Siyentipiko"Spinacia oleracea kilala bilang spinachay kabilang sa pamilya ng amaranth.
spinachNagmula ito sa Persia ngunit ngayon ay halos ginawa sa USA at China. Ito ay puno ng nutrients at antioxidants at kilala na napakalusog.
kumakain ng spinachNakakatulong ito sa kalusugan ng mata, binabawasan ang oxidative stress, pinipigilan ang kanser at nagpapababa ng presyon ng dugo.
Nutritional Value ng Spinach
Base sa bigat, spinach Naglalaman ito ng 91.4% na tubig, 3.6% na carbohydrates at 2.9% na protina. 100 gramo spinachMayroong 23 calories sa loob nito. dito Nutritional profile ng 1 tasa ng hilaw na spinach:
Kabuuang Mga Calorie: 7
Protina: 0.86 gr
Calcium: 30 mg
bakal: 0,81 gr
magnesium: 24 mg
potassium: 167 mg
Bitamina A: 2813 IU
folate: 58 micrograms
karbohidrat
spinachKaramihan sa mga carbohydrates na matatagpuan sa asukal ay binubuo ng hibla. Naglalaman din ito ng 0.4% na asukal, na ang karamihan ay glucose at fructose.
Lif
spinachay mataas sa hindi matutunaw na hibla, na maaaring makinabang sa kalusugan sa maraming paraan.
Ang hindi matutunaw na hibla ay nagdaragdag ng bulk habang ang pagkain ay dumadaan sa digestive tract. Nakakatulong ito na maiwasan ang paninigas ng dumi.
Bitamina at mineral
spinach Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mga bitamina at mineral:
Bitamina A
spinach, sa bitamina A Ito ay mataas sa convertible carotenoids.
Bitamina C
Bitamina C Ito ay isang malakas na antioxidant na nagpapalakas ng kalusugan ng balat at immune function.
Bitamina K
Bitamina K kinakailangan para sa coagulation ng dugo at dahon ng kangkong nagbibigay ng higit sa kalahati ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
Folic acid
Ito ay kilala rin bilang folate o bitamina B9. Ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng cell at paglaki ng tissue at ito ay mahalaga para sa mga buntis na kababaihan.
bakal
spinach Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng mahalagang mineral na ito. bakal Nakakatulong itong lumikha ng hemoglobin, na nagdadala ng oxygen sa mga tisyu ng katawan.
kaltsyum
kaltsyumay kinakailangan para sa kalusugan ng buto. Ang mineral na ito ay isa ring mahalagang molekula ng pagbibigay ng senyas para sa nervous system, puso at mga kalamnan.
spinach din potasa, magnesiyo at B6, B9 at Bitamina E Naglalaman ito ng maraming bitamina at mineral tulad ng
Mga compound ng halaman
spinachnaglalaman ng ilang mahahalagang compound ng halaman, kabilang ang:
Binabawasan ng antioxidant na ito ang panganib ng kanser at mga malalang sakit.
nitrates
spinach naglalaman ng mga nitrates, na maaaring magsulong ng kalusugan ng puso.
quercetin
Pinipigilan ng antioxidant na ito ang impeksiyon at pamamaga. kangkong, quercetinIto ay isa sa pinakamayamang mapagkukunan ng pagkain sa
zeaxanthin
Tulad ng lutein, ang zeaxanthin ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata.
Ano ang mga Pakinabang ng Spinach?
Kapaki-pakinabang para sa balat, buhok at mga kuko
spinachAng bitamina A sa balat ay nagpoprotekta sa balat mula sa UV radiation. Lumalaban sa oxidative stress. kangkong Ang regular na pagkonsumo nito ay nagpoprotekta sa kalusugan ng balat.
spinach Naglalaman ng bitamina C. Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang bitamina C ay maaaring magpataas ng collagen synthesis. Ang magnesiyo at bakal sa gulay ay naisip din na sumusuporta sa kalusugan ng buhok.
kakulangan sa iron maaaring maging sanhi ng pagkawala ng buhok. mayamang pinagmumulan ng bakal spinachTumutulong na labanan ang pagkawala ng buhok.
spinach Isa rin itong mineral na tumutulong sa paggamot sa mga malutong na kuko. biotin Naglalaman ito.
