ọpọlọpọ eniyan, funfun iresi o rii bi aṣayan ti ko ni ilera.
O jẹ ounjẹ ti a ti ni ilọsiwaju, ati pe a ti yọ ikun rẹ kuro (ibo aabo lile), bran (iyẹfun ita) ati germ (ekuro ti o ni eroja) ti yọkuro. Igi iresi brown nikan ni a yọ kuro.
Nitori, funfun iresiO ko ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni ti a rii ninu iresi brown. Ṣugbọn, funfun iresi O tun mọ lati ni diẹ ninu awọn anfani.
Kini Rice White?
funfun iresiIresi pẹlu husk, bran ati germ kuro. Ilana yii yi adun ati irisi iresi naa pada, ti o fa igbesi aye selifu rẹ pẹ.
Laisi bran ati awọn irugbin, ọkà npadanu 25% ti amuaradagba ati 17 miiran awọn eroja pataki.
Awọn eniyan funfun iresi Ọkan ninu awọn idi akọkọ ti wọn fi fẹran rẹ jẹ nitori pe o dun. Irẹsi funfun n yara yiyara ju awọn iru iresi miiran lọ.
iresi brownni gbogbo ọkà iresi. O ni bran-ọlọrọ fiber, germ nutritious, ati endosperm ọlọrọ carbohydrate.
Ti a ba tun wo lo, funfun iresi Awọn bran ati germ ti yọ kuro, nlọ nikan ni endosperm. Lẹhinna o ni ilọsiwaju lati mu itọwo dara, fa igbesi aye selifu ati ilọsiwaju awọn ohun-ini sise.
funfun iresiti wa ni kà sofo carbohydrates bi nwọn padanu won akọkọ orisun ti eroja.
100 giramu ti iresi brown, funfun iresiO ni lemeji bi okun pupọ ati awọn kalori diẹ ati awọn carbohydrates ju
Ni gbogbogbo, iresi brown funfun iresiO ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni diẹ sii ju Ni afikun, diẹ antioxidants ati amino acid patakini.
Mejeeji iresi funfun ati brown jẹ laisi giluteni nipa ti ara ati arun celiac O jẹ aṣayan carbohydrate ti o dara julọ fun awọn eniyan pẹlu tabi laisi ifamọ celiac gluten.
Kini Awọn ipalara ti Rice White?
Atọka glycemic giga ṣe alekun eewu ti àtọgbẹ
atọka glycemic (GI)jẹ wiwọn bi o ṣe yarayara ti ara wa ṣe iyipada awọn carbs sinu suga, eyiti o gba ninu ẹjẹ. Iwọn atọka glycemic wa lati 0 si 100:
Awọn ounjẹ GI kekere dara julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ iru 2 nitori pe wọn fa fifalẹ ṣugbọn ilosoke diẹ ninu suga ẹjẹ. Awọn ounjẹ GI giga le fa awọn oke ati isalẹ ni iyara.
funfun iresini GI ti 64, lakoko ti iresi brown ni GI ti 55. O dara, funfun iresiAwọn kalori ninu iresi yipada sinu suga ẹjẹ yiyara ju iresi brown lọ.
O, funfun iresi nitori pe o pọ si eewu ti àtọgbẹ iru 2. Irẹsi kọọkan ti o jẹ fun ọjọ kan pọ si eewu ti àtọgbẹ 2 pẹlu 11%.
Ṣe alekun eewu ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ
Aisan ti iṣelọpọ jẹ orukọ fun ẹgbẹ kan ti awọn okunfa ewu ti o le mu eewu awọn ipo ilera pọ si bii arun ọkan, iru àtọgbẹ 2, ati ọpọlọ. Awọn okunfa ewu wọnyi ni:
- Haipatensonu
– Ga ãwẹ suga ẹjẹ
- Awọn ipele triglyceride giga
– Jakejado ẹgbẹ-ikun
- Awọn ipele idaabobo awọ “dara” HDL kekere
Iwadi nigbagbogbo funfun iresi ti fihan pe awọn eniyan ti o jẹ ọti-lile ni ewu ti o ga julọ ti iṣelọpọ ti iṣelọpọ, paapaa awọn agbalagba Asia.
Iresi funfun ati Pipadanu iwuwo
funfun iresi O ti wa ni tito lẹtọ bi ọkà ti a ti yọnda nitori pe a ti yọ bran ati germ rẹ kuro. Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ṣe asopọ ounjẹ kan pẹlu awọn irugbin ti a ti tunṣe si isanraju ati ere iwuwo, funfun iresi Iwadi lori rẹ ko ni ibamu.
Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn iwadi funfun iresi Lakoko ti ọpọlọpọ awọn ijinlẹ ti sopọ mọ lilo awọn irugbin ti a ti tunṣe, gẹgẹ bi igi kedari, si ere iwuwo, ọra ikun, ati isanraju, awọn ijinlẹ miiran ko rii ẹgbẹ kan.
Bakannaa, funfun iresi O ti ṣe afihan lati pese pipadanu iwuwo ni awọn orilẹ-ede nibiti o ti jẹ pupọ, paapaa ni awọn orilẹ-ede nibiti o ti jẹun lojoojumọ. Sibẹsibẹ, o ti sọ pe lilo awọn irugbin odidi gẹgẹbi iresi brown jẹ iranlọwọ diẹ sii ni pipadanu iwuwo.
Iresi brown jẹ aṣayan ti o dara julọ fun pipadanu iwuwo bi o ṣe jẹ ounjẹ, ni okun diẹ sii ati pese awọn antioxidants ija-arun.
Kini Awọn anfani ti Rice White?
