Glutenintolerans är en mycket vanlig situation. Oönskade reaktioner förekommer mot gluten, ett protein som finns i vete, korn och råg.
Celiaki, glutenintoleransär den allvarligaste formen av. Det är en autoimmun sjukdom som drabbar cirka 1% av befolkningen och kan skada matsmältningssystemet.
Men 0.5-13% av människorna kan ha glutenkänslighet som inte är celiaki, en mildare form av glutenallergi.
här glutenintolerans Saker att veta om ...
Vad är glutenintolerans?
Gluten kategoriseras också som ett ensamt protein på grund av dess unika elastiska form.
Många studier har visat att de smärtsamma och särskilt skadliga hälsokomplikationerna av gluten utlöses av proteinets kemiska struktur.
GlutenintoleransEn kemisk reaktion inträffar i immunsystemet hos en person som lider av sjukdomen eftersom deras immunsystem känner igen ämnet som en giftig komponent snarare än ett protein, vilket orsakar en negativ reaktion som äventyrar immunsystemet.
Glutenintolerans En av de främsta anledningarna till att människor rekommenderas att byta till en glutenfri diet är att den kemiska reaktionen som orsakas av proteinet inte bara påverkar magen utan också orsakar oförklarliga förändringar i olika delar av kroppen.
Dessa förändringar kan utlösa onormala immunsystemreaktioner på olika typer av mat och allergener, vilket leder till allvarligare hälsoeffekter och komplikationer.
Glutenintoleranshar en negativ reaktion mellan immunsystemet och glutenrika livsmedel glutenintolerans utan celiaci Det kallas också.
Orsaker till glutenintolerans
Orsaker till glutenintolerans mellan; allmän näring och näringstäthet hos personen, skada på tarmfloran, immunstatus, genetiska faktorer och hormonbalans.
Det faktum att gluten orsakar många symtom hos många människor är främst relaterat till dess effekter på matsmältningssystemet och tarmarna.
Gluten anses vara ett "antinäringsämne" och är därför svårt att smälta för nästan alla människor med eller utan glutenintolerans.
Antinäringsämnen är några ämnen som finns naturligt i vegetabiliska livsmedel, inklusive korn, baljväxter, nötter och frön.
Växter innehåller antinäringsämnen som en etablerad försvarsmekanism; Precis som människor och djur har de en biologisk nödvändighet att överleva och reproducera.
Eftersom växter inte kunde skydda sig från rovdjur genom att fly, utvecklades de för att skydda sin art genom att bära antinäringsämnen "toxiner".
Gluten är en typ av antinäringsämnen som finns i korn som har följande effekter när de äts av människor:
- Det kan störa normal matsmältning och orsaka uppblåsthet, gas, förstoppning och diarré på grund av dess effekt på bakterier som lever i tarmen.
- I vissa fall genom att skada tarmens inre yta "läckande tarmsyndromKan orsaka autoimmuna reaktioner.
- Det binder till vissa aminosyror (proteiner), essentiella vitaminer och mineraler, vilket gör dem icke-absorberbara.
Vilka är symtomen på glutenintolerans?
Svullnad
Svullnadär svullnad i buken efter att ha ätit. Detta är obekvämt. Uppblåsthet är mycket vanligt och även om det har många förklaringar, det också glutenintoleransDet kan vara ett tecken på.
Svullnad, glutenintoleransDet är ett av de vanligaste klagomålen mot. En studie visade att 87% av de personer som misstänks vara glutenkänsliga utan celiaci upplevde uppblåsthet.
Diarré och förstoppning
Tillfällig diarré ve förstoppning det är normalt, men om det händer regelbundet kan det orsaka oro. Dessa är också ett vanligt symptom på glutenintolerans.
Personer med celiaki upplever tarminflammation efter att ha ätit gluten.
Detta skadar tarmfodret och leder till dålig näringsupptagning, vilket leder till betydande matsmältningsbesvär och ofta diarré eller förstoppning.
Men gluten kan också orsaka matsmältningssymtom hos vissa människor utan celiaki. Mer än 50% av individer som är känsliga för gluten upplever diarré regelbundet och 25% upplever förstoppning.
Personer med celiaki kan också uppleva blekfärgad och illaluktande avföring på grund av dålig näringsupptagning.
Det kan ofta orsaka några större hälsoproblem som diarré, elektrolytförlust, uttorkning och trötthet.
