KohlrabiÉta mangrupikeun sayuran milik kulawarga kol. Hal ieu loba dikonsumsi di Éropa jeung Asia.
Kohlrabi Ieu nikmat, super gampang pikeun nyiapkeun, sarta dieusian ku gizi cageur. Husus, leuwih ti 100 persén sarat poéan pikeun vitamin C bisa dimeunangkeun ku consuming ngan hiji cangkir kohlrabi.
Studi, kohlrabiParantos ditingalikeun yén eusi fitokimia ganja ngajantenkeun éta kakuatan nalika datang pikeun nyegah kanker, diabetes sareng koléstérol tinggi bari ningkatkeun fungsi ati sareng ginjal.
Naon Kohlrabi Lobak?
KohlrabiÉta mangrupikeun sayuran anu penting pisan. Sanaos namina, éta sanés sayuran akar sareng sanés milik kulawarga turnip. brassica aya di nakol,brokoli vekembang engkol aya patalina jeung.
Boga batang daun anu panjang sareng bohlam buleud anu biasana wungu, héjo bulak atanapi bodas. Di jerona bodas-konéng.
Rasa sareng téksturna sami sareng batang brokoli, tapi rada amis. Bagian bohlam seueur dianggo dina salad sareng sup.
Nilai Gizi Kohlrabi
Kohlrabi Éta mangrupikeun sumber gizi anu saé. Hiji gelas (135 gram) kandungan gizi kohlrabi atahnyaéta kieu:
Kalori: 36
Karbohidrat: 8 g
Serat: 5 gram
Protéin: 2 gram
Vitamin C: 93% tina Nilai Daily (DV)
Vitamin B6: 12% tina DV
Kalium: 10% tina DV
Magnésium: 6% tina DV
Mangan: 8% tina DV
Folat: 5% tina DV
Sayuran, anu ngajaga awak tina karusakan radikal bébas sareng penyembuhan tatu,kolagén dina sintésis, nyerep beusiÉta mangrupikeun sumber vitamin C anu saé, antioksidan anu kuat anu maénkeun peran dina kaséhatan sareng kaséhatan imun.
Éta ogé beunghar vitamin B6, anu ngadukung kaséhatan imun, métabolisme protéin sareng produksi sél getih beureum. Éta ogé mineral anu saé, anu mangrupikeun mineral sareng éléktrolit anu penting pikeun kaséhatan jantung sareng kasaimbangan cairan.kalium nyaeta sumberna.
Naon Mangpaat Lobak Kohlrabi?
lobak kohlrabi Éta pisan bergizi sarta miboga rupa-rupa mangpaat.
Éta ngandung rupa-rupa antioksidan sapertos vitamin C, anthocyanin, isothiocyanates sareng glukosinolat. Ieu mangrupikeun sanyawa tutuwuhan anu ngajaga sél tina karusakan radikal bébas anu tiasa ningkatkeun résiko panyakit.
Kohlrabi Jalma anu ngadahar sayuran anu beunghar antioksidan sapertos diabetes, panyakit métabolik sareng maot prématur kirang résiko.
kohlrabi ungu Kulitna nyayogikeun anthocyanin tingkat luhur, jinis flavonoid anu masihan bungbuahan sareng sayuran warna beureum, wungu atanapi biru. Asupan anthocyanin anu luhur dihubungkeun sareng résiko handap panyakit jantung sareng turunna mental.
Dina sagala warnana, sayuran ieu ngandung isothiocyanates sareng glukosinolat, anu mangrupikeun antioksidan anu kuat anu nurunkeun résiko kanker, panyakit jantung, sareng peradangan.
Mangpaat pikeun peujit
Kohlrabi Éta tinggi serat. Éta ngandung serat larut sareng teu larut.
Anu kahiji nyaéta larut cai sareng ngabantosan ngajaga tingkat gula sareng koléstérol anu séhat. Di sisi anu sanés, serat anu teu larut henteu ngarecah dina peujit, nambihan bulk kana najis sareng ngamajukeun gerakan usus anu teratur.
Leuwih ti éta, serat Bifidobaktéri ve Lactobacilli Éta mangrupikeun sumber bahan bakar utama pikeun baktéri usus anu séhat. Baktéri ieu nourish sél peujit sarta ngajaga ngalawan panyakit jantung sarta obesitas.asam lemak ranté pondok ngahasilkeun.
Ngurangan résiko panyakit jantung
KohlrabiNgandung sanyawa tutuwuhan anu kuat anu disebut glukosinolat sareng isothiocyanates. Asupan glukosinolat anu luhur dihubungkeun sareng résiko anu langkung handap tina panyakit jantung kusabab kamampuan sanyawa ieu pikeun ngalegaan pembuluh darah sareng ngirangan peradangan. Ogé, isothiocyanates gaduh sipat antioksidan anu tiasa nyegah akumulasi plak dina arteri.
kohlrabi unguAnthocyanin di jerona ngirangan tekanan darah sareng résiko serangan jantung.
Ngarojong kaséhatan imun
KohlrabiKadaharan ieu ngadukung sistem imun. Sayuran ieu beunghar vitamin B6, anu penting pikeun seueur fungsi, kalebet métabolisme protéin, pangembangan sél getih beureum, sareng fungsi imun.