O ti wa ni rorun lati Daijesti
Awọn ounjẹ kekere-fiber ni a ṣe iṣeduro fun awọn iṣoro ounjẹ. Ijẹun-okun-kekere jẹ ki eto ounjẹ lati sinmi, dinku iṣẹ ṣiṣe rẹ.
Awọn ounjẹ wọnyi le ṣe iyipada awọn aami aiṣan ti arun Crohn, ulcerative colitis, arun ifun iredodo, ati awọn rudurudu ounjẹ miiran.
ikun okan, ríru ati awọn agbalagba ti o jẹ eebi tabi ti ni awọn ilana iṣoogun ti o ni ipa lori eto mimu le tun ni anfani lati inu ounjẹ kekere-fiber.
funfun iresi, ni a ṣe iṣeduro ni awọn ipo wọnyi nitori pe o jẹ kekere ni okun ati rọrun lati ṣawari.
Ṣe o yẹ ki o jẹ Rice White?
funfun iresi ni awọn igba miiran o le ṣee lo bi aropo ti o dara julọ fun iresi brown.Fun apẹẹrẹ, idarato fun awọn aboyun funfun iresiAwọn afikun folate ninu rẹ jẹ anfani.
Ni afikun, awọn agbalagba lori ounjẹ kekere-fiber ati ni iriri ríru tabi heartburn funfun iresi o rọrun lati walẹ ati pe ko ṣe okunfa awọn aami aiṣan.
Sibẹsibẹ, iresi brown tun jẹ aṣayan ti o dara julọ. O ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, awọn amino acids pataki ati awọn agbo ogun ti o da lori ọgbin.
O tun ni itọka glycemic kekere, eyiti o tumọ si pe awọn carbohydrates ti yipada diẹ sii laiyara sinu suga ẹjẹ, gẹgẹbi àtọgbẹ tabi prediabetes O jẹ aṣayan pipe fun awọn alaisan.
Njẹ iresi funfun ni iwọntunwọnsi jẹ ilera.
Se Iresi Ni Aise?
“Ṣé a jẹ ìrẹsì ní tútù?” "Ṣe awọn anfani eyikeyi wa si jijẹ iresi aise?" Awọn wọnyi ni awọn koko-ọrọ ti o ni iyanilenu nipa iresi. Eyi ni awọn idahun…
Jije aise iresile fa orisirisi ilera isoro.
ounje oloro
Jije aise tabi iresi ti a ko jinna majele ounje pọ si ewu.
Eyi jẹ nitori iresi bacillus cereus ( cereus ) le gbe awọn kokoro arun ipalara bii iwadi, ti B. cereus ri wipe o wà bayi ni fere idaji ti owo iresi apere.
B. cereuswọpọ ni ile ati aise iresi O jẹ iru awọn kokoro arun ti o jẹ alaimọ. Kokoro yii n ṣiṣẹ bi apata lori ounjẹ aise fun iwalaaye. lati ri ṣẹda spores ti o le ran.
Ṣugbọn awọn kokoro arun wọnyi kii ṣe ibakcdun ninu iresi ti a ti jinna nitori iwọn otutu giga ṣe idiwọ fun wọn lati isodipupo. Paapọ pẹlu aise, ti ko jinna, ati iresi ti a tọju ni aibojumu, awọn agbegbe tutu n yori si itankale rẹ.
pẹlu B.cereus Majele ounjẹ ti o ni ibatan ṣe afihan ararẹ ni irisi awọn ami aisan bii ríru, ìgbagbogbo, ìríra inu tabi igbe gbuuru ni iṣẹju 15-30 lẹhin lilo.
aise iresini ọpọlọpọ awọn agbo ogun ti o le fa awọn ọran ti ounjẹ.
iru amuaradagba ti o ṣe bi ipakokoropaeku adayeba lectin pẹlu. si awọn lectins antinutrients ti wa ni a npe ni nitori won din awọn ara ile agbara lati fa eroja.
Awọn eniyan ko le gbin awọn lectins, nitorina wọn kọja nipasẹ ọna ounjẹ ti ko yipada ati pe o le ba odi ifun inu jẹ. Eyi nyorisi awọn aami aisan bii gbuuru ati eebi. Ni deede, nigbati a ba jinna iresi, pupọ julọ awọn lectins wọnyi ni a run nipasẹ ooru.
Awọn iṣoro ilera miiran
Ni awọn igba miiran, aise iresi Awọn ifẹkufẹ le jẹ ami ti rudurudu ijẹẹmu ti a mọ si pica. Pica jẹ rudurudu ti o tọka si itara fun awọn ounjẹ ti ko ni ijẹẹmu tabi awọn nkan.
Biotilejepe pica jẹ toje, o ṣee ṣe diẹ sii lati waye laarin awọn ọmọde ati awọn aboyun. Ni ọpọlọpọ igba o jẹ igba diẹ ṣugbọn atilẹyin imọ-ọkan le nilo.
Iye nla nitori pica jijẹ aise iresi, rirẹ, inu irora, irun pipadanu, ehin ibaje ati iron aipe ẹjẹ le fa awọn ipa ẹgbẹ gẹgẹbi
Njẹ awọn anfani eyikeyi wa si jijẹ iresi aise?
jijẹ aise iresi Ko si afikun anfani. Jubẹlọ, jijẹ aise iresiO ti ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn abajade ilera ti ko dara, pẹlu ibajẹ ehin, pipadanu irun, irora inu, ati ẹjẹ aipe iron.
Bi abajade;
funfun iresi Lakoko ti o jẹ ilana diẹ sii ati ounjẹ ti ko dara, ko tun buru. Awọn akoonu okun kekere rẹ ṣe iranlọwọ pẹlu awọn ọran ti ounjẹ.Sibẹsibẹ, iresi brown jẹ alara lile ati diẹ sii ounjẹ.
