జ్యుసి మరియు రిఫ్రెష్ క్రిమ్సన్ పుచ్చకాయ కంటే వేసవిలో నాకు ఏదీ గుర్తు చేయదు. వేడి వేసవి రోజులలో చీజ్‌తో మంచి వింగ్‌మ్యాన్ అయిన పుచ్చకాయ, పండు లేదా కూరగాయల చర్చల అంశంగా కూడా ఉంది. పుచ్చకాయ (Citrullus lanatus) అనేది దక్షిణాఫ్రికాకు చెందిన పెద్ద, తీపి పండు. పుచ్చకాయ,గుమ్మడికాయ,గుమ్మడికాయ veదోసకాయ సంబంధించినది. ఇది చాలా నీరు మరియు పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, పుచ్చకాయలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు అసాధారణమైన రిఫ్రెష్ పండు. ఇందులో సిట్రులిన్ మరియు లైకోపీన్ అనే రెండు శక్తివంతమైన మొక్కల సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు ఈ రెండు ముఖ్యమైన మొక్కల సమ్మేళనాల నుండి వచ్చాయి.
పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు రక్తపోటును తగ్గించడం, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడం మరియు కండరాల నొప్పిని తగ్గించడం వంటి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. ఎక్కువగా తాజాగా తీసుకుంటే, దీనిని స్తంభింపచేయవచ్చు, జ్యూస్ చేయవచ్చు లేదా స్మూతీస్‌కు జోడించవచ్చు.
పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు
పుచ్చకాయ యొక్క పోషక విలువ
నీరు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉండే పుచ్చకాయలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. ఇది దాదాపు ప్రోటీన్ లేదా కొవ్వును కలిగి ఉండదు. 100 గ్రాముల పుచ్చకాయ యొక్క పోషక విలువ క్రింది విధంగా ఉంటుంది;
కేలరీలు: 30
నీరు: 91%
ప్రోటీన్: 0.6 గ్రాము
పిండి పదార్థాలు: 7,6 గ్రాములు
చక్కెర: 6.2 గ్రాములు
ఫైబర్: 0,4 గ్రాము
కొవ్వు: 0,2 గ్రాములు
పుచ్చకాయలో కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్
ఒక కప్పుకు 12 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లతో, పుచ్చకాయలో కనిపించే కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు సుక్రోజ్.సాధారణ చక్కెరలుఉంది ఇది తక్కువ మొత్తంలో ఫైబర్‌ను కూడా అందిస్తుంది. పుచ్చకాయ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక 72-80 మధ్య మారుతూ ఉంటుంది. ఇది కూడా అధిక విలువ.
పుచ్చకాయలో ఫైబర్ కంటెంట్
పుచ్చకాయ ఫైబర్ యొక్క పేలవమైన మూలం. 100 గ్రాముల వడ్డన 0.4 గ్రాముల ఫైబర్‌ను మాత్రమే అందిస్తుంది. కానీ ఫ్రక్టోజ్ కంటెంట్ కారణంగా,FODMAPలు అంటే, ఇందులో పులియబెట్టే షార్ట్-చైన్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఫ్రక్టోజ్ మాలాబ్జర్ప్షన్ వంటి వాటిని పూర్తిగా జీర్ణం చేయలేని వ్యక్తులలో అధిక మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ తినడం వల్ల అసౌకర్య జీర్ణ లక్షణాలను కలిగిస్తుంది.
పుచ్చకాయలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
సి విటమిన్: ఒక మంచివిటమిన్ సి చర్మ ఆరోగ్యానికి మరియు రోగనిరోధక పనితీరుకు పుచ్చకాయ అవసరం.
పొటాషియం: రక్తపోటు నియంత్రణ మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి ఈ ఖనిజం ముఖ్యమైనది.
రాగి: ఈ ఖనిజం మొక్కల ఆహారాలలో అత్యధిక మొత్తంలో కనిపిస్తుంది.
విటమిన్ B5: పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ విటమిన్ దాదాపు అన్ని ఆహారాలలో కనిపిస్తుంది.
