శరీరం నుండి మంటను తొలగించే మరియు శరీరంలో వాపును కలిగించే ఆహారాలు

వాపు మంచి మరియు చెడు రెండూ కావచ్చు. ఒక వైపు, ఇది శరీరాన్ని ఇన్ఫెక్షన్ మరియు గాయం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. మరోవైపు, దీర్ఘకాలిక మంట బరువు పెరగడానికి మరియు అనారోగ్యానికి దారితీస్తుంది. ఒత్తిడి, అనారోగ్యకరమైన ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు మరియు తక్కువ కార్యాచరణ స్థాయిలు ఈ ప్రమాదాన్ని మరింత తీవ్రతరం చేస్తాయి.

కొన్ని ఆహారాలు శరీరంలో మంటను ప్రేరేపిస్తాయి, మరికొన్ని మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. అభ్యర్థన "శరీరంలో మంటను తగ్గించే మరియు పెంచే ఆహారాల జాబితా"...

మంటను తగ్గించే ఆహారాలు

బెర్రీ పండ్లు

బెర్రీలు ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండి ఉంటాయి. డజన్ల కొద్దీ రకాలు ఉన్నప్పటికీ, సాధారణంగా వినియోగించే కొన్ని బెర్రీలు:

- స్ట్రాబెర్రీ

- బ్లూబెర్రీస్

- రాస్ప్బెర్రీ

- నల్ల రేగు పండ్లు

బెర్రీలలో ఆంథోసైనిన్స్ అనే యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ ఉంటాయి. ఈ సమ్మేళనాలు శోథ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

శరీరం సహజ కిల్లర్ కణాలను (NK) ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది. ప్రతిరోజూ బ్లూబెర్రీస్ తినే పురుషులు తినని పురుషుల కంటే ఎక్కువ NK కణాలను ఉత్పత్తి చేస్తారని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.

మరొక అధ్యయనంలో, స్ట్రాబెర్రీలను తిన్న అధిక బరువు గల పురుషులు మరియు స్త్రీలు గుండె జబ్బులతో సంబంధం ఉన్న కొన్ని ఇన్ఫ్లమేటరీ మార్కర్లను తక్కువ స్థాయిలో కలిగి ఉన్నారు. 

జిడ్డుగల చేప

కొవ్వు చేపలు ప్రోటీన్ మరియు దీర్ఘ-గొలుసు ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, EPA మరియు DHA యొక్క గొప్ప మూలం. అన్ని రకాల చేపలు ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లను కలిగి ఉండగా, జిడ్డుగల చేపలు ఉత్తమ వనరులలో ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా:

- సాల్మన్

- సార్డినెస్

- హెర్రింగ్

- జీవరాశి

- ఇంగువ

EPA మరియు DHA వాపును తగ్గిస్తాయి, ఈ పరిస్థితి మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధికి దారితీయవచ్చు.

శరీరం ఈ కొవ్వు ఆమ్లాలను రెసాల్విన్‌లు మరియు ప్రిజర్వేటివ్‌లుగా పిలిచే సమ్మేళనాలుగా మార్చిన తర్వాత ఇది ఏర్పడుతుంది, ఇవి యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

క్లినికల్ స్టడీస్‌లో, సాల్మన్ లేదా EPA మరియు DHA సప్లిమెంట్లను తీసుకున్న వ్యక్తులు ఇన్ఫ్లమేటరీ మార్కర్ C-రియాక్టివ్ ప్రోటీన్ (CRP) స్థాయిలను తగ్గించారు.

బ్రోకలీ

బ్రోకలీ ఇది అత్యంత పోషకమైనది. ఇది బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు క్యాబేజీతో పాటు క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలు. క్రూసిఫరస్ కూరగాయలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. ఇది వారు కలిగి ఉన్న యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క శోథ నిరోధక ప్రభావాలకు సంబంధించినది కావచ్చు.

