Мазмуни мақола
Ҳамаи мо медонем, ки ғизо барои ҳаёти солим аҳамияти калон дорад. Бо вуҷуди ин, дар ҳоле, ки тамоми диққати моро ба макронутриентҳо (сафедаҳо, карбогидратҳо, равғанҳо) медиҳем, сарфи назар кардани микроэлементҳо муносибати дуруст нест. Зеро микроэлементҳо манбаи витаминҳо, минералҳо ва дигар микроэлементҳои барои бадани мо заруранд. Пас, микроэлементҳо чист ва таъсири онҳо ба саломатии мо чӣ гуна аст? Дар ин мақола шумо дар бораи микроэлементҳо маълумоти муфассал хоҳед дошт ва мефаҳмед, ки барои ҳаёти солим кадом маводи ғизоӣ бояд истеъмол кунед.
Микроэлементҳо чист?
Микроэлементҳо миқдори ками витаминҳо ва минералҳо мебошанд, ки бадани мо барои нигоҳ доштани саломатии мӯътадил ниёз доранд. Ин маводи ғизоӣ барои танзим ва дастгирии бисёр вазифаҳои гуногуни бадани мо муҳиманд. Умуман, ин моддаҳои ғизоӣ тавассути ғизо ворид мешаванд ва аз ҷониби бадан ҷаббида мешаванд.
Микроэлементҳо ба ду категорияи асосӣ тақсим мешаванд: витаминҳо ва минералҳо. Витаминҳо пайвастагиҳои органикӣ мебошанд, ки дар бисёр реаксияҳои мубодилаи моддаҳои бадани мо нақш мебозанд. Барои намуна, Витамини C. Ҳангоми дастгирии системаи иммунии мо, витаминҳои В ба тавлиди энергия мусоидат мекунанд. Минералҳо пайвастагиҳои ғайриорганикӣ мебошанд, ки барои фаъолияти солим бадани мо баъзе вазифаҳои муҳимро иҷро мекунанд. Барои намуна, калтсий Он барои саломатии устухон муҳим аст ва оҳан дар истеҳсоли хун самаранок аст.
Микроэлементҳо аҳамияти бузург доранд, зеро онҳо бисёр вазифаҳои асосии бадани моро дастгирӣ мекунанд. Дар ҳоле ки ҳазорҳо реаксияҳо дар бадан рух медиҳанд, микроэлементҳо нақши муҳим доранд ва маводи ғизоии баданро таъмин мекунанд. Микроэлементҳо, ки махсусан дар соҳаҳое, аз қабили таҳкими системаи масуният, истеҳсоли энергия ва саломатии системаи асаб самараноканд, барои ҳаёти солим муҳиманд.
Норасоии микроэлементҳо метавонад боиси мушкилоти саломатӣ ва бемориҳо гардад. Масалан, дар ҳоле ки норасоии оҳан метавонад боиси мушкилоти ҷиддӣ ба монанди камхунӣ гардад, Норасоии витамини D метавонад боиси ихтилоли устухон гардад.
Барои ба даст овардани микроэлементҳо ва таъмини гуногунии одатҳои хӯрокхӯрӣ хӯрокҳои дурустро интихоб кардан муҳим аст. Шумо метавонед микроэлементҳои ниёзи баданатонро тавассути истеъмоли хӯрокҳои гуногун, аз қабили сабзавоти рангоранг, меваҷот, ғалладона, маҳсулоти ширӣ ва гӯшт таъмин кунед. Илова бар ин, истифодаи иловаҳои аз ҷониби духтур ё диетолог тавсияшуда норасоии микроэлементҳоро пешгирӣ мекунад.
Микроэлементҳо чист?
Илова ба макронутриентҳо (сафедаҳо, карбогидратҳо ва равғанҳо), ки дар ғизо барои саломатии мо муҳиманд, ба микроэлементҳо низ аҳамият додан лозим аст. Акнун биёед дар бораи чӣ будани микроэлементҳо сӯҳбат кунем.
