Ẹja pẹlẹbẹ nla, O jẹ iru ẹja alapin ati pe o jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja. Ẹja ti o ni itara yii ko sanra ati pe o le ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi.
Kí ni Halibut Fish?
ẹja halibut pin si meji orisi: Pacific ati Atlantic. Atlantic halibut laarin Europe ati North America, Pacific halibut O wa laarin Asia ati North America.
ẹja halibut, idile ti flatfish ninu eyiti awọn oju mejeeji wa ni apa ọtun si oke Pleuronectidae je ti idile re.
Pleuronectidae Gẹgẹbi pẹlu ẹja flatfish miiran ninu idile rẹ, ẹja pẹlẹbẹ nla O ni awọn ẹhin ibadi ti o ni iṣiro ati laini ti o ni idagbasoke daradara ni ẹgbẹ mejeeji.
Wọn ni gbigbo, ẹnu alamimọ ti o fa ni isalẹ awọn oju isalẹ. Awọn irẹjẹ rẹ kere, dan, ati ti a fi sinu awọ ara, pẹlu iru ti a ṣe apejuwe bi concave, ti o ni irisi agbesun, tabi ti oṣupa.
Ẹja pẹlẹbẹ nlaIgbesi aye iyẹfun jẹ nipa ọdun 55.
Kini Iye Ounjẹ ti Eja Halibut?
ẹja halibut, O jẹ orisun ti o dara julọ ti selenium, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera ti ara wa nilo ni awọn iwọn kekere.
Fillet idaji jinna (160 giramu) ẹja pẹlẹbẹ nla pese diẹ sii ju 100% ti ibeere selenium ojoojumọ.
seleniumO jẹ antioxidant ti o lagbara ti o ṣe iranlọwọ fun ara wa ni atunṣe awọn sẹẹli ti o bajẹ ati dinku igbona. O tun ṣe ipa pataki ninu ilera tairodu.
Ni afikun, ẹja pẹlẹbẹ nlaO jẹ orisun to dara ti ọpọlọpọ awọn micronutrients miiran ti o ṣe alabapin si ilera:
Niacin
Niacin O ṣe ipa rere ni ilera ọkan ati paapaa ṣe iranlọwọ lati dena arun ọkan. O tun ṣe aabo fun awọ ara lati oorun. Fillet idaji (160 giramu) ẹja pẹlẹbẹ nlapese 57% ti niacin nilo.
irawọ
Ohun alumọni elekeji julọ lọpọlọpọ ninu ara wa irawọ owurọO ṣe iranlọwọ lati kọ egungun, ṣe ilana iṣelọpọ agbara, ṣetọju iṣọn-ọkan deede ati diẹ sii. A ẹja halibutpese 45% ti irawọ owurọ.
magnẹsia
Fun diẹ sii ju awọn aati 600 ninu ara wa, pẹlu iṣelọpọ amuaradagba, awọn agbeka iṣan ati iran agbara iṣuu magnẹsia jẹ dandan. A ẹja halibut sìn pese 42% magnẹsia nilo.
Vitamin B12
Vitamin B12 ṣe ipa pataki ninu dida sẹẹli ẹjẹ pupa ati iṣẹ eto aifọkanbalẹ. O jẹ nipa ti ara ni awọn ounjẹ ẹranko. Idaji fillet (160 giramu) ti halibut pese 12% ti awọn iwulo Vitamin B36 rẹ.
Vitamin B6
Tun mọ bi pyridoxine Vitamin B6, wọ inu awọn aati 100 ninu ara wa. O jẹ anfani fun eto aifọkanbalẹ aarin ati ilọsiwaju iṣẹ ọpọlọ. ẹja halibutpese 6% ti ibeere B32.
Ti yan ẹja pẹlẹbẹ nlaIyẹfun iyẹfun kan pese 42 giramu ti amuaradagba didara, nitorinaa ṣe iranlọwọ lati pade ibeere amuaradagba lati ounjẹ.