Ang spinach ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang
Ilang pag-aaral iyong kangkong Ipinapakita nito na kaya nitong pigilan ang gutom. Mga babaeng sobra sa timbang, 3 gramo sa loob ng 5 buwan katas ng spinach nakaranas ng 43% na mas malaking pagbaba sa timbang ng katawan matapos itong ubusin.
Binawasan din ng mga kababaihan ang kanilang pagnanais na kumain ng matamis ng 95%.
Binabawasan ang panganib sa kanser
spinachAng mga glycoglycerolipids sa atay ay gumaganap ng isang papel sa pag-iwas sa kanser. Maaari nilang makamit ito sa pamamagitan ng potensyal na pagpigil sa paglaki ng tumor.
Ayon sa ilang pag-aaral, spinachAng bitamina A sa tsaa ay binabawasan ang panganib ng kanser sa suso.
Tumutulong sa paggamot sa diyabetis
spinach Pinapataas nito ang pakiramdam ng pagkabusog, at sa gayon ay binabawasan ang postprandial glucose response. Ito ay naiugnay sa mataas na hibla at nilalaman ng tubig sa gulay.
Ang gulay ay naglalaman din ng nitrates. Ang mga compound na ito paglaban sa insulinIto ay natagpuan upang makatulong na maiwasan Maaari rin nitong mapawi ang pamamaga, na isang pangunahing kadahilanan ng panganib para sa diabetes.
Tumutulong upang ayusin ang antas ng presyon ng dugo
spinachAng mga nitrates sa tsaa ay nagpapabuti sa paggana ng endothelial at nakakapagpababa ng mga antas ng presyon ng dugo, at sa gayon ay nagpapabuti sa kalusugan ng puso.
Pinapaginhawa din ng nitrates ang paninigas ng arterial, na maaaring humantong sa mataas na antas ng presyon ng dugo.
Ang magnesiyo sa gulay ay kinokontrol din ang mga antas ng presyon ng dugo. Ang mineral na ito ay nagpapahinga at nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, sa gayon ay nagtataguyod ng daloy ng dugo.
Kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng mata
spinachdalawang mahalagang antioxidant na nakakaapekto sa paningin lutein at zeaxanthin, naglalaman ng. Ang mga compound na ito ay lumalaban sa mga reactive oxygen species at binabawasan ang panganib ng mga katarata at macular degeneration na nauugnay sa edad.
Sa isang pag-aaral regular na kumakain ng spinachnadagdagan ang optical density ng macular pigment.
spinach Ito ay mayaman sa bitamina K at calcium, dalawang mahalagang sustansya na kailangan para palakasin ang mga buto.
Ang mababang paggamit ng calcium ay humahantong sa osteoporosis. Ang mababang masa ng buto ay nauugnay sa mabilis na pagkawala ng buto at mataas na rate ng bali. Ang spinach ay naglalaman ng calcium at nakakatulong upang malabanan ang kundisyong ito.
nagpapabuti ng panunaw
spinach Naglalaman ng hibla. Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang hibla ay maaaring makapagparamdam sa iyo ng mas matagal. Sinusuportahan din nito ang kalusugan ng bituka dahil tinutulungan nito ang pagkain na dumaan sa digestive system.
Tumutulong sa paggamot sa hika
Ang oxidative stress ay may papel sa hika. spinachNaglalaman ng bitamina C, isang malakas na antioxidant na maaaring labanan ang oxidative stress. Nakakatulong ito sa paggamot sa hika.
Ang lutein at zeaxanthin sa gulay ay kapaki-pakinabang din para sa paggamot ng hika. Ang anekdotal na ebidensya ay nagmumungkahi na ang pagkain ng spinach ay maaaring maiwasan ang pag-unlad ng hika.
Sinusuportahan ang pag-unlad ng pangsanggol
spinachisang mahalagang sustansya para sa pag-unlad ng sanggol folic acid kasama ang. Binabawasan ng nutrient na ito ang panganib ng mga depekto sa nervous system ng hindi pa isinisilang na bata.
Nagpapabuti ng paggana ng utak
spinachMayroon itong anti-stress at anti-depressive effect. Ang mga epektong ito iyong kangkong Maaari itong maiugnay sa kakayahang bawasan ang mga antas ng corticosterone (isang hormone na kasangkot sa mga tugon sa stress) sa dugo.
spinachAng iba pang nutrients sa isda, katulad ng bitamina K, folate, lutein at beta-carotene (bitamina A), ay sumusuporta din sa kalusugan ng utak at mabagal na pagbaba ng cognitive.