1. Витаминҳо
Витаминҳо пайвастагиҳои органикӣ мебошанд, ки бадан ба онҳо ниёз доранд ва бояд аз берун гиранд. Витаминҳои барои организм зарурӣ витаминҳои А, В, С, Д, Е ва К мебошанд. Ҳар як витамин вазифаҳои гуногун дорад ва дар организм вазифаҳои гуногунро иҷро мекунад. Масалан, витамини C системаи масуниятро мустаҳкам мекунад, дар ҳоле ки витамини D саломатии устухонҳоро муҳофизат мекунад.
2.Минералхо
Минералҳо моддаҳои ғайриорганикӣ мебошанд, ки дар бадан мавҷуданд. Минералҳо дар ҳама қисмҳои бадан, аз хурдтарин ҳуҷайраҳо то мушакҳои калонтарин нақш мебозанд. калсий, оҳан, калий, руҳ Минералӣ, ба монанди маводи ғизоӣ, ки барои саломатии мо муҳиманд. Калсий барои саломатии устухон ва оҳан барои тавлиди ҳуҷайраҳои хун зарур аст.
3. Антиоксидантҳо
Антиоксидантҳопайвастагиҳое мебошанд, ки ба пайдоиши радикалҳои озод дар бадан монеъ мешаванд. Радикалҳои озод молекулаҳое мебошанд, ки оксидшавии ҳуҷайраҳоро ба вуҷуд меоранд ва метавонанд хатари бемориро зиёд кунанд. Антиоксидантҳо ба монанди витаминҳои C, E ва бета-каротин саломатии моро муҳофизат мекунанд ва раванди пиршавиро тавассути мубориза бо радикалҳои озод суст мекунанд.
4. Дигар микроэлементҳо
Ин категория дигар моддаҳои ғизоиро дар бар мегирад, ки дар бадан миқдори камтар доранд. Масалан, маводи ғизоӣ ба монанди кислотаҳои равғании омега-3, нахҳо ва пробиотикҳо барои саломатии мо муҳиманд. Кислотаҳои равғании Омега-3 ба саломатии майна ва саломатии дил мусоидат мекунанд, дар ҳоле ки нах ба танзими саломатии ҳозима мусоидат мекунад. Пробиотикҳо саломатии рӯдаҳоро дастгирӣ мекунанд.
Намунаҳои микроэлементҳо
Намунаҳои микроэлементҳо инҳоянд:
- Витамини C: Витамини С, ки системаи масуниятро мустаҳкам мекунад ва бо хосиятҳои антиоксидантиаш маъруф аст, дар таркиби меваҳои ситрусӣ (апельсин, мандарин, лимӯ), тарбуз, брокколи ва гулкарам мавҷуд аст.
- Оҳан: Оҳан, ки барои интиқоли оксиген дар бадан фаъолият мекунад; Он дар хӯрокҳо ба монанди гӯшт, мурғ, моҳӣ ва лӯбиёгиҳо мавҷуд аст. Норасоии оҳан метавонад боиси камхунӣ гардад.
- Кальций: Калсий, ки дар солимии устухон ва дандонҳо нақши муҳим дорад, дар ғизое ба мисли брокколи ва бодом ва ҳамчунин маҳсулоти ширӣ аз қабили шир, йогурт ва панир мавҷуд аст.
- Витамини B12: Барои саломатии системаи асаб ва ташаккули ҳуҷайраҳои сурхи хун муҳим аст Витамини B12Он дар гӯшт, маҳсулоти ширӣ ва тухм мавҷуд аст. Парҳезҳои гиёҳхорӣ метавонанд иловаи B12-ро талаб кунанд.
- Кислотаи фолий: Кислотаи фолий, ки барои рушди кӯдак дар давраи ҳомиладорӣ муҳим аст, дар ғизоҳо, аз қабили сабзавоти баргҳои сабз, лӯбиёгиҳо ва шарбати афлесун мавҷуд аст.