బ్రోకలీలో సల్ఫోరాఫేన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది వాపు-ప్రేరేపించే సైటోకిన్‌లు మరియు NF-kB స్థాయిలను తగ్గించడం ద్వారా వాపుతో పోరాడుతుంది.

అవోకాడో

అవోకాడో ఇది పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫైబర్ మరియు గుండె-ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులతో నిండి ఉంటుంది. ఇందులో కెరోటినాయిడ్స్ మరియు టోకోఫెరోల్‌లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

అదనంగా, అవకాడోలో ఉండే సమ్మేళనం యువ చర్మ కణాలలో మంటను తగ్గిస్తుంది. ఒక అధ్యయనంలో, వ్యక్తులు హాంబర్గర్‌తో అవోకాడో ముక్కను తిన్నప్పుడు, హాంబర్గర్‌ను ఒంటరిగా తినే పాల్గొనేవారితో పోలిస్తే, వారు తక్కువ స్థాయిలో ఇన్ఫ్లమేషన్ మార్కర్స్ NF-kB మరియు IL-6ని చూపించారు.

గ్రీన్ టీ

గ్రీన్ టీఇది గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్, అల్జీమర్స్ వ్యాధి, ఊబకాయం మరియు ఇతర పరిస్థితులకు వైద్యం కొరకు చూపించబడింది.

దానిలోని అనేక ప్రయోజనాలు దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాల కారణంగా ఉన్నాయి, ప్రత్యేకించి ఎపిగాల్లోకాటెచిన్-3-గాలేట్ (EGCG) అనే పదార్ధం.

EGCG ఇన్ఫ్లమేటరీ సైటోకిన్ ఉత్పత్తిని తగ్గించడం మరియు కణాలలో కొవ్వు ఆమ్లాలను దెబ్బతీయడం ద్వారా వాపును నిరోధిస్తుంది.

పెప్పర్

బెల్ పెప్పర్స్ మరియు కారపు మిరియాలులోని విటమిన్ సి శక్తివంతమైన యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఎఫెక్ట్‌లతో కూడిన యాంటీఆక్సిడెంట్.

ఎర్ర మిరియాలు, సార్కోయిడోసిస్మధుమేహం ఉన్నవారిలో ఆక్సీకరణ నష్టం యొక్క సూచికను తగ్గించడానికి తెలిసిన యాంటీఆక్సిడెంట్ అయిన క్వెర్సెటిన్‌ను కలిగి ఉంటుంది. పెప్పర్‌లో సినాప్సిక్ యాసిడ్ మరియు ఫెరులిక్ యాసిడ్ ఉన్నాయి, ఇవి వాపును తగ్గించి ఆరోగ్యకరమైన వృద్ధాప్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి. 

పుట్టగొడుగులను

పుట్టగొడుగుకొన్ని రకాల శిలీంధ్రాల ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన కండగల నిర్మాణాలు. ప్రపంచవ్యాప్తంగా వేలాది రకాలు ఉన్నాయి, కానీ కొన్ని మాత్రమే తినదగినవి మరియు వాణిజ్యపరంగా పెరుగుతాయి.

పుట్టగొడుగులలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి మరియు B విటమిన్లు, సెలీనియం మరియు కాపర్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులలో లెక్టిన్లు, ఫినాల్స్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ రక్షణను అందించే ఇతర పదార్థాలు ఉంటాయి. "లయన్స్ మేన్" అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేక రకం ఫంగస్ ఊబకాయంలో కనిపించే తక్కువ-స్థాయి మంటను సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది.

అయితే, ఒక అధ్యయనం ప్రకారం పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం వల్ల వాటి యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలు చాలా వరకు తగ్గుతాయి, కాబట్టి వాటిని పచ్చిగా లేదా తేలికగా ఉడికించి తినడం ఉత్తమం.

