Протеини зардоби чист, он чӣ кор мекунад? Фоида ва зарар

протеини зардоби, ба ибораи дигар протеини зардобиИн яке аз иловаҳои маъмултарин аст. Аммо сарфи назар аз манфиатҳои зиёди саломатӣ, бехатарии он низ шубҳа дорад.

протеини зардобиГуфта мешавад, ки он метавонад ба гурда ва ҷигар осеб расонад ва ҳатто боиси остеопороз шавад.

Whey чист?

протеини зардоби Ин як иловаи маъмули фитнес ва ғизоист.

Он аз зардоб, моеъест, ки дар ҷараёни панирпазӣ аз шир ҷудо мешавад. Пас аз он зардоб филтр карда, тоза карда мешавад ва протеини зардоби хушк карда, онро ба хока табдил диханд.

протеини зардобиСе намуди асосии он вуҷуд дорад Фарқи асосии байни онҳо дар он аст, ки онҳо чӣ гуна коркард мешаванд.

концентрати протеини зардоби

Он тақрибан 70-80% протеин дорад. протеини зардобиИн навъи маъмултарини равғани чарбу аст ва дорои лактоза, равған ва минералҳо нисбат ба шир бештар аст.

Протеини зардоби изолятсия

90% сафеда ё бештар аз он дорад. Он тозатар аст ва дорои лактоза ва равғани камтар аст, аммо инчунин камтар маъданҳои фоиданокро таъмин мекунад.

Гидролизати протеини зардоби

Ин шакл аз ҷониби организм зудтар ҷаббида мешавад.

протеини зардобиИн интихоби маъмул дар байни варзишгарон, одамони варзиш ва онҳое, ки мехоҳанд мушак созанд ё вазни худро гум кунанд.

Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки он метавонад ба беҳтар шудани иҷрои машқҳо, зиёд кардани мушакҳо ва қувват ва ҳатто дар коҳиш додани вазн тавассути коҳиш додани иштиҳо ва баланд бардоштани мубодилаи моддаҳо кӯмак кунад.

протеини зардоби Он як манбаи пурраи сафеда аст, яъне он дорои ҳама аминокислотаҳои аминокислотаҳои муҳим аст. Органҳои мо дар ҳолати зарурӣ муайян карда мешаванд аминокислотаҳои муҳимАз ин рӯ, ман наметавонам аз ғизо кофӣ гирам.

протеини зардобиШумо метавонед онро бо омехта бо об ё моеъи интихобкардаатон тайёр ва истеъмол кунед.

Манфиатҳои протеини зардоби чист?

Сатҳи гормон

протеини зардоби Ин барои занон хеле муфид аст. Он ба монанди дигар сафедаҳо тағирёбии сатҳи гормонҳоро ба вуҷуд намеорад. 

Кислотаҳои аминокислотаҳо

Аминокислотаҳо воҳидҳои кимиёвӣ мебошанд, ки дар бадани мо табиатан тавлид намешаванд. протеини зардобиОн манбаи хуби аминокислотаҳо мебошад. Онҳо якҷоя кор мекунанд, ки устухонҳо, мушакҳо, узвҳо ва қариб ҳар як бофтаи бадани инсонро барқарор кунанд. 

пиршавии

протеини зардоби, глутатион дар бар мегирад. Ин як антиоксидант аст, ки радикалҳои озодро тоза мекунад ва нишонаҳои пиршавиро ба таъхир меандозад. Глутатион аз се аминокислотаи асосӣ сохта шудааст; систеин, кислотаи глутамин ва глицин. 

протеини зардоби инчунин вайроншавии мушакҳоро суст мекунад ва мушакҳоро дар пирӣ мустаҳкам нигоҳ медорад.

Аз даст додани вазн

протеини зардоби Он дар карбогидратҳо кам ва сафеда зиёд аст. Ин метаболизмро суръат мебахшад, то равғанҳои зиёдатии баданро сӯзонад. Муҳаққиқон, протеини зардобиОнҳо ба хулосае омаданд, ки дору метавонад то ду соат иштиҳоро ба осонӣ назорат кунад.

Саломатии дил

Он боиси бемориҳои дил, сактаи қалб, гум шудани сухан ва суст шудани хотира мегардад. протеини зардоби Он холестирини LDL-ро коҳиш медиҳад. Он фишори хунро паст мекунад ва инчунин хатари бемориҳои дил ва инсултро коҳиш медиҳад.