Гарчанде ки ин чанд мисол аст, метавон гуфт, ки микроэлементҳо ба саломатӣ таъсири бузург доранд.
Норасоии микроэлементҳо чист?
Норасоии микроэлементҳо, ки дар бисёр равандҳои муҳими бадани мо, аз тавлиди энергия то танзими фаъолияти асабҳо нақш доранд, як мушкили маъмулӣ буда, ба саломатии инсон таъсири манфӣ мерасонад.
Он дорои маводи ғизоии муҳим ба монанди микроэлементҳо, минералҳо ва витаминҳо мебошад. Минералҳо дар ташаккули ферментҳои гуногун ва сохтори ҳуҷайраҳо, ки барои фаъолияти солими бадани мо заруранд, нақш мебозанд. Норасоии маъданҳо, аз қабили калсий, магний, оҳан ва руҳ метавонад боиси мушкилоти мухталиф гардад, аз солимии устухон то фаъолияти системаи масуният.
Витаминҳо дар бисёр равандҳои бадани мо, аз истеҳсоли энергия то афзоиши ҳуҷайраҳо ва фаъолияти системаи иммунӣ иштирок мекунанд. Норасоии витаминҳо аз қабили витамини С, витамини А, витамини Е ва витамини D боиси мушкилоти зиёди саломатӣ, аз қабили заъфи системаи масуният, мушкилоти пӯст ва ихтилоли биниш мегардад.
Яке аз сабабҳои маъмултарини норасоии микроэлементҳо номутаносиб ва камғизоӣ мебошад. Одатҳои хӯрокхӯрии зуд, истеъмоли хӯрокҳои коркардшуда ва истеъмоли зиёди газакҳои дорои арзиши ғизоии паст метавонад боиси норасоии микроэлементҳо гардад. Илова бар ин, баъзе интихобҳо ва шароитҳои парҳезӣ метавонанд боиси норасоии микроэлементҳо шаванд. Масалан, норасоии витамини B12 дар гиёҳхор ва гиёҳхорӣ маъмул аст.
Норасоии микроэлементҳо оқибатҳои назаррас дорад. Аломатҳо ба монанди рехтани мӯй, мушкилоти пӯст, хастагӣ, консентратсияи вайроншуда, афзоиши ҳассосият ба сироятҳо дар натиҷаи норасоиҳо ба вуҷуд меоянд. Бо вуҷуди ин, баъзе норасоии микроэлементҳо метавонанд дар дарозмуддат ба мушкилоти ҷиддии саломатӣ оварда расонанд.
Дар ин лаҳза, барои пешгирӣ ё муолиҷаи норасоии микроэлементҳо як барномаи бодиққат риоя кардани ғизо муҳим аст. Барои ҳифзи саломатии мо ғамхорӣ кардани тамоми микроэлементҳо тавассути ғизои мутавозин зарур аст. Илова бар ин, истифодаи иловаҳои аз ҷониби духтур ё диетолог тавсияшуда инчунин як вариант барои пешгирии камбудиҳо мебошад.
Иловаи микроғизои
Иловаҳои микроэлементҳо ҳангоми нокифоя будани одатҳои ғизоии мо дастгирӣ мекунанд. Норасоиҳо дар ғизои мо метавонанд ба вуқӯъ оянд, махсусан аз сабаби суръати шадиди кор, шароити стрессии зиндагӣ ё баъзе мушкилоти саломатӣ. Мо метавонем ба иловаҳои микроэлементҳо муроҷиат кунем, то ин камбудиҳоро бартараф кунем ва бадани моро бо микроэлементҳои зарурӣ таъмин кунем.
Иловаҳои микроэлементҳо одатан дар шакли лавҳаҳои витаминӣ ва минералӣ фурӯхта мешаванд. Бо вуҷуди ин, нуктае, ки мо бояд ба он диққат диҳем, ин аст, ки пеш аз истифодаи иловаҳо бо мутахассис машварат кунем. Зеро миќдори микроэлементњое, ки њар фард ба он ниёз дорад, гуногун аст ва истеъмоли аз њад зиёд боиси баъзе мушкилоти саломатї мегардад.
