வறுத்தெடுக்கும் போது மூக்கில் வரும் வாசனையால் நம்மை மயக்கும், அதன் சுவையால் வாயில் நனைகிறது. கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகள் உனக்கு தெரியுமா?
வறுத்த கொண்டைக்கடலைபல வகைகள் உள்ளன. மிகவும் நுகரப்படும் வகைகள் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கொண்டைக்கடலை. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், சாக்லேட் முதல் சாஸ்கள் வரை பல வகைகள் சந்தையில் தங்கள் இடத்தைக் கண்டறிந்துள்ளன.
முதலில் மத்திய கிழக்கில் தோன்றியதாக கருதப்படுகிறது வறுத்த கொண்டைக்கடலை7000 வருட வரலாறு கொண்டது. "கொண்டைக்கடலை எதனால் ஆனது?என்று கேட்பவர்களுக்கு வறுத்த கொண்டைக்கடலைநின் சுண்டல்மாவு வறுத்தால் கிடைக்கும் என்று வைத்துக் கொள்வோம்.
இன்றைய குழந்தைகளுக்கு அவ்வளவாகத் தெரியாது, 90களில் குழந்தைகளாக இருந்தவர்களின் பெரிய வேடிக்கை என்னவென்றால், மளிகைக் கடையில் வாங்கிச் சாப்பிட்டதுதான். கொண்டைக்கடலை தூள்இருந்தது "கொண்டைக்கடலை தூள்இதை யாரேனும் கசக்காமல் சாப்பிடுவார்களா என்று தெரியவில்லை, ஆனால் அது எங்கள் குழந்தைப் பருவத்தில் மிகவும் சுவையான சிற்றுண்டி.
வறுத்த கொண்டைக்கடலைஎண்ணுவதற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன, அதன் நன்மைகளை நன்கு புரிந்துகொள்ள அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை முதலில் பார்க்கலாம்.
கொண்டைக்கடலையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
வறுத்த கொண்டைக்கடலைநிறைய காய்கறி புரதம், இரும்பு, செம்பு, மாங்கனீசுஃபோலேட், பாஸ்பரஸ்வைட்டமின் ஏ, சி உள்ளது.
100 கிராம் கொண்டைக்கடலைஅதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு:
கலோரிகள்: 377
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 38 கிராம்.
புரதம்: 20 கிராம்.
கொழுப்பு: 3,4 கிராம்
நார்ச்சத்து 21,4 கிராம்.
பொட்டாசியம்: 810 மி.கி.
சோடியம்: 25 மிகி.
கால்சியம்: 124 மிகி
கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகள் என்ன?
வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்தும்
வறுத்த கொண்டைக்கடலை இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, இதனால் கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது.
இது உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, இது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கிறது.
கொண்டைக்கடலையின் மிக முக்கியமான நன்மைகளில் ஒன்று இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ராலை சமன் செய்து கெட்ட கொழுப்பை குறைக்கிறது.
இந்த அம்சத்துடன், இது நரம்புகளில் கடினப்படுத்துதல் மற்றும் அடைப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறது.
இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது; மாரடைப்பு, பக்கவாதம் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
மன பிரச்சனைகள்
கால்சியம்தாமிரம், இரும்பு, வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ போன்ற முக்கியமான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால் இது நரம்பு சேதத்தைத் தடுக்கிறது.
ஏனெனில் இது நரம்பு சேதத்தை தடுக்கிறது மன, பதட்டம்மன அழுத்தம் மற்றும் பதற்றம் போன்ற கடுமையான மனநல பிரச்சனைகளுக்கு இது நல்லது.
மூளை ஆரோக்கியம்
ஏனென்றால் அது மூளையை வேலை செய்யும் வறுத்த கொண்டைக்கடலைநினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது.
இது தூக்க செயல்முறையை ஒழுங்குபடுத்துவதால், தூக்கமின்மை மற்றும் கற்றலில் சிரமம் காரணமாக கவனம் செலுத்த இயலாமை போன்ற பிரச்சனைகளைத் தீர்ப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
வறுத்த கொண்டைக்கடலைஉணவில் உள்ள இரும்பு, கால்சியம், வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் சி போன்ற சத்துக்கள் உடலின் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.