Nagpapalakas ng kalamnan
spinach Bagama't hindi ito magbibigay sa iyo ng mga kalamnan tulad ng Popeye, tiyak na nakakatulong ito sa pagbuo ng mass ng kalamnan. Ito ay mayaman sa maraming nutrients, tulad ng calcium at iron, na nagpapalakas ng mga kalamnan at nagpapalaki sa kanila. Samakatuwid spinach Ito ay idinagdag sa maraming protina shake at post-workout smoothies.
Binabawasan ang pamamaga
spinachIto ay isa sa mga pinakamahusay na anti-inflammatory na pagkain dahil ito ay mayaman sa mga compound ng halaman tulad ng lutein. Binabawasan ng malakas na tambalang ito ang pamamaga sa mga tisyu, na binabawasan naman ang pananakit ng kasukasuan at iba pang mga karamdaman tulad ng arthritis.
Nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
spinach Isa sa pinakamahalagang benepisyo nito ay ang pagpapalakas ng immune system. spinachNaglalaman ng isang mahusay na halaga ng bitamina C, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. Kapag regular na inumin, nakakatulong itong maiwasan ang sipon, ubo at iba pang problema, lalo na sa maliliit na bata.
Pinipigilan ang acne
spinachIto ay isang berdeng gulay na mayaman sa chlorophyll. Nililinis nito ang panloob na sistema at pinipigilan ang paglaki ng bakterya. Nagpapalabas din ito ng mga lason sa pamamagitan ng excretory system. Gumagana ito sa balat at pinipigilan ang mga breakout ng acne.
Salamat sa maraming nutrients tulad ng Vitamin A, nakakatulong ito sa balat na magmukhang mas bata. spinachPinapabuti nito ang pagkalastiko ng balat pati na rin ang pag-alis ng pagkapurol nito. Tinatanggal ang mga pinong linya, kulubot at iba pang palatandaan ng pagtanda.
proteksyon sa UV
Kabilang sa maraming pagkain na nagbibigay ng proteksyon sa UV sa balat spinach ay nasa tuktok ng listahan. Lalo na ang madilim na berdeng madahong gulay ay naglalaman ng mga antioxidant upang maiwasan ang pagkasira ng cell na dulot ng pagkakalantad sa araw.
Paano Pumili at Mag-imbak ng Spinach?
ang pinakamalusog sariwang kangkong ay kunin. Dapat mo ring isaisip ang mga puntong ito:
– Mas gusto ang may matitingkad na berdeng dahon. Huwag bumili ng mga dahon na kayumanggi o dilaw o maputla.
– Itago ang spinach sa orihinal na bag o lalagyan at hugasan lamang ito bago gamitin. Itabi ang natitirang spinach sa parehong bag sa refrigerator nang hindi ito binabasa.
– Ang pagbabalot ng bag sa isang malinis na tuwalya ay maaaring magbigay ng karagdagang proteksyon.
Ano ang mga side effect ng spinach?
spinach Ito ay puno ng mahahalagang sustansya. Gayunpaman sobrang pagkain ng spinachmaaaring magdulot ng ilang side effect.
Mga Bato sa Bato Ito ang pinakakaraniwang alalahanin sa gulay na ito. malaking halaga ng spinach oxalate naglalaman ng (tulad ng beets at rhubarb). Ang mga ito ay maaaring magbigkis sa calcium sa urinary tract, na humahantong sa calcium oxalate stones. Samakatuwid, ang mga indibidwal na may sakit sa bato/bato ay dapat umiwas sa gulay na ito.
pampanipis ng dugo spinachAng bitamina K ay kasangkot sa pagbuo ng mga clots ng dugo. Samakatuwid, kung umiinom ka ng mga pampapayat ng dugo, dapat mong bigyang pansin ang iyong paggamit ng bitamina K. mataas sa bitamina K spinachmaaaring makagambala sa mga gamot (kabilang ang Warfarin) na tumutulong sa pagpapanipis ng dugo.
Bilang isang resulta;
spinachay kabilang sa mga pinakamahalagang pagkain na maaari mong kainin nang regular. Ito ay puno ng mahahalagang sustansya at pinipigilan ang karamihan sa mga sakit. Gayunpaman, ang mga may sakit sa bato ay dapat kumain nang may pag-iingat.