Buksmärtor
Buksmärta det är mycket vanligt och kan ge många förklaringar till detta symptom. Men också glutenintoleransär också det vanligaste symptomet. De med glutenintolerans83% av människorna upplever buksmärtor och obehag efter att ha ätit gluten.
Huvudvärk
Många människor upplever huvudvärk eller migrän. migränär ett vanligt tillstånd och de flesta lever det regelbundet. Studier, glutenintolerans visade att individer med symtom kan vara mer benägna att migrän än andra.
Om du har regelbunden huvudvärk eller migrän utan någon uppenbar anledning kan du vara känslig för gluten.
Känner mig trött
trötthet det är mycket vanligt och vanligtvis inte kopplat till någon sjukdom. Men om du känner dig väldigt trött hela tiden kan det finnas en bakomliggande orsak.
Glutenintolerans Individer med diet känner sig trötta, särskilt efter att ha ätit gluteninnehållande mat. Studier har visat att 60-82% av glutenintoleranta individer upplever trötthet och svaghet.
Ayrıca, glutenintolerans Det kan också orsaka järnbristanemi, vilket resulterar i mer trötthet och energiförlust.
Hudproblem
Glutenintolerans Det kan också påverka huden. En blåsande hudsjukdom som kallas dermatit herpetiformis är hudens manifestation av celiaki.
Alla med sjukdomen är känsliga för gluten, men mindre än 10% av patienterna har matsmältningssymptom som kan indikera celiaki.
Flera andra hudförhållanden förbättrades också efter att ha följt en glutenfri diet. Dessa sjukdomar är som följer:
Psoriasis (psoriasis)
Det är en inflammatorisk sjukdom i huden som kännetecknas av krympning och rodnad i huden.
Alopecia areata (ringorm)
Det är en autoimmun sjukdom som ses som håravfall utan ärrbildning.
Kronisk urtikaria
Hudförhållanden som kännetecknas av återkommande, kliande, rosa eller röda skador på blekt centrum.
depression
depression Det drabbar cirka 6% av vuxna varje år.
Personer med matsmältningsbesvär verkar vara mer benägna att både ångest och depression jämfört med friska individer.
Detta är särskilt vanligt bland personer med celiaki. GlutenintoleransDet finns flera teorier om hur man kan orsaka depression:
Onormala serotoninnivåer
Serotonin är en neurotransmittor som gör att celler kan kommunicera. Det är allmänt känt som ett av "lycka" hormoner. Minskade mängder är förknippade med depression.
Gluten exofiner
Dessa peptider bildas under uppslutningen av några av glutenproteinerna. De kan störa centrala nervsystemet, vilket kan öka risken för depression.
Förändringar i tarmfloran
Ökade mängder skadliga bakterier och minskade mängder nyttiga bakterier kan påverka centrala nervsystemet och öka risken för depression.
Många studier självrapporterade glutenintolerans De vill att deprimerade individer ska bibehålla en glutenfri diet för att må bättre, även om deras matsmältningssymtom inte går över.
Det, glutenintoleransDet antyder att det kan framkalla en känsla av depression på egen hand, oavsett matsmältningssymtom.
Oförklarlig viktminskning
En oväntad viktförändring är ofta alarmerande. Även om det kan orsakas av olika orsaker, är oförklarlig viktminskning en vanlig bieffekt av odiagnostiserad celiaki.
I en studie på patienter med celiaki gick två tredjedelar ner i vikt inom sex månader. Viktminskning i kombination med dålig näringsupptagning kan förklaras av en mängd olika matsmältningssymtom.
Anemi på grund av järnbrist
Anemi på grund av järnbristär den vanligaste näringsbristen i världen. Järnbrist orsakar symtom som låg blodvolym, trötthet, andfåddhet, yrsel, huvudvärk, blek hud och svaghet.
Vid celiaki försämras näringsabsorptionen i tarmen, vilket orsakar en minskning av mängden järn som absorberas från maten. Järnbristanemi kan vara bland de första symtomen på celiaki som läkaren rapporterar.
Ny forskning tyder på att järnbrist kan vara viktigt hos både barn och vuxna med celiaki.
ångest
ångestkan drabba 3-30% av människor världen över. Det inkluderar känslor av ångest, irritabilitet, rastlöshet och agitation. Dessutom är det ofta nära förknippat med depression.
Glutenintolerans individer med ångest verkar vara mer benägna att ångest och panikstörningar än friska individer.
