Fördelar med mörk choklad – Går mörk choklad ner i vikt?

Choklad, som är älskad av alla från 7 till 70, har varit föremål för många undersökningar. Mörk choklad, även känd som mörk choklad koncentrerad på. Resultaten av forskningen var glädjande för chokladälskare och de som säger "Jag kan inte ge upp choklad även om jag bantar". Det sägs att så länge rätt val görs och äts i små mängder är det ett livsmedel som bör konsumeras varje dag och har många hälsofördelar. Fördelarna med mörk choklad framstår som att påskynda blodflödet, skydda mot hjärtsjukdomar, förebygga cancer, stärka hjärnan och till och med ge lycka.

Det är en näringsrik mat som kan påverka vår hälsa positivt. Producerad från frön från kakaoträdet är choklad en av de bästa källorna till antioxidanter.

Vad är mörk choklad?

Mörk choklad framställs genom att tillsätta fett och socker till kakao. Den skiljer sig från mjölkchoklad eftersom den inte innehåller någon mjölk alls. Mängden socker i mörk choklad är mindre än andra choklad, men tillredningsmetoden är densamma. För att förstå om en choklad är mörk eller inte, är det nödvändigt att titta på kakaoförhållandet. Choklad med en kakaohalt på 70 % eller mer är mörk.

Mörk choklad näringsvärde

Mörk choklad med kvalitetskakaoinnehåll innehåller höga mängder fibrer och mineraler. Näringsvärdet för 70 gram mörk choklad innehållande 85-100 % kakao är som följer;

• Fiber: 11 gram 
• Järn: 67% av RDI
• Magnesium: 58% av RDI
• Koppar: 89% av RDI
• Mangan: 98% av RDI

Den innehåller även kalium, fosfor, zink och selen. Naturligtvis är 100 gram en stor mängd och inget man kan konsumera dagligen. Kalorier i 100 gram mörk choklad med måttlig sockerhalt med alla dessa näringsämnen Är 600.

Kakao och mörk choklad har en utmärkt profil vad gäller fettsyror. Den innehåller små mängder fleromättade fetter tillsammans med mättade och enkelomättade fetter. Samtidigt, jämfört med kaffe, dess innehåll koffein och stimulanser såsom teobromin finns i mindre mängder.

Fördelarna med mörk choklad

• Innehåller kraftfulla antioxidanter

Mörk choklad innehåller organiska föreningar som är biologiskt aktiva och fungerar som antioxidanter. Dessa polyfenolerflavanoler, katekiner. Mörk choklad har visat sig vara rik på dessa föreningar, som polyfenoler och antioxidantaktivitet. blåbär och har mer kraftfulla antioxidantegenskaper än acai.

• Ökar blodflödet

Flavolserna i mörk choklad stimulerar venerna att producera kväveoxid, en gas. En av kväveoxidens jobb är att skicka signaler till artärerna att slappna av; detta sänker blodflödesmotståndet och därför sänks även blodtrycket.

• Skyddar mot LDL-oxidation

Att äta mörk choklad eliminerar några av de faktorer som kan utsätta dig för risk för hjärtsjukdom. Det minskar avsevärt oxiderat LDL-kolesterol. Det höjer också HDL-kolesterolet.

• Skyddar mot hjärtsjukdomar

Föreningarna i mörk choklad är skyddande mot LDL-oxidation. I det långa loppet möjliggör detta en minskning av kolesterol som överförs till artärerna och en lägre risk för hjärtsjukdomar.

• Skyddar mot cancer

Kakao innehåller polyfenolantioxidanter med antioxidantegenskaper. Polyfenolantioxidanter skyddar kroppen från fria radikaler. Detta skydd bromsar åldrandeprocessen och skyddar till och med kroppen mot cancer och hjärtsjukdomar.

• Ger lycka

Att äta mörk choklad minskar stressen genom att utlösa endorfiner, precis som att träna. Kort sagt, det får dig att känna dig lycklig.

• Sänker blodsockret

Att äta mörk choklad sänker blodsockret. Kakaopolyfenoler i mörk choklad påverkar direkt insulinresistens och minskar risken för diabetes.

• Skyddar tarmens hälsa

Nyttiga bakterier i tarmen jäser mörk choklad och producerar antiinflammatoriska föreningar. Kakaoflavanoler ökar avsevärt tillväxten av nyttiga tarmbakterier. 

• Fördelarna med mörk choklad för hjärnan

Mörk choklad förbättrar hjärnans funktion. I en studie gjord med frivilliga fann man att de som konsumerade kakao med hög flavonolhalt förbättrade blodflödet i hjärnan efter 5 dagar.

Kakao det förbättrar också kognitiva funktioner avsevärt hos mentalt retarderade äldre. Ger verbal flyt. En av anledningarna till att kakao ökar hjärnans funktioner på kort sikt är att den innehåller stimulerande ämnen som koffein och teobromin.

