asparagus, siyentipiko""Asparagus officinalis" Miyembro ito ng pamilyang lily. Available ang sikat na kinakain na gulay na ito sa iba't ibang kulay, kabilang ang berde, puti, at lila.
Ginagamit ito sa iba't ibang pagkain sa buong mundo, tulad ng pasta at french fries. calories sa asparagus mababa at puno ng mahahalagang bitamina, mineral at antioxidant.
"Ano ang asparagus", "ano ang mabuti para sa asparagus", "ano ang mga benepisyo at pinsala ng asparagus" Makakakita ka ng mga sagot sa iyong mga katanungan sa artikulo.
Asparagus Nutritional Value
asparagus Ito ay mababa sa calories ngunit may kahanga-hangang nutrient profile.Kalahating baso (90 gramo) nutritional content ng lutong asparagus ay ang mga sumusunod:
Mga calorie: 20
Protina: 2.2 gramo
Taba: 0.2 gramo
Hibla: 1.8 gramo
Bitamina C: 12% ng RDI
Bitamina A: 18% ng RDI
Bitamina K: 57% ng RDI
Folate: 34% ng RDI
Potassium: 6% ng RDI
Phosphorus: 5% ng RDI
Bitamina E: 7% ng RDI
asparagus mayroon din itong maliit na halaga ng iba pang micronutrients, kabilang ang iron, zinc, at riboflavin.
Ito ay isang mahusay na nutrient na isang mahalagang nutrient sa coagulation ng dugo at kalusugan ng buto. Bitamina K ay ang pinagmulan.
At saka, asparagusAng mineral na ito, na mahalaga para sa isang malusog na pagbubuntis, ay gumaganap ng isang papel sa maraming mahahalagang proseso sa katawan, kabilang ang paglaki ng cell at pagbuo ng DNA.
Ano ang mga Benepisyo ng Asparagus?
Nagbibigay ng mataas na antas ng antioxidants
Ang mga antioxidant ay mga compound na tumutulong na protektahan ang mga cell mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical at oxidative stress.
Ang oxidative stress ay nag-aambag sa maraming sakit, kabilang ang pagtanda, talamak na pamamaga at kanser.
asparagusTulad ng ibang berdeng gulay, ito ay mataas sa antioxidants. Kabilang dito ang mga bitamina E, C, at glutathioneNaglalaman din ito ng iba't ibang flavonoids at polyphenols.
asparagus lalo na quercetinIto ay mataas sa flavonoids tulad ng isorhamnetin at kaempferol.
Napag-alaman na ang mga sangkap na ito ay may mga epektong nagpapababa ng presyon ng dugo, anti-namumula, antiviral, at anticancer sa ilang pag-aaral ng tao, test-tube, at hayop.
Bukod dito, lilang asparagusNaglalaman ng makapangyarihang mga pigment na tinatawag na anthocyanin, na nagbibigay dito ng makulay na kulay at may mga antioxidant effect sa katawan.
Ang pagtaas ng paggamit ng anthocyanin ay ipinapakita upang mabawasan ang presyon ng dugo at ang panganib ng atake sa puso at sakit sa puso.
Kasama ng iba pang prutas at gulay kumakain ng asparagusay magbibigay ng maraming antioxidant na kailangan para sa isang malusog na katawan.
Kapaki-pakinabang para sa panunaw
Ang dietary fiber ay mahalaga para sa mabuting kalusugan ng digestive. kalahating baso lang asparagusnaglalaman ng 7 gramo ng hibla, na 1,8% ng pang-araw-araw na pangangailangan.
Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang pagkain ng mga prutas at gulay na mayaman sa hibla ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso, at diabetes.
asparagusIto ay lalong mataas sa hindi matutunaw na hibla, na nagdaragdag ng maramihan sa dumi at nagtataguyod ng normal na pagdumi.
Naglalaman din ito ng isang maliit na halaga ng natutunaw na hibla, na natutunaw sa tubig at bumubuo ng parang gel na sangkap sa digestive tract.
natutunaw na hibla, Bifidobacterium ve Lactobacillus Pinapakain nito ang magiliw na bakterya sa bituka, tulad ng
Ang pagtaas ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ay gumaganap ng isang papel sa pagpapalakas ng immune system at paggawa ng mga mahahalagang nutrients tulad ng bitamina B12 at K2.
Bilang bahagi ng diyeta na mayaman sa hibla kumakain ng asparagusTumutulong na matugunan ang mga pangangailangan ng hibla at mapanatiling malusog ang digestive system.
