kulay ng asupreay isa sa pinakamahalagang elemento sa atmospera.
Ito ay matatagpuan sa lahat ng dako, kabilang ang lupa kung saan tumutubo ang pagkain, na ginagawa itong mahalagang bahagi ng maraming pagkain.
Ginagamit ang ating mga katawan para sa iba't ibang mahahalagang function, kabilang ang paggawa at pag-aayos ng DNA, pati na rin ang pagprotekta sa mga cell mula sa pinsala. asupre gumagamit. Samakatuwid, mga pagkaing naglalaman ng asupre Ang pagkain ay mahalaga sa kalusugan.
Ano ang Sulfur?
kulay ng asupreIto ang pangatlo sa pinakamaraming mineral sa katawan ng tao pagkatapos ng calcium at phosphorus.
kulay ng asupreIto ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga function tulad ng paggawa ng mga protina sa ating katawan, pag-regulate ng expression ng gene, paglikha at pag-aayos ng DNA, at pagtulong sa katawan na mag-metabolize ng pagkain.
Ito ay isa sa mga pangunahing antioxidant na tumutulong sa katawan upang mabawasan ang pamamaga at maiwasan ang pinsala sa cell na dulot nito.
kulay ng asupre nakakatulong din itong mapanatili ang integridad ng connective tissues gaya ng balat, tendons at ligaments.
Maraming mga pagkain at inumin – maging ang pag-inom ng tubig mula sa ilang partikular na pinagmumulan – ay natural asupre kasama ang. Ang ilang mga gamot at suplemento ay naglalaman din ng iba't ibang antas ng mineral na ito, kabilang ang ilang antibiotic, analgesics, at mga gamot sa pananakit ng kasukasuan.
Bakit Kailangan Natin ang Sulfur?
upang gumawa at ayusin ang DNA, upang protektahan ang mga selula mula sa pinsala na maaaring humantong sa mga malubhang sakit tulad ng mga kanser. sa asupre pangangailangan.
kulay ng asupre Tinutulungan din nito ang katawan na mag-metabolize ng pagkain at nakakatulong sa kalusugan ng balat, tendons at ligaments.
kulay ng asupre Naglalaman ng dalawang amino acid, methionine at cysteine. methionineIto ay isang mahalagang amino acid na hindi ma-synthesize ng katawan at dapat na kainin mula sa mga mapagkukunan na nakabatay sa protina.
Ang Cysteine, sa kabilang banda, ay isang non-essential amino acid at synthesize ng katawan. Hindi na kailangang ubusin ito nang direkta, ngunit sa mga anyo na maaaring magamit upang makagawa ng tambalang ito. asupre dapat ubusin.
kulay ng asupre matatagpuan din sa glucosamine sulfate, chondroitin sulfate, at methylsulfonylmethane (MSM). Ang tatlong pandagdag na ito ay kadalasang ginagamit upang mapawi ang pananakit ng kasukasuan at pamamaga. Iniisip ng ilang natural na health practitioner na mapapabuti rin nila ang kalidad ng balat, mga kuko, at iba pang mga tissue.
Ang mga therapeutic benefits na ito ay hindi ganap na napatunayan o nauunawaan, ngunit ito ay iminungkahi na ito ay maaaring dahil sa bahagi ng pagkakaroon ng serum sulfate sa kanila.
Pagkonsumo ng asupre Ang pang-araw-araw na halaga ay hindi inirerekomenda para sa Gayunpaman, sa ilang mga kaso masyadong maraming pagkain asupre Ang pagkuha nito ay maaaring humantong sa mga problema sa bituka, kabilang ang:
- Pagtatae
– Nagpapaalab na sakit sa bituka
- Ulcerative colitis
Ang mga kundisyong ito ay maaaring mangyari kapag ang bakterya sa bituka ay nag-convert ng labis na mga sulfate sa hydrogen sulfide gas (H2S).
Mga Pagkaing Naglalaman ng Sulfur
sa nutrisyon asupre umiiral sa maraming anyo. Minsan ang protina ng hayop pangunahing asupre Ito ay naisip na isang mapagkukunan ng protina, ngunit ngayon ay kilala na matatagpuan sa iba't ibang mga plant-based na pagkain at pagkain na walang protina.
