Vad är kortkedjiga fettsyror och vilka livsmedel finns de i?

kortkedjiga fettsyror Det produceras av nyttiga bakterier i tarmen. Det är den huvudsakliga näringskällan för celler i tjocktarmen. Det minskar risken för inflammatoriska sjukdomar, diabetes, fetma, hjärtsjukdomar och andra hälsotillstånd.

Vad är kortkedjiga fettsyror?

kortkedjiga fettsyror Fettsyror med mindre än 6 kolatomer (C). Det produceras i tarmen när tarmbakterier fermenteras.

Därför är de mycket viktiga för tarmhälsa. i vår kropp kortkedjiga fettsyrorCirka 95% av den består av:

• Acetat (C2).
• Propionat (C3).
• Butyrat (C4).

Propionat producerar glukos i levern, medan acetat och butyrat ingår i andra fettsyror och kolesterol.

Vilka livsmedel innehåller kortkedjiga fettsyror?

Livsmedel som innehåller fibrer, såsom frukt, grönsaker och baljväxter, ökar mängden av dessa fettsyror. Följande fibertyper kortkedjiga fettsyrorDet är bäst för produktion av:

• Inulin: kronärtskocka, Grönsaker som vitlök, purjolök, lök, vete, råg och sparris innehåller inulin.

• Fruktooligosackarider (FOS): Olika frukter och grönsaker, bananer, lök, vitlök och sparrisfinns också.

• Motståndskraftig stärkelse: Spannmål, korn, ris, bönor, gröna bananer, baljväxter, kokt och sedan kyld potatis resistent stärkelse erhållits.

• pektin: pektin Källor inkluderar äpplen, aprikoser, morötter, apelsiner och andra vegetabiliska livsmedel.

• Arabinoxylan: Arabinoxylin finns i spannmål. Det är till exempel den vanligaste fibern i vetekli.

• Guargummi: GuargummiDen utvinns ur guarbönor, en typ av baljväxter.

Vissa typer av ost, smör och komjölk innehåller också små mängder butyrat.

Vilka är effekterna av kortkedjiga fettsyror på kroppen?

• Matsmältningssystem

kortkedjiga fettsyror användbar mot vissa matsmältningsstörningar;

Diarre: Tarmbakterier smälter resistent stärkelse och pektin kortkedjiga fettsyrorvad som konverterar. Att äta dem minskar diarré hos barn.

Inflammatorisk tarmsjukdom: Butyrat på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper, ulcerös kolit och Crohns sjukdom Det används för att behandla inflammatoriska tarmsjukdomar som t.ex

• Koloncancer

Det spelar en nyckelroll i förebyggande och behandling av vissa cancerformer, särskilt tjocktarmscancer.

Laboratoriestudier har funnit att butyrat hjälper till att hålla kolonceller friska. Genom att hämma tillväxten av tumörceller främjar det cancercellsdestruktion i tjocktarmen.

• diabetes

Enligt bevis från forskning kortkedjig fettsyra Det har fastställts att butyrat kan ha positiva effekter hos både djur och personer med diabetes.

Det har också visat sig öka enzymaktiviteten i lever och muskelvävnad och ge blodsockerkontroll.

• bantning

Sammansättningen av mikroorganismer i tarmen påverkar näringsupptaget och energiregleringen.

Studier kortkedjiga fettsyrorhar visat sig reglera fettomsättningen genom att öka graden av fettförbränning och minska fettlagringen. Det här också kortkedjiga fettsyrorDet betyder att de spelar en viktig roll i viktminskning.

• Hjärthälsa

En fiberrik kost minskar risken för hjärtsjukdomar. Om fiberintaget är lågt uppstår inflammation.

Studier på både djur och människor kortkedjiga fettsyrorrapporteras sänka kolesterolnivåerna. Att minska det onda kolesterolet minskar också risken för hjärtsjukdomar.

Referenser: 1