Faida, Madhara, Kalori na Thamani ya Lishe ya Leeks

mmea wa leek; vitunguu, karoti, vitunguu, vitunguu, na vitunguu ni wa familia moja. Inaonekana kama kitunguu kikubwa cha kijani kibichi.

Kuna aina nyingi, zinazojulikana zaidi kupandwa Amerika Kaskazini. leek mwituna inazidi kupata umaarufu. Wote aina za leek Ni lishe na hutoa faida nyingi za kiafya.

katika makala "Leek ni nini", "ni kalori ngapi katika leek", "faida na mali ya leek", "maadili ya vitamini ya leek", "thamani ya protini ya leek" taarifa zitatolewa.

Thamani ya Lishe ya Leek

leek Ni mboga yenye lishe na ina kalori chache na vitamini na madini mengi. Gramu 100 zilizopikwa kalori za leekni 31.

Wakati huo huo, beta carotene Ina kiasi kikubwa cha provitamin A carotenoids, ikiwa ni pamoja na Mwili hutumia carotenoids hizi; muhimu kwa maono, kazi ya kinga, uzazi, na mawasiliano ya seli vitamini Akinachogeuza. Pia ni nyongeza nzuri ya kuganda kwa damu na afya ya moyo. Vitamini K1 ndio chanzo.

afya ya kinga, ukarabati wa tishu, kunyonya chumanini na collagen Ni tajiri sana katika vitamini C, ambayo husaidia katika utengenezaji wa Kwa kweli, hutoa vitamini C mara mbili ya machungwa.

Pia ni chanzo kizuri cha manganese, ambayo inaweza kusaidia kupunguza dalili za ugonjwa wa premenstrual (PMS) na kuimarisha afya ya tezi. Aidha, kiasi kidogo cha shaba, Vitamini B6, chuma na hutoa folate.

Maudhui ya lishe ya gramu 100 za leek mbichi ni kama ifuatavyo;

kalori 61

14 gramu ya wanga

1,5 gramu protini

0.3 gramu ya mafuta

1.8 gramu ya fiber

3.9 gramu ya sukari

Mikrogramu 47 za vitamini K (asilimia 59 DV)

1.667 IU ya vitamini A (asilimia 33 DV)

miligramu 12 za vitamini C (asilimia 20 DV)

Mikrogramu 64 za folate (asilimia 16 DV)

23 milligrams ya vitamini B6 (12 asilimia DV)

2.1 milligrams za chuma (asilimia 12 DV)

miligramu 28 za magnesiamu (asilimia 7 DV)

miligramu 59 za kalsiamu (asilimia 6 DV)

miligramu 180 za potasiamu (asilimia 5 DV)

0.06 milligrams za thiamine (asilimia 4 DV)

wanga

wanga ukomaPia ni moja ya macronutrients nyingi zaidi. ukubwa wa kati ukomahutoa kuhusu gramu 10-12 za wanga. Kati ya hizi, gramu 3 ni sukari na iliyobaki ni ngumu, wanga ambayo huyeyushwa polepole. 

leek Pia ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi, aina ya wanga isiyoweza kumeng'enywa. Fiber hii inasaidia usagaji chakula na husaidia kuzuia baadhi ya saratani na magonjwa ya moyo.

vitamini

leek Ina folate nyingi na vitamini C. Liki mbichi hutoa vitamini hivi mara mbili zaidi ya kiasi sawa cha vitunguu vilivyopikwa. Pia ni chanzo bora cha vitamini K na B6. 

leekFolate hupatikana kwa sehemu katika muundo wa kibayolojia wa 5-methyltetrahydrofolate (5-MTHF).

madini

leek Inayo madini mengi kama potasiamu, kalsiamu na fosforasi. Potasiamu ni muhimu kwa utendaji wa neva na utengenezaji wa nishati, wakati kalsiamu na fosforasi husaidia kuimarisha meno na mifupa.

leek Pia ina chuma, ambayo ni muhimu kwa athari za enzymatic zinazohusiana na usanisi wa hemoglobin na utengenezaji wa nishati.

Protini

leek Ni kiasi kidogo katika protini. ikiwa ni pamoja na shina na majani ya chini 100 gram ukoma, hutoa kuhusu gramu 1 za protini.

mafuta

ukubwa wa kati ukoma, hutoa chini ya nusu gramu ya mafuta, ni ya chini sana katika mafuta. Zaidi ya hayo, kiasi kidogo cha mafuta yaliyomo ni mafuta mengi ya polyunsaturated, ambayo yana manufaa kwa moyo na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

 Je, ni faida gani za Leeks?

