Asparagus, shkencërisht "“Asparagus officinalis” Është një anëtar i familjes së zambakëve. Kjo perime e ngrënë gjerësisht është në dispozicion në një larmi ngjyrash, duke përfshirë jeshile, të bardhë dhe vjollcë.
Përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh në mbarë botën, si makarona dhe patate të skuqura. kalorive në asparagus i ulët dhe i ngarkuar me vitamina esenciale, minerale dhe antioksidantë.
"Çfarë është shpargu", "për çfarë është i mirë shpargu", "cilat janë përfitimet dhe dëmet e shpargut" Ju do të gjeni përgjigje për pyetjet tuaja në artikull.
Vlera ushqyese e shpargut
Asparagus Ka pak kalori, por ka një profil mbresëlënës të lëndëve ushqyese.Gjysmë gote (90 gram) përmbajtja ushqyese e asparagut të gatuar është si më poshtë:
Kalori: 20
Proteina: 2.2 gram
Yndyrë: 0.2 gram
Fibra: 1.8 gram
Vitamina C: 12% e RDI
Vitamina A: 18% e RDI
Vitamina K: 57% e RDI
Folate: 34% e RDI
Kaliumi: 6% e RDI
Fosfor: 5% e RDI
Vitamina E: 7% e RDI
Asparagus Ai gjithashtu ka sasi të vogla të mikronutrientëve të tjerë, duke përfshirë hekurin, zinkun dhe riboflavinën.
Është një lëndë ushqyese e shkëlqyer që është një lëndë ushqyese e rëndësishme në koagulimin e gjakut dhe shëndetin e kockave. vitaminë K është burimi.
Përveç kësaj, asparagusKy mineral, i cili është jetik për një shtatzëni të shëndetshme, luan një rol në shumë procese të rëndësishme në trup, duke përfshirë rritjen e qelizave dhe formimin e ADN-së.
Cilat janë përfitimet e asparagut?
Ofron nivele të larta të antioksidantëve
Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga efektet e dëmshme të radikalëve të lirë dhe stresit oksidativ.
Stresi oksidativ kontribuon në shumë sëmundje, duke përfshirë plakjen, inflamacionin kronik dhe kancerin.
AsparagusAshtu si perimet e tjera jeshile, ajo është e pasur me antioksidantë. Këto përfshijnë vitaminat E, C dhe glutationAi gjithashtu përmban flavonoide dhe polifenole të ndryshme.
Asparagus veçanërisht kuercetinËshtë i lartë në flavonoidë si isorhamnetin dhe kaempferol.
Këto substanca janë gjetur të kenë efekte ulëse të presionit të gjakut, anti-inflamatore, antivirale dhe antikancerogjene në një numër studimesh te njerëzit, në epruveta dhe te kafshët.
Për më tepër, asparagus vjollcëPërmban pigmente të fuqishme të quajtura antocianina, të cilat i japin ngjyrën e saj të gjallë dhe kanë efekte antioksiduese në trup.
Rritja e marrjes së antocianinës është treguar se ul presionin e gjakut dhe rrezikun e sulmit në zemër dhe sëmundjeve të zemrës.
Së bashku me fruta dhe perime të tjera duke ngrënë asparagusdo të sigurojë shumë antioksidantë të nevojshëm për një trup të shëndetshëm.
E dobishme për tretjen
Fibrat dietike janë thelbësore për një shëndet të mirë të tretjes. vetëm gjysmë gote asparaguspërmban 7 gram fibra, që është 1,8% e kërkesës ditore.
Studimet tregojnë se ngrënia e frutave dhe perimeve të pasura me fibra mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të presionit të lartë të gjakut, sëmundjeve të zemrës dhe diabetit.
AsparagusËshtë veçanërisht i lartë në fibra të patretshme, të cilat i shtojnë jashtëqitjes masë dhe nxit lëvizjen normale të zorrëve.
Përmban gjithashtu një sasi të vogël fibrash të tretshme, e cila tretet në ujë dhe formon një substancë të ngjashme me xhel në traktin tretës.
