Ano ang Mga Benepisyo ng Mga Prutas at Gulay na Kulay Lila?

Salamat sa mataas na konsentrasyon ng makapangyarihang mga compound ng halaman, natural mga lilang pagkain nag-aalok ng malawak na iba't ibang benepisyo sa kalusugan.

Bagama't ang kulay purple ay kadalasang nauugnay sa mga prutas, marami, kabilang ang mga gulay at butil, lilang pagkain May isang uri.

dito Ang mga benepisyo ng mga lilang prutas at lilang gulay...

Ano ang Mga Purple Fruits at Gulay? 

lumboy

Blackberry ay ang pinakamahusay na kilala mga lilang prutasay mula sa. Ang makatas na prutas na ito ay puno ng makapangyarihang anthocyanin pigments.

Ang mga anthocyanin ay isang uri na nagbibigay sa mga pagkain ng kanilang kulay lila, asul, o pula. polyphenol ay isang tambalan. Ang mga ito ay matatagpuan sa mataas na konsentrasyon sa iba pang prutas, gulay, at butil sa listahang ito.

Gumaganap sila bilang makapangyarihang antioxidant sa katawan, pinoprotektahan ang mga selula mula sa pinsala at binabawasan ang pamamaga, na maaaring magkaroon ng negatibong kahihinatnan sa kalusugan.

Ang mga blackberry ay naglalaman din ng iba pang makapangyarihang polyphenol antioxidants, Bitamina CNaglalaman ito ng fiber at micronutrients tulad ng folate, magnesium, potassium at manganese. 

lilang kuliplor

Ang lilang cauliflower ay isang napaka-kasiya-siyang gulay. Hindi tulad ng mga uri ng puting kulay, ang purple cauliflower ay naglalaman ng mga anthocyanin, salamat sa isang genetic mutation na nagbibigay sa kanila ng matinding purple na kulay.

Ang lilang cauliflower ay hindi lamang nagdaragdag ng kulay sa anumang ulam, ngunit nagbibigay din ng mga anti-inflammatory na benepisyo at pinoprotektahan laban sa ilang mga kanser, kabilang ang colorectal cancer.

itim na bigas

itim na bigas ( Oryza sativa L. indica ) ay isang kakaibang uri ng bigas na nagiging dark purple kapag niluto. Hindi tulad ng iba pang uri ng palay, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga anthocyanin na panlaban sa kanser.

Ang mga anthocyanin ng itim na bigas ay ipinakita na pumipigil sa paglaki ng selula ng kanser at nagdudulot ng pagkamatay ng selula ng kanser sa in vitro at mga pag-aaral ng hayop.

lilang kamote

Matamis na patatasIto ay isang mataas na masustansyang pagkain na nagbibigay ng maraming bitamina at mineral, kabilang ang bitamina C, provitamin A, potasa, at B bitamina. 

Bilang karagdagan sa mga sustansyang ito, ang mga purple na kamote ay nagbibigay ng anthocyanin antioxidants. Ang mga pag-aaral sa tubo at hayop ay nagpapakita na ang purple na kamote ay maaaring may mga anti-inflammatory properties at nagpoprotekta laban sa ilang uri ng cancer, kabilang ang colon cancer.

talong

talong Ito ay nangyayari sa iba't ibang kulay, ngunit ang pinakakilala ay ang mga lilang. Bagama't hindi kasing siksik ng sustansya gaya ng iba pang mga pagkain sa listahang ito, ang talong ay mataas sa antioxidants at manganese, isang mineral na mahalaga para sa kalusugan ng buto at metabolismo.

Ang balat ng lilang talong ay lalong siksik sa mga tuntunin ng anthocyanin nasunin, na napag-alamang may mga katangiang anti-namumula at proteksiyon sa puso sa mga pag-aaral ng hayop at test-tube.

lilang karot

lilang karotIto ay isang matamis na gulay na naglalaman ng maraming uri ng polyphenol antioxidants, kabilang ang mga anthocyanin, cinnamic acid, at chlorogenic acid. Ang mga lilang karot ay naglalaman ng mas maraming polyphenol antioxidants kaysa sa anumang iba pang uri ng karot.

passion fruit

Passiflora edulis, passion fruit lumalaki sa isang tropikal na baging. Ang hinog na passion fruit ay may dilaw o lila na balat na tumatakip sa malambot na laman nito. 