Vitamin B6 maénkeun peran dina produksi sél getih bodas jeung sél T, nu mangrupakeun tipe sél imun nu ngalawan zat asing sarta meta salaku konci pikeun sistim imun cageur. Kakurangan gizi ieu nyababkeun sistem imun lemah.
Salaku tambahan, kohlrabiIeu mangrupakeun suplement unggulan nu strengthens sistim imun ku ngarojong fungsi sél getih bodas.vitamin C nyaeta sumberna.
ngalawan kanker
KohlrabiÉta mangrupikeun anggota kulawarga sayuran cruciferous tarung kanker. Komponén sayuran cruciferous parantos nunjukkeun kamampuan pikeun ngahambat kamekaran sél kanker, kalebet tumor payudara, éndométrium, paru-paru, usus besar, ati sareng cervix.
Aspék unik tina sayuran cruciferous nyaéta sumber beunghar sanyawa anu ngandung walirang anu katelah glukosinolat, anu ngadukung detoksifikasi sareng produksi indole-3-carbinol sareng isothiocyanates, ngirangan résiko kanker payudara, usus besar sareng paru-paru.
KohlrabiIeu sanyawa potent ngandung ngajadikeun eta gizi kanker-tarung kuat sabab mantuan nyegah kanker ku ngaronjatna karuksakan karsinogén saméméh maranéhna ngaruksak DNA atawa ngarobah jalur signalling sél pikeun mantuan nyegah sél normal tina robah.
Ngurangan résiko diabetes sareng obesitas
Kawas bungbuahan sarta sayuran séjén kohlrabi Éta ogé ngandung jumlah cai sareng serat anu ageung, anu tiasa ningkatkeun rasa satiety, ngirangan asupan énérgi sareng, salaku hasilna, ngirangan beurat awak.
Kusabab obesitas mangrupikeun salah sahiji faktor résiko utama pikeun diabetes tipe 2, kohlrabi Ku nyegah obesitas ku diet sehat anu ngawengku sayuran kayaning
nurunkeun tekanan darah
Darah tinggi, atanapi hipertensi, mangrupikeun kaayaan kaséhatan umum dimana kakuatan jangka panjang getih ngalawan témbok arteri cukup luhur pikeun pamustunganana ngabalukarkeun masalah kaséhatan sapertos panyakit jantung, serangan jantung, sareng stroke.
Salah sahiji cara alami anu pangsaéna pikeun nurunkeun tekanan darah nyaéta ngaliwatan diet. Nalika datang ka nurunkeun tekanan darah ka tempat anu séhat, kohlrabi Diet sehat sareng sayuran sapertos sayuran penting pisan.
Tingkat low vitamin C geus pakait sareng tekanan darah tinggi, kitu ogé kasakit hampru, stroke, kangker tangtu jeung aterosklerosis.
Kéngingkeun cukup vitamin C tina konsumsi buah sareng sayuran tiasa ngirangan résiko tina tekanan darah tinggi sareng masalah kaséhatan anu serius.
Angger kohlrabi Ku dahar, asupan vitamin C bisa ngaronjat kalayan gampang tur signifikan sabab ngan hiji cangkir kohlrabi nyadiakeun 140 persen tina sarat sapopoé.
Ngurangan protéin C-réaktif
protéin C-réaktif Éta dihasilkeun dina ati sareng mangrupikeun spidol tés getih pikeun peradangan dina awak. Ieu salah sahiji grup protéin disebut "réaktan fase akut" nu naek salaku respon kana peradangan-ngabalukarkeun kasakit.
dina Amérika Journal of Gizi klinis Hiji studi diterbitkeun ditalungtik efek low, sedeng, sarta asupan tinggi sayur jeung bungbuahan on spidol tina fungsi imun, kaasup spidol nonspecific peradangan.
Pangajaran, kohlrabi kapanggih yén asupan tinggi bungbuahan sarta sayuran-euyeub karotenoid, kaasup
Nu nurunkeun tingkat protéin C-réaktif Anjeun, nu nurunkeun résiko Anjeun panyakit cardiovascular jeung masalah kaséhatan radang serius lianna.
Kumaha Dahar Kohlrabi Lobak?
Sayuran ieu tumuwuh dina usum tiis. kohlrabi atah, Ieu bisa dicincang atawa grated kana salads kawas bawang. Kusabab teuas, kulitna didahar ku mesek.
Daun ogé bisa ditambahkeun kana salad. Bagian bohlam; bisa ngaganti sayuran kayaning brokoli, kol, lobak jeung kentang, sedengkeun daun na; Ieu bisa dipaké salaku diganti pikeun kale, bayem atawa greens lianna.
Balukar Sisi Lobak Kohlrabi
Upami anjeun terang anjeun ngagaduhan alergi kana sayuran cruciferous atanapi gaduh masalah sareng sayuran cruciferous sacara umum, ati-ati ngonsumsi kohlrabi.
Alergi kana sayuran ieu henteu umum, janten sigana moal ngabalukarkeun efek samping anu négatip.
Salaku hasilna;
Kohlrabi Ngandung gizi kalayan sagala rupa mangpaat kaséhatan. Éta beunghar serat, anu penting pikeun kaséhatan peujit sareng pencernaan.
Salaku tambahan, seueur gizi sareng sanyawa pepelakan dina eusina ngadukung sistem imun, ngirangan résiko panyakit jantung, sababaraha kanker sareng peradangan.
