bẹrẹ lati wo kanna. HFCS 55 ni awọn ipele fructose diẹ ti o ga ju gaari deede lọ. Iyatọ naa kere pupọ.
Nitoribẹẹ, ti a ba ṣe afiwe suga deede pẹlu HFCS 90 (90% fructose), suga deede yoo jẹ iwunilori diẹ sii nitori lilo pupọ ti fructose jẹ ipalara pupọ. Bibẹẹkọ, HFCS 90 ṣọwọn lo ati pe diẹ nikan nitori adun pupọ.
Omi ṣuga oyinbo Fructose giga ati gaari
Idi akọkọ ti awọn aladun ti o da lori suga ko ni ilera jẹ nitori iye giga ti fructose ti wọn ni ninu.
Ẹdọ jẹ ẹya ara nikan ti o le ṣe iṣelọpọ fructose si iye pataki. Nigbati ẹdọ ba jẹ apọju, fructose yipada si ọra. Diẹ ninu awọn epo wọnyi ẹdọ ọraO le yanju ninu ẹdọ nipa idasi si awọn Lilo fructose giga jẹ asopọ si resistance insulin, aarun ti iṣelọpọ, isanraju ati iru àtọgbẹ 2.
ga fructose oka omi ṣuga oyinbo ati suga deede ni idapọ ti o jọra pupọ ti fructose ati glukosi (pẹlu ipin ti o to 50:50), nitorinaa awọn ipa ilera ni a nireti lati jẹ bii kanna.
Dajudaju, eyi ti jẹrisi ni ọpọlọpọ igba. Awọn iwadii, ga fructose oka omi ṣuga oyinbo ati pe ko ṣe afihan iyatọ nigbati o ṣe afiwe awọn iwọn dogba ti gaari deede.
Ko si iyatọ ninu satiety tabi idahun insulin nigba ti a fun ni awọn iwọn kanna, ati pe ko si iyatọ ninu awọn ipele leptin tabi awọn ipa lori iwuwo ara.
Gẹgẹbi ẹri ti o wa, suga ati ga fructose oka omi ṣuga oyinbo jẹ gangan kanna. Nitorina awọn mejeeji ko ni ilera.
Kini awọn ipalara ti omi ṣuga oyinbo giga fructose?
Le fa iwuwo iwuwo
Awọn ẹkọ, HFCS Awọn abajade fihan pe lilo igba pipẹ ti Lilac le fa awọn ẹya ti isanraju, pupọ julọ ikojọpọ ọra ni agbegbe ikun. HFCS gbigba Ṣe alekun awọn ipele triglyceride kaakiri.
Le fa akàn
Lilo fructose ti o pọju ti ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn oriṣi ti akàn. HFCS'Fructose ninu suga le fa igbona ati iṣelọpọ ti awọn ẹya atẹgun ti n ṣiṣẹ, nitorinaa jijẹ eewu akàn.
Ṣe alekun eewu ti àtọgbẹ
awọn iṣiro, HFCSO fihan pe itankalẹ ti àtọgbẹ jẹ 20% ti o ga julọ ni awọn orilẹ-ede ti o ni agbara giga.
Ninu eniyan, gbigbemi fructose ni a ti ni nkan ṣe pẹlu jijẹ ọra visceral ti o pọ si, ifamọ insulin dinku, ati ilana ailagbara ti awọn ọra ẹjẹ.
Le fa arun okan
Awọn ẹkọ, HFCS ṣe imọran ọna asopọ ti o ṣeeṣe laarin àtọgbẹ ati arun inu ọkan ati ẹjẹ. Gbigbe fructose ti o pọju nyorisi awọn ailagbara ti ọpọlọpọ awọn eroja pataki, eyiti o le ja si arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Gbigbe fructose pupọ le tun mu awọn ipele uric acid ẹjẹ pọ si. Eyi le ṣe alabapin si ailagbara endothelial ati mu eewu haipatensonu pọ si, oluranlọwọ miiran ti o ṣeeṣe si arun inu ọkan ati ẹjẹ. Awọn eku ti o jẹ ounjẹ fructose giga ti pọ si awọn ipele idaabobo awọ lapapọ.