Dessutom är en studie självrapporterad glutenintoleransDet avslöjades att 40% av individer som har haft regelbunden ångest.
Celiac sjukdom är en autoimmun sjukdom som får immunsystemet att attackera ditt matsmältningssystem efter att ha ätit gluten.
Att ha denna autoimmuna sjukdom gör dig mer mottaglig för andra autoimmuna sjukdomar som autoimmun sköldkörtelsjukdom.
Dessutom kan autoimmuna sköldkörtelstörningar vara en riskfaktor för att utveckla emotionella och depressiva störningar.
Detta är också typ 1 diabetesgör celiaki vanligare hos personer med autoimmuna leversjukdomar och andra autoimmuna sjukdomar som inflammatorisk tarmsjukdom.
Ledsmärta och muskelsmärta
Det finns många anledningar till varför en person kan uppleva led- och muskelsmärta. Det finns en teori om att personer med celiaki har ett genetiskt överkänsligt nervsystem.
Därför kan det finnas lägre trösklar för att aktivera sensoriska nervceller som orsakar smärta i muskler och leder.
Exponering för gluten kan också orsaka inflammation hos glutenkänsliga individer. Inflammation kan orsaka utbredd smärta, inklusive leder och muskler.
Ben eller arm domningar
GlutenintoleransEtt annat överraskande symptom är neuropati med domningar eller stickningar i armar och ben.
Detta tillstånd är vanligt hos personer med diabetes och vitamin B12-brist. Det kan också orsakas av toxicitet och alkoholkonsumtion.
Personer med celiaki och glutenintolerans verkar dock ha en högre risk att uppleva domningar i armar och ben jämfört med friska kontrollgrupper.
Även om den exakta orsaken är okänd, vissa glutenintolerans Det tillskrivs närvaron av vissa inblandade antikroppar.
Hjärndimma
"Hjärndimma" avser känslan av mental förvirring. Glömska definieras som problemtänkande eller mental trötthet.
Med hjärndimma, glutenintoleransDet är ett vanligt symptom på gluten och drabbar 40% av individer som inte tolererar gluten.
Detta symptom kan uppstå vid en reaktion på vissa antikroppar i gluten, men den exakta orsaken är okänd.
Kroniska andningskomplikationer
Till extrem hosta, rinit, andningsproblem, otit och ont i halsen glutenintolerans Det kan orsaka.
Glutenintolerans och andningskomplikationer tyder på att personer med celiaki har en fördubblingsrisk för astma jämfört med de utan sjukdomen. I Journal of Allergy and Clinical Immunology Det lyfts fram i en rapport som publicerades 2011.
osteoporos
Att äta mat och produkter som innehåller gluten kan vara dåligt för immunsystemet, vilket kan leda till många medicinska komplikationer och immunsystemreaktioner.
Immunsystemet reagerar på antigenhotet och skyddar kroppen från giftiga och skadliga ämnen.
Proteiner som skapas av immunsystemet kallas antigener.
Dessa finns på den inre ytan av celler och på ytorna av virus, bakterier och svampar.
Antigener reagerar negativt först när de inte identifierar och eliminerar det antigeninnehållande ämnet och kommer att börja attackera friskare celler.
Tandkomplikationer
Enligt en forskningsstudie och artikel publicerad 2012 bestämdes det att gluten får kroppen att reagera negativt på en av de primära proteinkällorna som stöder produktionen av tandemaljen eftersom proteinet fäster ganska lätt på tänderna och blir en fristad mikroorganismer.
Obalans i hormonnivåer
Speciellt hos kvinnor glutenintolerans Det är en vanlig utlösare av hormonell obalans. Detta händer på grund av gliadin, ett protein som finns i olika glutenhaltiga korn.
Infertilitet
Glutenintolerans Det kan också orsaka olika infertilitetskomplikationer, missfall och onormal menstruation. Detta beror främst på att gluten kan störa hormonbalansen.
anafylaxi
I vissa extremt sällsynta och allvarliga fall, glutenintolerans Personer med anafylaxi kan uppleva dödlig och återkommande anafylaxi, främst på grund av känslighet för gliadin.
Enligt forskningsrapporter publicerade av Dermatologiska institutionen vid Helsingfors universitet, gliadin, ett lösligt proteinsubstans som finns i allergener och vete, glutenintolerans Man drog slutsatsen att det kan orsaka anafylaxi hos personer som har det.
Hur förstås glutenintolerans?