Mga benepisyo ng asparagus para sa mga buntis na kababaihan
asparagusIto ay isang mahusay na bitamina, na kilala rin bilang bitamina B9. folate ay ang pinagmulan. kalahating baso lang asparagusIto ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis na kababaihan dahil ito ay nakakatugon sa 34% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng folate.
Ang folate ay isang mahalagang nutrient na tumutulong sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at paggawa ng DNA para sa malusog na paglaki at pag-unlad.
Ito ay lalong mahalaga sa mga unang yugto ng pagbubuntis upang matiyak ang malusog na pag-unlad ng sanggol.
asparagus, berdeng madahong gulay Ang pagkuha ng sapat na folate mula sa mga mapagkukunan tulad ng mga prutas at gulay ay maaaring maprotektahan laban sa mga depekto sa neural tube, kabilang ang spina bifida.
Ang mga depekto sa neural tube ay maaaring humantong sa isang hanay ng mga komplikasyon, mula sa mga kahirapan sa pag-aaral hanggang sa mga pisikal na kapansanan tulad ng pagkontrol sa bituka at pantog.
Sa katunayan, ang sapat na folate ay napakahalaga bago ang pagbubuntis at maagang pagbubuntis na ang mga suplementong folate ay maaaring irekomenda para sa mga kababaihan upang matugunan ang kanilang mga kinakailangan.
Tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo
Ang mataas na presyon ng dugo ay nakakaapekto sa napakaraming tao sa buong mundo, ito ay isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa sakit sa puso at stroke. Ipinakikita ng pananaliksik na ang pagtaas ng paggamit ng potasa habang binabawasan ang paggamit ng asin ay isang epektibong paraan upang mapababa ang mataas na presyon ng dugo.
potasa, nagpapababa ng presyon ng dugo sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng pagre-relax sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo at pagpapalabas ng labis na asin sa pamamagitan ng ihi.
asparagus Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa at nagbibigay ng 6% ng pang-araw-araw na pangangailangan sa isang kalahating tasa na paghahatid.
Higit pa rito, magsaliksik sa mga daga na may mataas na presyon ng dugo asparagusIminumungkahi din nito na maaari itong magkaroon ng iba pang mga katangian ng pagpapababa ng presyon ng dugo.
Sa isang pag-aaral, ang mga daga ay 5% asparagus isang diyeta na naglalaman ng asparagus nagpapakain ng karaniwang diyeta.Makalipas ang 10 linggo diyeta ng asparagusAng mga daga sa karaniwang diyeta ay may 17% na mas mababang presyon ng dugo kaysa sa mga daga sa karaniwang diyeta.
Natuklasan ng mga mananaliksik na ang epektong ito ay nagiging sanhi ng paglawak ng mga daluyan ng dugo. asparagusSa tingin nila ito ay dahil sa isang aktibong tambalan sa
Gayunpaman, ang mga pag-aaral ng tao ay kinakailangan upang matukoy kung ang aktibong tambalang ito ay maaaring magkaroon ng parehong epekto sa mga tao.
Sa bawat sitwasyon, asparagus Ang pagkonsumo ng mga gulay na mayaman sa potassium tulad ng
Tumutulong na labanan ang cancer
Sa isang ulat na inilathala ng American Cancer Society, asparagusNabanggit ang kahalagahan ng gamot sa pagpapagaan ng mga sintomas ng kanser.
asparagusAng ilang mga compound na tinatawag na saponin ay natagpuan na nag-udyok sa pagkamatay ng selula ng kanser sa isa pang pag-aaral. Ang mga compound na ito ay humadlang sa karagdagang paglaki ng mga selula ng kanser. asparagussa sulforaphane Isang tambalang tinatawag
Mabisa sa pagpapabuti ng kalusugan ng ihi
Ang kalusugan ng urinary tract ay tumutukoy sa kalusugan ng pantog, bato at yuritra, at asparagus pinoprotektahan silang lahat. Salamat sa mga katangian ng antibacterial nito, pinipigilan ng berdeng gulay na ito ang paglaki ng bakterya na maaaring magdulot ng impeksyon.