ఇతర పండ్లతో పోలిస్తే, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క పేలవమైన మూలం. అయితే, ఇందులో లైకోపీన్, సిట్రులిన్ అమినో యాసిడ్ మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
సిట్రులైన్: పుచ్చకాయ సిట్రులిన్ యొక్క అత్యంత సంపన్నమైన ఆహార వనరు. మాంసం చుట్టూ ఉన్న తెల్లటి క్రస్ట్‌లో అత్యధిక మొత్తం కనుగొనబడుతుంది. శరీరంలో సిట్రుల్లైన్అవసరమైన అమైనో ఆమ్లం అర్జినైన్‌గా మార్చబడుతుంది. సిట్రులిన్ మరియు అర్జినైన్ రెండూ నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ సంశ్లేషణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి, ఇది రక్త నాళాలను సడలించడం ద్వారా రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
లైకోపీన్:పుచ్చకాయ లైకోపీన్ యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి, దాని ఎరుపు రంగుకు కారణమైన శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. టమోటా కంటే తాజా పుచ్చకాయ మంచిదిలైకోపీన్ అనేది మూలం.
కెరోటినాయిడ్స్: కెరోటినాయిడ్స్ అనేది ఆల్ఫా-కెరోటిన్ మరియు బీటా-కెరోటిన్‌లను కలిగి ఉన్న మొక్కల సమ్మేళనాల తరగతి, వీటిని మన శరీరాలు విటమిన్ ఎగా మారుస్తాయి.
కుకుర్బిటాసిన్ E: కుకుర్బిటాసిన్ ఇ అనేది యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్‌లతో కూడిన మొక్కల సమ్మేళనం.
పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు
రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది
పుచ్చకాయలోని సిట్రులిన్ మరియు అర్జినైన్ నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఉత్పత్తికి సహాయపడతాయి. నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ ఒక వాయువు అణువు, ఇది రక్త నాళాలలోని చిన్న కండరాలు విశ్రాంతి మరియు విస్తరిస్తుంది. ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. పుచ్చకాయ తినడం వల్ల అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారిలో రక్తపోటు మరియు ధమనుల దృఢత్వం తగ్గుతుంది.
ఇన్సులిన్ నిరోధకతను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది
శరీరంలో స్రవించే ఇన్సులిన్ ఒక ముఖ్యమైన హార్మోన్ మరియు రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణలో పాత్ర పోషిస్తుంది.ఇన్సులిన్ నిరోధకతఇన్సులిన్ ప్రభావాలకు కణాలు నిరోధకతను కలిగి ఉండే పరిస్థితి. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది. అధిక రక్త చక్కెర స్థాయి మధుమేహం అభివృద్ధిని ప్రేరేపిస్తుంది. ఈ పండులోని అర్జినిన్ ఇన్సులిన్ నిరోధకతను తగ్గిస్తుంది.
వ్యాయామం తర్వాత కండరాల నొప్పిని తగ్గిస్తుంది
కండరాల నొప్పి అనేది కఠినమైన వ్యాయామం యొక్క దుష్ప్రభావం. వ్యాయామం తర్వాత కండరాల నొప్పిని తగ్గించడంలో పుచ్చకాయ రసం ప్రభావవంతంగా ఉంటుందని ఒక అధ్యయనం చూపించింది.
శరీర నీటి అవసరాలను తీరుస్తుంది
శరీరాన్ని హైడ్రేట్ చేయడానికి నీరు త్రాగడం ఒక ముఖ్యమైన మార్గం. నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల కూడా శరీరం హైడ్రేట్‌గా ఉంటుంది.పుచ్చకాయలో 91% ఎక్కువ శాతం నీరు ఉంటుంది. అదనంగా, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో అధిక నీటి కంటెంట్ మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.
క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది
పుచ్చకాయలో ఉండే లైకోపీన్ మరియు ఇతర మొక్కల సమ్మేళనాలను వాటి క్యాన్సర్ వ్యతిరేక ప్రభావాల కోసం పరిశోధకులు అధ్యయనం చేశారు. లైకోపీన్ కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నిరోధిస్తుందని నిర్ధారించబడింది. కణ విభజనలో పాత్ర పోషిస్తున్న ఇన్సులిన్ లాంటి గ్రోత్ ఫ్యాక్టర్ (IGF)ని తగ్గించడం ద్వారా ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని పేర్కొంది. అధిక IGF స్థాయిలు క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉన్నాయి.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
ఆహారం మరియు జీవనశైలి కారకాలు రక్తపోటు మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. పుచ్చకాయలోని వివిధ పోషకాలు గుండె ఆరోగ్యానికి నిర్దిష్ట ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. లైకోపీన్ కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఈ పండులోని ఇతర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా గుండెకు మేలు చేస్తాయి. ఇవి విటమిన్లు A, B6, C;మెగ్నీషియం veపొటాషియం ఖనిజాలు ఉంటాయి.