Le fa ikun ti n jo
ikun ti n jotumo si pọ oporoku permeability. ounje processing, paapa ga fructose oka omi ṣuga oyinbo O ti wa ni nkan ṣe pẹlu pọ oporoku permeability pẹlu additives bi
Le fa arun ẹdọ
ga fructose oka omi ṣuga oyinbo Lilo awọn ohun mimu ti o ni ọti-waini ni nkan ṣe pẹlu arun ẹdọ ọra ti ko ni ọti. Ni pataki, a ti rii pe gbigbemi fructose ninu awọn ẹranko ni iyara fa arun ẹdọ ọra.
Awọn ijinlẹ ile-iwosan ni kutukutu miiran daba pe idinku lapapọ fructose gbigbemi le dinku ikojọpọ ọra ninu ẹdọ.
Awọn ounjẹ wo ni o ni omi ṣuga oyinbo agbado?
nigbagbogbo lo omi ṣuga oyinbo agbado fructose giga (HFCS 55)O fẹrẹ jẹ kanna bi gaari. Lọwọlọwọ ko si ẹri lati daba pe ọkan buru ju ekeji lọ. Ni awọn ọrọ miiran, awọn mejeeji jẹ buburu bakanna.
Lilo pupọju ti HFCS le fa ọpọlọpọ awọn iṣoro ilera gẹgẹbi isanraju ati iru àtọgbẹ 2.
Laanu ga fructose oka omi ṣuga oyinboKo ṣee ṣe lati yọ kuro ninu igbesi aye rẹ. Nigbagbogbo a fi kun si awọn ounjẹ. Paapaa awọn ti o ro pe o ni ilera julọ. ti o dara ju mọ onjẹ pẹlu oka omi ṣuga oyinbo jẹ…
Awọn ounjẹ ti o ni omi ṣuga oyinbo agbado
onisuga
Omi onisuga ni akoonu suga giga. Omi onisuga kii ṣe ohun mimu ti ilera, ati akoonu suga giga ti omi onisuga ṣe alabapin si isanraju ati àtọgbẹ.
Yiyan ti o dara julọ si omi onisuga suga jẹ omi nkan ti o wa ni erupe ile. Ọpọlọpọ awọn burandi gbejade nipa ti ara. Ko ni awọn kalori bi a ko fi suga kun.
Suwiti ati awọn ọpa suwiti ni a ṣe lati gaari. ọpọlọpọ awọn burandi HFCS ṣe afikun.
wara ti o dun
YogọtiO jẹ ọkan ninu awọn ipanu ti ilera. Lakoko ti diẹ ninu awọn burandi sọ pe o ga ni kalori-kekere, awọn probiotics ti ounjẹ, awọn ti ko ni ọra ati awọn eso kii ṣe nkan kukuru ti bombu suga.
Fun apere; Ẹyọkan ti wara aladun ti o sanra ni diẹ sii ju 40 giramu gaari. Ni gbogbogbo HFCS O jẹ aladun ti o fẹ fun iru awọn yogurts.
HFCSDipo rira awọn yoghurt, o le ra yoghurt lasan ki o ṣafikun adun tirẹ. Fanila, eso igi gbigbẹ oloorun, koko lulú, ati strawberries jẹ awọn aṣayan to dara julọ.
saladi Wíwọ
O yẹ ki o ṣiyemeji paapaa ti awọn aṣọ saladi ti a sọ pe o jẹ kalori-kekere ati ti ko sanra ati pe o ra lati ọja naa.Lati sanpada fun adun epo si iru awọn ọja ti a ti sọ di mimọ. HFCS ti wa ni afikun.