Itọkasi Itọkasi Ounjẹ (DRI) fun amuaradagba jẹ 0.36 giramu fun kilo, tabi 0.8 giramu fun kilogram ti iwuwo ara. Eyi to lati pade awọn iwulo amuaradagba ti 97-98% ti awọn eniyan ti o ni ilera.
Iye yii jẹ pataki lati ṣe idiwọ aipe amuaradagba. Ipele iṣẹ-ṣiṣe, ibi-iṣan iṣan, ati ipo ilera ti o wa lọwọlọwọ le ṣe alekun gbogbo awọn iwulo amuaradagba.
Amuaradagba ni awọn amino acids ti o ni ipa ninu fere gbogbo ilana iṣelọpọ ninu ara wa.
Nitorinaa, gbigba amuaradagba to jẹ pataki fun ọpọlọpọ awọn idi. Bii kikọ ati atunṣe iṣan, didi ifẹkufẹ, sisọnu iwuwo…
Eja ati awọn ọlọjẹ ẹranko miiran ni a gba pe didara ga, awọn ọlọjẹ pipe. Eyi tumọ si pe wọn pese gbogbo awọn amino acids pataki ti ara wa ko le ṣe funrararẹ.
Anfani fun okan
Arun ọkan jẹ asiwaju iku ninu awọn ọkunrin ati awọn obinrin ni agbaye.
Ẹja pẹlẹbẹ nlaO ni orisirisi awọn eroja ti o dara fun okan, gẹgẹbi omega 3 fatty acids, niacin, selenium ati magnẹsia.
Botilẹjẹpe ibeere ojoojumọ fun omega 3 fatty acids ko ṣe afihan, iṣeduro Iṣeduro deedee (AI) fun awọn agbalagba jẹ 1,1 ati 1,6 giramu fun awọn ọkunrin ati awọn obinrin, lẹsẹsẹ. Ifemi ẹja pẹlẹbẹ nlapese nipa 1.1 giramu ti omega 3 fatty acids.
Omega 3 fatty acids jẹ anfani fun ilera ọkan ni ọpọlọpọ awọn ọna.
O ṣe iranlọwọ lati dinku triglycerides, mu “dara” HDL idaabobo awọ, ṣe idiwọ didi ẹjẹ ati dinku titẹ ẹjẹ giga.
Bakannaa mọ bi Vitamin B3, niacin mu idaabobo awọ ati awọn ipele triglyceride dara si.
Ni afikun, ẹja pẹlẹbẹ nlaAkoonu selenium ti o ga julọ ninu ata ilẹ ṣe iranlọwọ lati dinku eewu arun inu ọkan nipa didin aapọn oxidative, igbona ati ikojọpọ “buburu” LDL idaabobo awọ ninu awọn iṣọn.
Ni ipari, awọn ijinlẹ fihan pe lilo iṣuu magnẹsia le ṣe iranlọwọ lati dinku titẹ ẹjẹ.
Ṣe iranlọwọ ija igbona
Lakoko ti iredodo jẹ anfani nigbakan fun ara wa, iredodo onibaje le jẹ ipalara si ilera.
Ẹja pẹlẹbẹ nlaSelenium, niacin ati omega 3 akoonu ti iyẹfun ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipa odi ti iredodo onibaje.
a ẹja halibutni 106% ti iwulo selenium ojoojumọ. Agbara antioxidant ti o lagbara yii ṣe iranlọwọ lati dinku aapọn oxidative ninu ara.
Lakoko ti awọn ijinlẹ fihan pe awọn ipele ẹjẹ selenium ti o pọ si mu idahun ajẹsara dara si, aipe kan le ni ipa ni odi ni ipa lori awọn sẹẹli ajẹsara ati iṣẹ wọn.