Ina misombo ya mimea yenye manufaa

leek, hasa polyphenoli Ni chanzo kikubwa cha antioxidants kama vile misombo ya sulfuri. 

Antioxidants hupambana na oxidation, ambayo huharibu seli na kusababisha magonjwa kama vile kisukari, saratani, na magonjwa ya moyo.

Mboga hii ni chanzo kikubwa cha kaempferol, polyphenol antioxidant inayojulikana kulinda dhidi ya magonjwa ya moyo na aina fulani za saratani.

Pia ni chanzo kikubwa cha allicin; Allicin ni kiwanja sawa cha salfa yenye manufaa ambayo huipa vitunguu saumu dawa yake ya kuua vijidudu, kupunguza kolesteroli, na uwezo wa kuzuia saratani.

Hupunguza uvimbe na hulinda afya ya moyo

leekNi ya familia ya mboga ya allium, ambayo pia inajumuisha mboga kama vile vitunguu na vitunguu.

Uchunguzi fulani unaonyesha kwamba mimea katika familia hii hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi.  

Ina misombo mingi ya mimea yenye manufaa ambayo inadhaniwa kupunguza kuvimba na kulinda afya ya moyo.

Kwa mfano, kaempferol katika mboga ina mali ya kupinga uchochezi. Vyakula vyenye kaempferol hupunguza hatari ya mshtuko wa moyo au kifo kutokana na ugonjwa wa moyo.

Pia, ukomaNi chanzo kizuri cha allicin na thiosulfinate, ambazo ni misombo ya salfa ambayo inaweza kunufaisha afya ya moyo kwa kupunguza cholesterol, shinikizo la damu na uundaji wa damu.

Hutoa kinga dhidi ya baadhi ya saratani

leekIna misombo ya kupambana na saratani. Kwa mfano, kaempferol kwenye mboga hupunguza hatari ya saratani na magonjwa sugu.

Uchunguzi wa bomba unaonyesha kuwa kaempferol inaweza kupigana na saratani kwa kupunguza uvimbe, kuua seli za saratani, na kuzuia seli hizi kuenea.

leekni chanzo cha allicin, kiwanja cha salfa kinachofikiriwa kutoa sifa sawa za kuzuia saratani.

masomo ya wanyama, selenium iliyopandwa kwenye udongo uliorutubishwa ukomaInaonyesha kuwa panya walisaidia kupunguza viwango vya saratani kwa panya.

Manufaa kwa digestion

leek Hutoa digestion yenye afya. Hii ni kwa sababu inasaidia kuweka utumbo kuwa na afya. prebiotics Kwa sababu ni chanzo cha nyuzi mumunyifu, ikiwa ni pamoja na

Bakteria hizi hufuatwa na acetate, propionate na butyrate. asidi ya mafuta ya mlolongo mfupi (SCFAs). SCFAs hupunguza kuvimba na kuongeza afya ya utumbo.

Inalinda mishipa ya damu

leekIna kaempferol, flavonoid ambayo hulinda nyuso za ndani za mishipa ya damu dhidi ya radicals bure. Kaempferol huchochea utengenezaji wa oksidi ya nitriki, ambayo hufanya kama dilator asilia na kupumzika kwa mishipa ya damu. 

Inaruhusu mishipa ya damu kupumzika na kupunguza hatari ya shinikizo la damu. 

leekina vitamini K nyingi, ambayo hufaidi kila tishu katika mwili wetu. Viwango vya chini vya vitamini K vinaweza kusababisha kutokwa na damu na kuathiri vibaya mzunguko wa damu.

Faida za Leeks kwa Wanawake wajawazito

leekIna vitamini B9 nyingi, pia inajulikana kama folate (folic acid). Folate ni sehemu muhimu ya lishe ya wanawake wajawazito.

Inahitajika kwa malezi ya seli mpya na utengenezaji wa DNA mpya. Folate pia inasaidia uundaji wa mirija ya neva yenye afya, uzito wa kutosha wa kuzaliwa, na ukuaji sahihi wa uso, moyo, mgongo na ubongo.

