Micro Sprout чист? Парвариши микроскопҳо дар хона

Аз лаҳзаи ворид шудан ба тарабхонаҳо дар Калифорния дар солҳои 1980, сабзаҳои микро тадричан маъруфият пайдо кард.

сабзии микро ё сабзавоти микро Ин кабудиҳои хушбӯй аз мазза бой буда, барои таомҳои гуногун шӯриши гуворо аз рангҳо эҷод мекунанд.

Сарфи назар аз андозаи хурди онҳо, онҳо аксар вақт сатҳи ғизоӣ нисбат ба сабзии баркамол доранд.

Micro Sprout чист?

сабзаҳои микрокабудихои чавони сабзавот мебошанд, ки кадашон такрибан 2,5—7,5 сантиметр аст. Онҳо маззаи хушбӯй ва мундариҷаи консентратсияи ғизоӣ доранд ва дар рангҳо ва матнҳои гуногун мавҷуданд.

навдаҳои микро, "растаниҳои кӯдакона" ҳисобида мешаванд, ки дар ҷое дар байни навдаҳо ва сабзаҳои навзод меафтанд.

сабзаҳои микробештар ба сабзаҳои кӯдакон монанданд, зеро танҳо поя ва баргаш қобили хӯрдан ҳисобида мешаванд. Аммо, бар хилофи сабзаҳои кӯдак, андозаи он хеле хурдтар аст ва онро пеш аз ҷамъоварии ҳосил ба фурӯш баровардан мумкин аст.

сабзаҳои микро Он барои парвариш хеле мувофиқ аст, зеро онро дар ҷойҳои гуногун, аз ҷумла дар беруни бино, дар гармхонаҳо ва ҳатто дар тиреза парвариш кардан мумкин аст.

Намудҳои гуногуни Microsprouts

сабзаҳои микро Онро аз тухмиҳои гуногун парвариш кардан мумкин аст.

Навъҳои маъмултарин бо истифода аз тухмии оилаҳои растаниҳои зерин истеҳсол карда мешаванд:

оилаи салибдор

Гулкарам, брокколи, карам, обдор, шалғамча ва рукола.

оилаи дайзи

Салат, эндив, шалғамча.

оилаи apiaceae

бодиён, сабзӣ, fennel ва карафс.

оилаи narcissus

Сирпиёз, пиёз, пиёз.

Оилаи спанак

Амарант, квиноа, chard, лаблабу ва спанак.

Оилаи Cucurbitaceae

Харбуза, бодиринг ва zucchini.

Баъзан ғалладона, аз қабили биринҷ, овёс, гандум, ҷуворимакка ва ҷав, инчунин зироатҳои лӯбиёгӣ, аз қабили нахӯд, лӯбиё ва наск баъзан сабзаҳои микромешаванд д.

сабзаҳои микроОнҳо таъми доранд, ки вобаста ба навъ метавонад аз бетараф то тунд, каме турш ё ҳатто талх бошад. Дар маҷмӯъ, маззаи онҳо қавӣ ва пурқувват аст.

Манфиатҳои Micro Sprouts чист?

Microsprouts серғизо мебошанд

сабзаҳои микро пур аз маводи ғизоӣ аст. Гарчанде ки таркиби ғизо каме фарқ мекунад, аксари навъҳо дорои калий, оҳан, руҳ, магний ва Мис онхо бой мебошанд

сабзаҳои микро Он инчунин як манбаи муҳими пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ ба монанди антиоксидантҳо мебошад.

Ғайр аз он, он аз маводи ғизоӣ зич аст, яъне он дорои сатҳи баланди витаминҳо, минералҳо ва антиоксидантҳо нисбат ба ҳамон миқдори сабзии пухтааст.

сабзаҳои микро тадқиқоте, ки онро бо сабзаҳои баркамол муқоиса мекунанд, сабзаҳои микроГузоришҳо медиҳанд, ки сатҳи ғизоӣ дар буттамева метавонад то нӯҳ маротиба зиёдтар аз кабудии баркамол бошад.

Таҳқиқот инчунин сабзаҳои баркамолро муқоиса кардаанд. сабзаҳои микровасеътар полифенол ва дигар таркиби антиоксидантҳо. 

Microsprouts метавонад хатари бемориҳои муайянро коҳиш диҳад

Хӯрдани сабзавот бо коҳиши хатари бисёр бемориҳо алоқаманд аст.

Эҳтимол, ин ба миқдори зиёди витаминҳо, минералҳо ва пайвастагиҳои фоиданоки растанӣ дар онҳо вобаста аст. 