Rritja e numrit të këtyre baktereve të dobishme luan një rol në forcimin e sistemit imunitar dhe prodhimin e lëndëve ushqyese thelbësore si vitaminat B12 dhe K2.
Si pjesë e një diete të pasur me fibra duke ngrënë asparagusNdihmon në plotësimin e nevojave për fibra dhe për të mbajtur të shëndetshëm sistemin tretës.
Përfitimet e asparagut për gratë shtatzëna
AsparagusËshtë një vitaminë e shkëlqyer, e njohur edhe si vitamina B9. folat është burimi. vetëm gjysmë gote asparagusËshtë e dobishme për gratë shtatzëna pasi siguron 34% të nevojës ditore për folat.
Folati është një lëndë ushqyese thelbësore që ndihmon në formimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe prodhimin e ADN-së për rritje dhe zhvillim të shëndetshëm.
Është veçanërisht e rëndësishme që në fazat e hershme të shtatzënisë të sigurohet zhvillimi i shëndetshëm i foshnjës.
Asparagus, perime me gjethe jeshile Marrja e mjaftueshme e folatit nga burime si frutat dhe perimet mund të mbrojë kundër defekteve të tubit nervor, duke përfshirë spina bifida.
Defektet e tubit nervor mund të çojnë në një sërë komplikimesh, nga vështirësitë në të mësuar deri tek paaftësitë fizike si kontrolli i zorrëve dhe fshikëzës.
Në fakt, sasia adekuate e folatit është aq e rëndësishme para shtatzënisë dhe shtatzënisë së hershme, saqë suplementet e folatit mund të rekomandohen për gratë për të përmbushur kërkesat e tyre.
Ndihmon në uljen e presionit të gjakut
Presioni i lartë i gjakut prek kaq shumë njerëz në mbarë botën, ai është një faktor rreziku kryesor për sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru. Hulumtimet tregojnë se rritja e marrjes së kaliumit ndërsa ulni marrjen e kripës është një mënyrë efektive për të ulur presionin e lartë të gjakut.
kaliumAi ul presionin e gjakut në dy mënyra: duke relaksuar muret e enëve të gjakut dhe duke nxjerrë kripën e tepërt përmes urinës.
Asparagus Është një burim i mirë i kaliumit dhe siguron 6% të kërkesës ditore në një shërbim gjysmë filxhani.
Për më tepër, hulumtimi në minjtë me presion të lartë të gjakut asparagusGjithashtu sugjeron se mund të ketë veti të tjera për uljen e presionit të gjakut.
Në një studim, minjtë 5% asparagus një dietë ose asparagus ushqyer me një dietë standarde.10 javë më vonë dietë me asparagusminjtë në dietë standarde kishin 17% presion më të ulët të gjakut sesa minjtë në dietë standarde.
Studiuesit kanë zbuluar se ky efekt shkakton zgjerimin e enëve të gjakut. asparagusAta mendojnë se kjo është për shkak të një përbërësi aktiv në
Megjithatë, nevojiten studime njerëzore për të përcaktuar nëse ky përbërës aktiv ka të njëjtin efekt te njerëzit.
Në çdo situatë, asparagus Konsumimi i perimeve të pasura me kalium si p.sh
Ndihmon në luftimin e kancerit
Në një raport të publikuar nga Shoqata Amerikane e Kancerit, asparagusPërmendet rëndësia e barit në zbutjen e simptomave të kancerit.
AsparagusDisa komponime të quajtura saponinat u gjetën se nxisin vdekjen e qelizave kancerogjene në një studim tjetër. Këto komponime penguan rritjen e mëtejshme të qelizave kancerogjene. Asparagusnë sulforafani Një përbërës i quajtur kimiopreventiv është aktualisht duke u hetuar për vetitë e tij kimiopreventive.