எனவே, இது நோய்களைத் தடுக்கிறது.
செரிமானத்திற்கு நல்லது
குடல் நுண்ணுயிரிவளரும் வறுத்த கொண்டைக்கடலைசெரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
இது வயிறு மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், குடலில் உள்ள நன்மை பயக்கும் மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் சமநிலையை இது வழங்குகிறது.
இது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் ரிஃப்ளக்ஸ் போன்ற நோய்களின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கிறது.
தசைகள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்தும்
வறுத்த கொண்டைக்கடலைஇரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம் போன்ற கனிமங்கள்; எலும்பு மற்றும் தசை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கிறது.
இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இது பிற்காலத்தில் ஏற்படும்.
இது தசை வலிக்கு வலி நிவாரணி விளைவையும் கொண்டுள்ளது.
புற்றுநோய் பாதுகாப்பு
கொண்டைக்கடலையில் அதிகம் உள்ள தாதுக்களில் ஒன்று செலினியம். செலினியம்வறுத்த கொண்டைக்கடலையில் ஆகியவையும் கிடைக்கின்றன.
வறுத்த கொண்டைக்கடலைதயாரிப்பில் காணப்படும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கண் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதன் மூலம் கண் கோளாறுகளுக்கு நல்லது.
இது கண்புரைக்கு நன்மை பயக்கும் மற்றும் இரவு பார்வை திறனை அதிகரிக்கிறது.
ஆற்றலைத் தருகிறது
வறுத்த கொண்டைக்கடலை இது அதன் பணக்கார ஊட்டச்சத்துடன் உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது.
தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது
வறுத்த கொண்டைக்கடலைஅமினோ அமிலங்கள் காணப்படுகின்றன டிரிப்தோபன் மற்றும் செரோடோனின் நிம்மதியாக தூங்க உதவுகிறது.
தோலுக்கு கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகள்
வறுத்த கொண்டைக்கடலை வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ இது மாங்கனீசு மற்றும் மாங்கனீஸின் ஆதாரமாக இருப்பதால், இது வெளிப்புற தாக்கங்களிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது.
இது சூரியனின் தீங்கு விளைவிக்கும் கதிர்களின் விளைவைக் குறைக்கிறது.
இது இறந்த செல்களில் இருந்து சருமத்தை சுத்தப்படுத்துகிறது.
இது சருமத்தை ஆழமாக சுத்தம் செய்கிறது.
இது சருமத்தில் உள்ள சுருக்கங்கள் மற்றும் கோடுகளை குறைக்கிறது. இது சருமத்திற்கு இளமையான தோற்றத்தை அளிக்கிறது.
இது தோலில் உள்ள காயங்களை குறுகிய காலத்தில் குணமாக்க உதவுகிறது.
முடிக்கு கொண்டைக்கடலையின் நன்மைகள்
வறுத்த கொண்டைக்கடலைஇது உச்சந்தலையில் உள்ள துளைகளை சுத்தம் செய்து முடி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது.
அதன் வைட்டமின் ஈ உள்ளடக்கத்துடன், இது முடியை ஈரப்பதமாக்குகிறது மற்றும் ஊட்டமளிக்கிறது.
முடியின் முனைகள் பிளவுபடுவதைத் தடுக்கிறது.
மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை கொண்டைக்கடலைக்கு இடையிலான வேறுபாடு
வெள்ளை கொண்டைக்கடலை, மஞ்சள் கொண்டைக்கடலைஅதை விட குறைவான எண்ணெய் உள்ளடக்கம் உள்ளது ஏனெனில் அதன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் கொண்டைக்கடலை வகைகள் வேறுபட்டவை.
வெள்ளை கொண்டைக்கடலைகலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. எனவே, மெலிதான செயல்பாட்டில் வெள்ளை கொண்டைக்கடலை இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கொண்டைக்கடலை எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?
வறுத்த கொண்டைக்கடலைஇது கொட்டைகளாக மாறிய கொண்டைக்கடலையின் வடிவம். கொண்டைக்கடலையை கொண்டைக்கடலையாக மாற்றுவது பொறுமை தேவைப்படும் ஒரு செயலாகும். பொதுவாக கொண்டைக்கடலை செய்வது நிலைகள் பின்வருமாறு:
