అవోకాడోస్ యొక్క ప్రయోజనాలు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడం, డిప్రెషన్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, క్యాన్సర్ నుండి రక్షించడం. ఇందులోని సమృద్ధిగా ఉండే ఫైబర్ కంటెంట్, పొటాషియం, గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఈ ఆహారానికి దాని ప్రయోజనాలను అందించే సమ్మేళనాలు. అవోకాడో, ఎలిగేటర్ పియర్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది నిజానికి ఒక పండు, అయినప్పటికీ దీనిని కూరగాయ అని పిలుస్తారు. 80 కంటే ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి.
అవోకాడో యొక్క ప్రయోజనాలు
అవకాడో అంటే ఏమిటి?
అవోకాడో, శాస్త్రీయంగా పెర్సియా అమెరికానా అని పిలుస్తారు, సుమారు 7.000 సంవత్సరాల క్రితం దక్షిణ మెక్సికో మరియు కొలంబియాలో ఉద్భవించింది. తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉండే పండు క్రీము ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. దీనికి మధ్యలో పెద్ద కేంద్రకం ఉంటుంది. పరిమాణం, రంగు మరియు ఆకృతిలో విభిన్నమైన డజన్ల కొద్దీ అవోకాడో రకాలు ఉన్నాయి. ఈ పండు ఉష్ణమండల వాతావరణంలో పెరుగుతుంది.
అవోకాడో యొక్క పోషక విలువ
అవకాడోలోని పోషక విలువలు ఇతర పండ్ల కంటే భిన్నంగా ఉంటాయి. చాలా పండ్లలో కార్బోహైడ్రేట్లు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ పండులో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
అవకాడోలో ఎన్ని కేలరీలు ఉన్నాయి?
100 గ్రాముల అవోకాడోలో కేలరీలు: 160 కేలరీలు
1 అవకాడోలో కేలరీలు: 224 కేలరీలు
అవకాడో చాలా పోషకమైన పండు. ఇందులో 25 రకాల విటమిన్లు మరియు మినరల్స్‌తో పాటు అనేక రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల అవోకాడో యొక్క పోషక విలువలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
విటమిన్ K: RDIలో 26%
ఫోలేట్: RDIలో 20%.
విటమిన్ సి: RDIలో 17%.
పొటాషియం: RDIలో 14%.
విటమిన్ B5: RDIలో 14%.
విటమిన్ B6: RDIలో 13%.
విటమిన్ E: RDIలో 10%.
పండులో చిన్న మొత్తంలో మెగ్నీషియం, మాంగనీస్,రాగిఇందులో ఐరన్, జింక్, ఫాస్పరస్, విటమిన్ ఎ, బి1 (థయామిన్), బి2 (రిబోఫ్లావిన్) మరియు బి3 (నియాసిన్) ఉంటాయి. ఈ మొత్తంలో 2 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 15 గ్రాముల ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఉంటుంది.
అవోకాడో కార్బోహైడ్రేట్ విలువ
అవోకాడోస్‌లోని కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా వరకు ఫైబర్ నుండి వస్తాయి. మొత్తం అవకాడో 17 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు 13.4 గ్రాముల ఫైబర్‌ను అందిస్తుంది. అవోకాడోలో చాలా తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది మరియు పండ్లలోని మిగిలిన కార్బోహైడ్రేట్ స్టార్చ్ నుండి వస్తుంది. అవకాడోస్ యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచిక దాదాపు సున్నాగా అంచనా వేయబడింది, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఆహారంగా మారుతుంది.
అవోకాడోలో కొవ్వులు
మొత్తం అవకాడోలో దాదాపు 30 గ్రాముల కొవ్వు, 4.2 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు, దాదాపు 20 గ్రాముల మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు మరియు 3.6 గ్రాముల పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఉంటుంది. కాబట్టి, అవోకాడోలో చాలా కేలరీలు కొవ్వు నుండి వచ్చినప్పటికీ, ఇది ఎక్కువగా ఆరోగ్యకరమైన మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు రూపంలో ఉంటుంది.
అవోకాడో ప్రోటీన్ విలువ
సగం అవకాడో 2 గ్రాముల ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది. ఇది అధిక ప్రోటీన్ ఆహారం కానప్పటికీ, ఇది ప్రోటీన్ తీసుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.
అవోకాడోలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కనిపిస్తాయి
మొత్తం అవకాడో విటమిన్లు కె, ఇ మరియు సిలకు మంచి మూలం. ఇందులో ఫోలేట్, రిబోఫ్లావిన్, నియాసిన్ మరియు పాంతోతేనిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంటాయి. అవకాడోలో ఉండే మినరల్స్‌లో మెగ్నీషియం, పొటాషియం, రాగి, మాంగనీస్ మరియు మెగ్నీషియం ఉన్నాయి.