Истифодаи мунтазам ва дурусти иловаҳои микроэлементҳо манфиатҳои зиёдеро ба мисли дастгирӣ кардани функсияҳои бадани мо, мустаҳкам кардани системаи иммунии мо ва баланд бардоштани сатҳи энергетикии мо медиҳад. Бо вуҷуди ин, ҳадафи асосии иловаҳои иловагӣ бартараф кардани норасоиҳо дар одатҳои ғизоии мост ва наметавонанд ҳаёти солимро мустақилона иваз кунанд.
Ҳисобкунии микроэлементҳои ғизоӣ
Гирифтан ва пайгирии дурусти микроэлементҳо кори осон нест. Хушбахтона, ба шарофати пешрафтҳои технологӣ ва таҷрибаҳои тиббӣ, асбобҳое мавҷуданд, ки метавонанд ба мо дар ҳисоб кардани микроэлементҳо кӯмак расонанд.
- Пеш аз ҳама, ниёзи ҳаррӯзаи микроэлементҳоро муайян кардан лозим аст. Эҳтиёҷоти ҳар як шахс метавонад гуногун бошад, аз ин рӯ муҳим аст, ки нақшаи мушаххас барои шумо таҳия кунед, на тавсияи умумӣ. Диетологҳо ё диетологҳо одатан эҳтиёҷоти мувофиқи микроэлементҳои шуморо бо назардошти омилҳо ба монанди синну сол, ҷинс ва сатҳи фаъолияти ҷисмонӣ муайян мекунанд.
- Қадами дуюм ин аст, ки ба ҳисоб гирифтани хӯрокҳои ҳаррӯза истеъмолшуда. Донистани миқдори витаминҳо ва минералҳои дар таркиби хӯрок мавҷудбуда хеле душвор аст. Бо вуҷуди ин, имрӯз барномаҳои смартфон ё барномаҳои интернетӣ метавонанд ба таври худкор маводи ғизоии истеъмолкардаи шумо ва миқдори микроэлементҳои истеъмолкардаи шуморо ҳисоб кунанд. Бо ин роҳ, шумо метавонед тафтиш кунед, ки оё шумо ниёзҳои микроэлементҳои ҳаррӯзаи худро қонеъ мекунед ё не.
- Сеюм, ошкор кардани норасоии микроэлементҳо ва зиёдатӣ муҳим аст. Бартарии пайгирии ҳаррӯзаи микроэлементҳо дар он аст, ки мо аз маводи ғизоӣ огоҳ мешавем, ки мо миқдори нокифоя ё аз ҳад зиёд истеъмол мекунем. Барои намуна, Норасоии витамини А Гарчанде ки он метавонад боиси мушкилоти чашм гардад, истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад оқибатҳои заҳролудро ба бор орад. Аз ин рӯ, мо метавонем ин мушкилотро тавассути таҳияи нақшаи мутавозини ғизо тавассути ҳисоби микроэлементҳо пешгирӣ кунем.
Дар натиҷа;
Микроэлементҳо дорои витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо мебошанд, ки бадан барои фаъолияти солим заруранд. Истеъмоли миқдори кофии ин маводи ғизоӣ ба мустаҳкам кардани системаи масуният, баланд бардоштани сатҳи энергия ва нигоҳ доштани саломатии умумӣ мусоидат мекунад.
Манбаъҳои гуногуни микроэлементҳо аз меваҳо ва сабзавот, ғалладонагиҳо, сарчашмаҳои сафеда ва равғанҳои солим иборатанд. Бо вуҷуди ин, тарзи ҳаёти муосир ва одатҳои хӯрокхӯрӣ метавонанд аксар вақт истеъмоли микроэлементҳои мувофиқро пешгирӣ кунанд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки парҳези мутавозин ва гуногун дошта бошад.
Мақолаҳо, ки шумо бояд хонед