Mga pagkaing may Sulfur ay ang mga sumusunod:
Karne at manok
Mga offal na karne tulad ng karne ng baka, manok, pato, pabo, puso at atay
isda at pagkaing-dagat
Karamihan sa mga species ng isda, pati na rin ang hipon, scallops, mussels at hipon
pulso
Soybeans, black beans, kidney beans, peas at white beans
Mga mani at buto
Mga almond, Brazil nuts, mani, walnut, kalabasa at linga
Mga itlog at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Mga itlog, cheddar cheese, Parmesan cheese at gatas ng baka
pinatuyong prutas
Mga pinatuyong milokoton, aprikot, pasas at igos
ilang gulay
Asparagus, broccoli, Brussels sprouts, pulang repolyo, leeks, sibuyas, labanos, singkamas, at watercress
ilang butil
Pearl barley, oats, trigo at harina na ginawa mula sa mga butil na ito
ilang inumin
Beer, alak, gata ng niyog, ubas at katas ng kamatis
Mga pampalasa at pampalasa
Malunggay, mustasa, curry powder at giniling na luya
Pag-inom ng tubig, depende sa kung saan ka nakatira asupre maaaring maglaman.
Bilang karagdagan, ang mga sulfite, isang pang-imbak ng pagkain na nagmula sa sulfur, ay kadalasang idinaragdag sa mga nakabalot na pagkain tulad ng mga jam, atsara, at pinatuyong prutas upang mapahaba ang kanilang buhay sa istante. Ang mga sulfite ay maaari ding natural na mangyari sa mga fermented na pagkain at inumin tulad ng beer at alak.
Ano ang mga Benepisyo ng Sulfur?
Ang pagtaas ng ebidensya ay matatagpuan sa maraming pagkain at suplemento. asupre Ipinapakita ng mga pag-aaral na ito na ang pagkonsumo ng mga compound nito ay maaaring magkaroon ng mga anti-inflammatory effect at mabawasan ang panganib na magkaroon ng ilang malalang kondisyon.
Binabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular
sa mga gulay na cruciferous glucosinolates kilala bilang pangunahing mga compound ng asupremaaaring mag-ambag sa pagbawas sa saklaw ng sakit na cardiovascular.
Isang pag-aaral ang nagpakita ng positibong kaugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng cruciferous na gulay at mas mababang saklaw ng cardiovascular disease at cardiovascular disease-related mortality. Ang proteksiyon na epekto na ito ay pinaniniwalaang dahil sa bahagi ng kanilang glucosinolate na nilalaman.
Maaaring mabawasan ang pananakit ng kasukasuan at kalamnan
Methylsulfonylmethane (MSM)matatagpuan sa mga pagkaing nakabatay sa halaman at hayop at ilang partikular na pandagdag sa pandiyeta asupre naglalaman ng isang tambalan. Ipinakita ng mga pag-aaral na maaaring mabawasan ng MSM ang pamamaga at mabawasan ang pananakit ng kasukasuan at kalamnan.
Natuklasan ng isang randomized na pag-aaral na ang mga indibidwal na may sakit sa tuhod na nauugnay sa osteoarthritis ay nakaranas ng pagbawas sa sakit at pagpapabuti sa joint function pagkatapos ng 12 linggo ng dalawang beses araw-araw na supplementation na may MSM. Gayunpaman, ang pagsasaliksik na nagsisiyasat sa mga epektong nakakapagpaginhawa ng sakit ng MSM sa diyeta ay limitado.
Broccoli at cauliflower, na tinatawag na glucosinolates asupre Ito ay mayaman sa mga compound na naglalaman ng
Maaaring maprotektahan laban sa ilang mga kanser
Sulforaphane, ay ang hindi aktibong anyo na glucoraphanin, na kabilang sa pamilyang glucosinolate. Natagpuan sa mga cruciferous na gulay, ang tambalang ito ay kilala sa mga epekto nitong antioxidant at anti-cancer.
Ayon sa ilang pag-aaral sa hayop, ang mga gulay na allium ay mayaman sa mga organosulfur compound na maaaring makatulong na pigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser sa esophagus, suso, at baga.