అవోకాడో యొక్క ప్రయోజనాలు
హృదయానికి మంచిది
అవోకాడో తినడం మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచడం వల్ల గుండెకు మేలు చేస్తుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. అధ్యయనాల ప్రకారం, పండిన పండ్లను తినడం మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధం పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు తగ్గుతుంది,ఒలేయిక్ ఆమ్లం (monounsaturated fatty acid) స్థాయి పెరుగుతుంది.
పండులో పొటాషియం కూడా ఉంటుంది, ఇది రక్తపోటు స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మరో ప్రయోజనం.
క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది
అవకాడోలో అవోకాడో బి అనే లిపిడ్ ఉంటుంది, ఇది అరుదైన మరియు ప్రాణాంతకమైన క్యాన్సర్‌కు కారణమయ్యే లుకేమియా మూలకణాలతో పోరాడుతుందని తేలింది.
ఇది మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. పండులోని ఫైటోకెమికల్స్ క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి. అదనంగా, ఇది క్యాన్సర్ కణ తంతువులలో అపోప్టోసిస్ (కణ మరణం) ను ప్రేరేపిస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది
అవోకాడో దాని మోనో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా నడుము చుట్టుకొలతను తగ్గించడానికి దోహదపడుతుంది. ఈ పండు కొవ్వును కాల్చే ప్రక్రియను వేగవంతం చేసే హైపోలిపిడెమిక్ చర్యను ప్రదర్శిస్తుందని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి. ఇందులో ఉండే మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఆకలిని తగ్గించడం ద్వారా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.
కంటి ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తుంది
అవకాడోలో ఉండే లుటిన్, జియాక్సంథిన్ మరియు ఇతర కెరోటినాయిడ్లు కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తాయి. ఈ సమ్మేళనాలు వయస్సుకు సంబంధించినవిమచ్చల క్షీణతకంటిశుక్లం మరియు ఇతర కంటి వ్యాధులను నివారిస్తుంది. అవోకాడో యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి ఈ కెరోటినాయిడ్ల శోషణను పెంచుతుంది. ఇది కళ్లకు కూడా రక్షణ కల్పిస్తుంది.
ఈ పండులో విటమిన్ ఇ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది కంటి ఆరోగ్యానికి మరో ముఖ్యమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.
మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది
పండ్లలోని మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు అభిజ్ఞా పనితీరును ప్రోత్సహిస్తాయి. అవోకాడోలోని విటమిన్ ఇ కంటెంట్ వల్ల ఈ ప్రభావాలు ఏర్పడతాయి. ఈ యాంటీ ఆక్సిడెంట్ న్యూట్రియంట్ వృద్ధులలో అభిజ్ఞా బలహీనతను తగ్గిస్తుందని కనుగొనబడింది. విటమిన్ ఇ అల్జీమర్స్ వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణను అందించగలదని కూడా అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
ఎముకలను రక్షిస్తుంది
అవోకాడో యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఇందులో బోరాన్ అనే ఖనిజం ఉంటుంది, ఇది కాల్షియం శోషణను పెంచుతుంది మరియు ఎముకలకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఎముకల ఆరోగ్యంలో కూడా ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.విటమిన్ కె పరంగా గొప్ప ఈ విటమిన్ ఎముకల నిర్మాణాన్ని పెంచుతుంది.
జీర్ణక్రియకు మేలు చేస్తుంది
అవోకాడోలోని ఫైబర్ కంటెంట్ జీర్ణక్రియను సులభతరం చేయడంలో గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుందని కూడా అంటారు.పొటాషియం ఇది కలిగి ఉంది.
ఇందులో ఫ్రక్టోజ్ తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, ఇది అపానవాయువుకు కారణమయ్యే అవకాశం కూడా తక్కువ. విరేచనాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో పండు ఇష్టపడే ఆహారం. ఇందులో ఉండే పొటాషియం కోల్పోయిన ఎలక్ట్రోలైట్‌లను తిరిగి నింపడంలో సహాయపడుతుంది. విరేచనాలు అయినప్పుడు పండ్లపై ఉప్పు చల్లి తినవచ్చు.
డయాబెటిక్ రోగులకు ఉపయోగపడుతుంది
అవకాడోలో క్యాలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇందులో ఫైబర్ మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి. అందువల్ల, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనువైన ఆహారాలలో ఒకటి.