Gumagana ang gulay bilang isang natural na diuretic, pagtaas ng output ng ihi at iba impeksyon sa ihi treats.
asparagusAng mga diuretic na katangian nito ay tumutulong sa pag-alis ng dumi mula sa mga bato at maiwasan ang mga bato sa bato.
lumalaban sa pamamaga
Ang mataas na antas ng antioxidant sa gulay ay nakakatulong na labanan ang pamamaga. asparagus naglalaman din ito ng mga sangkap na nagpapaginhawa sa pamamaga na maaaring humantong sa sakit sa puso.
karagdagang pag-aaral, asparagusAng mga anti-inflammatory properties nito ay nagpapagaan ng pananakit at nagpapagaan ng pananakit ng ulo, pananakit ng likod, rayuma at mahusay Napag-alaman na makakatulong ito sa pagpapagaan ng iba pang mga problema tulad ng
asparagusIto ay isang magandang mapagkukunan ng bitamina K, na tumutulong sa katawan sa pamamagitan ng pagbibigay ng pamumuo ng dugo.
Sinusuportahan ang kalusugan ng puso
asparagusAng bitamina K ay gumaganap ng isang proteksiyon na papel sa kalusugan ng puso. Pinipigilan ng bitamina ang pagtigas ng mga ugat. Iniiwasan din nito ang calcium mula sa mga lining ng arterya.
Ang natutunaw na hibla sa gulay ay binabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ang paggamit ng hibla ay nagpapababa din ng presyon ng dugo.
asparagus Naglalaman ng thiamine, isa sa mga bitamina B. Kinokontrol ng nutrient na ito ang mga antas ng homocysteine amino acid. Ang labis na homocysteine sa dugo ay maaaring magdulot ng panganib sa kalusugan ng puso.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng utak
asparagus Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina E at C, at ayon sa mga pag-aaral, ang dalawang nutrients ay gumagawa ng isang malakas na kumbinasyon para sa pagbabawas ng panganib ng Alzheimer's. asparagusay natagpuan upang maiwasan ang cognitive impairment at cognitive decline sa mga matatanda.
Ang berdeng gulay na ito ay natagpuan din upang makatulong sa paggamot sa depresyon. Ang mga pag-aaral ay nagtatag ng isang link sa pagitan ng mababang antas ng folate at depression; asparagus Ito ay isang magandang source ng folate.
Nagpapabuti sa kalusugan ng buto
Ang mababang antas ng bitamina K ay nauugnay sa mga bali ng buto. Isang baso asparagusnagbibigay ng higit sa kalahati ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina K.
Ang sapat na paggamit ng bitamina K ay nagpapataas din ng pagsipsip ng calcium. Binabawasan din nito ang dami ng calcium na nailabas sa ihi, na sa huli ay nag-aambag sa kalusugan ng buto at binabawasan ang panganib ng mga sakit tulad ng osteoporosis. Kinokontrol din ng bitamina K ang mineralization ng buto at tumutulong na mapanatili ang density ng buto.
asparagusAng mineral na bakal ay nagpapalakas din ng mga buto at kasukasuan.
Nagbibigay ng kaligtasan sa sakit
asparagusAng glutathione ay isa pang mahalagang compound na matatagpuan sa Ang tambalang ito ay natagpuan na may papel sa immune function.
asparagusAng mga prebiotics sa loob nito ay nakakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga karamdaman tulad ng karaniwang sipon.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata
asparagusAng bitamina A ay mahalaga para sa kalusugan ng mata. Tinutulungan ng bitamina na ito ang retina na sumipsip ng liwanag at sa proseso ay nagpapabuti sa kalusugan ng mata.
Bilang karagdagan, dahil ito ay isang antioxidant macular degeneration Makakatulong ito na maiwasan ang mga problemang nauugnay sa paningin tulad ng
asparagus Bitamina E at napakalakas na antioxidant lutein at zeaxanthin ay mayaman sa Pinoprotektahan ng lutein at zeaxanthin ang mga mata mula sa mga sakit tulad ng cataracts at macular degeneration, habang pinapabuti ng bitamina E ang paningin.
Mga benepisyo ng asparagus para sa balat at buhok
sa balat katas ng asparagus Ang paglalapat nito ay makakatulong sa paggamot sa acne. Ang mga bitamina C at E ay nagpapabuti sa kulay ng balat. Ang bitamina C ay lalo na nagpapalusog sa balat at pinipigilan ang pagkatuyo. Bagama't walang konkretong pananaliksik, asparagusAng folate at bitamina C sa langis ng oliba ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng buhok.
Nagsisilbing aphrodisiac
Ang ilang mga mapagkukunan asparagusBagama't sinasabi nito na ginamit ito bilang aphrodisiac noong sinaunang panahon, walang sapat na katibayan upang suportahan ito. Wala namang masama kung susubukan!