сабзаҳои микродорои миқдори шабеҳ ва аксаран калонтар аз ин хӯрокҳо назар ба сабзаҳои пухтааст. Ҳамин тариқ, онҳо метавонанд хатари бемориҳои зеринро коҳиш диҳанд:

Бемории дил

сабзаҳои микроОн як манбаи бойи полифенолҳост, ки антиоксидантҳо мебошанд, ки бо хатари камтари бемориҳои дил алоқаманданд. омӯзиши ҳайвонот, сабзаҳои микронишон медиҳад, ки он метавонад сатҳи триглицеридҳо ва холестирини "бад" LDL-ро паст кунад.

Бемории алзоймер

Хӯрокҳои аз антиоксидант бой, ки дорои миқдори зиёди полифенолҳо ҳастанд, метавонанд бо хатари камтари бемории Алтсгеймер алоқаманд бошанд.

диабет

Антиоксидантҳо барои коҳиш додани намуди стресс, ки метавонанд ба дуруст ворид шудани шакар ба ҳуҷайраҳо монеъ шаванд, кӯмак мекунанд. Дар таҳқиқоти лабораторӣ, fenugreek сабзаҳои микроМушоҳида шудааст, ки дар in vitro гирифтани шакар дар ҳуҷайра 25-44% зиёд мешавад.

баъзе саратон

Антиоксидантларга бой мева ва сабзавотлар, айниқса полифенолларга бой, турли турдаги саратон хавфини камайтиради. аз полифенолҳо бой аст сабзаҳои микроЧунин таъсирро интизор шудан мумкин аст.

Оё Microsprouts зараровар аст?

Хӯрдани микросабҳо умуман бехатар ҳисобида мешавад.

Бо вуҷуди ин, сабзаҳои микроЯке аз нигарониҳо дар бораи заҳролудшавӣ аз ғизо хавф аст. Бо вуҷуди ин, эҳтимолияти афзоиши бактерияҳо сабзаҳои микроОн инчунин аз навдаҳо хеле хурдтар аст.

сабзаҳои микронисбат ба растанихои муодили он шароити гарм ва намиро камтар талаб мекунад, на реша ва тухмй танхо баргу решаро истеъмол мекунад.

Аммо, дар хона навдаҳои хурд парвариш кунедАгар шумо нақшаи парвариши хонаи худро дошта бошед, муҳим аст, ки тухмиро аз як ширкати боэътимод харед ва васоити афзояндаро интихоб кунед, ки бо бактерияҳои зараровар ба монанди Salmonella ва E. coli олуда нашуда бошад.

Воситаҳои маъмултарини афзоиш торф, перлит ва вермикулит мебошанд. Парвариш сабзаҳои микро Табақҳои якдафъаинаи афзоиш, ки махсус барои кӯдакон сохта шудаанд, хеле гигиенӣ ҳисобида мешаванд.

Чӣ тавр хӯрдани микроэлементҳо

сабзаҳои микроШумо метавонед онро бо роҳҳои гуногун истифода баред. Он метавонад ба хӯрокҳои гуногун, аз ҷумла сандвичҳо, панкейкҳо ва салатҳо дохил карда шавад.

сабзаҳои микроОн мумкин аст бо smoothie ё афшура омехта. Шарбати алафи гандум Ин як мисоли маъмули микрогрезҳо мебошад.

Варианти дигар ин аст, ки онро ҳамчун ороиш дар пицца, шӯрбоҳо, омлетҳо ва дигар хӯрокҳои гарм истифода баред.

Чӣ тавр микросроутҳоро дар хона парвариш кардан мумкин аст?

сабзаҳои микроОн ба осонӣ ва бароҳат парвариш карда мешавад, зеро он таҷҳизот ва вақти зиёдро талаб намекунад. Онҳо метавонанд дар давоми сол, ҳам дар дохили бино ва ҳам дар беруни бино парвариш карда шаванд.

маводи

• Тухмии хушсифат.
• Воситаи хуби парвариш, ба монанди хоки кӯза. Интихобан, афзоиш сабзаҳои микро Шумо метавонед як тахтаи афзоиши якдафъаинаро истифода баред, ки махсус барои он тарҳрезӣ шудааст
• Равшании мувофиқ - нури офтоб ё равшании ултрабунафш, беҳтарин 12-16 соат дар як рӯз.

Он чӣ гуна анҷом дода мешавад?

- Дегро бо хок пур кунед, аз ҳад зиёд зич накунед ва каме об диҳед.

- Тухми интихобкардаатонро ба замин то ҳадди имкон баробар пошед.

- Тухмҳоро бо об каме пӯшонед ва контейнерро бо сарпӯши пластикӣ пӯшонед.

- Ҳар рӯз дегро тафтиш кунед ва тухмиро об диҳед, то онҳо намнок бошанд.

- Пас аз чанд рӯз пас аз сабзидани тухмҳо, шумо метавонед сарпӯши пластикиро бардоред ва онро ба рӯшноӣ гузоред.

- сабзаҳои микроВақте ки тухми шумо мерӯяд ва ранг мегирад, дар як рӯз як маротиба об диҳед.