అవకాడోలో ఉండే పీచు మధుమేహం నిర్వహణలో పాత్ర పోషిస్తుంది. మధుమేహం ఉన్నవారిలో, ఫైబర్ ఉపవాసం రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించగలదని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
సోరియాసిస్ చికిత్సలో ఉపయోగపడుతుంది
అవోకాడో నూనెసోరియాసిస్యొక్క చికిత్సలో ఉపయోగించబడింది సోరియాసిస్ చికిత్సలో అవోకాడో ఆయిల్‌తో కూడిన విటమిన్ బి12 క్రీమ్ అత్యంత ప్రభావవంతమైనదని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది.
పండులోని మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు మంటతో పోరాడుతాయి. అందువలన, ఇది సోరియాసిస్ చికిత్సలో సహాయపడుతుంది.
సంతానోత్పత్తిని పెంచుతుంది
అవోకాడోలో విటమిన్ ఇ పుష్కలంగా ఉన్నందున గర్భాశయ పొరను నయం చేస్తుంది. అందువల్ల, సంతానోత్పత్తిని పెంచడానికి ఇది ఉత్తమమైన ఆహారాలలో ఒకటి.
అధిక రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది
అవకాడోలో తక్కువ మొత్తంలో సోడియం మరియు అధిక మొత్తంలో పొటాషియం ఉంటుంది. ఇది రక్తపోటును స్థిరంగా ఉంచుతుంది. తద్వారా గుండె సమస్యలు తగ్గుతాయి.
ఆర్థరైటిస్ లక్షణాల నుంచి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది
అవోకాడోలో ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్ ప్రభావాన్ని తగ్గించే సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి.
చర్మానికి అవకాడో వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
ఇది చర్మం పొడిబారకుండా నిరోధించడం ద్వారా తేమను అందిస్తుంది.
ఇది చర్మంలో మంటను తగ్గిస్తుంది.
మెత్తగాపాడిన మరియు చర్మాన్ని నయం చేసే పోషకాలను అందిస్తుంది.
ఇది చర్మానికి ఫ్లెక్సిబిలిటీని ఇస్తుంది.
ఇది బాహ్య టాక్సిన్స్ నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది.
ఇది తామర, సోరియాసిస్ మరియు మోటిమలు వంటి చర్మ పరిస్థితులను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
అవకాడో ఆయిల్ సన్ బర్న్ లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది.
అవకాడోలో ఉండే ఎసెన్షియల్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (EFAs) చర్మం వృద్ధాప్య సంకేతాలను ఆలస్యం చేస్తుంది. కణజాల లిపిడ్ల సంశ్లేషణకు EFAలు ముఖ్యమైనవి. ఇది ముడతలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది.
జుట్టుకు అవకాడో ప్రయోజనాలు
అవకాడోలో ఉండే విటమిన్ ఇ జుట్టును బలపరుస్తుంది మరియు జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
విటమిన్ ఇ స్కాల్ప్ డ్యామేజ్‌ని రిపేర్ చేయడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
ఇది జుట్టు రాలడాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఇది సహజమైన మాయిశ్చరైజర్. ఇది జుట్టుకు అవసరమైన తేమను అందిస్తుంది.
ఇది సన్‌స్క్రీన్‌గా పనిచేసి జుట్టును ఎండ నుండి రక్షిస్తుంది.
ఇది విద్యుదీకరణను తగ్గిస్తుంది.
ఇది జుట్టు రాలడాన్ని నివారిస్తుంది.
గర్భధారణ సమయంలో అవోకాడో యొక్క ప్రయోజనాలు
అవకాడోలో పొటాషియం మరియు ఫోలేట్ రెండూ పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, గర్భిణీ స్త్రీలకు ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. గర్భధారణ సమయంలో అవోకాడో యొక్క ప్రయోజనాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి;
ఇందులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది. అందువలన, ఇది అధిక బరువు పెరగకుండా చేస్తుంది.
ఇందులో మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల శరీరానికి కీలకమైన మినరల్స్ అందుతాయి. కాల్షియం, పొటాషియం, జింక్, రాగి, మాంగనీస్ మరియు ఫాస్పరస్ తల్లి మరియు బిడ్డ ఇద్దరి ఆరోగ్యానికి అవసరం.
ఇది శిశువు మెదడు అభివృద్ధికి తోడ్పడుతుంది.
ఇది గర్భధారణ సమయంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రణలో ఉంచుతుంది.
ఇది ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క మంచి మూలం. ఫోలిక్ యాసిడ్ గర్భిణీ స్త్రీలు పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను నివారించడానికి తప్పనిసరిగా తీసుకోవాల్సిన విటమిన్.
గర్భిణీ స్త్రీలు రోజుకు సగం అవకాడో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
అవోకాడో ఎలా తినాలి
అవకాడో ఒక రుచికరమైన పండు. ఇది తీపి మరియు రుచికరమైన వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది. చాలా మంది ఇష్టపడి తినే ఈ పండు ఇతర పండ్ల కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది అనేక ఆహారాలతో కలపవచ్చు. రుచికరమైన అవకాడో వంటకాలను చూద్దాం.
