Faida za Beetroot, Madhara na Thamani ya Lishe

beet inaitwa mizizi ya beetNi mboga ya mizizi ambayo hutumiwa sana katika vyakula vingi duniani kote.

Imehusishwa na faida nyingi za afya, ikiwa ni pamoja na kuboresha mtiririko wa damu, kupunguza shinikizo la damu, na kuongeza uwezo wa mazoezi. Nyingi ya faida hizi ni kutokana na maudhui ya juu ya nitrati isokaboni.

Je, beets zinaweza kuliwa mbichi?

Ni mboga ya ladha; Inaweza kuliwa mbichi au kupikwa au kuliwa kama kachumbari. Majani pia ni chakula. Idadi kubwa yao, wengi wao wanajulikana na rangi yao aina za beet Kuna - nyekundu, njano, nyeupe, nyekundu au zambarau ya kina.

Katika andiko hili; "beet ni nini", "faida za beet", "madhara ya beet" ve "Thamani ya lishe ya beets" taarifa zitatolewa.

Beet ni nini?

beet (Beta vulgaris), ni mboga ya mizizi. Ina virutubisho muhimu, mboga hii ya mizizi ni chanzo kizuri sana cha fiber; ina folate (vitamini B9), manganese, potasiamu, chuma na vitamini C. Miongoni mwa aina zinazojulikana zaidi na zinazotumiwa ni nyekundu na beet nyeupe hupatikana.

Thamani ya Lishe ya Beets

Hasa lina maji (87%), wanga (8%) na fiber (2-3%). bakuli moja (gramu 136) beets za kuchemsha Wakati ina kalori chini ya 60, kikombe 3/4 (gramu 100) beets mbichi Inayo vitu vifuatavyo vya lishe:

Kalori: 43

Maji: 88%

Protini: gramu 1,6

Wanga: 9,6 gramu

Sukari: 6.8 gramu

Fiber: 2.8 gramu

Mafuta: 0,2 gramu

Kalori za beet Ni mboga ya chini, lakini yenye vitamini na madini yenye thamani. Inatoa karibu vitamini na madini yote unayohitaji.

carbohydrate

Inatoa kuhusu 8-10% ya wanga katika fomu ghafi au iliyopikwa. kama vile sukari na fructose sukari rahisiWanaunda 70% na 80% ya wanga.

Mboga hii ya mizizi pia ni chanzo cha fructans - wanga wa mnyororo mfupi unaoainishwa kama FODMAPs. Baadhi ya watu hawawezi tu kusaga.

Kiashiria cha glycemic, kinachozingatiwa wastani, 61 index ya glycemic (GI) alama. GI ni kipimo cha jinsi viwango vya sukari ya damu huongezeka haraka baada ya chakula.

Kwa upande mwingine, mzigo wa glycemic wa beet ni 5 tu, ambayo ni ya chini sana. Hii inaonyesha kwamba mboga hii haina athari kubwa kwa viwango vya sukari ya damu kwa sababu jumla ya kiasi cha wanga katika kila huduma ni ndogo.

Lif

Mboga hii ya mizizi ina nyuzinyuzi nyingi, ikitoa takriban gramu 100-2 kwa gramu 3 za huduma. Fiber ya chakula ni muhimu kwa kula afya na hupunguza hatari ya magonjwa mbalimbali.

Vitamini vya Beet na Madini

Mboga hii ni chanzo cha vitamini na madini mengi muhimu.

Folate (Vitamini B9)

Folate, mojawapo ya vitamini B, ni muhimu kwa ukuaji wa kawaida wa tishu na utendaji wa seli. Ni muhimu hasa kwa wanawake wajawazito.

Manganese

Kipengele muhimu cha kufuatilia, manganese hupatikana kwa kiasi kikubwa katika nafaka nzima, kunde, matunda na mboga.

potassium

Lishe iliyo na potasiamu nyingi hupunguza shinikizo la damu na ina athari chanya kwa afya ya moyo.

chuma

madini muhimu chumaIna kazi nyingi muhimu katika mwili. Inahitajika kwa usafirishaji wa oksijeni katika seli nyekundu za damu.

vitamini C

Vitamini hii ni antioxidant muhimu kwa kazi ya kinga na afya ya ngozi..

Mchanganyiko mwingine wa mimea

Michanganyiko ya mmea ni vitu vya asili vya mmea, ambavyo vingine vinaweza kusaidia afya. mmea wa beetMchanganyiko kuu wa mmea ndani yake ni:

betanin

Betanin ni rangi ya kawaida ambayo hupa mboga hii ya mizizi rangi yake nyekundu yenye nguvu. Inajulikana kuwa na faida mbalimbali za afya.

Nitrati isokaboni

Mboga za kijani kibichi, haswa beetNitrati isiyo ya kawaida, ambayo hupatikana kwa kiasi kikubwa katika mwili, hugeuka kuwa oksidi ya nitriki katika mwili na ina kazi nyingi muhimu.

vulgaxanthin

Ni rangi inayoipa mboga rangi yake ya njano au chungwa.

Je! ni faida gani za Beetroot?

kula beetshutoa faida nyingi za afya, hasa kwa afya ya moyo na utendaji wa mazoezi.

shinikizo la chini la damu

Shinikizo la juu la damu huharibu mishipa ya damu na moyo. Kula matunda na mboga zenye nitrati isokaboni hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo kwa kupunguza shinikizo la damu na kuongeza uundaji wa oksidi ya nitriki.