Efektive në përmirësimin e shëndetit të traktit urinar
Shëndeti i traktit urinar i referohet shëndetit të fshikëzës, veshkave dhe uretrës, dhe asparagus i mbron të gjithë. Falë vetive antibakteriale, kjo perime jeshile pengon rritjen e baktereve që mund të shkaktojnë infeksion.
Perimet funksionojnë si një diuretik natyral, duke rritur prodhimin e urinës dhe ndryshe infeksionet e traktit urinar trajton.
AsparagusVetitë e tij diuretike ndihmojnë në pastrimin e mbeturinave nga veshkat dhe parandalimin e gurëve në veshka.
lufton inflamacionin
Nivelet e larta të antioksidantëve në perime ndihmojnë në luftimin e inflamacionit. Asparagus ai gjithashtu përmban përbërës që lehtësojnë inflamacionin që mund të çojë në sëmundje të zemrës.
studime të mëtejshme, asparagusVetitë e tij anti-inflamatore lehtësojnë dhimbjet dhe lehtësojnë dhimbjen e kokës, dhimbjes së shpinës, reumatizmës dhe mirë Është konstatuar se mund të ndihmojë në zbutjen e problemeve të tjera si p.sh
AsparagusËshtë një burim i mirë i vitaminës K, e cila ndihmon trupin duke siguruar koagulimin e gjakut.
Mbështet shëndetin e zemrës
AsparagusVitamina K luan një rol mbrojtës në shëndetin e zemrës. Vitamina parandalon ngurtësimin e arterieve. Ai gjithashtu mban kalciumin larg nga rreshtat e arterieve.
Fibra e tretshme në perime zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Marrja e fibrave gjithashtu ul presionin e gjakut.
Asparagus Ai përmban tiaminë, një nga vitaminat B. Ky lëndë ushqyese rregullon nivelet e homocisteinës së aminoacideve. Teprica e homocisteinës në gjak mund të përbëjë rrezik për shëndetin e zemrës.
E dobishme për shëndetin e trurit
Asparagus Është një burim i mirë i vitaminave E dhe C, dhe sipas studimeve, dy lëndët ushqyese bëjnë një kombinim të fuqishëm për të reduktuar rrezikun e Alzheimerit. Asparagusështë zbuluar se parandalon dëmtimin kognitiv dhe rënien njohëse tek të moshuarit.
Kjo perime jeshile është gjetur gjithashtu se ndihmon në trajtimin e depresionit. Studimet kanë krijuar një lidhje midis niveleve të ulëta të folatit dhe depresionit; asparagus Është një burim i mirë i folatit.
Përmirëson shëndetin e kockave
Nivelet e ulëta të vitaminës K shoqërohen me thyerje të kockave. Një gotë asparagussiguron më shumë se gjysmën e marrjes së rekomanduar ditore të vitaminës K.
Marrja adekuate e vitaminës K gjithashtu rrit përthithjen e kalciumit. Gjithashtu zvogëlon sasinë e kalciumit të ekskretuar në urinë, duke kontribuar në fund të fundit në shëndetin e kockave dhe duke reduktuar rrezikun e sëmundjeve të tilla si osteoporoza. Vitamina K gjithashtu rregullon mineralizimin e kockave dhe ndihmon në ruajtjen e densitetit të kockave.
AsparagusMinerali i hekurit gjithashtu forcon kockat dhe kyçet.
Jep imunitet
AsparagusGlutathione është një tjetër përbërës i rëndësishëm që gjendet në Është zbuluar se ky përbërës luan një rol në funksionin imun.
AsparagusPrebiotikët në të ndihmojnë në rritjen e imunitetit dhe luftimin e sëmundjeve si ftohja e zakonshme.
E dobishme për shëndetin e syve
AsparagusVitamina A është e rëndësishme për shëndetin e syve. Kjo vitaminë ndihmon retinën të thithë dritën dhe në këtë proces përmirëson shëndetin e syve.