ద్రాక్ష

ద్రాక్షఇందులో ఆంథోసైనిన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇది వాపును తగ్గిస్తుంది. ఇది గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, ఊబకాయం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు కంటి లోపాలు వంటి వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

ద్రాక్ష కూడా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో కూడిన మరొక సమ్మేళనం. సేకరించే రెస్వెట్రాల్ఇది పిండి యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి.

ఒక అధ్యయనంలో, ద్రాక్ష గింజలను రోజూ తినే గుండె పరిస్థితులు ఉన్న వ్యక్తులు NF-kBతో సహా తాపజనక జన్యు మార్కర్లలో తగ్గుదలని అనుభవించారు.

అలాగే, అడిపోనెక్టిన్ స్థాయిలు పెరిగాయి; ఇది మంచిది ఎందుకంటే తక్కువ స్థాయిలు బరువు పెరుగుట మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

పసుపు

పసుపుఇది బలమైన రుచిగల మసాలా. కర్కుమిన్ అనే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ న్యూట్రీషియన్ కంటెంట్ కారణంగా ఇది చాలా మంది దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది.

ఆర్థరైటిస్, డయాబెటిస్ మరియు ఇతర వ్యాధులతో సంబంధం ఉన్న వాపును తగ్గించడంలో పసుపు ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. మెటబాలిక్ సిండ్రోమ్ ఉన్న వ్యక్తులు రోజుకు 1 గ్రాము కర్కుమిన్ తీసుకున్నప్పుడు, వారు ప్లేసిబోతో పోలిస్తే C RPలో గణనీయమైన తగ్గుదలని అనుభవించారు.

అయినప్పటికీ, గుర్తించదగిన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండటానికి పసుపు నుండి తగినంత కర్కుమిన్ పొందడం కష్టం. ఒక అధ్యయనంలో, అధిక బరువు గల స్త్రీలు ప్రతిరోజూ 2.8 గ్రాముల పసుపును తీసుకుంటే, ఇన్ఫ్లమేటరీ మార్కర్లలో ఎటువంటి మెరుగుదల కనిపించలేదు.

పసుపుతో నల్ల మిరియాలు తినడం వల్ల దాని ప్రభావం పెరుగుతుంది. నల్ల మిరియాలు పైపెరిన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది కర్కుమిన్ శోషణను 2000% పెంచుతుంది.

అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె

అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె మీరు తినగలిగే ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులలో ఇది ఒకటి. ఇది మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు మధ్యధరా ఆహారంలో అత్యంత ముఖ్యమైన పోషకం, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

అనేక అధ్యయనాలు ఆలివ్ నూనె యొక్క శోథ నిరోధక లక్షణాలను విశ్లేషించాయి. ఇది గుండె జబ్బులు, మెదడు క్యాన్సర్ మరియు ఇతర తీవ్రమైన ఆరోగ్య పరిస్థితుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

మెడిటరేనియన్ డైట్ స్టడీలో, రోజూ 50 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్ తీసుకునేవారిలో CRP మరియు అనేక ఇతర ఇన్ఫ్లమేషన్ మార్కర్లు గణనీయంగా తగ్గాయి.

ఆలివ్ నూనెలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ ఒలియోసంథాల్ ప్రభావం ఇబుప్రోఫెన్ వంటి శోథ నిరోధక మందులతో పోల్చబడింది. 

డార్క్ చాక్లెట్ మరియు కోకో

డార్క్ చాక్లెట్ ఇది రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఇందులో ఇన్ఫ్లమేషన్ తగ్గించే యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు ఆరోగ్యకరమైన వృద్ధాప్యాన్ని నిర్ధారిస్తాయి.

ఫ్లావాన్‌లు చాక్లెట్ యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాలకు బాధ్యత వహిస్తాయి మరియు ధమనులను ఆరోగ్యంగా చేసే ఎండోథెలియల్ కణాలను కూడా ఉంచుతాయి.