GlutenintoleransKorrekt diagnos av är avgörande.
Känslighet mot gluten känns igen av immunsystemets onormala eller negativa reaktion på gluten, och det producerar antikroppar för att bekämpa ett protein som kallas gliadin.
Dessa antikroppar kan identifieras genom ett blodprov och avföring.
Immunsystemets svar på mat förekommer huvudsakligen i tarmkanalen, och tarmrörelser är det enda sättet att ta bort mat från tarmkanalen, så avföringstestning är mycket mer exakt när man testar för celiaki.
potential glutenintolerans Om blodarbetet hos en individ med en historia inte avslöjar de ovan nämnda antikropparna är det mycket möjligt att tarmkanalen hos den personen innehåller gliadinrester, så läkare kommer först att beställa ett avföringstest för att bekräfta eventuell diagnos.
Pallundersökning
Immunologiskt för alla människor genom blodprov glutenintolerans kan inte diagnostiseras.
Ibland kan blodprovet leda till fel diagnos, vilket också kan leda till många andra hälsokomplikationer.
Enligt en vetenskaplig forskningsrapport används personens avföring för att identifiera spår av antigliadinantikroppar och patienten i fråga. Symptom på glutenintolerans och om det börjar visa sina symtom eller inte kan användas effektivt för gliadin.
Immuncellerna i magen upprätthåller och anpassar kroppens största massa av inre vävnad.
Denna vävnad fungerar som en sköld mot bakterier, virus och främmande inkräktare, även känd som antigener.
Det primära försvaret som immunsystemet har mot dessa antigener är i form av IgA-utsöndring som utsöndras i tarmlumen, en ihålig region i magen där antikroppar som produceras av immunsystemet kombineras för att eliminera främmande aggressorer.
Eftersom dessa antikroppar aldrig kan återabsorberas av kroppen elimineras de genom tarmrörelse, vilket är logiken bakom avföringsundersökning.
Tarmbiopsi
Blod rapporterar celiaki eller glutenintolerans När det visar sig är nästa steg att utföra en biopsi i tarmkanalen för att bekräfta blodarbetet, men glutenintoleransKan bara misstänks om en allergi mot vete och celiaki avvisas.
Hur behandlas glutenintolerans?
Den bästa och enda behandling som finns tillgänglig för glutenkänsliga individer är att helt undvika glutenhaltiga livsmedel.
Glutenintolerans Det är en autoimmun sjukdom och det finns inget botemedel. Det kan bara hanteras genom att undvika livsmedel eller produkter som innehåller gluten.
Diagnostisering av glutenintolerans den utsatta måste följa en glutenfri diet som läkaren bestämmer.
Livsmedel att undvika för glutenintolerans
Glutenintolerans Förutom att undvika korn som vete, råg och korn, är det också nödvändigt att undvika oväntade livsmedel som kan innehålla gluten, så kontrollera etiketterna för dessa livsmedel:
Konserverade soppor
- öl och maltdrycker
Smaksatta chips och kex
Salladsdressingar
Soppa blandar
Butiker köpta såser
Soja sås
- Deli / bearbetat kött
Malade kryddor
Några tillskott
Vad ska man äta glutenintolerans?
Några naturliga glutenfria livsmedel som är rika på näringsämnen inkluderar:
- Quinoa
Bovete
brunt ris
- Sorghum
- Teff
Glutenfria havre
- hirs
Nötter och frön
- Frukt och grönsaker
Bönor och baljväxter
- Ekologiskt kött och fjäderfä av hög kvalitet
Vilda skaldjur
Råa / fermenterade mejeriprodukter som kefir
GlutenintoleransOm du misstänker det, försök inte att diagnostisera dig själv.
Om du tror att du kan vara känslig för gluten, till exempel om du upplever tecken och symtom, kontakta genast en läkare.
Av följande huvudskäl glutenintolerans Du bör träffa en läkare för att:
- Om du har kroniska magproblem som diarré, om du tror att du går ner i vikt eller om du upplever uppblåsthet och buksmärtor. Alla dessa, glutenintoleransär viktiga symptom på.
Om du har celiaki och den lämnas obehandlad kan den orsaka ett stort antal närings- och vitaminbrister och även skada tunntarmen.
Någon i din familj med celiaki eller glutenintolerans Om du har fått diagnosen, kontakta genast läkare.
Har du glutenintolerans? Vilka situationer möter du? Låt oss veta vilka problem du upplever som en kommentar.