Ang passion fruit ay naglalaman ng isang espesyal na polyphenol antioxidant na tinatawag na piceatannol, na ipinakita na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng balat, partikular sa kalusugan ng balat.

lilang mangosteen

prutas ng mangosteenMayroon itong matigas, madilim na lila na panlabas na shell. Ang prutas na ito ay naglalaman ng folate at fiber, isang mahalagang B bitamina para sa maraming mahahalagang proseso sa ating katawan, kabilang ang paggawa ng DNA at mga pulang selula ng dugo. 

Ang kakaibang prutas na ito ay naglalaman ng antioxidant na tinatawag na xanphone, na ipinakita sa ilang pag-aaral na nagbibigay ng mga anti-inflammatory, neuroprotective, at anticancer properties.

lilang asparagus

Bagaman asparagusKahit na ang berdeng kulay ng gulay na ito ay pinakakilala, mayroon ding puti at lila na kulay ng gulay na ito.

Ang purple na asparagus ay nagdaragdag ng visual appeal at nutritional benefits sa mga recipe, na nag-aalok ng masaganang bitamina, mineral at makapangyarihang mga compound ng halaman. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga anthocyanin.

Ang purple asparagus ay ang iba't ibang asparagus na may pinakamataas na konsentrasyon ng rutin, isang polyphenol na pigment ng halaman na may potent cardioprotective at anticancer properties. 

lilang repolyo

Ang lahat ng uri ng repolyo ay lubhang masustansiya. Kasama nito, lilang repolyo naglalaman ng mga anthocyanin, na higit na nagpapahusay sa mga benepisyo ng gulay na ito.

Ang lilang repolyo ay naglalaman ng hibla, provitamin A at bitamina C. Salamat sa mataas na antas ng makapangyarihang mga compound ng halaman na matatagpuan sa mga dahon nito, nagbibigay ito ng malakas na anti-inflammatory effect.

Acai berry

Acai berryay dark purple na prutas na naglalaman ng anthocyanin. Ang masarap na purple na prutas ay nakikinabang sa kalusugan sa maraming paraan. Maaari nitong pataasin ang nilalaman ng antioxidant sa dugo at makatulong na mabawasan ang mataas na kolesterol, mga antas ng asukal sa dugo at pamamaga. 

prutas ng dragon

pula prutas ng dragon, ay may makintab, mapula-pula-lilang laman na pinalamutian ng maliliit, itim, nakakain na buto. Ang tropikal na prutas na ito ay may texture ng kiwi at karaniwang banayad ang lasa.

Ang dragon fruit ay mababa sa calories at puno ng fiber, bitamina C at magnesium. Ang pulang dragon fruit ay naglalaman din ng mataas na konsentrasyon ng mga proteksiyon na antioxidant.

Ang pananaliksik sa tubo ay nagpapakita na ang katas mula sa pulang dragon na prutas ay maaaring huminto sa paglaki ng ilang mga selula ng kanser ng tao, kabilang ang kanser sa suso, at maging sanhi ng pagkamatay ng selula ng kanser.

Purple Barley

Arpaay isang butil na may iba't ibang kulay, kabilang ang itim, asul, dilaw, at lila.

Ang lahat ng uri ng barley ay mataas sa fiber at mineral tulad ng manganese, iron, magnesium at selenium. Kasama ng mga nutrients na ito, ang purple barley ay puno ng mga anthocyanin, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa isang sangkap na mayaman sa sustansya.

Ang barley ay mataas din sa beta-glucan, isang uri ng hibla na nauugnay sa ilang benepisyo sa kalusugan. Ipinakikita ng pananaliksik na ang beta-glucan ay maaaring magsulong ng kalusugan ng pagtunaw, mabawasan ang mga kadahilanan ng panganib sa sakit sa puso, at mapabuti ang immune response.

