Je! Asidi za Mafuta za Mnyororo Mfupi ni nini, na zinapatikana katika vyakula gani?

asidi ya mafuta ya mlolongo mfupi Inazalishwa na bakteria yenye manufaa kwenye utumbo. Ni chanzo kikuu cha chakula cha seli kwenye koloni. Inapunguza hatari ya magonjwa ya uchochezi, kisukari, fetma, ugonjwa wa moyo na hali nyingine za afya.

Asidi fupi za mafuta ni nini?

asidi ya mafuta ya mlolongo mfupi Asidi ya mafuta yenye chini ya atomi 6 za kaboni (C). Inatolewa kwenye utumbo wakati bakteria ya utumbo huchachushwa.

Kwa hiyo, ni muhimu sana kwa afya ya matumbo. katika miili yetu asidi ya mafuta ya mlolongo mfupiTakriban 95% yake inajumuisha:

• Acetate (C2).
• Propionate (C3).
• Butyrate (C4).

Propionate hutoa glucose kwenye ini, wakati acetate na butyrate hujumuishwa katika asidi nyingine za mafuta na cholesterol.

Ni vyakula gani vina asidi fupi ya mafuta?

Vyakula vyenye nyuzinyuzi, kama vile matunda, mboga mboga, na kunde, huongeza kiasi cha asidi hizi za mafuta. Aina zifuatazo za nyuzi asidi ya mafuta ya mlolongo mfupiNi bora kwa utengenezaji wa:

• Inulini: Artichoke, Mboga kama vile vitunguu, vitunguu, vitunguu, ngano, rye na asparagus zina inulini.

• Fructooligosaccharides (FOS): Matunda na mboga mbalimbali, ndizi, vitunguu, vitunguu na avokadoinapatikana pia.

• wanga sugu: Nafaka, shayiri, mchele, maharagwe, ndizi mbichi, kunde, viazi zilizopikwa na kisha kupozwa. wanga sugu kupatikana.

• Pectini: Pectini Vyanzo ni pamoja na tufaha, parachichi, karoti, machungwa, na vyakula vingine vya mimea.

• Arabinoxylan: Arabinoxylin hupatikana katika nafaka. Kwa mfano, ni fiber ya kawaida katika matawi ya ngano.

• Gum: GumImetolewa kutoka kwa maharagwe ya guar, aina ya kunde.

Aina fulani za jibini, siagi, na maziwa ya ng'ombe pia zina kiasi kidogo cha butyrate.

Je, ni madhara gani ya asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi kwenye mwili?

• Mfumo wa kumengenya

asidi ya mafuta ya mlolongo mfupi muhimu dhidi ya matatizo fulani ya utumbo;

Kuhara: Bakteria ya matumbo humeng'enya wanga na pectini sugu asidi ya mafuta ya mlolongo mfupikinachogeuza. Kula kwao kunapunguza kuhara kwa watoto.

Ugonjwa wa uchochezi wa njia ya utumbo: Butyrate kutokana na mali yake ya kupinga uchochezi, ugonjwa wa ulcerative na Ugonjwa wa Crohn Inatumika kutibu magonjwa ya matumbo ya uchochezi kama vile

• Saratani ya matumbo

Inachukua nafasi muhimu katika kuzuia na kutibu baadhi ya saratani, haswa saratani ya utumbo mpana.

Uchunguzi wa maabara umegundua kuwa butyrate husaidia kuweka seli za koloni zenye afya. Kwa kuzuia ukuaji wa seli za tumor, inakuza uharibifu wa seli za saratani kwenye koloni.

• Ugonjwa wa kisukari

Kulingana na ushahidi kutoka kwa utafiti asidi ya mafuta ya mlolongo mfupi Imedhamiriwa kuwa butyrate inaweza kuwa na athari chanya kwa wanyama na watu walio na ugonjwa wa sukari.

Pia imeonyeshwa kuongeza shughuli za enzyme katika tishu za ini na misuli na kutoa udhibiti wa sukari ya damu.

• hafifu

Utungaji wa microorganisms katika utumbo huathiri ngozi ya virutubisho na udhibiti wa nishati.

Masomo asidi ya mafuta ya mlolongo mfupiimeonyeshwa kudhibiti kimetaboliki ya mafuta kwa kuongeza kiwango cha uchomaji wa mafuta na kupunguza uhifadhi wa mafuta. Hii pia asidi ya mafuta ya mlolongo mfupiIna maana kwamba wana jukumu muhimu katika kupoteza uzito.

• Afya ya moyo

Lishe yenye nyuzinyuzi nyingi hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo. Ikiwa ulaji wa nyuzi ni mdogo, kuvimba hutokea.

Utafiti katika wanyama na wanadamu asidi ya mafuta ya mlolongo mfupiimeripotiwa kupunguza viwango vya cholesterol. Kupunguza cholesterol mbaya pia hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.

Marejeo: 1