Naon Mangpaat Buah sareng Sayuran Warna Ungu?

Hatur nuhun kana konsentrasi luhur sanyawa tutuwuhan anu kuat, alami kadaharan wungu nawarkeun rupa-rupa mangpaat kaséhatan.

Sanajan warna wungu paling sering dikaitkeun jeung bungbuahan, loba, kaasup sayuran sarta séréal, kadaharan wungu Aya jinisna.

di dieu Mangpaat buah ungu sareng sayuran ungu…

Naon Buah Ungu sareng Sayuran? 

buah beri hideung

Blackberry anu paling dikenal bungbuahan wungunyaeta ti. Buah juicy ieu dipak ku pigmén anthocyanin anu kuat.

Antosianin mangrupikeun jinis anu masihan katuangan warna wungu, biru, atanapi beureum. polifenol mangrupa sanyawa. Éta kapanggih dina konsentrasi luhur dina bungbuahan, sayuran, jeung séréal séjén dina daptar ieu.

Aranjeunna meta salaku antioksidan kuat dina awak, ngajaga sél tina karuksakan sarta ngurangan peradangan, nu disebutkeun bisa boga konsekuensi kaséhatan négatip.

Blackberry ogé ngandung antioksidan polifenol anu kuat, vitamin CÉta ngandung serat sareng mikronutrien sapertos folat, magnesium, kalium sareng mangan. 

kembang kol ungu

Kembang kol ungu mangrupikeun sayuran anu pikaresepeun pisan. Beda sareng variétas warna bodas, kembang engkol ungu ngandung anthocyanin, berkat mutasi genetik anu masihan aranjeunna warna ungu anu sengit.

Kembang kol wungu henteu ngan ukur nambihan warna kana piring naon waé, tapi ogé nyayogikeun mangpaat anti-radang sareng ngajagaan tina sababaraha kanker, kalebet kanker kolorektal.

béas hideung

béas hideung ( Oryza sativa L. indica ) nyaéta rupa-rupa sangu anu unik anu robah jadi wungu poék nalika asak. Beda sareng variétas béas anu sanés, éta mangrupikeun sumber anthocyanin anu ngalawan kanker.

Anthocyanin béas hideung parantos kabuktian ngahambat pertumbuhan sél kanker sareng nyababkeun maotna sél kanker dina in vitro sareng studi sato.

ubi ungu

Kentang amisÉta mangrupikeun kadaharan anu bergizi anu nyayogikeun seueur vitamin sareng mineral, kalebet vitamin C, provitamin A, kalium, sareng vitamin B. 

Salian gizi ieu, kentang amis ungu nyadiakeun antioksidan anthocyanin. Studi tabung sareng sasatoan nunjukkeun yén ubi ungu tiasa gaduh sipat anti-radang sareng ngajagaan tina sababaraha jinis kanker, kalebet kanker usus besar.

térong

térong Éta lumangsung dina sababaraha warna, tapi anu paling dipikanyaho nyaéta ungu. Sanaos henteu padet gizi sapertos tuangeun sanés dina daptar ieu, terong ngandung antioksidan sareng mangan anu luhur, mineral anu penting pikeun kaséhatan tulang sareng métabolisme.

Kulit terong wungu utamana padet dina hal anthocyanin nasunin, nu geus kapanggih mibanda sipat anti radang jeung pelindung jantung dina studi sato jeung test-tube.

wortel ungu

wortel unguÉta mangrupikeun sayuran amis anu ngandung rupa-rupa antioksidan polifenol, kalebet anthocyanin, asam sinamat, sareng asam klorogenat. Wortel ungu ngandung leuwih antioksidan polifenol ti sagala rupa wortel lianna.

buah markisa

Passiflora edulis, buah markisa tumuwuh dina tangkal anggur tropis. Buah markisa asak boga kulit konéng atawa wungu anu nutupan daging lemes. 

Buah markisa ngandung antioksidan polifenol khusus anu disebut piceatannol, anu parantos kabuktian mangpaat pisan pikeun kaséhatan kulit.

manggis ungu

buah manggisMibanda cangkang luar teuas, ungu poék. Buah ieu ngandung folat sareng serat, vitamin B penting pikeun seueur prosés penting dina awak urang, kalebet produksi DNA sareng sél getih beureum. 

Buah unik ieu ngandung antioksidan anu disebut xanphone, anu parantos ditingalikeun dina sababaraha panilitian pikeun nyayogikeun sipat anti-radang, neuroprotective, sareng antikanker.

asparagus ungu

Sanaos AsparagusSanajan warna héjo sayur ieu paling dipikawanoh, aya ogé kelir bodas jeung wungu tina sayuran ieu.

Asparagus ungu nambihan daya tarik visual sareng mangpaat gizi kana resep, nawiskeun vitamin anu beunghar, mineral sareng sanyawa pepelakan anu kuat. Éta mangrupikeun sumber anthocyanin anu saé.

Asparagus wungu nyaéta rupa-rupa asparagus kalayan konsentrasi pangluhurna rutin, pigmén tutuwuhan polifenol kalayan sipat cardioprotective sareng antikanker anu kuat. 

kol ungu

Kabéh variétas kol anu extraordinarily bergizi. Kalayan ieu, kol ungu ngandung anthocyanin, anu salajengna ningkatkeun mangpaat sayuran ieu.