Bukod pa rito, ang mga kumakain ng mga diyeta na mayaman sa buong butil, tulad ng purple barley, ay may mas mababang rate ng mga sakit tulad ng type 2 diabetes, sakit sa puso at ilang mga kanser.

Ano ang mga Benepisyo ng Mga Pagkaing Lila?

Ito ay isang siyentipikong napatunayan na katotohanan, mas madilim ang pagkain, mas mataas ang antas ng antioxidant. Ang mga antioxidant ay may kakayahang mag-scavenge ng mga libreng radical at magmukhang mas bata.

Samakatuwid, ang mga maiitim na pagkain na may mga purple na pigment, tulad ng purple na sibuyas, purple na repolyo, itim na igos, prun, at blackberry, ay may hindi kapani-paniwalang kapangyarihan sa pagpapagaling.

Ang purple na pigment sa lahat ng prutas at gulay na ito ay naglalaman ng mga flavonoid, kabilang ang resveratrol, na maaaring makatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo. ResveratrolNakakatulong ito sa pagrerelaks sa mga pader ng arterial, binabawasan ang presyon sa mga arterya at nagbibigay ng mas mahusay na sirkulasyon. kulay lila na pagkainnaglalaman ng iba't ibang polyphenols na maaaring mabawasan ang nagpapasiklab na tugon sa katawan.

Ang mga pagkain na may kulay lila ay pumipigil sa kanser

Ang Resveratrol, na matatagpuan sa mga purple na ubas, blueberries, cranberry, at grape juice, ay nagawang pigilan ang pagkalat ng colorectal cancer sa mga pag-aaral ng hayop.

Ipinakikita rin ng iba pang maaasahang pag-aaral na ang resveratrol ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng selula ng kanser sa mga kaso ng kanser sa prostate, suso, balat, atay, baga at dugo.

Ang mga pagkain na may kulay lila ay lumalaban sa mga ulser

Sa isang pag-aaral noong 2011, ang mga anthocyanin na natagpuan sa mga blackberry ay nagbawas ng pagbuo ng ulser sa tiyan sa mga daga.

Natuklasan ng mga mananaliksik na nangangahulugan ito na ang mga antioxidant sa blackberry ay pumipigil sa oksihenasyon at natural na naroroon sa katawan. glutathione Iniisip niya na pinapataas nito ang aktibidad ng iba pang mahahalagang antioxidant tulad ng

Ang mga pagkaing lilang ay mabuti para sa atay

naglalaman ng mga anthocyanin, tulad ng mga blueberries lilang pagkainbinabawasan ang pinsalang nagawa sa atay sa pamamagitan ng labis na pag-inom ng alak.

Ang mga lilang pagkain ay mabuti para sa puso

Ang mga black currant ay maaaring magpababa ng "masamang" LDL cholesterol ng hanggang 13 porsiyento habang pinapataas ang "magandang" HDL cholesterol. Ang mas mababang kolesterol ay nagpapababa ng panganib ng sakit sa puso. Ang mga black currant at blueberry ay naglalaman ng mataas na halaga ng anthocyanin. 

Pinipigilan ng mga pagkaing lilang ang impeksyon sa ihi

Ang mga gulay tulad ng purple cauliflower, purple carrots, at purple cabbage ay naglalaman ng anthocyanin, ang parehong pigment ng halaman na responsable para sa urinary tract na lumalaban sa impeksyon sa kapangyarihan.

Ipinakikita ng mga pag-aaral sa laboratoryo na ang mga compound ng anthocyanin ay lumalaban sa H. pylori, ang bacterium na nagpo-promote ng mga ulser sa tiyan at mga impeksyon sa ihi.

Bilang isang resulta;

Mga lilang prutas at lilang gulay Nagbibigay ito ng maraming benepisyo sa kalusugan at nagdaragdag ng kulay sa mga pagkain. Nagbibigay ang mga ito ng anthocyanin antioxidant. Ang antioxidant na ito ay may maraming benepisyo.