Ohun ti o mọgbọnwa julọ lati ṣe ni lati ṣe wiwu saladi tirẹ nipa lilo epo olifi, lẹmọọn tabi balsamic kikan.
tutunini onjẹ
O ṣee ṣe lati wa tutunini ọpọlọpọ awọn ounjẹ ilera gẹgẹbi awọn eso ati ẹfọ. Nigbagbogbo o le wa awọn ọja tio tutunini gẹgẹbi pizza, awọn didin Faranse ati awọn pies ni awọn ipolowo.
Mo dajudaju pe iwọ kii yoo ro pe awọn ounjẹ wọnyi ti ṣafikun suga, ṣugbọn ọpọlọpọ ninu wọn HFCS pẹlu. Nigbagbogbo ṣayẹwo akojọ awọn eroja nigbati o ba n ra ounjẹ tio tutunini. Ma ṣe ra awọn ti o ni HFCS ninu tabi awọn eroja ti ko ni ilera miiran.
akara
Nigbati o ba n ra akara, o wulo lati ṣayẹwo aami-meji lori rẹ. Akara ko nigbagbogbo ro bi desaati, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn burandi ga fructose oka omi ṣuga oyinbo ṣe afikun.
Awọn eso ti a fi sinu akolo
Botilẹjẹpe eso funrararẹ ni suga adayeba to, HFCS ni a ṣafikun nigbagbogbo si awọn itọju eso.
O kan ife eso ti a fi sinu akolo le ni to 44 giramu gaari ninu. Oṣuwọn yii jẹ ilọpo meji iye ti o wa ninu ife eso kan.
HFCSNigbagbogbo yan eso ti a ti fi sinu akolo ninu awọn oje adayeba lati ṣe idiwọ. Dara sibẹ, jẹ eso funrararẹ ki o ko ni aniyan nipa awọn eroja ti a ṣafikun.
Oje
Awọn oje eso jẹ ọkan ninu awọn orisun gaari ti o tobi julọ, paapaa ni ounjẹ ti awọn ọmọde. Lakoko ti awọn oje pese diẹ ninu awọn ounjẹ ati awọn antioxidants, wọn jẹ awọn orisun ipon ti gaari pẹlu okun kekere.
Botilẹjẹpe ipele suga adayeba ti awọn oje eso ga, awọn aṣelọpọ mu dun paapaa pẹlu HFCS. Iwọn suga ti o wa ninu diẹ ninu awọn oje eso wa nitosi ti omi onisuga, ati diẹ ninu awọn le ni suga diẹ sii ju omi onisuga lọ.
Je eso funrararẹ tabi ṣe oje tirẹ ni ile lati ṣe idinwo gbigbemi suga rẹ.
Awọn ounjẹ ti a kojọpọ
Awọn ounjẹ ti a kojọpọ gẹgẹbi pasita, bimo lẹsẹkẹsẹ ati pudding ti di awọn eroja pataki ti ounjẹ nitori igbaradi irọrun wọn.
Iru awọn ounjẹ bẹẹ wa ninu apoti kan pẹlu obe aladun ati awọn apo igba. O ṣee ṣe lati kan ṣafikun omi gẹgẹbi omi tabi wara ati sise ni igba diẹ.
HFCS jẹ afikun si awọn ọja wọnyi pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja atọwọda. Awọn ọna ti o wulo pupọ lo wa lati pese ounjẹ ni kiakia pẹlu awọn eroja ounjẹ gidi.
Awọn igi Granola
Granola ni awọn oats pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja gẹgẹbi awọn eso ti o gbẹ ati eso. Apapọ yii jẹ ndin ati ṣe sinu igi olokiki ti a mọ si awọn igi granola.