అవోకాడో వంటకాలు
రుచి
అవోకాడో మీద చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి. మీరు మిరపకాయ, కారపు మిరియాలు, బాల్సమిక్ వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం వంటి ఇతర మసాలాలు మరియు టాపింగ్స్‌ను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. అవోకాడోను స్లైస్ చేసి అందులో కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్, బాల్సమిక్ వెనిగర్, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపండి.
అల్పాహారం వద్ద
అవోకాడోను మధ్యలో కట్ చేసి, గుడ్డుతో నింపి, గుడ్డులోని తెల్లసొన పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఓవెన్లో 220℃ వద్ద కాల్చండి. మీరు గుడ్లకు బదులుగా చికెన్, కూరగాయలు మరియు పండ్లు వంటి ఇతర పదార్థాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
గుడ్డుకు జోడించండి
మీరు అల్పాహారం కోసం వేరే గుడ్డు రెసిపీ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, పాన్‌లో ఉడికించేటప్పుడు గుడ్డుకు అవకాడో జోడించండి. అవకాడో కాలిపోకుండా ఉండటానికి, సగం ఉడికిన తర్వాత గుడ్డు వేసి, అవకాడో వేడిగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. ప్లేట్‌ను కొద్దిగా తురిమిన చీజ్తో అలంకరించండి మరియు చివరిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయండి.
టోస్ట్ మీద
వెన్న మరియు వనస్పతికి బదులుగా, మీరు మీ రొట్టెపై అవకాడోను వేయవచ్చు. వేయించిన అవోకాడోను టోస్ట్ మరియు శాండ్‌విచ్‌లపై స్ప్రెడ్‌గా ఉపయోగించడం వల్ల మీ భోజనానికి అదనపు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు జోడించబడతాయి. మీరు క్రింద అవోకాడో శాండ్‌విచ్ రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు.
బ్రెడ్ స్లైస్‌పై మయోన్నైస్‌ను సమానంగా విస్తరించండి. ఇతర రొట్టెపై కూడా అదే చేయండి.
బ్రెడ్‌పై పాలకూర ముక్క, 1 అవోకాడో ముక్క, టొమాటో 1 స్లైస్, 1 స్లైస్ జున్ను మరియు 3 దోసకాయ ముక్కలను ఉంచండి. మీరు జున్ను కూడా తురుముకోవచ్చు.
ఇతర రొట్టెని మూసివేసి, వికర్ణంగా కత్తిరించండి.
మీ అవకాడో శాండ్‌విచ్ సిద్ధంగా ఉంది.
మీరు మయోన్నైస్కు బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
మయోనైస్‌ను బైండర్‌గా ఉపయోగించే వంటలలో అవోకాడోను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు ట్యూనా, చికెన్ లేదా గుడ్డు సలాడ్ చేయడానికి అవకాడోను ఉపయోగించవచ్చు.
సలాడ్లలో
అవోకాడోస్‌లోని కొవ్వు మరియు ఫైబర్ నుండి అదనపు కేలరీలు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండుగా ఉన్నట్లు అనిపించడంలో సహాయపడతాయని, తద్వారా తదుపరి భోజనంలో కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. మీరు మీ సలాడ్‌లో అవకాడోను జోడించడం ద్వారా దాని పోషక విలువలను పెంచుకోవచ్చు మరియు దానిని భోజనంగా తినవచ్చు.
సోర్ క్రీం బదులుగా ఉపయోగించవచ్చు
అవోకాడోను సోర్ క్రీంతో తయారుచేసే వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు అవోకాడో మరియు తురిమిన చీజ్తో ఓవెన్లో మెత్తని బంగాళాదుంపలను అలంకరించవచ్చు.
సుషీ రోల్స్‌లో
సుశిఇది జపనీస్ వంటలలో ప్రధానమైనది. ఇది సాధారణంగా బియ్యం, సీవీడ్, చేపలు లేదా షెల్ఫిష్ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు. అవోకాడో సుషీ రోల్స్‌లో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది క్రీము అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు రోల్‌ను పూరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
గ్రిడ్స్
అవోకాడోను కాల్చవచ్చు, ముఖ్యంగా బార్బెక్యూడ్ మాంసాలకు ఇది గొప్ప సైడ్ డిష్‌గా మారుతుంది. అవోకాడోను సగానికి కట్ చేసి, కోర్ని తొలగించండి. అవోకాడోపై నిమ్మరసం చినుకులు మరియు ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి. గ్రిల్ మీద కట్ వైపు ఉంచండి. రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లేదా మీరు ఇష్టపడే ఏదైనా మసాలాతో చల్లుకోండి.