Mörk choklad fördelar för huden

De bioaktiva föreningarna i mörk choklad hjälper till att skydda huden. Flavonoler skyddar mot solskador. Det förbättrar blodflödet till huden och ökar hudens återfuktning.

Fördelarna med mörk choklad för hår

Mörk choklad är rik på kakao. Kakao innehåller proantocyanidiner som är kända för att främja hårväxt. I studier med möss har proantocyanidiner visat sig inducera den anagena fasen av hårväxt. Anagen är den aktiva tillväxtfasen av hårsäckarna, där hårsäcken delar sig snabbt.

Hur man väljer hälsosam och högkvalitativ mörk choklad?

De flesta choklad som säljs som mörk på marknaden är inte mörk. Du bör välja ekologiska och mörkfärgade kvalitetsprodukter med 70 % eller mer kakaoinnehåll. Mörk choklad innehåller en liten mängd socker, vanligtvis en liten mängd. Ju mörkare choklad, desto mindre sockerinnehåll har den.

Choklad gjord med få ingredienser är bäst. Mörk choklad har alltid chokladsprit eller kakao som första ingrediens. Vissa kan använda tillsatser som kakaopulver och kakaosmör. Dessa är acceptabla tillägg till mörk choklad.

Ibland kan andra ingredienser tillsättas för att förlänga dess utseende, smak och hållbarhet. Vissa av dessa ämnen är ofarliga, medan andra kan påverka den övergripande kvaliteten på chokladen negativt. Följande ingredienser kan läggas till mörk choklad:

• socker
• lecitin
• mjölk
• Aromer
• Transfett

Transfett Köp inte mörk choklad som innehåller Eftersom dessa fetter är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar. Även om det inte är vanligt att lägga till transfett till choklad, lägger tillverkare ibland till det för att förlänga dess hållbarhet. Kontrollera ingredienslistan för att se till att chokladen är fri från transfetter. Om en hydrerad eller delvis hydrerad olja är närvarande, innehåller den transfett.

Mörk choklad skadar

• Ångest: På grund av koffeininnehållet i mörk choklad kan det orsaka vissa problem som ångest när det konsumeras för mycket. Därför bör det konsumeras med måtta.

• Arytmi: Mörk choklad har stora fördelar för hjärtat. Koffeinet det innehåller kan dock orsaka oregelbundna hjärtslag hos känsliga individer. Viss forskning visar ett samband mellan choklad, koffein och arytmier.

• Graviditet och amning: Mörk choklad (och andra choklad) i normala mängder är säker för gravida och ammande kvinnor. Överdriv inte (på grund av dess koffeininnehåll). Konsumera det med måtta.

• Andra möjliga problem med koffein: Koffeinet i mörk choklad kan också förvärra följande tillstånd (individer med dessa tillstånd bör konsumera mörk choklad med måtta):

• diarré
• glaukom
• Högt blodtryck
• irritabel tarm
• osteoporos

Vad är skillnaden mellan mörk choklad och mjölkchoklad?

Mörk choklad innehåller mycket kakao. Mjölkchoklad tillverkas huvudsakligen av fasta mjölkämnen. Mörk choklad är något bitter, till skillnad från sin mjölkiga kusin.

Har mörk choklad koffein?

Den innehåller mer koffein än vanlig mjölkchoklad. Detta beror på den höga kakaohalten i mörk choklad.

Går mörk choklad ner i vikt?

Mörk choklad är ett hälsosamt livsmedel eftersom det innehåller nyttiga föreningar som polyfenoler, flavanoler och katekiner. Det är en fråga om nyfikenhet om en sådan användbar mat hjälper till att gå ner i vikt.

Hur går mörk choklad ner i vikt?

Mörk choklad har många potentiella fördelar för viktminskning;

• Det förbättrar insulinkänsligheten.
• Det minskar aptiten.
• Det förbättrar humöret genom att kontrollera stresshormoner.
• Påskyndar ämnesomsättningen.
• Det minskar kroppsfettet.
• Det minskar inflammation som orsakar viktökning.

Saker att tänka på när du konsumerar mörk choklad för att gå ner i vikt

Även om mörk choklad ger viktminskning, bör den konsumeras med försiktighet.

• För det första är mörk choklad hög i fett och kalorier. 28 gram mörk choklad innehåller 155 kalorier och cirka 9 gram fett.
• Vissa typer av mörk choklad innehåller höga mängder socker som kan vara skadligt för hälsan. Förutom att öka antalet kalorier i denna produkt, utlöser socker kroniska hälsoproblem som leversjukdomar, hjärtsjukdomar och diabetes.

Ta därför mörk choklad av god kvalitet under viktminskningsfasen och överdriv inte. För bästa resultat, ät inte mer än cirka 30 gram åt gången och välj produkter som är låga i tillsatt socker och innehåller minst 70 % kakao.

Får mörk choklad dig att gå upp i vikt?

Om det konsumeras för mycket kan det orsaka viktökning. Mörk choklad innehåller mycket kalorier. I genomsnitt 30 gram mörk choklad per dag är tillräcklig konsumtion.

Referenser: 1, 2