Bilang karagdagan, ang MSM ay maaaring may mga epektong anti-namumula at antioxidant, na nagdaragdag sa mga potensyal na benepisyo nito laban sa kanser.
Ipinakita ng mga pag-aaral na maaaring makatulong ang MSM na palakasin ang immune function, magdulot ng pagkamatay ng selula ng kanser sa mga kanser sa colon, gastrointestinal, at atay.
Isang malakas na antioxidant na sumusuporta sa immune function at pinoprotektahan ang mga cell mula sa pamamaga. glutathionepara sa synthesis at istraktura nito asupre nangangailangan
Ipinapakita ng mga pag-aaral na ang pagdaragdag ng MSM at marami mga pagkaing naglalaman ng asupre ay nagpakita na ang pagkain ay maaaring magpapataas ng mga antas ng glutathione at magsulong ng mas mataas na aktibidad ng enzyme ng glutathione, pati na rin bawasan ang oxidative stress na maaaring humantong sa kanser.
Binabawasan ang panganib ng ilang mga sakit na neurodegenerative
Ang mga glucosinolate ay ipinakita upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng ilang sakit na neurodegenerative tulad ng Alzheimer's disease at Parkinson's disease.
Ang umuusbong na pananaliksik sulforaphaneIpinakita na ang mga pagkaing mayaman sa bitamina C ay maaaring may mga proteksiyon na epekto laban sa amyloid beta-induced oxidative damage, na maaaring mag-ambag sa pagbuo ng mga neurodegenerative na sakit.
Maaari ring suportahan ng Sulforaphane ang clearance ng amyloid-beta plaque formation sa utak, na posibleng mabawasan ang panganib ng Alzheimer's disease.
Mga Side Effects ng Sobrang Sulfur
sapat asupre Bagama't ang diyeta na naglalaman nito ay mahalaga sa mabuting kalusugan, ang sobrang dami ng mineral na ito ay maaaring magdulot ng ilang hindi gustong epekto.
pagtatae
mataas na lebel asupre Ang pag-inom ng tubig na naglalaman ng tubig ay maaaring magdulot ng pagtatae. Ang labis na dami ng mineral na ito sa tubig ay maaari ding magbigay ng hindi kasiya-siyang lasa at maging sanhi ng amoy ng bulok na itlog. iyong tubig asupre nilalaman ng sulfur sticks Maaari mong subukan ito gamit
Sa kabilang banda, kasalukuyang nasa malalaking dami mga pagkaing mayaman sa asupre Walang matibay na ebidensya na ang pagkain nito ay may parehong laxative effect.
Pamamaga ng bituka
Ang isang sulfur-rich diet ay maaaring magpalala ng mga sintomas sa mga may ulcerative colitis (UC) o Chron's disease (CD) – dalawang nagpapaalab na sakit sa bituka na nagdudulot ng malalang pamamaga at mga ulser sa bituka.
Ang umuusbong na pananaliksik mga pagkaing mayaman sa asuprenagpapakita na makakatulong ito sa isang partikular na uri ng sulfate-reducing bacteria (SRB) na umunlad sa bituka.
Ang mga bacteria na ito ay naglalabas ng sulfites, isang tambalang naisip na magdulot ng pinsala at pamamaga sa pamamagitan ng pagsira sa bituka na hadlang.
Kasama nito, lahat ng mga pagkaing mayaman sa asupre maaaring hindi magkaroon ng parehong epekto.
Bilang isang resulta;
kulay ng asupreIto ay isang mineral na kasangkot sa maraming mahahalagang proseso sa katawan, kabilang ang paggawa at pag-aayos ng DNA. Samakatuwid, sapat na pagkain ng mga pagkaing mayaman sa asupre Ito ay mahalaga para sa kalusugan.
Gayunpaman, sobra inuming tubig na naglalaman ng asupremaaaring magdulot ng pagtatae. Higit pa, ang isang diyeta na mayaman sa asupre ay maaaring potensyal na magpalala ng mga sintomas sa mga taong may ilang partikular na nagpapaalab na sakit sa bituka.