ఒక అధ్యయనంలో, ధూమపానం చేసేవారు అధిక ఫ్లేవనాల్ కంటెంట్ ఉన్న చాక్లెట్ తిన్న రెండు గంటల తర్వాత ఎండోథెలియల్ పనితీరులో గణనీయమైన మెరుగుదలను చూపించారు. శోథ నిరోధక ప్రయోజనాలను పొందాలంటే, కనీసం 70% కోకోతో కూడిన డార్క్ చాక్లెట్ తినడం అవసరం.

టమోటాలు

టమోటాలువిటమిన్ సి, పొటాషియం మరియు లైకోపీన్ అధికంగా ఉంటాయి; ఇది ఆకట్టుకునే శోథ నిరోధక లక్షణాలతో కూడిన యాంటీఆక్సిడెంట్.

వివిధ రకాల క్యాన్సర్‌లకు సంబంధించిన ప్రో-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ సమ్మేళనాలను తగ్గించడానికి లైకోపీన్ ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.

టొమాటో జ్యూస్ తాగడం వల్ల అధిక బరువు ఉన్న మహిళల్లో ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మార్కర్స్ గణనీయంగా తగ్గుతాయని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.

లైకోపీన్ యొక్క వివిధ రూపాలను విశ్లేషించిన అధ్యయనాల సమీక్షలో, టొమాటోలు మరియు టొమాటో ఉత్పత్తులు లైకోపీన్ భర్తీ కంటే మంటను తగ్గించాయని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.

ఆలివ్ నూనెలో టమోటాలు వండటం వలన లైకోపీన్ శోషణం పెరుగుతుంది. ఎందుకంటే లైకోపీన్ కొవ్వులో కరిగే కెరోటినాయిడ్.

చెర్రీ

చెర్రీఇది వాపు-పోరాట ఆంథోసైనిన్లు మరియు కాటెచిన్స్ వంటి రుచికరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉండే పండు. ఒక అధ్యయనంలో, ప్రజలు ఒక నెల పాటు రోజుకు 280 గ్రాముల చెర్రీస్ తినడం మరియు చెర్రీస్ తినడం మానేసిన తర్వాత, వారి CRP స్థాయిలు తగ్గాయి మరియు 28 రోజులు అలాగే ఉన్నాయి.

 మంటను కలిగించే ఆహారాలు

చక్కెర మరియు అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్

టేబుల్ షుగర్ (సుక్రోజ్) మరియు అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ (HFCS) జోడించిన చక్కెర యొక్క రెండు ప్రధాన రకాలు. చక్కెరలో 50% గ్లూకోజ్ మరియు 50% ఫ్రక్టోజ్ ఉంటాయి, అయితే అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్‌లో సుమారు 55% ఫ్రక్టోజ్ మరియు 45% గ్లూకోజ్ ఉంటాయి.

చక్కెర వినియోగం యొక్క పరిణామాలలో ఒకటి పెరిగిన వాపు, ఇది అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది. ఒక అధ్యయనంలో, ఎలుకలకు అధిక సుక్రోజ్ ఇచ్చినప్పుడు, అవి రొమ్ము క్యాన్సర్‌ను అభివృద్ధి చేశాయి, అది చక్కెర మంట కారణంగా పాక్షికంగా ఊపిరితిత్తులకు వ్యాపించింది.

మరొకదానిలో, ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క శోథ నిరోధక ప్రభావం ఎలుకలలో అధిక చక్కెర ఆహారంతో బలహీనపడింది.

సాధారణ సోడా, డైట్ సోడా, పాలు లేదా నీరు ఇచ్చిన యాదృచ్ఛిక క్లినికల్ ట్రయల్‌లో, సాధారణ సోడా సమూహంలోని వ్యక్తులు మాత్రమే యూరిక్ యాసిడ్ స్థాయిలను పెంచారు, ఫలితంగా వాపు మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకత ఏర్పడింది.