ఊరవేసిన అవోకాడో
అవకాడో చట్నీ రుచిగా ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, ఒక గాజు (240 మి.లీ) వైట్ వెనిగర్, ఒక గ్లాసు (240 మి.లీ) నీరు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పును ఒక సాస్పాన్లో వేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక జాడీలో పోసి అందులో మూడు తరిగిన, పండని అవకాడోలను వేయాలి. చివరగా, ఒక మూతతో కప్పి, తినడానికి ముందు కొన్ని రోజులు కూర్చునివ్వండి. ఆమ్ల ద్రావణాన్ని వెల్లుల్లి, తాజా మూలికలు, ఆవాలు, నల్ల మిరియాలు లేదా మిరపకాయ వంటి వివిధ పదార్ధాలతో రుచి చూడవచ్చు.
అవోకాడో ఫ్రైస్‌ని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కి బదులుగా సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు దానిని ముక్కలుగా చేసి నూనెలో వేయించవచ్చు. మీరు దీన్ని బేకింగ్ ట్రేలో ఉడికించాలి. కెచప్ మరియు ఆవాలు వంటి సాస్‌లతో రుచి చూడండి.
అంతర్గత పదార్థంగా
మీరు అవకాడోను ముక్కలుగా చేసి శాండ్‌విచ్‌లు, బర్గర్‌లు మరియు పిజ్జాకు జోడించవచ్చు.
మీరు స్మూతీస్ తయారు చేయవచ్చు
మీరు అవోకాడోను క్యాబేజీ వంటి ఆకుకూరలు మరియు అరటి మరియు పైనాపిల్ వంటి పండ్లతో కలపవచ్చు. మీరు ప్రోటీన్-కలిగిన పానీయం కోసం ప్రోటీన్ పౌడర్, పెరుగు లేదా పాలు కూడా జోడించవచ్చు. మీరు అవకాడోతో తయారు చేయగల స్మూతీ రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది;
½ కప్పు ముక్కలు చేసిన అవోకాడో, ½ కప్పు ముక్కలు చేసిన గ్రీన్ యాపిల్, 1 ఒలిచిన అరటిపండు, 1 ఒలిచిన నారింజ మరియు 1 పెద్ద పార్స్లీని బ్లెండర్‌లో కలపండి.
ఒక గ్లాసు నీరు వేసి నెమ్మదిగా కలపండి, క్రమంగా మిక్సింగ్ వేగాన్ని పెంచుతుంది.
మీరు మృదువైన అనుగుణ్యతను పొందే వరకు కలపండి.
అవకాడో స్మూతీ సిద్ధంగా ఉంది.
ఐస్ క్రీం లాగా
సాధారణ ఐస్ క్రీం కంటే అవకాడో ఐస్ క్రీం ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఎక్కువ పోషకమైనది. నిమ్మరసం, పాలు, క్రీమ్ మరియు చక్కెరతో అవకాడోలను కలపడం ద్వారా దీనిని తయారు చేయవచ్చు. తేలికపాటి ఎంపికగా, పాలకు బదులుగాబాదం పాలు మీరు చక్కెరకు బదులుగా తేనెను ఉపయోగించవచ్చు.
సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ లో
క్రీము వైనైగ్రెట్ సిద్ధం చేయడానికి, కింది రెసిపీని ఉపయోగించండి:
సగం అవకాడో
సగం గ్లాసు (120 ml) నీరు
3/4 కప్పు (12 గ్రాములు) తరిగిన కొత్తిమీర
ఒక నిమ్మకాయ రసం
వెల్లుల్లి ఒక లవంగం
1/4 కప్పు (60 గ్రాములు) పెరుగు
సగం టీస్పూన్ ఉప్పు
నల్ల మిరియాలు 1/4 టీస్పూన్
పదార్థాలను కలపండి మరియు సలాడ్ మీద పోయాలి.
డెజర్ట్‌లలో
డెజర్ట్‌లలో వెన్న, గుడ్లు మరియు నూనెకు ప్రత్యామ్నాయంగా అవకాడోను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ విధంగా, డెజర్ట్ యొక్క కేలరీలు తగ్గుతాయి. ఉదాహరణకు, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రాములు) అవోకాడోవెన్న ఇది 200 కేలరీలతో పోలిస్తే 48 కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది అవోకాడో యొక్క ఆకుపచ్చ రంగు డార్క్ చాక్లెట్ రంగులో దాగి ఉంటుంది కాబట్టి, దీనిని చాక్లెట్ కేకులు, మఫిన్లు, క్రీమ్‌లు మరియు పుడ్డింగ్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఈ క్రింది విధంగా అవోకాడో పుడ్డింగ్ చేయవచ్చు;
హ్యూమస్; ఇది చిక్‌పీస్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు తాహినితో చేసిన పోషకాలు అధికంగా ఉండే వంటకం.చిక్పా ఇది ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. తాహిని మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ మోనోశాచురేటెడ్ మరియు పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులను అందిస్తాయి. ఈ మిశ్రమానికి అవోకాడోను జోడించడం వల్ల భోజనంలో ఫైబర్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు పదార్ధం పెరుగుతుంది. అదనంగా, అవోకాడో హమ్మస్‌కు క్రీము ఆకృతిని ఇస్తుంది.