Gjithashtu, sepse është një antioksidant degjenerim makular Mund të ndihmojë në parandalimin e problemeve të lidhura me shikimin si p.sh
Asparagus Vitamina E dhe antioksidantë super të fuqishëm lutein dhe zeaxanthin është i pasur me Luteina dhe zeaksantina mbrojnë sytë nga sëmundje të tilla si katarakti dhe degjenerimi makular, ndërsa vitamina E përmirëson shikimin.
Përfitimet e asparagut për lëkurën dhe flokët
tek lëkura ekstrakt asparagus Aplikimi i tij mund të ndihmojë në trajtimin e akneve. Vitaminat C dhe E përmirësojnë tonin e lëkurës. Vitamina C ushqen veçanërisht lëkurën dhe parandalon tharjen. Edhe pse nuk ka asnjë hulumtim konkret, asparagusFolati dhe vitamina C në vajin e ullirit mund të përmirësojnë shëndetin e flokëve.
Vepron si afrodiziak
Disa burime asparagusEdhe pse thuhet se është përdorur si afrodiziak në kohët e lashta, nuk ka prova të mjaftueshme për ta mbështetur këtë. Megjithatë, nuk ka të keqe të provosh!
A po dobësohet shpargu?
Aktualisht nuk ka punë asparagusnuk ka testuar efektet e Megjithatë, ajo ka disa veti që mund të ndihmojnë në humbjen e peshës.
Para së gjithash, është shumë i ulët në kalori, me vetëm 20 kalori në gjysmë filxhani. Kjo është shumë pa kalori shtesë asparagus Do të thotë që mund të hani.
Përveç kësaj, ai përmban rreth 94% ujë. Hulumtimet tregojnë se ka pak kalori, ushqime të pasura me ujëNë të thuhet se konsumimi i dredhkës lidhet me humbjen e peshës. Asparagus Është gjithashtu i pasur me fibra, të cilat sigurojnë peshë të ulët trupore dhe humbje peshe.
Si të zgjidhni dhe ruani shpargun?
– Zgjidhni ato me kërcell të fortë, të drejtë dhe të lëmuar. Pjesa e poshtme duhet të jetë pak e bardhë dhe jeshile e pasur. Një nuancë e shurdhër e gjelbër ose e rrudhur tregon se ka humbur freskinë e saj.
– Bishtat duhet të qëndrojnë drejt; ato nuk duhet të jenë të lirshme. Nuk duhet të përhapet ose të mbijë.
- AsparagusMos lani dhe mos lagni kurrë përpara se ta ruani
– Përpara se t’i vendosni në frigorifer, prisni pak nga skajet dhe vendosini drejt në një kavanoz. Mbulojeni me një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për rreth katër ditë. asparagus të ngrirë mund të zgjasë deri në një vit.
Si të hani asparagus
Përveçse është ushqyese, asparagus Është e shijshme dhe e lehtë për t'u gatuar.Mund të gatuhet në mënyra të ndryshme.
– Omëletë ose vezë të fërguara, një grusht asparagus të freskët Ju mund të shtoni.
– Tek sallatat që keni përgatitur për darkë asparagus të copëtuar Ju mund të shtoni.
- Shparg i prerë në feta Mund të shtohet në supa.
- asparagus Skuqeni me pak vaj ulliri dhe hudhra të grira. Shtoni piper të zi dhe spërkatni pak djathë parmixhano.
A hahet asparagu i papërpunuar?
Shpargu është një perime e shijshme dhe e gjithanshme. Zakonisht hahet i gatuar. Në rregull "A hahet shpargu i papërpunuar?" "A është i shëndetshëm asparagu i papërpunuar?" Këtu është përgjigja…
Shpargu mund të hahet i papërpunuar
AsparagusKjo perime mund të hahet edhe e gjallë, megjithëse mendohet se duhet gatuar. Edhe ushqimi i papërpunuar është më ushqyes. AsparagusGatimi zbut fibrat e forta bimore, duke e bërë perimet më të lehta për t'u përtypur dhe tretur.
por shparg i papërpunuarNuk është aq i shijshëm sa i gatuar. Për t'i ngrënë të gjalla më lehtë, mund ta grini perimet në rende ose t'i grini imët dhe shumë të vogla.