చక్కెర అధిక మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ కలిగి ఉన్నందున హానికరం. పండ్లు మరియు కూరగాయలలో ఫ్రక్టోజ్ తక్కువ మొత్తంలో ఉన్నప్పటికీ, ఈ సహజ ఆహారాలలో చక్కెర జోడించినంత హానికరం కాదు.

అధిక మొత్తంలో ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం వల్ల ఊబకాయం, ఇన్సులిన్ నిరోధకత, మధుమేహం, కొవ్వు కాలేయ వ్యాధి, క్యాన్సర్ మరియు దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వ్యాధికి కారణం కావచ్చు.

ఫ్రక్టోజ్ రక్త నాళాలను లైన్ చేసే ఎండోథెలియల్ కణాలలో మంటను కలిగిస్తుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.

కృత్రిమ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్

కృత్రిమ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్, ఇది మరింత ఘనమైన నూనెను పొందేందుకు ద్రవ అసంతృప్త కొవ్వులకు హైడ్రోజన్‌ను జోడించడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది.

ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ఆహార లేబుల్స్‌లోని పదార్ధాల జాబితాలలో తరచుగా "పాక్షికంగా ఉదజనీకృత" నూనెలుగా జాబితా చేయబడతాయి. చాలా వనస్పతిలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఉంటాయి మరియు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించేందుకు తరచుగా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలకు జోడించబడతాయి.

పాలు మరియు మాంసంలో లభించే సహజమైన ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ కాకుండా, కృత్రిమ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లు మంటను కలిగిస్తాయి మరియు వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

లాభదాయకమైన HDL కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడంతో పాటు, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ధమనులను లైనింగ్ చేసే ఎండోథెలియల్ కణాల పనితీరును కూడా దెబ్బతీస్తాయని తేలింది.

కృత్రిమ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లను తీసుకోవడం వల్ల ఇంటర్‌లుకిన్ 6 (IL-6), ట్యూమర్ నెక్రోసిస్ ఫ్యాక్టర్ (TNF) మరియు C-రియాక్టివ్ ప్రోటీన్ (CRP) వంటి అధిక స్థాయి ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మార్కర్‌లతో సంబంధం ఉంది.

తక్కువ బరువు ఉన్న వృద్ధ మహిళలపై యాదృచ్ఛికంగా నియంత్రిత విచారణలో, పామ్ మరియు సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ కంటే ఉదజనీకృత సోయాబీన్ నూనె మంటను గణనీయంగా పెంచింది.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్న ఆరోగ్యకరమైన పురుషుల అధ్యయనాలు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్‌లకు ప్రతిస్పందనగా వాపు యొక్క గుర్తులలో ఇదే విధమైన పెరుగుదలను చూపించాయి.

కూరగాయల మరియు విత్తన నూనెలు

కూరగాయల నూనె తీసుకోవడం చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె మరియు కొబ్బరి నూనె కాకుండా, కూరగాయల మరియు విత్తన నూనెలు సాధారణంగా గ్యాసోలిన్ యొక్క ఒక భాగం అయిన హెక్సేన్ వంటి ద్రావకాలను ఉపయోగించి పోషకాలను సంగ్రహించడం ద్వారా పొందబడతాయి.

కూరగాయల నూనెలు; మొక్కజొన్న, కుసుమ, పొద్దుతిరుగుడు, కనోలా (రాప్‌సీడ్ అని కూడా పిలుస్తారు), వేరుశెనగ, నువ్వులు మరియు సోయాబీన్ నూనెలు ఉంటాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో కూరగాయల నూనె వినియోగం బాగా పెరిగింది.

ఈ నూనెలు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల నిర్మాణం కారణంగా ఆక్సీకరణం వల్ల దెబ్బతింటాయి. ఈ నూనెలు అధికంగా ప్రాసెస్ చేయడంతో పాటు, ఒమేగా 6 ఫ్యాటీ యాసిడ్ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల వాపును ప్రోత్సహిస్తుంది.