Nanghihina ba ang Asparagus?
Sa kasalukuyan, walang trabaho asparagusay hindi nasubok ang mga epekto ng Gayunpaman, mayroon itong ilang mga katangian na maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang.
Una sa lahat, ito ay napakababa sa calories, na may 20 calories lamang sa kalahating tasa. Iyan ay marami nang walang dagdag na calorie asparagus Ibig sabihin makakain ka na.
Bilang karagdagan, naglalaman ito ng halos 94% na tubig. Ipinapakita ng pananaliksik ang mababang calorie, mga pagkaing mayaman sa tubigSinasabi nito na ang pagkonsumo ng ivy ay nauugnay sa pagbaba ng timbang. asparagus Mayaman din ito sa fiber, na nagbibigay ng mababang timbang sa katawan at pagbaba ng timbang.
Paano Pumili at Mag-imbak ng Asparagus?
– Piliin ang mga matibay, tuwid at makinis na tangkay. Ang ilalim ay dapat na bahagyang puti at mayaman na berde. Ang isang mapurol na berdeng kulay o kulubot ay nagpapahiwatig na ito ay nawala ang pagiging bago nito.
– Ang mga tangkay ay dapat tumayo nang tuwid; hindi sila dapat maluwag. Hindi ito dapat kumalat o umusbong.
- asparagusHuwag maghugas at huwag magbasa bago mag-imbak
– Bago ilagay sa refrigerator, gupitin ng kaunti ang mga dulo at ilagay patayo sa isang garapon. Takpan ng plastic bag at palamigin ng halos apat na araw. frozen na asparagus maaaring tumagal ng hanggang isang taon.
Paano Kumain ng Asparagus
Bukod sa masustansya, asparagus Ito ay masarap at madaling lutuin.Maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan.
– Omelet o piniritong itlog, isang dakot sariwang asparagus Maaari mong idagdag.
– Sa mga salad na inihanda mo para sa hapunan tinadtad na asparagus Maaari mong idagdag.
- Hiniwang Asparagus Maaari itong idagdag sa mga sopas.
- asparagus Igisa na may kaunting olive oil at tinadtad na bawang. Magdagdag ng itim na paminta at magwiwisik ng ilang Parmesan cheese.
Ang Asparagus ba ay Kinain ng Hilaw?
Ang asparagus ay isang masarap at maraming nalalaman na gulay. Ito ay kadalasang kinakain ng luto. Sige "Ang asparagus ba ay kinakain hilaw?" "Malusog ba ang hilaw na asparagus?" Narito ang sagot…
Ang asparagus ay maaaring kainin ng hilaw
asparagusAng gulay na ito ay maaari ding kainin ng hilaw, bagama't iniisip na dapat itong lutuin. Kahit ang hilaw na pagkain ay mas masustansya. asparagusAng pagluluto ay nagpapalambot sa matigas na hibla ng halaman, na ginagawang mas madaling ngumunguya at matunaw ang gulay.
pero hilaw na asparagusHindi ito kasing sarap ng niluto. Para sa mas madaling pagkain ng hilaw, maaari mong lagyan ng rehas ang gulay o i-chop ito ng pino at napakaliit.
Ang lutong asparagus ay may mas maraming antioxidant
Bilang karagdagan sa pagiging malambot kapag niluto, ang mga antioxidant na tinatawag na polyphenols ay ipinahayag din. ang pag-aaral, pagluluto ng berdeng asparagusnatagpuan na ang kabuuang aktibidad ng antioxidant ay tumaas ng 16%. Dalawang malakas na antioxidantbeta karotina at tumaas ang mga nilalaman ng quercetin ng 24% at 98%, ayon sa pagkakabanggit.
Ang pagluluto ng asparagus ay nakakaapekto sa nutritional value nito
proseso ng pagluluto, asparagusMaaari nitong dagdagan ang pagkakaroon ng ilang mga compound sa pagkain, habang binabawasan ang nilalaman ng iba pang mga nutrients.
Halimbawa, isang pag-aaral berdeng asparaguspagluluto, lalo na ang isang bitamina na sensitibo sa initBitamina C natagpuan na binawasan nito ang nilalaman nito ng 52%.
Ito ay malusog sa alinmang paraan
Hilaw man o luto, asparagus Ito ay isang malusog na pagpipilian. Ang pagluluto o pagkain ng hilaw ay nakasalalay sa iyong personal na kagustuhan. Ang parehong mga opsyon ay nagbibigay ng fiber, antioxidants at mahahalagang nutrients.
asparagus Maaari mo itong idagdag sa pasta at mga salad, gamitin ito bilang isang side dish, o ubusin ito sa pamamagitan ng pagpapasingaw o paggisa.