Kol ungu ngandung serat, provitamin A sareng vitamin C. Hatur nuhun kana tingkat luhur sanyawa tutuwuhan potent kapanggih dina daun na, éta nyadiakeun éfék anti radang kuat.

Açai berry

Açai berrynyaéta buah ungu poék anu ngandung anthocyanin. Buah ungu anu nikmat ieu mangpaat pikeun kaséhatan ku sababaraha cara. Éta tiasa ningkatkeun eusi antioksidan getih sareng ngabantosan ngirangan koléstérol luhur, kadar gula getih sareng peradangan. 

buah naga

Beureum buah naga, ngabogaan daging ngagurilap, beureum saulas-wungu dipapaésan jeung leutik, hideung, siki edible. Buah tropis ieu ngagaduhan tékstur kiwi sareng umumna hampang dina rasa.

Buah naga rendah kalori sareng dipak ku serat, vitamin C sareng magnesium. Buah naga beureum ogé ngandung konsentrasi luhur antioksidan pelindung.

Panaliti tabung nunjukkeun yén ekstrak tina buah naga beureum tiasa ngeureunkeun kamekaran sél kanker manusa anu tangtu, kalebet kanker payudara, sareng nyababkeun maotna sél kanker.

Sa'ir Ungu

barlinyaéta sisikian anu aya dina rupa-rupa warna, diantarana hideung, biru, koneng, sareng wungu.

Sadaya jinis sa'ir tinggi serat sareng mineral sapertos mangan, beusi, magnesium sareng selenium. Marengan gizi ieu, sa'ir ungu dieusian ku anthocyanin, sahingga hiji pilihan alus teuing pikeun bahan-euyeub gizi.

Sa'ir ogé luhur di béta-glucan, jenis serat numbu ka host mangpaat kaséhatan. Panaliti nunjukkeun yén béta-glucan tiasa ngamajukeun kaséhatan pencernaan, ngirangan faktor résiko panyakit jantung, sareng ningkatkeun réspon imun.

Salaku tambahan, jalma anu tuang tuangeun anu beunghar séréal, sapertos sa'ir ungu, ngagaduhan tingkat panyakit anu langkung handap sapertos diabetes tipe 2, panyakit jantung sareng sababaraha kangker.

Naon Mangpaat Pangan Ungu?

Ieu mangrupikeun kanyataan anu kabuktian sacara ilmiah, langkung poék tuangeun, langkung luhur tingkat antioksidan. Antioksidan miboga kamampuh scavenge radikal bébas jeung ngajadikeun anjeun katingal ngora.

Ku alatan éta, kadaharan poék jeung pigmén wungu, kayaning bawang ungu, kol ungu, figs hideung, prunes, sarta blackberries, boga kakuatan penyembuhan luar biasa.

Pigmén wungu dina sakabéh bungbuahan sarta sayuran ieu ngandung flavonoid, kaasup resveratrol, nu bisa mantuan nurunkeun tekanan darah. ResveratrolEta mantuan bersantai tembok arteri, ngurangan tekanan dina arteri jeung nyadiakeun sirkulasi hadé. kadaharan warna ungungandung rupa-rupa polifenol anu tiasa ngirangan réspon radang dina awak.

Pangan warna ungu nyegah kanker

Resveratrol, kapanggih dina anggur ungu, blueberries, cranberries, sarta jus anggur, geus bisa ngahambat sumebarna kanker colorectal dina studi sato.

Panaliti anu ngajangjikeun sanésna ogé nunjukkeun yén resveratrol tiasa nyababkeun maot sél kanker dina kasus kanker prostat, payudara, kulit, ati, paru-paru sareng getih.

Kadaharan warna wungu ngalawan borok

Dina ulikan 2011, anthocyanin kapanggih dina blackberries ngurangan formasi maag burih dina beurit.

Panaliti mendakan yén ieu hartosna antioksidan dina blackberry nyegah oksidasi sareng sacara alami aya dina awak. glutathione Anjeunna nyangka yén éta ngaronjatkeun aktivitas antioksidan penting lianna kayaning

Kadaharan wungu hadé pikeun ati

ngandung anthocyanin, sapertos blueberries kadaharan wungungurangan karusakan ati ku asupan alkohol kaleuleuwihan.

Kadaharan wungu hadé pikeun jantung

Kismis hideung tiasa nurunkeun koléstérol "goréng" LDL dugi ka 13 persén bari ningkatkeun koléstérol HDL "saé". Nurunkeun koléstérol ngirangan résiko panyakit jantung. Currants hideung jeung blueberries ngandung jumlah luhur anthocyanin. 

Kadaharan wungu nyegah inféksi saluran kemih

Sayuran sapertos kembang kol ungu, wortel ungu, sareng kol ungu ngandung anthocyanin, pigmén tutuwuhan anu sami anu tanggung jawab pikeun kakuatan ngalawan inféksi saluran kemih cranberry.

Panaliti laboratorium nunjukkeun yén sanyawa anthocyanin ngalawan H. pylori, baktéri anu ngadorong borok lambung sareng inféksi saluran kemih.

Salaku hasilna;

Bungbuahan wungu jeung sayuran wungu Éta nyayogikeun seueur mangpaat kaséhatan sareng nambihan warna kana tuangeun. Ieu nyadiakeun antioksidan anthocyanin. Antioksidan ieu ngagaduhan seueur kauntungan.