Kini jelly, bawo ni a ṣe ṣe? Awọn anfani ati ipalara

JellyO jẹ desaati ti o da lori gelatin. O le ra ti a ti ṣetan tabi ṣe ni ile.

Awọn ibeere pupọ wa nipa desaati yii. "Ṣe jelly ipalara tabi ni ilera?"Kini iye ijẹẹmu, ṣe egboigi,"bawo ni a ṣe le ṣe jelly ni ile” Nibi o le wa awọn idahun si gbogbo awọn ibeere wọnyi ati ohun ti o ṣe iyalẹnu nipa lilọsiwaju ti nkan naa.

Kini Jelly?

aise ohun elo ti jelly jẹ gelatin. gelatin; O ṣe lati collagen eranko, amuaradagba ti o ṣe awọn ohun elo asopọ gẹgẹbi awọ ara, awọn tendoni, awọn ligaments, ati awọn egungun.

Awọ àti egungun àwọn ẹran kan—tí wọ́n sábà máa ń jẹ́ màlúù—a máa ń sè, wọ́n gbẹ, wọ́n á fi ásíìdì tàbí ìpìlẹ̀ tó lágbára ṣe ìtọ́jú, tí wọ́n á sì yọ́ títí tí èròjà náà á fi jáde níkẹyìn. Awọn collagen ti wa ni gbẹ, ilẹ sinu lulú ati sieved lati ṣe gelatin.

JellyWọ́n sọ pé ẹṣin tàbí pátákò màlúù ni wọ́n fi ń ṣe é, ṣùgbọ́n èyí kò tọ̀nà. Awọn hoves ti awọn ẹranko wọnyi jẹ akọkọ ti keratin – amuaradagba ti a ko le dapọ si gelatin.

O le ṣe eyi ni ile tabi ra bi desaati ti a ti ṣe tẹlẹ. Nigbati o ba ṣe ni ile, o tu adalu lulú sinu omi farabale.

Awọn ilana alapapo loosens awọn ìde ti o mu awọn collagen jọ. Bi adalu ṣe tutu, awọn okun collagen di ologbele-ra pẹlu awọn ohun elo omi ti o wa ninu. JellyEleyi jẹ ohun ti yoo fun o awọn oniwe-gel-bi sojurigindin. 

Jelly Production

Gelatin, jellyBotilẹjẹpe o jẹ ohun ti o fun ounjẹ ni sojurigindin lile rẹ, awọn akopọ tun ni awọn adun, awọn adun, ati awọn awọ. Ohun aladun ti a lo nibi ni aspartame, eyiti o jẹ aladun atọwọda ti ko ni kalori.

Awọn aladun atọwọda nigbagbogbo lo nibi. Iwọnyi jẹ awọn akojọpọ kemikali ti o dabi itọwo adayeba. Nigbagbogbo, ọpọlọpọ awọn kemikali ni a ṣafikun titi ti profaili adun ti o fẹ yoo ti waye.

Awọn awọ ounjẹ adayeba ati atọwọda le ṣee lo ninu rẹ. Nitori ibeere olumulo, diẹ ninu awọn ọja beet ve oje karọọti O jẹ iṣelọpọ pẹlu awọn awọ adayeba bii Síbẹ̀síbẹ̀, ọ̀pọ̀lọpọ̀ ni a fi àwọn àwọ̀ oúnjẹ aláwọ̀ àlùmọ́ọ́nì ṣe.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn jellies ṣi Ṣe pẹlu Oríkĕ ounje dyes .

Fun apẹẹrẹ, iru eso didun kan jelly Ni suga, gelatin, adipic acid, adun atọwọda, disodium fosifeti, soda citrate, fumaric acid ati #40 awọ pupa.

Niwọn bi ọpọlọpọ awọn aṣelọpọ ati awọn ọja wa, ọna kan ṣoṣo lati mọ daju kini awọn eroja wọn jẹ lati ka aami naa. 

Ṣe Jelly Herbal?

JellyO ṣe lati gelatin ti a gba lati awọn egungun ẹranko ati awọ ara. Eyi tumọ si pe kii ṣe ajewebe tabi ajewebe.

Sibẹsibẹ, awọn ounjẹ ajewebe ti a ṣe lati awọn gomu ti o da lori ọgbin tabi awọn ewe inu omi gẹgẹbi agar tabi carrageenan. jelly lete tun wa. 