иммунитет

Яке аз манфиатҳои асосии он беҳтар кардани саломатии дил мебошад. протеини зардобиОн вокуниши масуниятро беҳтар мекунад ва дар мубориза бо сироятҳои занон кӯмак мекунад. 

Он тавассути афзоиши истеҳсоли глутатион системаи иммуниро мустаҳкам мекунад. Ин як антиоксиданти пурқувват аст, ки дар детоксикация кӯмак мекунад. 

Мустаҳкам кардани мушакҳо

Барои барқарор ва мустаҳкам кардани мушакҳо протеини зардоби зарур аст. Машқҳо ва машқҳои ҳаррӯза сатҳи энергияро дар бадан кам мекунанд ва боиси бад шудани мушакҳо мегардад.

Протеини зардоби аз шири гов гирифта мешавад ва як протеини бузурги табиӣ барои сохтмон ва таъмири мушакҳо мебошад.

Нохунҳо ва пӯсти солим

Бадан барои сохтани пӯст ва нохунҳои солим ба протеин ниёз дорад. протеини зардобиОн ба бадан дар истеҳсоли гормонҳо ва ферментҳои ҳаётан муҳим кӯмак мекунад ва онҳоро самаранок кор мекунад.

Сатҳи қанди хун

протеини зардоби ба организм мувозинати мусбии нитроген медихад. Он инчунин тағирёбии сатҳи қанди хунро, ки метавонад боиси аз ҳад зиёд хӯрдан гардад, пешгирӣ мекунад. протеини зардоби дорои миқдори ками равған аст. Ин барои идоракунии сатҳи глюкоза хеле муфид аст.

Саломатии устухон

Зиёда аз 65% занон аз остеопороз азият мекашанд, ки боиси остеопороз ва афзоиши ноустувории устухонҳо мегардад. Барои сохтан ва нигоҳ доштани устухонҳои солим, занон бояд ғизоҳои солим, ки аз калсий бой мебошанд, истеъмол кунанд. 

протеини зардобимиқдори зиёди калсий дорад, ки аз нобудшавии устухонҳо пешгирӣ мекунад ва онҳоро мустаҳкам нигоҳ медорад.

Ҷигар

протеини зардоби Вақте ки ба миқдори мӯътадил гирифта мешавад, он кори ҷигарро дастгирӣ мекунад. Ҷигар дар бадан тақрибан 500 вазифаро иҷро мекунад. Ин бе аминокислотаҳо дар он ғайриимкон аст.

Манфиатҳои протеини зардоби барои пӯст ва мӯй

Рушди мӯйро дастгирӣ мекунад

Азбаски худи мӯй аз сафеда иборат аст, протеин ҷузъи хеле муҳими мӯй мебошад. Норасоии протеинметавонад боиси мушкилоти рехтани мӯй гардад.

протеини зардобивоситаи кулайи зиёд кардани истеъмоли сафеда мебошад. Истеъмоли мунтазами миқдори зиёди протеин аз рехтани мӯй пешгирӣ мекунад ва ба афзоиши мӯй мусоидат мекунад. 

Ба мустаҳкам кардани пӯст кӯмак мекунад

КоллагенИн як бофтаи сохторӣ мебошад, ки чандирии пӯстро таъмин мекунад. Он 30 дарсади сафедаи умумии баданро ташкил медиҳад ва барои мустаҳкам кардани пӯст, рагҳои хунгузар, устухонҳо ва дандонҳо кӯмак мекунад. 

Истеъмоли протеини зардобиколлагени кофӣ барои мустаҳкам ва солим нигоҳ доштани пӯст таъмин хоҳад кард.

чандирии пӯстро нигоҳ медорад

протеини зардобиКислотаҳои аминокислотаҳо дар он барои нигоҳ доштани чандирӣ ва устувории пӯст кӯмак мекунанд.

Мубориза бо акне

Хусусиятҳои зиддимикробӣ аз зардоб ба таври ҳайратангез дар акне ва доғҳо кор мекунанд. Он инчунин барои сабук кардани пигментатсия ва доғҳои синну сол кӯмак мекунад.

Таъсири иловагии протеини зардоби чист?

протеини зардоби Ҳарчанд он манфиатҳои зиёд дорад, аммо таъсири манфӣ низ дорад. 