Mga Kapinsalaan / Mga Epekto ng Asparagus
Tuyong bibig
asparagusIto ay isang malakas na natural na diuretic na gulay. Dahil sa likas na diuretiko nito, nagdudulot ito ng madalas na pag-ihi at nagdudulot ng dehydration. Ang mas kaunting mga antas ng likido sa ating katawan, mas malaki ang mga antas ng pag-aalis ng tubig. Nag-trigger ito ng tuyong bibig.
mabahong dumi
Ito, kumakain ng asparagus Ito ay isa sa mga pinakakaraniwang naiulat na epekto. Itong berdeng gulay asupre Naglalaman ng isang rich source ng antioxidants. At ang sulfur ay isang elemento na nagbibigay ng katangian nitong amoy kung saan ito ginagamit. Isang araw o dalawa – ito ang pinakamataas na oras na kailangan para mawala ang amoy ng dumi.
Maaaring magkaroon ng allergy
Ang mga reaksiyong alerhiya ay naiulat sa maraming kaso pagkatapos ubusin ang gulay na ito. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang reaksiyong alerdyi ay:
– Pamamaga ng mata – allergic conjunctivitis na may pangangati, pamumula at pamamaga ng mata
- sipon
– Pagsisikip ng ilong
- Pangangati at pangangati sa lalamunan
- Tuyong ubo
- Pantal sa balat, pangangati
hirap huminga
- Pagduduwal.
– pagkahilo
- Sakit ng ulo
Maaaring magdulot ng bloating
Ang mga pagkaing mayaman sa carbohydrates, lalo na ang dietary fiber, ay nagdudulot ng gas sa digestive tract. Ang labis na gas ay nagdudulot ng pamumulaklak pati na rin ang pag-atake ng burping.
biglang pagbaba ng timbang
Pagbaba ng timbang, napakalaking asparagus Ito ay isa sa mga hindi kanais-nais na epekto ng pagkonsumo nito. Kapag labis na natupok, maaaring mawalan ng timbang dahil sa diuretic na katangian ng gulay na ito. Gayunpaman, ang labis na pagkawala ng tubig sa katawan ay naglalagay sa iyo sa panganib na ma-dehydrate.
Dapat itong inumin nang may pag-iingat sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.
asparagusIto ay hindi ligtas na gamitin sa mga halagang panggamot sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. sa totoo lang, mga extract ng asparagusIto ay ginagamit para sa birth control dahil ito ay gumaganap ng isang papel sa nakakaapekto sa mga hormone.
Pakikipag-ugnayan sa droga
asparagus maaaring makipag-ugnayan sa dalawang magkaibang grupo ng mga inireresetang gamot;
Sa mga gamot na antihypertensive:asparagus ay may potensyal na magpababa ng presyon ng dugo. Samakatuwid, sa kumbinasyon ng mga anti-hypotension na gamot, maaari itong magdulot ng matinding pagbaba sa mga antas ng presyon ng dugo at ilagay ka sa panganib.
Sa mga diuretic na gamot: Ang diuretics ay inireseta para sa mga taong dumaranas ng mga problema sa bato o edematous na estado. asparagus Ito ay isang natural na diuretic at maaari talagang dagdagan ang epekto ng mga diuretic na gamot.
Kung gumagamit ka ng alinman sa mga nabanggit na gamot, huwag kainin nang labis ang gulay na ito nang hindi kumukunsulta sa doktor upang maiwasan ang mga hindi kanais-nais na epekto.
asparagusHuwag hayaang takutin ka ng mga side effect na ito. Ang mga ito ay hindi nakikita kapag natupok sa katamtamang dami, ngunit maaaring mangyari bilang resulta ng labis na pagkonsumo.
Bilang isang resulta;
asparagusIto ay masustansya at masarap na gulay. Ito ay mababa sa calories at isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain para sa fiber, folate, at bitamina A, C, at K.
Ayrıca, kumakain ng asparagusMayroon itong ilang potensyal na benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagbaba ng timbang, pinahusay na panunaw, malusog na resulta ng pagbubuntis, at pagbaba ng presyon ng dugo. Ito rin ay mura, madaling ihanda, at gumagawa ng isang masarap na karagdagan sa maraming mga recipe.