Ṣe ajewebe ti ara rẹ ni ile ni lilo ọkan ninu awọn aṣoju gelling ti o da lori ọgbin. jellyO tun le ṣe tirẹ

Ṣe Jelly Ni ilera?

JellyO ti wa ni lo ninu ọpọlọpọ awọn onje eto nitori ti o jẹ kekere ninu awọn kalori ati ki o sanra free. Sibẹsibẹ, eyi ko tumọ si pe ara rẹ ni ilera.

Iṣẹ kan (giramu 21 ti apopọ gbigbẹ) pese awọn kalori 80, 1.6 giramu ti amuaradagba, ati 18 giramu gaari - deede ti awọn teaspoons mẹrin ati idaji.

JellyO ga ni suga, kekere ni okun ati amuaradagba, nitorinaa o jẹ yiyan ounjẹ ti ko ni ilera.

Iṣẹ kan (6.4 giramu ti apopọ gbigbẹ) ti a ṣe pẹlu aspartame suga free jellyni awọn kalori 13, ni giramu kan ti amuaradagba ko si suga. Ṣugbọn awọn aladun atọwọda ni awọn ipa ilera ti ko dara.

O tun jẹ kekere ninu awọn kalori ijẹẹmu iye ti jelly O tun jẹ kekere ninu awọn ounjẹ, pese fere ko si awọn vitamin, awọn ohun alumọni tabi okun. 

Kini Awọn anfani ti Jelly?

Lakoko ti kii ṣe ounjẹ ilera ati ounjẹ, gelatin funrararẹ jẹ anfani fun ilera. Iwadi ni orisirisi eranko ati eda eniyan-ẹrọ isan O ni.

Collagen daadaa ni ipa lori ilera egungun. Ninu idanwo iṣakoso ti a sọtọ, awọn obinrin postmenopausal ti o mu 5 giramu ti peptide collagen lojoojumọ fun ọdun kan ti pọ si iwuwo egungun ni pataki ni akawe si awọn obinrin ti a fun ni aaye ibibo.

Ni afikun, o ṣe iranlọwọ lati dinku irora apapọ. Ninu iwadi kekere 24-ọsẹ, awọn elere idaraya kọlẹji ti o mu 10 giramu ti awọn afikun collagen olomi fun ọjọ kan ni iriri irora apapọ ti o kere ju awọn ti o mu ibi-aye kan.

O tun ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipa ti ogbo awọ ara. Ninu iwadi 12-ọsẹ kan, awọn obirin ti o wa ni 1.000 si 40 ti o mu 60 miligiramu ti awọn ohun elo collagen olomi ṣe afihan awọn ilọsiwaju ninu hydration ara, elasticity, ati wrinkling.

ṣugbọn jellyIwọn collagen ninu awọn ẹkọ wọnyi kere pupọ ju awọn ti a lo ninu awọn ẹkọ wọnyi. Jelly jijẹ o yoo jasi ko ṣe afihan awọn ipa wọnyi.

Ni afikun, ounjẹ suga-giga kan ti han lati mu iwọn ti ogbo awọ dagba ati mu igbona pọ si ninu ara. jellyga iye gaari ni jellyO ṣeese lati koju awọn ipa ilera ti o le ni fun awọ ara ati awọn isẹpo.

Kini awọn ipalara ti jelly?

JellyO tun ni diẹ ninu awọn ipa ilera ti ko dara.

Oríkĕ awọn awọ

Julọ jellyNi awọn awọ atọwọda. Awọn wọnyi ni a ṣe pẹlu awọn eroja ti o wa lati epo epo, kemikali adayeba ti a lo lati ṣe petirolu ti o le ni awọn ipa buburu lori ilera.

Awọn awọ ounjẹ pupa #40, ofeefee #5, ati ofeefee #6 ni benzidine, carcinogen ti a mọ - ni awọn ọrọ miiran, awọn awọ wọnyi le ṣe igbelaruge akàn. 

Awọn ijinlẹ ṣe asopọ awọn awọ atọwọda si awọn iyipada ihuwasi ninu awọn ọmọde pẹlu ati laisi aipe aipe aipe akiyesi (ADHD).