Гирифтани аз ҳад зиёди фарбеҳ

Дар аксари мавридҳо, протеини зардоби иловагиҳо карбогидратҳои иловагӣ дар шакли шакар доранд. Баъзеҳо инчунин равған доранд. Ин шакли носолими фарбеҳ метавонад боиси афзоиши вазн гардад. 

Ташаккули санги гурда

протеини зардоби Ҳангоми истеъмоли он хатари пайдоиши санги гурда вуҷуд дорад. Гарчанде ки сабаби мустақим нест, коршиносон фикр мекунанд, ки ин сафеда метавонад вазъро барои онҳое, ки аллакай сангҳои гурда доранд, бадтар кунад. 

Мушкилоти ҳозима

Дар протеини зардоби дорои лактоза аст ва агар шумо ба он ҳассос бошед, шумо метавонед мушкилоти ҳозима дошта бошед. 

Хавфи подагра

протеини зардобиба подаграГарчанде ки ягон далеле вуҷуд надорад, ки сабаби мустақим дорад, он метавонад мушкилотро бадтар кунад, агар он аллакай вуҷуд дошта бошад.

Мушкилоти ҷигар

протеини зардоби истеъмоли аз ҳад зиёди он метавонад мушкилоти ҷигарро бадтар кунад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки протеинро ҳамеша ба меъёр истеъмол кунед. 

Азбаски он метавонад ба таъсири доруе, ки шумо барои бемории ҷигар қабул мекунед, халалдор кунад, протеини зардоби Пеш аз гирифтани он, бо духтур маслиҳат кунед.

Хавфи бемории дил

мутахассисон, аз ҳад зиёд протеини зардоби Вай фикр мекунад, ки истеъмоли он метавонад ба одамони гирифтори бемории қалб таъсири хатарнок расонад. Он метавонад боиси боздошти дил, ритми ғайримуқаррарии дил ва инчунин аз даст додани пурраи фаъолияти дил гардад.

Баландшавии кислотаи хун

протеини зардоби Таъсири дигари истеъмоли он афзоиши рН-и хун аст. Вақте ки дар хун миқдори зиёди сафеда вуҷуд дорад, гурда дар мубодилаи он мушкилот дорад. Ин боиси зиёд шудани кислотаи хун мегардад.

Рушди остеопороз

Ин вазъият аз ҳад зиёд аст протеини зардоби бо ба даст овардан вобаста аст. Ин махсусан ҳангоми истеъмоли дарозмуддати протеин хатарнок аст.

маблағи баланд сафедаи сафедаИстеъмоли кислотаи ионӣ метавонад боиси номутавозунии минералӣ дар устухонҳо гардад, ки дар навбати худ зичии минералҳои устухонро коҳиш медиҳад.

Хастагӣ ва заифӣ

Баъзе одамон протеини зардоби Аз сабаби мушкилоти ҳозима ҳангоми истеъмоли он, он метавонад инчунин таъсири манфиро, аз қабили хастагӣ ва заъфи шадид эҳсос кунад.

Инчунин дарунравӣ, газ, судоргаҳо ва ғ. халалдор шуданаш мумкин аст. Сабаб дар он аст, ки бадани баъзе одамон сафедаи истеъмолкардаи худро коркард ё шикаста наметавонанд.

Рушди кетоз

протеини зардоби Ин дигар таъсири паҳлӯи маъмули истеъмол аст. Ин ҳолатест, ки ҳангоми мавҷудияти сатҳи ғайримуқаррарии баданҳои кетон дар хун рух медиҳад.

Агар шумо худро ба парҳези ками карбогидратҳо ва сафеда зиёд кунед, бадан бо истифода аз равған энергияро сӯзонд.

Протеин ҳангоми мавҷуд набудани равған истифода мешавад. Ин ба ҷигар фишори зиёд мегузорад ва бо мурури замон зарар мерасонад.

Дарунравӣ

Шадид протеини зардоби Таъсири дигари истеъмоли он аст шикамравӣаст Ин як қисми таъсири сафеда ба системаи ҳозима мебошад.

Грант

Аксарияти одамон, махсусан таҳаммулнопазирии лактоза Агар ягон ба протеини зардоби аксуламалҳои аллергӣ нишон медиҳад. Чунин одамон метавонанд нафаскашӣ дошта бошанд ва аз аломатҳое, аз қабили ҳирриш азият мекашанд. Дар ин ҳолат ба духтур муроҷиат кардан лозим аст.