శుద్ధి కార్బోహైడ్రేట్లు

కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా చెడ్డవి. కానీ నిజం ఏమిటంటే అన్ని కార్బోహైడ్రేట్‌లను చెడుగా వర్గీకరించడం సరైనది కాదు. శుద్ధి చేసిన, ప్రాసెస్ చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్‌లను తీసుకోవడం వల్ల మంట మరియు అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది.

శుద్ధి కార్బోహైడ్రేట్లుచాలా వరకు ఫైబర్‌లు తొలగించబడ్డాయి. ఫైబర్ సంతృప్తికి సహాయపడుతుంది, రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ప్రేగులలో ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను అందిస్తుంది.

ఆధునిక ఆహారంలో శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లు ఇన్ఫ్లమేటరీ గట్ బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తాయని పరిశోధకులు నివేదిస్తున్నారు, ఇది ఊబకాయం మరియు తాపజనక ప్రేగు వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

శుద్ధి చేయబడిన కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రాసెస్ చేయని కార్బోహైడ్రేట్ల కంటే ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) కలిగి ఉంటాయి. తక్కువ GI ఆహారాల కంటే అధిక GI ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెరను వేగంగా పెంచుతాయి.

ఒక అధ్యయనంలో, పెద్ద మొత్తంలో అధిక-GI ఆహారాలు తినే వృద్ధులు COPD వంటి తాపజనక వ్యాధితో చనిపోయే అవకాశం 2.9 రెట్లు ఎక్కువ.

నియంత్రిత అధ్యయనంలో, తెల్ల రొట్టె రూపంలో 50 గ్రాముల శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను తిన్న ఆరోగ్యకరమైన యువకులు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచారు మరియు ఇన్ఫ్లమేటరీ మార్కర్ Nf-kB పెరుగుదలకు ప్రతిస్పందించారు.

అధిక మద్యం

అధిక మొత్తంలో ఆల్కహాల్ తీసుకోవడం తీవ్రమైన సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఒక అధ్యయనంలో, మద్యం సేవించే వ్యక్తులలో ఇన్ఫ్లమేటరీ మార్కర్ CRP పెరిగింది. మద్యం ఎంత ఎక్కువగా తీసుకుంటే వారి సిఆర్‌పి అంత ఎక్కువగా ఉంటుంది.

తరచుగా మద్యం సేవించే వ్యక్తులు పెద్దప్రేగు నుండి మరియు శరీరం నుండి బ్యాక్టీరియా బయటకు రావడంతో సమస్యలను ఎదుర్కొంటారు. తరచూ కారుతున్న గట్ ఈ పరిస్థితి అని పిలువబడే ఈ పరిస్థితి, అవయవ నష్టానికి దారితీసే విస్తృతమైన వాపును కలిగిస్తుంది.

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం వినియోగం గుండె జబ్బులు, మధుమేహం, కడుపు క్యాన్సర్ మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం రకాల్లో సాసేజ్, బేకన్, హామ్, స్మోక్డ్ మీట్ ఉన్నాయి.

ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసం చాలా ఇతర మాంసాల కంటే అధునాతన గ్లైకేషన్ ముగింపు ఉత్పత్తులను (AGEs) కలిగి ఉంటుంది. అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మాంసం మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాలను వండడం ద్వారా AGEలు ఏర్పడతాయి.

ఇది వ్యాధికి కారణమయ్యే తాపజనక మార్పులకు కారణమవుతుంది. ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం వినియోగం, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌తో సంబంధం ఉన్న అన్ని వ్యాధుల అనుబంధం బలంగా ఉంది.

పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి అనేక కారణాలు దోహదపడుతున్నప్పటికీ, ఒక మెకానిజం పెద్దప్రేగు నుండి కణాలకు సంబంధించి ప్రాసెస్ చేయబడిన మాంసానికి తాపజనక ప్రతిస్పందనగా భావించబడుతుంది.