Awọn iwọn lilo ti o ga ju 50mg ti ni nkan ṣe pẹlu awọn iyipada ihuwasi ni diẹ ninu awọn ijinlẹ, lakoko ti awọn ijinlẹ miiran daba pe diẹ bi 20mg ti awọ ounjẹ atọwọda le ni ipa buburu.

Ni Yuroopu, awọn ounjẹ ti o ni awọ ounjẹ atọwọda ni a nilo lati fi awọn aami ikilọ ti o sọ pe awọn ounjẹ le fa hyperactivity ninu awọn ọmọde.

JellyIwọn awọ ounjẹ ti a lo ninu ọja yii jẹ aimọ ati pe o ṣee ṣe yatọ laarin awọn ami iyasọtọ.

Oríkĕ sweeteners

Ti kojọpọ gaari jellyO ṣe pẹlu awọn ohun adun atọwọda gẹgẹbi aspartame ati sucralose.

Awọn ẹkọ ẹranko ati eniyan fihan pe aspartame le ba awọn sẹẹli jẹ ki o fa igbona.

Kini diẹ sii, awọn ijinlẹ ẹranko ṣe asopọ aspartame ni awọn iwọn ojoojumọ bi kekere bi 20 miligiramu fun kilogram ti iwuwo ara pẹlu eewu ti o ga julọ fun awọn aarun kan, gẹgẹbi lymphoma ati akàn kidinrin.

Eyi kere pupọ ju Gbigbawọle Ojoojumọ ti o wa lọwọlọwọ (ADI) ti 50mg fun kilogram ti iwuwo ara.

Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ eniyan ti n ṣe iwadii ibatan laarin akàn ati aspartame ko ni.

Oríkĕ sweeteners ni o wa tun ifun microbiometi han lati fa idamu.

Pẹlupẹlu, lakoko ti ọpọlọpọ eniyan jade fun awọn aladun kalori-kalori bi ọna lati ṣakoso iwuwo wọn, ẹri fihan pe eyi ko munadoko. Ni idakeji, gbigbemi deede ti awọn ohun itọlẹ atọwọda ti ni nkan ṣe pẹlu iwuwo ara ti o pọ si. 

Ẹhun

Lakoko ti aleji gelatin jẹ toje, o ṣee ṣe. Ifihan akoko akọkọ si gelatin ninu awọn ajesara le fa ifamọ amuaradagba.

Ninu iwadi kan, mẹrinlelogun ti awọn ọmọde mẹrindilọgbọn ti o ni inira si awọn ajẹsara ti o ni gelatin ni awọn ajẹsara gelatin ninu ẹjẹ wọn, ati pe 7 ti ṣe akọsilẹ awọn aati si awọn ounjẹ ti o ni gelatin.

Ti o ba fura pe o le ni inira si gelatin, o le ṣe idanwo.

Bawo ni lati Ṣe Jelly

A sọ pe ohun ti o ra ko ni ilera pupọ ati pe o ni iye ijẹẹmu kekere. ni ile jelly sise Awọn ohun elo ti o rọrun ati rọrun lati wa ni a lo. O tun jẹ alara lile. 

ohun elo

- Awọn gilaasi meji ti oje eso ti o fẹ (ti pese silẹ tabi o le fun ararẹ)

– Meji ati idaji tabi mẹta tablespoons ti sitashi

– A tablespoon gaari. O tun le dinku bi o ṣe fẹ. 

jelly sise

Fi gbogbo awọn eroja sinu ọpọn kan ati ki o muru nigbagbogbo lati yago fun awọn lumps. jelly aitaseraNigbati o ba de, pa isalẹ ki o gbe lọ si awọn apoti. Lẹhinna dara ninu firiji.

Gbadun onje re! 

Bi abajade;

JellyO ṣe lati gelatin ti a gba lati awọn egungun ati awọn awọ ara ti awọn ẹranko.

O ni iye ijẹẹmu kekere pupọ ati nigbagbogbo ni awọ ounjẹ, awọn ohun itọlẹ atọwọda tabi suga, eyiti o le ni awọn ipa ilera ti ko dara.

Botilẹjẹpe gelatin ati collagen ni diẹ ninu awọn anfani ilera, iye gelatin nibi ko to lati pese awọn anfani wọnyi. Pelu lilo olokiki rẹ, kii ṣe yiyan ounjẹ ti ilera. Yoo ni ilera ti o ba ṣe funrararẹ ni ile.