Варами гулӯ, даҳон, лабҳо

Протеини зардоби Аломати дигаре, ки бо аксуламали аллергӣ пайдо мешавад, варами гулӯ, даҳон ва лабҳо мебошад. Гарчанде ки дардовар нест, он метавонад хеле нороҳат бошад.

Дилбеҳузурӣ

Ин, протеини зардоби Ин яке аз оқибатҳои маъмултарини гирифтани он мебошад. Дар бисёр мавридҳо одамон низ аз қайкунӣ азоб мекашанд. Калиди пешгирӣ кардани ин таъсири манфии хашмгин кам кардани истеъмоли протеин аст.

Шумо бояд чӣ қадар протеини зардобиро гиред?

протеини зардоби Он одатан бехатар аст ва бисёр одамон метавонанд онро бидуни таъсири тараф истеъмол кунанд.

Микдори маъмулан тавсияшаванда 1-2 қошуқ (25-50 грамм) дар як рӯз аст, аммо тавсия дода мешавад, ки дастурҳои бастаро риоя кунед.

Гирифтани бештар аз он фоидаи дигар намедиҳад, хусусан агар шумо аллакай протеини кофӣ истеъмол карда бошед.

протеини зардобиАгар шумо пас аз гирифтани дору аломатҳои ногувор дошта бошед, ба монанди варам, газ, судоргаҳо ё дарунравӣ сафедаи зардоби хокаи изолятсия кушиш кунед.

Интихобан, як хокаи сафедаи ширӣ, аз қабили соя, нахӯд, тухм, биринҷ ё протеини бангдонаро санҷед.

Чӣ тавр истифода бурдани протеини зардоби

Протеини зардоби дар шаклҳои гуногун дастрас аст, аз ҷумла барҳои протеини зардоби, коктейлҳои протеини зардобӣ ва нӯшокиҳои зардобӣ. 

протеини зардобиХуди он таъми хеле ҷолибе надорад. Аз ин рӯ, онро бо дигар хӯрокҳо, аз қабили мева ва чормағз омехта мекунанд, то таъми онро ҷолибтар кунад. протеини зардоби чунин истифода бурда мешавад:

– Як қошуқ ҳангоми пухтани кукиҳо хокаи зардоб илова кунед. Ин сатҳи сафедаҳоро дар бадан зиёд мекунад. 

– Як қошуқ барои тайёр кардани ин нӯшокии аз сафеда бой протеини зардобиОнро ба 200 мл об омехта кунед. Протеини омехтаро барои чанд дақиқа ҷудо кунед. Ин барои пурра об кардани хок кӯмак мекунад. барои ин шарбат.

- протеини зардоби Он беҳтар аст, ки фавран пас аз машқҳои вазнин истеъмол карда шавад. Ин мушакҳо ва ҳуҷайраҳоро бо ғизои дуруст таъмин мекунад, ки бояд таъмир карда шаванд. 

– Барои наҳории аз сафеда бой овёс, ғалладона ва блинча илова кунед протеини зардоби Шумо метавонед илова кунед.

- Агар шумо дар ҷустуҷӯи газакҳои зуд дар ҷои кор бошед, барои ларзиши серғизо ва болаззат каме чормағз, мева ва мукаабҳои ях илова кунед. ларзиши протеини зардоби тайёр кунанд.

– Дар йогурт як қошуқ хокаи сафеда омехта кунед; Бо мева, чормағз ва шоколад ширин кунед. 

Дар натиҷа;

протеини зардоби Ин бехатар аст ва бисёр одамон метавонанд онро бидуни таъсири манфии он истифода баранд.

Бо вуҷуди ин, он метавонад дар беморони гирифтори таҳаммулпазирии лактоза нишонаҳои ҳозима ба вуҷуд орад ва онҳое, ки ба шири гов аллергия доранд, метавонанд ба он аллергия кунанд.

Агар шумо таъсири манфӣ дошта бошед, изолятсияи протеини зардоби ё алтернативаи протеини ширро санҷед.

Бо вучуди ин истиснохо протеини зардоби Ин яке аз беҳтарин иловаҳои дар бозор аст. Нақшҳои судманди он дар қувват ва сохтани мушакҳо, барқароршавӣ ва талафоти вазн аз ҷониби тадқиқотҳо дастгирӣ карда мешаванд.