Ọpọlọpọ awọn olupese gaari tabi HFCS Awọn ifi Granola dun pupọ nitori wọn dun pẹlu Nibẹ ni o wa tun ọpọlọpọ awọn burandi ti o nipa ti sweeten wọnyi ifi. Nitorinaa rii daju lati ṣayẹwo aami ṣaaju rira.
aro cereals
aro cereals Ipolowo bi ilera sugbon ni excess HFCS flavored pẹlu. Paapaa awọn irugbin diẹ wa ti o ni awọn aladun diẹ sii ju ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ lọ. Diẹ ninu awọn burandi ni diẹ sii ju 10 giramu gaari ninu iṣẹ kan kan. Iyẹn tumọ si lilọ kọja opin suga ojoojumọ fun ounjẹ akọkọ ti ọjọ naa.
suga ati HFCS Wa gbogbo awọn irugbin ti a ko fi kun tabi yan awọn aṣayan ilera bi oatmeal.
Ọja Bekiri awọn ọja
Pupọ julọ awọn ile itaja ohun elo ni awọn ọja ibi-akara tiwọn gẹgẹbi awọn akara, awọn pastries, ati awọn muffins. Laanu HFCS O jẹ aladun ti o fẹ julọ fun awọn ọja didin ti a ta ni awọn ile itaja ohun elo.
Obe ati seasonings
Awọn obe ati awọn akoko le dabi ọna alaiṣẹ lati ṣafikun adun si awọn ounjẹ rẹ. Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe ọran nigbagbogbo. HFCS ti ṣe atokọ bi eroja akọkọ ninu ọpọlọpọ awọn ọja wọnyi.
O yẹ ki o ṣọra paapaa pẹlu ketchup ati awọn obe barbecue. 1 tablespoon ti ketchup ni awọn giramu 3, awọn tablespoons meji ti obe barbecue ni 11 giramu gaari.
Ounjẹ rẹ nigbagbogbo HFCS Ṣayẹwo atokọ eroja ki o jade fun awọn ti o ni kekere tabi ko si suga ninu.
awọn ounjẹ ipanu
Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana gẹgẹbi awọn biscuits, kukisi, crackers HFCS pẹlu. Gẹgẹbi yiyan si awọn ounjẹ wọnyi, o le yan awọn ounjẹ onjẹ ati ilera gẹgẹbi awọn eso, ẹfọ, eso ati awọn irugbin.
arọ ọkà ifi
Awọn ifi ounjẹ arọ kan jẹ ọkan ninu awọn ipanu ti o gbajumọ ati iyara. Ọkà ifi bi miiran ifi HFCS O jẹ ọkan ninu awọn onjẹ pẹlu kan to ga ogorun.
kofi ipara
HFCS Ti a bawe si awọn ounjẹ miiran ti a fi kun, ipara kofi n wo diẹ diẹ sii alaiṣẹ. Paapa ti iye naa ba kere, ko yẹ ki o jẹ.
O le jẹ kọfi Tọki dipo awọn kofi ọra-wara, ati pe o le ṣe adun awọn kọfi rẹ nipa fifi wara, wara almondi tabi fanila dipo ipara.
ohun mimu agbara
Awọn iru ohun mimu wọnyi jẹ apẹrẹ ni gbogbogbo lati gba agbara rẹ lẹhin adaṣe ati lati pade awọn iwulo omi ara rẹ ni iyara.
Ṣugbọn o tun jẹ ọlọrọ ni HFCS ati awọn nkan miiran ti o le ṣe ipalara fun ara rẹ. Omi jẹ ohun mimu alara lile lati mu awọn ipele agbara rẹ pọ si ati pa ongbẹ rẹ.
Jam ati jelly
Jam ati jelly jẹ ọlọrọ ni gaari, paapaa awọn ti a ti ṣetan HFCS pẹlu. O le kọ ẹkọ lati ṣe awọn wọnyi lori ara rẹ, tabi o le wa awọn Organic, ie awọn ti a fi ọwọ ṣe.
Wara didi
Wara didi O jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o yẹ ki o dun. Ti o ni idi ti o nigbagbogbo ga ni gaari. Ọpọlọpọ awọn burandi ti yinyin ipara HFCS pẹlu adun.