పాస్తా సాస్‌లలో
అవోకాడో పాస్తా వంటకాలకు రుచికరమైన మరియు క్రీము సాస్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సాస్‌తో బాగా సరిపోయే కూరగాయలలో టమోటాలు మరియు ఉన్నాయి ఈజిప్ట్ ఉన్న.
పాన్కేక్లలో
క్రేప్‌లో కార్బోహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, అయితే అవకాడోను జోడించడం వల్ల అదనపు పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లభిస్తాయి. పాన్కేక్లు కూడా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు స్థిరత్వంలో మందంగా ఉంటాయి.
అవోకాడో పండు లేదా కూరగాయలు?
అవోకాడో ఒక పండు. వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు దీనిని పండుగా అభివర్ణిస్తారు. అనేక ఇతర పండ్ల వలె తీపిగా లేనప్పటికీ, ఇది పండు యొక్క నిర్వచనానికి సరిపోతుంది, ఇది "విత్తనాలను కలిగి ఉన్న చెట్టు లేదా మొక్క యొక్క తీపి మరియు కండగల ఉత్పత్తి మరియు ఆహారంగా తినవచ్చు" అని నిర్వచించబడింది.
పాక వర్గీకరణ కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. వృక్షశాస్త్రపరంగా పండ్లుగా వర్గీకరించబడినవి తరచుగా వంటగదిలో కూరగాయలుగా వినియోగిస్తారు. వాటిలో ఒకటి అవకాడో. ఈ లక్షణానికి సరిపోయే ఇతర ఆహారాలు దోసకాయ, గుమ్మడికాయ, ఓక్రా, వంకాయ,టమోటాలు మరియు మిరియాలు.
అవోకాడో రకాలు
అవోకాడో రకాలు మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, ప్రపంచవ్యాప్తంగా వందలాది రకాలు పెరుగుతాయి. అనేక సంకరజాతులు, అంటే అవి రెండు రకాలను కలిపి కొత్త రకాన్ని ఏర్పరుస్తాయి.
గ్వాటెమాల, మెక్సికో లేదా పశ్చిమ భారతదేశంలో ఎక్కువగా పండించే అవకాడో రకాలు వందల సంఖ్యలను కనుగొంటాయి. అవోకాడోలను టైప్ ఎ లేదా బి రకాలుగా వర్గీకరించారు. అవోకాడో చెట్టు పువ్వుల ప్రారంభ సమయాలు మరియు పరాగసంపర్క ప్రవర్తనలో తేడా ఉంటుంది.
డిక్లోమా అనే ప్రక్రియలో పండు స్వీయ-పరాగసంపర్కం అవుతుంది. A-రకం పూలు ఉదయం పూట ఆడవాళ్ళలా వికసిస్తాయి మరియు మధ్యాహ్నం మగ పువ్వుల వలె పరాగసంపర్కం చేస్తాయి. బి-రకం పూలు మధ్యాహ్నం పూట పుప్పొడిని తీసుకుంటాయి మరియు ఉదయం పూస్తాయి.
అనేక రకాలు పరిమాణం, రంగు, రుచి, ఆకారం మరియు పెరుగుతున్న సీజన్లలో స్వల్ప వ్యత్యాసాలతో ఒకే విధమైన లక్షణాలను పంచుకుంటాయి. ఇక్కడ అత్యంత సాధారణ అవోకాడో రకాలు 15 ఉన్నాయి.
టైప్ ఎ రకాలు
చొక్వేట్: చోక్వేట్ జ్యుసి మాంసంతో మృదువైన, నిగనిగలాడే తొక్కను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పండును కత్తిరించినప్పుడు బయటకు వస్తుంది.
లూలా: లులాన్ తక్కువ సహజ నూనెను కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక ఇతర రకాల కంటే ఎక్కువ నీటిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది చలికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది కానీ శిలీంధ్రాలకు చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది. లూలా 450 గ్రాముల వరకు బరువు పెరుగుతుంది.