- Пас аз 7-10 рӯз, микробҳои шумо бояд барои дарав омода шаванд.

Манфиатҳои Micro Sprouts барои талафоти вазн

Онҳо дорои нах мебошанд

Санаи 100 сабзиши микро Он ба ҳисоби миёна 1.8 грамм нах дорад. Нахи сериро таъмин мекунад ва ба кам кардани истеъмоли ғизо мусоидат мекунад. Он инчунин барои аз даст додани вазн тавассути кам кардани иштиҳо кӯмак мекунад.

Он калорияи паст дорад

сабзаҳои микроОн дар калорияҳо хеле кам аст. Он барои кам кардани ҳамлаҳои гуруснагӣ ва сер кардани меъда кӯмак мекунад.

Дар протеин баланд

Ғалладона ё лӯбиёгиҳои хом ва сабук пухташуда манбаи хуби протеини растанӣ мебошанд. Навдаҳои наск манбаи махсусан калони сафеда мебошанд. 100 грамм наск 9 грамм сафеда дорад.

Раванди сабзидан ё нашъунамо инчунин профили аминокислотаи донаҳоро афзоиш медиҳад, ки барои беҳтар кардани саломатии умумӣ муҳим аст.

дар маҷаллаи аврупоии фарбеҳӣ Тадқиқоти нашршуда нишон дод, ки одамоне, ки парҳези сафеда доранд, назар ба онҳое, ки парҳези стандартии сафеда доранд, вазни бештарро гум кардаанд.

Тадқиқоти дигар дар бораи занони фарбеҳ ё вазни зиёдатӣ нишон медиҳад, ки сабзаҳои арахис барои коҳиш додани фарбеҳии шикам (доди камар) ва сатҳи холестирин LDL кӯмак мекунанд.

Дар фарбеҳ кам аст

Навдаҳои лубиё дар таркиби худ кам равган доранд. Муайян шудааст, ки газакҳое, ки дар калорияҳо ва равғанҳо каманд ва нахи зиёд доранд, вазни баданро коҳиш медиҳанд.

Метавонад ҳозимаро беҳтар кунад

Раванди сабзидан миқдори нахи ҳалшавандаи ғалладонаро се маротиба зиёд карда, барои аз қабзият халос шудан кӯмак мекунад.

Пас аз нашъунамо, тухмиҳои сабзида протеазҳоро (ферментҳои ҳазмкунандаи сафеда) ҷудо мекунанд, ки барои ҳазм кардани протеини ҳайвонот мусоидат мекунанд.

Вақте ки шумо системаи ҳозимаи қавӣ доред, бадан эҳтимоли камтар ҷамъ шудани токсинҳо мешавад, ки дар ниҳоят ба талафоти вазн оварда мерасонад.

Барои аз даст додани вазн кадом микроспротҳоро бояд бихӯред?

Навдаҳои мош

мош ё сабзи сабз Он дар Осиё хеле маъмул аст. Дар таркибаш 20—24% протеини хеле хазмшаванда буда, калорияи паст дорад. Он инчунин дорои нахи ҳалнашаванда ва пайвастагиҳои биоактивӣ барои аз даст додани вазн муҳим аст.

Сабзавотҳои Брюссел

Навдаҳои БрюсселОн аз моддаҳои ғизоӣ бой аст, ки барои саломатӣ муфиданд. Он аз сафеда ва нах пур карда шудааст ва дар калорияҳо кам аст. Мазмуни нахи ин навдаҳо барои сер шудан ва коҳиш додани гуруснагӣ кӯмак мекунад.

юнучка сабзида

100 грамм навдаи юнучка 23 калория, 4 грамм сафеда ва 2 грамм нах дорад. Ин мундариҷаи ғизоӣ бузургтарин нишондиҳандаест, ки он метавонад як маводи ғизоӣ бошад, ки ба аз даст додани вазн кӯмак мекунад.

Навдаҳои наск

Навдаҳои наск як нерӯгоҳи макро ва микроэлементҳо мебошанд. Он аз протеини баландсифат ва нахи ҳазмшаванда пур карда шудааст, ки сериро таъмин мекунад ва ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад.

Дар натиҷа;

сабзаҳои микро Он бисёрҷониба, солим ва парваришаш осон аст.

Онҳо дорои миқдори зиёдтари витаминҳо, минералҳо ва полифенолҳо мебошанд, ки нисбат ба ҳамтоёни комилан баркамолашон дорои фоидаҳо, ба монанди беҳтар кардани саломатии дил ва коҳиш додани хатари бемориҳои музмин мебошанд.

Ин кабудизорҳои хурдро қариб дар ҳама ҷо дар тӯли сол парвариш кардан мумкин аст ва ба хӯрокҳои гуногун илова карда мешавад, ки онҳоро иловаи беҳтарини ғизоӣ месозад.