Faida za Ngozi za Leeks

leek Ni diuretiki ya asili na huondoa sumu kwenye ngozi kwa kunasa na kuondoa vitu vyenye madhara kutoka kwa mwili. Inasafisha mwili kikamilifu na kufanya ngozi ionekane yenye mvuto.

Inalinda kutoka jua

leekMajani ya kijani yana beta-carotene mara 100 zaidi na vitamini C mara mbili ya sehemu nyeupe. 

leekMchanganyiko huu wa vitamini A, C, na E, na vilevile viua sumu mwilini vyenye nguvu, hulinda ngozi dhidi ya uharibifu unaosababishwa na itikadi kali na miale hatari ya urujuanimno ya jua.

Faida za Nywele za Leeks

leek Ni chanzo kizuri cha madini kama vile manganese, chuma, vitamini C na folate. leek matumizi huongeza afya kwa nywele. 

leekNi chanzo muhimu cha chuma ambacho husaidia follicles ya nywele kukua. Pia ni matajiri katika vitamini C, ambayo inasaidia kunyonya kwa chuma na mwili.

Upungufu wa chuma unaweza kusababisha upungufu wa damu, ambayo ni moja ya sababu za kupoteza nywele.

Je, Leek Udhaifu?

Kama mboga nyingi ukoma Pia hutoa kupoteza uzito. 100 gramu kalori katika leek zilizopikwa 31, hivyo mboga hii ni chakula cha chini cha kalori.

Zaidi ya hayo, ni chanzo kizuri cha maji na nyuzinyuzi, ambayo huzuia njaa, hutoa hisia ya kushiba, na inaweza kukusaidia kula kidogo kiasili.

Pia hutoa fiber mumunyifu, ambayo huunda gel ndani ya matumbo na ni bora hasa katika kupunguza njaa na hamu ya kula.

Je, ni Faida Gani za Leeks Mbichi?

Hupunguza kiwango cha sukari kwenye damu

Inaelezwa kuwa misombo ya sulfuri iliyo katika mboga katika familia ya Allium hupunguza viwango vya sukari ya damu kwa ufanisi.

Inasaidia kazi ya ubongo

Michanganyiko hii ya salfa pia hulinda ubongo kutokana na kuzorota kwa akili na magonjwa yanayohusiana na umri.

Inapambana na maambukizo

utafiti katika wanyama, lekiInaonyesha kwamba kaempferol, ambayo hupatikana katika a, hutoa ulinzi dhidi ya maambukizi ya bakteria, virusi na chachu.

- Inaboresha hisia na kazi ya utambuzi, ikiwa ni pamoja na mkusanyiko na uhifadhi wa kumbukumbu.

- Husaidia retina kuona vizuri katika mwanga mdogo. (kwa sababu ya uwepo wa vitamini A);

- Hulinda tishu za macho kutokana na uharibifu wa oksidi ambayo inaweza kusababisha mtoto wa jicho na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri. lutein na zeaxanthin kama chanzo)

- Huweka mifupa yenye afya kwa kudhibiti mtiririko wa damu na kutoa kiasi kizuri cha kalsiamu na magnesiamu.

- Huzuia na kutibu upungufu wa damu kwani ni chanzo bora cha madini ya chuma na vitamini C (husaidia kunyonya madini ya chuma inayotumika)

Madhara ya Leeks ni nini?

leekIngawa ni mboga ya kuzuia mzio, hupatikana kwa asili katika mimea, wanyama na wanadamu. oxalate Ni sehemu ya kikundi kidogo cha chakula kilicho na

Kwa ujumla, hii si kitu cha kuwa na wasiwasi kuhusu - hata hivyo, kwa watu wenye matatizo ya gallbladder au figo, mkusanyiko wa oxalate katika maji ya mwili wao unaweza kusababisha matatizo fulani.

Ikiwa una matatizo ya kibofu cha nduru au figo ambayo hayajatibiwa, ukoma Wasiliana na daktari wako kuhusu matumizi.

Jinsi ya kuhifadhi Leeks?

leek mbichi Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa karibu wiki na inaweza kuliwa kwa siku mbili.

Matokeo yake;

leekIna aina mbalimbali za virutubisho na misombo ya manufaa ambayo huboresha digestion, misaada ya kupoteza uzito, kupunguza kuvimba, kupambana na ugonjwa wa moyo na kansa.

Pia hupunguza viwango vya sukari ya damu, hulinda ubongo na kupambana na maambukizi.