Omega 3 fatty acids ati niacin ṣe ipa kan ni idinku iredodo. Niacin ṣe agbejade histamini, eyiti o ṣe iranlọwọ dilate awọn ohun elo ẹjẹ ati mu sisan ẹjẹ pọ si.
Awọn ijinlẹ ti fihan ọna asopọ deede laarin gbigbemi acid fatty acid omega 3 ati awọn ipele iredodo dinku.
O dinku awọn ohun elo ati awọn nkan ti o ṣe alabapin si iredodo, gẹgẹbi awọn acids fatty, cytokines, ati eicosanoids.
Dinku eewu ti iyawere
Awọn acids fatty Omega 3 ti wa ni idojukọ ninu ọpọlọ ati pe o ṣe ipa pataki ninu ihuwasi ati imọ (iṣẹ ati iranti) iṣẹ.
Ninu awọn ẹkọ aipẹ, awọn ipele ti n kaakiri ati gbigbe ounjẹ ti docosahexaenoic acid (DHA) ati eicosapentaenoic acid (EPA), awọn fọọmu ti omega 3s, ti ni nkan ṣe pẹlu eewu idinku ti iyawere.
Ṣe iranlọwọ dinku eewu ti iṣọn-ẹjẹ ti iṣelọpọ
Ẹja pẹlẹbẹ nla, ailera ti iṣelọpọ O ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o dara julọ, gẹgẹbi Vitamin B12, amuaradagba ati selenium, eyiti o le ṣe alabapin si awọn ipa anfani lori Lilo ẹja ti o ga julọ ti ni nkan ṣe pẹlu awọn profaili ti iṣelọpọ ti ilera, titẹ ẹjẹ kekere ati awọn profaili ọra alara.
Oko tabi Wild Halibut?
Lati ifunni si idoti, ọpọlọpọ awọn nkan lo wa lati ronu nigbati o ba ṣe afiwe awọn ẹja ti a mu egan ati ti oko - ọkọọkan pẹlu awọn anfani ati awọn alailanfani tirẹ.
Diẹ sii ju 50% ti ẹja okun ti a ṣejade fun jijẹ eniyan ni a gbe soke ni oko, ati pe nọmba yii jẹ asọtẹlẹ lati dide si 2030% nipasẹ ọdun 62.
Lati dena ipeja pupọju ti awọn olugbe ẹja igbẹ, halibut ti wa ni gbin ni Atlantic, Canada, Iceland, Norway ati awọn United Kingdom.
Eyi tumọ si pe ẹja ti wa ni agbe ni awọn adagun, awọn odo, awọn okun tabi awọn tanki ni ọna iṣakoso ati iṣowo.
Anfaani kan ti ẹja ti o dagba ni pe wọn ko gbowolori ni igbagbogbo ati ni imurasilẹ wa si awọn alabara ju ẹja ti a mu.
Ọkan downside ni wipe won ti wa ni igba dagba ni gbọran agbegbe ki nwọn ki o wa ni fara si siwaju sii kokoro arun, ipakokoropaeku ati parasites.
Awọn ẹja ti a mu egan nipa ti ara jẹun lori awọn ẹja kekere ati ewe, ati pe wọn ko ni idoti bi wọn ṣe wa sinu olubasọrọ ti o dinku pẹlu parasites ati kokoro arun, nitorinaa a ka wọn si alara lile.
Egan sode ati oko-dide ẹja pẹlẹbẹ nla Ko to lati sọ pe ọkan ni ilera ju ekeji lọ, nitori pe awọn iyatọ ijẹẹmu kekere wa laarin wọn.
Kini Awọn ipalara ti Eja Halibut?
Bi pẹlu eyikeyi ounjẹ, ẹja pẹlẹbẹ nla Awọn ifiyesi agbara tun wa ti o nilo lati gbero ṣaaju jijẹ.
Awọn ipele Mercury
Makiuri jẹ irin eru majele ti a rii nipa ti ara ninu omi, afẹfẹ ati ile.
Eja le farahan si awọn ifọkansi kekere ti Makiuri nitori idoti omi. Bí àkókò ti ń lọ, irin tó wúwo yìí lè hù nínú ara ẹja náà.
Awọn ẹja ti o tobi ju ati awọn igba atijọ maa n ni awọn Makiuri diẹ sii.
King makereli, yanyan, swordfish gbe ewu ti o ga julọ ti ibajẹ makiuri.
Fun ọpọlọpọ eniyan, awọn ipele gbigbemi mercury kii ṣe ibakcdun pataki, bi wọn ṣe njẹ iye ti a ṣeduro ti ẹja ati ikarahun.
Ẹja pẹlẹbẹ nla Awọn anfani ti ẹja ọlọrọ ni omega 3 fatty acids, gẹgẹbi
Awọn alaboyun ati awọn iya ntọju yẹ ki o yago fun ẹja ti o ni ipele ti o ga julọ makiuri, ṣugbọn ko yẹ ki o yago fun jijẹ ẹja patapata. Omega 3 fatty acids ṣe iranlọwọ fun idagbasoke ọpọlọ ti awọn ọmọ inu oyun ati awọn ọmọ ikoko.
ẹja halibutAkoonu Makiuri rẹ kere ju iwọntunwọnsi ati pe o jẹ ailewu lati jẹ.
Purini akoonu
Awọn purines ti wa ni nipa ti iṣelọpọ ninu ara ati pe o wa ninu awọn ounjẹ kan.
Fun diẹ ninu awọn eniyan, awọn purines fọ lulẹ lati dagba uric acid, eyiti o le ṣe alabapin si idagbasoke gout ati awọn okuta kidinrin. Awọn ti o wa ninu ewu pẹlu awọn ipo wọnyi yẹ ki o ṣe idinwo gbigbemi ti purines lati awọn ounjẹ kan.
Ẹja pẹlẹbẹ nla Botilẹjẹpe o ni awọn purines, awọn ipele rẹ kere. Nitorinaa, o ni ilera ati pe o jẹ ailewu paapaa fun awọn ti o wa ninu eewu ti awọn arun kidinrin kan.
agbero
Iduroṣinṣin jẹ nipa jijẹ ibeere fun ẹja ti o mu egan.
Ọna kan lati ṣetọju awọn olugbe ẹja igbẹ ni lati mu wiwa awọn ẹja ti a gbin pọ si. Fun idi eyi; aquaculture tabi ẹja ogbin di olokiki diẹ sii. O jẹ agbegbe iṣelọpọ ounje ti o dagba ju ni agbaye.
Ni ibamu si Seafood Watch, egan Atlantic ẹja halibut O wa lori atokọ “yago” nitori iye eniyan kekere rẹ. O ti parun pupọ ati pe ko nireti lati ẹda titi di ọdun 2056.
Pacific halibutO jẹ ailewu lati jẹ nitori awọn iṣe ipeja alagbero ni Okun Pasifiki.
Bi abajade;
Botilẹjẹpe o ni iwọntunwọnsi ati awọn ipele kekere ti Makiuri ati purines, ẹja pẹlẹbẹ nlaAwọn anfani ijẹẹmu ti iyẹfun ni o pọju nipasẹ awọn ifiyesi ailewu ti o pọju.
O jẹ ọlọrọ ni amuaradagba, omega 3 fatty acids, selenium ati awọn ounjẹ miiran ti o pese awọn anfani pupọ.
Irẹwẹsi pupọ Atlantic halibut oko-gbe tabi Pacific halibut wun, ayika ati ẹja halibut dara fun ojo iwaju ti awọn eya.
Boya tabi kii ṣe lati jẹ ẹja yii jẹ ipinnu ti ara ẹni, ṣugbọn ẹri ijinle sayensi ẹja halibutO fihan pe o jẹ ẹja ailewu.