హాస్: హాస్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన అవోకాడో రకాల్లో ఒకటి. ఇది సంవత్సరం పొడవునా ఉపయోగించవచ్చు మరియు గోళాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బెరడు ముదురు ఆకుపచ్చ నుండి ముదురు ఊదా రంగులోకి మారుతుంది మరియు పరిపక్వం చెందుతుంది.
రెల్లు: రెల్లు వేసవిలో మాత్రమే పెరుగుతుంది. ఇది తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. రెల్లు పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, దాని బెరడు ఇతర జాతుల మాదిరిగా కాకుండా అదే ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది.
పింకర్టన్: పింకర్టన్ దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటుంది, పై తొక్క సులభంగా ఉంటుంది, క్రీముతో కూడిన మాంసం లోపల కఠినమైన తొక్క మరియు చిన్న గింజలు ఉంటాయి. ఈ జాతి 225-680 గ్రాముల వరకు పెరుగుతుంది.
గ్వెన్: గ్వెన్ రుచి మరియు ప్రదర్శనలో హాస్‌ని పోలి ఉంటుంది. ఇది సులువుగా పీల్ చేయగల, ముదురు ఆకుపచ్చ తొక్కతో కూడిన పెద్ద గ్వాటెమాలన్ రకం.
తెలిసినవి: మలుమా అనేది 1990లలో దక్షిణాఫ్రికాలో కనుగొనబడిన లోతైన ఊదా రంగు అవోకాడో. ఈ జాతి నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది కానీ దాని చెట్టు చాలా ఫలాలను ఇస్తుంది.
ఎటింగర్: ఎట్టింగర్ చాలా సాధారణంగా ఇజ్రాయెల్‌లో పెరుగుతుంది మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ తొక్క, పెద్ద కోర్ మరియు తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
షర్విల్: షార్విల్ అనేది ఆస్ట్రేలియన్ అవోకాడో రకం, ఇది గట్టి ఆకుపచ్చ తొక్క మరియు పసుపు మాంసంతో ఉంటుంది. ఇది చాలా జిడ్డుగలది మరియు మంచుకు సున్నితంగా ఉంటుంది.
జుటానో: Zutano తేలికైన, పసుపు, ఆకుపచ్చ తొక్కతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు అనేక ఇతర జిడ్డుగల రకాలు కాకుండా తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీని బరువు 225 మరియు 450 గ్రాముల మధ్య ఉంటుంది.
బ్రోగ్డెన్: బ్రోగ్డెన్ అనేది వెస్ట్ ఇండియన్ మరియు మెక్సికన్ సాగుల యొక్క ముదురు-ఊదా రంగు హైబ్రిడ్. ఇది చలికి చాలా నిరోధకతను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, పీల్ చేయడం కష్టం మరియు అందువల్ల ఇది ఇష్టపడే జాతి కాదు.
బలమైన: Fuerte పియర్ ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు సంవత్సరంలో ఎనిమిది నెలలు ఉపయోగించవచ్చు. దీని పేరు స్పానిష్ భాషలో "బలమైనది" అని అర్ధం మరియు జిడ్డుగల ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.
క్లియోపాత్రా: క్లియోపాత్రా ఒక చిన్న మరగుజ్జు అవోకాడో, ఇది వినియోగదారుల మార్కెట్‌కు సాపేక్షంగా కొత్తది.
బేకన్: బేకన్ ఇతర రకాల కంటే తేలికపాటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. దీని లేత గోధుమరంగు బెరడు తొక్కడం సులభం.
మన్రో: మన్రో అనేది 910 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువున్న అవోకాడో యొక్క పెద్ద రకం. ఇది కఠినమైన రకం మరియు మాంసం చాలా జ్యుసి కాదు.
అవోకాడో యొక్క హాని
అవకాడోలో 25 ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, అలాగే చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే అవసరమైన పోషకాలు ఉన్నాయి. అదొక్కటే కాదు. ఇది డైటరీ ఫైబర్, ప్రోటీన్ మరియు అనేక ముఖ్యమైన ఫైటోకెమికల్స్ యొక్క గొప్ప మూలం. అయితే, ఇది అతిగా తీసుకుంటే హాని కలిగించే పండు. అవకాడో వల్ల కలిగే హానిని ఈ క్రింది విధంగా జాబితా చేద్దాం;
గర్భధారణ సమయంలో మరియు తల్లి పాలివ్వడాన్ని నివారించండి
గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో అవకాడోలను తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఇది పాల ఉత్పత్తిని తగ్గించగలదు. ఇది క్షీర గ్రంధిని కూడా దెబ్బతీస్తుంది. పాలిచ్చే తల్లి ఆవకాయను ఎక్కువగా తింటే, శిశువుకు కడుపు నొప్పి వస్తుంది.