Kuongezeka kwa uwezo wa mazoezi

Tafiti nyingi zinaonyesha kwamba nitrati inaweza kuboresha utendaji wa kimwili, hasa wakati wa mafunzo ya uvumilivu wa juu.

Nitrati za lishe zimeonyeshwa kupunguza matumizi ya oksijeni wakati wa mazoezi ya mwili kwa kuathiri shughuli za mitochondria, viungo vya seli vinavyohusika na utengenezaji wa nishati.

beethutumika zaidi kwa kusudi hili kutokana na maudhui yake ya juu ya nitrate isokaboni.

Inapambana na kuvimba

Kuvimba kwa muda mrefu; unene husababisha magonjwa kadhaa kama vile magonjwa ya moyo, ini na saratani. Beetroot ina rangi inayoitwa betanin, ambayo ina mali ya kupinga uchochezi.

Manufaa kwa afya ya mmeng'enyo wa chakula

Mboga hii ya mizizi ni chanzo kizuri cha nyuzinyuzi. Fiber hupitia digestion kwenye tumbo hadi utumbo; ambapo hulisha bakteria ya utumbo na kuongeza wingi kwenye kinyesi.

Hii inakuza afya ya usagaji chakula, huiweka mara kwa mara, na kuzuia hali ya usagaji chakula kama vile kuvimbiwa, ugonjwa wa matumbo ya uchochezi, na diverticulitis.

Nyuzinyuzi pia hupunguza hatari ya magonjwa sugu, pamoja na saratani ya koloni, ugonjwa wa moyo, na kisukari cha aina ya 2.

Inasaidia afya ya ubongo

Kazi ya kiakili na kiakili kawaida hupungua kulingana na umri. Kwa wengine, upunguzaji huu ni muhimu na unaweza kusababisha hali kama shida ya akili. Kupungua kwa mtiririko wa damu na usambazaji wa oksijeni kwa ubongo husababisha kupungua kwa hii.

beetNitrati katika maji huongeza mtiririko wa damu kwenye ubongo. Mboga hii inasemekana kuongeza mtiririko wa damu kwenye sehemu ya mbele ya ubongo, eneo linalohusishwa haswa na mawazo ya hali ya juu kama vile kufanya maamuzi na kumbukumbu ya kufanya kazi.

Ina uwezo wa kuzuia aina fulani za saratani

Saratani ni ugonjwa mbaya na unaoweza kusababisha kifo unaoonyeshwa na ukuaji usiodhibitiwa wa seli. Maudhui ya antioxidant na asili ya kupambana na uchochezi ya mboga hii ya mizizi ina uwezo wa kuzuia kansa.

dondoo la beetimeonyeshwa kupunguza mgawanyiko na ukuaji wa seli za tumor katika wanyama.

Je, Beet Inadhoofika?

Inayo mali kadhaa ya lishe ambayo itasaidia kupunguza uzito. Kwanza, kalori katika beets maji ya chini na ya juu. beetFiber husaidia kupunguza uzito kwa kupunguza hamu ya kula na kuongeza hisia ya ukamilifu.

Ingawa hakuna masomo ambayo yamejaribu moja kwa moja madhara ya mboga hii ya mizizi kwa uzito, inaonekana kuwa yenye ufanisi kwa kupoteza uzito wakati maelezo yake ya virutubisho yanazingatiwa.

Jinsi ya Kula Beets

Mboga hii ni ya lishe na ya kitamu sana. Juisi ya mboga hii ya mizizi inaweza kunywa, kuoka, kukaushwa au kuchujwa.

Nitrati za lishe ni mumunyifu wa maji, kwa hivyo, ili kuongeza kiwango cha nitrati, beetSipaswi kuchemsha.

Madhara ya Beet ni nini?

beet kwa ujumla huvumiliwa vizuri - isipokuwa kwa watu wanaokabiliwa na mawe kwenye figo. Matumizi ya mboga hii ya mizizi pia inaweza kusababisha rangi ya mkojo kuwa nyekundu au nyekundu; hii pia haina madhara lakini mara nyingi huchanganyika kwenye damu.

oxalates

beet ya kijaniina viwango vya juu vya oxalate, ambayo inaweza kusababisha malezi ya mawe ya figo. oxalates inaweza kuingilia kati ufyonzwaji wa virutubishi vidogo vidogo.

jani la beetviwango vya oxalate ndani mizizi ya beetNi ya juu zaidi kuliko oxalates ya mizizi, lakini bado ina oxalates ya mizizi.

FODMAP

Mboga hii ya mizizi iko katika mfumo wa fructan, wanga wa mnyororo mfupi ambao hulisha bakteria ya matumbo. FODMAPvyenye. FODMAP inaweza kusababisha usumbufu wa kusaga chakula kwa watu nyeti, kama vile ugonjwa wa bowel wenye hasira (IBS).

Mzio wa Beet

Ingawa ni nadra, mzio huu unaweza kutokea kwa watu wengine. beet Athari za mzio kwa matumizi yake ni pamoja na upele, mizinga, kuwasha, hata baridi na homa.

Matokeo yake;

Beti, Ni chanzo kizuri cha virutubisho, ina nyuzinyuzi na misombo mingi ya mimea. Ina faida za kiafya kama vile kuboresha afya ya moyo, kuboresha uwezo wa mazoezi, na kupunguza shinikizo la damu.

Rahisi kuandaa, inaweza kuliwa mbichi, kuchemshwa au kupikwa.