వాపు మరియు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది
అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు వాపు ప్రధాన డ్రైవర్. పుచ్చకాయలో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ యాంటీఆక్సిడెంట్లు లైకోపీన్ మరియు విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నందున వాపు మరియు ఆక్సీకరణ నష్టాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా, లైకోపీన్ మెదడు ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. ఉదాహరణకి,అల్జీమర్స్ వ్యాధియొక్క ప్రారంభం మరియు పురోగతిని ఆలస్యం చేస్తుంది
మచ్చల క్షీణతను నివారిస్తుంది
కంటిలోని వివిధ భాగాలలో లైకోపీన్ కనిపిస్తుంది. ఆక్సీకరణ నష్టం మరియు వాపు నుండి రక్షిస్తుంది. వయస్సు మీద కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది మచ్చల క్షీణత (AMD) నిరోధిస్తుంది. ఇది వృద్ధులలో అంధత్వానికి కారణమయ్యే సాధారణ కంటి సమస్య.
ఇది చనిపోయిన చర్మ కణాలను తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది.
చర్మాన్ని తేమ చేస్తుంది.
ఇది స్కిన్ ఇరిటేషన్ తగ్గిస్తుంది.
జుట్టు కోసం పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు
ఇది తలలో రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు జుట్టు పెరుగుదలను వేగవంతం చేస్తుంది.
ఇది జుట్టు రాలడాన్ని నివారిస్తుంది.
ఇది జుట్టు చివర్లు పగలకుండా చేస్తుంది.
ఇది స్కాల్ప్ ను మాయిశ్చరైజ్ చేసి పొడిబారకుండా చేస్తుంది.
గర్భధారణ సమయంలో పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు
ప్రీక్లాంప్సియా ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
పుచ్చకాయలో లైకోపీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది టమోటాలు మరియు అదే రంగులో ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలకు ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది. లైకోపీన్ ప్రీఎక్లంప్సియా ప్రమాదాన్ని 50% వరకు తగ్గిస్తుంది.
ప్రీక్లాంప్సియా అనేది గర్భధారణ సమస్య, ఇది అధిక రక్తపోటు మరియు మూత్రంలో ప్రోటీన్ నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. ముందస్తు జననానికి ఇది చాలా ముఖ్యమైన కారణాలలో ఒకటి.
గర్భధారణ సమయంలో సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
గర్భధారణ సమయంలో, మహిళల రోజువారీ ద్రవం అవసరం పెరుగుతుంది. అదే సమయంలో, జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది. ఈ రెండు మార్పుల వల్ల గర్భిణీ స్త్రీలు డీహైడ్రేషన్ కు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఇది, గర్భధారణ సమయంలో మలబద్ధకం లేదా హేమోరాయిడ్లకు కారణమవుతుంది. పుచ్చకాయలో సమృద్ధిగా ఉండే నీరు గర్భిణీ స్త్రీలకు వారి పెరిగిన ద్రవ అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది కేవలం పుచ్చకాయ-నిర్దిష్ట లక్షణం కాదు. టొమాటోలు, దోసకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, గుమ్మడికాయ మరియు బ్రోకలీ వంటి నీటిలో సమృద్ధిగా ఉన్న ఏదైనా పండు లేదా కూరగాయలకు ఇది వర్తిస్తుంది.
గర్భధారణ సమయంలో పుచ్చకాయ తినడం సాధారణంగా సురక్షితం. కానీ పుచ్చకాయలో కార్బోహైడ్రేట్లు మధ్యస్తంగా పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుంది. అందువల్ల, ముందుగా ఉన్న మధుమేహం ఉన్న మహిళలు లేదా గర్భధారణ సమయంలో అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అభివృద్ధి చేసేవారు - గర్భధారణ మధుమేహం అని పిలుస్తారు - పెద్ద మొత్తంలో పుచ్చకాయను తినకూడదు.