హైపర్ సెన్సిటివ్ ఉన్నవారు తినకూడదు
అతి సున్నితత్వం ఉన్నవారిలో చర్మ ప్రతిచర్య లేదా వాంతులు వంటి అవకాడో వల్ల కలిగే హానితలెత్తవచ్చు.
చర్మంపై అవోకాడో యొక్క ప్రభావాలు
అవోకాడో చర్మంపై అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగిస్తుంది. అలెర్జీ యొక్క లక్షణాలు చర్మంపై దద్దుర్లు, దురద, చర్మం దద్దుర్లు లేదాతామరd.
ప్రతికూల ప్రభావాలు
అవకాడోలను తీసుకునే కొందరు వ్యక్తులు ఫ్లూ, పక్షవాతం, వికారం, జీర్ణకోశ కలత, వాంతులు, మైగ్రేన్, జ్వరం, నీరసం మరియు ఉబ్బసం వంటి ప్రతికూల ప్రభావాలను అనుభవించవచ్చు.
కాలేయ నష్టం
అవోకాడో యొక్క హాని ఒకటి కాలేయ ఆరోగ్యంపై దాని ప్రతికూల ప్రభావం. కొన్ని కాలేయాన్ని దెబ్బతీస్తాయిఅవోకాడో నూనె రకాలు ఉన్నాయి. ఎస్ట్రాగోల్ మరియు అనెథోల్ కలిగి ఉన్న అవకాడోలను నివారించండి. ఈ మూలకాలు కార్సినోజెనిక్ ప్రతిచర్యల కోసం పరీక్షించబడ్డాయి. అందువల్ల, వాటి వినియోగం కాలేయానికి హాని కలిగిస్తుంది. మీరు ప్రమాదకరమైన కాలేయ పనితీరుతో బాధపడుతున్నట్లయితే, దాని నూనె యొక్క దుష్ప్రభావాలను నివారించడానికి ఈ పండును తినకండి.
లాటెక్స్ సున్నితత్వం
రబ్బరు పాలు పట్ల సున్నితత్వం ఉన్న వ్యక్తులు అవోకాడో తినడం మానుకోవాలి, ఎందుకంటే ఇది సీరం IgE యాంటీబాడీస్ స్థాయిని పెంచుతుంది, ఇది శరీరంలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది.
కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది
అవోకాడో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడం సానుకూల ప్రభావం. కానీ మీరు పెద్ద మొత్తంలో తింటే, మీ శరీరం నుండి అవసరమైన కొలెస్ట్రాల్‌ను పీల్చుకునే బీటా - సిటోస్టెరాల్ సమృద్ధిగా ఉన్నందున అది శరీరానికి హాని చేస్తుంది.
అతిగా తినడం వల్ల బరువు పెరగవచ్చు
ఈ పండులో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అతిగా తినడం వల్ల బరువు పెరుగుతారు. అందువల్ల, మీరు డైట్‌లో ఉంటే, రోజూ తినకుండా ఉండండి.
నోటిలో అలర్జీకి కారణం కావచ్చు
అవకాడోలు నోటి దురద మరియు నాలుక వాపు వంటి నోటి అలెర్జీలకు కారణమవుతాయి.
మందులతో పరస్పర చర్య
అవకాడోలను ఎక్కువగా తినడం వల్ల యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ డ్రగ్స్ ప్రభావం తగ్గుతుంది. అందువల్ల, దాని అధిక వినియోగం రక్తం సన్నబడటానికి కారణమవుతుంది.
జీర్ణకోశ చికాకు
ఆవకాయ ఎక్కువగా తింటే పొట్ట పోతుంది. కొన్నిసార్లు ఇది జీర్ణశయాంతర చికాకు కలిగించవచ్చు.
సంగ్రహించేందుకు;
ఎలిగేటర్ పియర్ అని పిలువబడే అవోకాడో యొక్క ప్రయోజనాలు దాని గొప్ప పోషకాల నుండి వచ్చాయి. అవోకాడో వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల్లో డిప్రెషన్‌ని నయం చేయడం, క్యాన్సర్ నుంచి రక్షించడం, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడం, బలహీనపరచడం వంటివి ఉన్నాయి.
ఒక రుచికరమైన మరియు బహుముఖ పండు, అవోకాడోను వివిధ వంటకాలలో, తీపి మరియు రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు. అవోకాడో రకం A మరియు రకం Bతో సహా 80 కంటే ఎక్కువ రకాలు ఉన్నాయి.
అవోకాడోను వంటగదిలో కూరగాయగా ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ, వాస్తవానికి ఇది ఒక పండు. ఇది అతిగా తింటే వికారం, వాంతులు, అలర్జీలు వంటి కొన్ని దుష్ప్రభావాలు కలుగుతాయి.