అన్ని పండ్ల మాదిరిగానే, పుచ్చకాయను ముక్కలు చేసే ముందు బాగా కడగాలి మరియు వెంటనే తినాలి. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, గర్భిణీ స్త్రీలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచిన పుచ్చకాయను తినకూడదు.
పుచ్చకాయ యొక్క హాని
పుచ్చకాయ చాలా మందికి ఇష్టమైన పండు మరియు చాలా మంది దీనిని ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా తినవచ్చు. అయితే, పుచ్చకాయ తినడం వల్ల కొంతమందిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు లేదా జీర్ణ సమస్యలు తలెత్తుతాయి.
పుచ్చకాయ అలెర్జీ
పుచ్చకాయ అలెర్జీ చాలా అరుదు మరియు సాధారణంగా పుప్పొడి-సెన్సిటివ్ వ్యక్తులలో నోటి అలెర్జీ సిండ్రోమ్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. అలెర్జీ లక్షణాలు; ఇది నోరు మరియు గొంతు యొక్క దురద, అలాగే పెదవులు, నోరు, నాలుక, గొంతు లేదా చెవుల వాపుగా వ్యక్తమవుతుంది.
పుచ్చకాయ విషం
పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు వంటి నేలలో పెరిగే పండ్లు, చర్మంపై ఏర్పడే లిస్టెరియా బ్యాక్టీరియా కారణంగా ఆహార విషాన్ని కలిగిస్తాయి మరియు పండు యొక్క మాంసానికి వ్యాపిస్తాయి. పుచ్చకాయను తినడానికి ముందు దాని చర్మాన్ని కడగడం వల్ల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. రిఫ్రిజిరేటెడ్, రిఫ్రిజిరేటెడ్ మరియు ప్రీప్యాకేజ్ చేయని పుచ్చకాయను తినడం కూడా మానుకోండి.
పుచ్చకాయలో అధిక మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ ఉంటుంది, కొంతమంది జీర్ణించుకోలేని FODMAP రకం. ఫ్రక్టోజ్ వంటి FODMAPలు వాపుగ్యాస్, కడుపు తిమ్మిరి, అతిసారం మరియుమలబద్ధకం వంటి అసహ్యకరమైన జీర్ణ లక్షణాలను కలిగిస్తాయి ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) వంటి FODMAP లకు సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులు ఈ పండును తినకూడదు.
పుచ్చకాయ వెజిటబుల్ లేదా ఫ్రూట్?
పుచ్చకాయను పండు మరియు కూరగాయలు రెండింటినీ పరిగణిస్తారు. ఇది పువ్వు నుండి పెరుగుతుంది మరియు తియ్యగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ఒక పండు. ఇది ఒక కూరగాయ ఎందుకంటే ఇది ఇతర కూరగాయల మాదిరిగానే పొలం నుండి సేకరించబడుతుంది మరియు దోసకాయ మరియు గుమ్మడికాయ వంటి ఒకే కుటుంబానికి చెందినది.
పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
కోతలు, గాయాలు లేదా డెంట్‌లు లేని దృఢమైన, సుష్ట పుచ్చకాయను పొందండి. ఏదైనా క్రమరహిత ఆకారం లేదా ఉబ్బెత్తు అంటే పండు తగినంత సూర్యరశ్మి లేదా నీరు అందుకోవడం లేదు.
పండు దాని పరిమాణానికి భారీగా ఉండాలి. ఇది నీటితో నిండి ఉందని మరియు అందువల్ల పండినట్లు సూచిస్తుంది.
మంచి పుచ్చకాయ ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండి నిస్తేజంగా కనిపిస్తుంది. మెరుస్తూ ఉంటే కొనకండి.
పుచ్చకాయను ఎలా నిల్వ చేయాలి?
కత్తిరించని పుచ్చకాయను ఒక వారం వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. పండ్లకు గాయాలు సంభవించవచ్చు కాబట్టి, 4 డిగ్రీల కంటే తక్కువ పండ్లను నిల్వ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
మీరు వెంటనే తినకూడదనుకుంటే, కత్తిరించిన పుచ్చకాయను మూసివున్న కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు మూడు లేదా నాలుగు రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
పుచ్చకాయ యొక్క ప్రయోజనాలు దాని పండ్లకే పరిమితం కాదు. పుచ్చకాయ రసం, విత్తనాలు మరియు పై తొక్క కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఆసక్తి ఉన్నవారు ఈ కథనాలను చదవగలరు.