Asparagu i gatuar ka më shumë antioksidantë
Përveçse janë të buta kur gatuhen, zbulohen edhe antioksidantë të quajtur polifenole. një studim, gatimi i shpargut të gjelbërzbuloi se aktiviteti total antioksidant u rrit me 16%. Dy antioksidantë të fuqishëmbeta karoten dhe rriti përmbajtjen e kuercetinës përkatësisht me 24% dhe 98%.
Gatimi i asparagut ndikon në vlerën e tij ushqyese
procesi i gatimit, asparagusMund të rrisë disponueshmërinë e disa përbërësve në ushqim, duke reduktuar përmbajtjen e lëndëve të tjera ushqyese.
Për shembull, një studim asparagus jeshilgatim, veçanërisht një vitaminë e ndjeshme ndaj nxehtësisëvitaminë C zbuloi se uli përmbajtjen e tij me 52%.
Është e shëndetshme sido që të jetë
Qoftë i papërpunuar apo i gatuar, asparagus Është një zgjedhje e shëndetshme. Gatimi ose ngrënia e papërpunuar varet nga preferencat tuaja personale. Të dyja opsionet ofrojnë fibra, antioksidantë dhe lëndë ushqyese thelbësore.
asparagus Mund ta shtoni në makarona dhe sallata, ta përdorni si pjatë anësore, ose ta konsumoni duke i zier në avull ose duke i kaurdisur.
Dëmet / Efektet anësore të Asparagut
goje e thate
AsparagusËshtë një perime e fuqishme diuretike natyrale. Për shkak të natyrës së tij diuretike, shkakton urinim të shpeshtë dhe çon në dehidrim. Sa më pak nivele të lëngjeve në trupin tonë, aq më të mëdha janë nivelet e dehidrimit. Kjo shkakton tharjen e gojës.
jashtëqitje me erë të keqe
Ajo, duke ngrënë asparagus Është një nga efektet anësore më të raportuara. Kjo perime jeshile squfuri Ai përmban një burim të pasur antioksidantësh. Dhe squfuri është një element që lëshon aromën e tij karakteristike aty ku përdoret. Një ose dy ditë - kjo është koha maksimale që duhet për të zhdukur erën fekale.
Mund të zhvillohen alergji
Reaksione alergjike janë raportuar në shumë raste pas konsumimit të kësaj perime. Disa nga reaksionet alergjike më të zakonshme përfshijnë:
– Inflamacion i syve – konjuktivit alergjik me kruajtje, skuqje dhe ënjtje të syve
– rrjedhje e hundës
– Kongjestioni i hundës
– Irritim dhe kruajtje në fyt
- Kolle e thate
- Skuqje e lëkurës, kruajtje
vështirësi në frymëmarrje
- Të përziera
– marramendje
- Dhimbje koke
Mund të shkaktojë fryrje
Ushqimet e pasura me karbohidrate, veçanërisht fibrat dietike, shkaktojnë gazra në traktin tretës. Gazi i tepërt shkakton fryrje, si dhe sulme gromësire.
humbje peshe e papritur
Humbje peshe, masive asparagus Është një nga efektet anësore të padëshiruara të konsumimit të tij. Kur konsumohet me tepricë, pesha mund të humbet për shkak të natyrës diuretike të kësaj perime. Megjithatë, humbja e tepërt e ujit në trup ju vë në rrezik të dehidrimit.
Duhet të konsumohet me kujdes gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.
AsparagusNuk është i sigurt për t'u përdorur në sasi medicinale gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Në fakt, ekstraktet e asparagutPërdoret për kontrollin e lindjes pasi luan një rol në ndikimin e hormoneve.
Ndërveprimi me barnat
Asparagus mund të ndërveprojë me dy grupe të ndryshme barnash me recetë;
Me barna antihipertensive:Asparagus ka potencial për të ulur presionin e gjakut. Prandaj, në kombinim me ilaçet kundër hipotensionit, mund të shkaktojë një rënie drastike të nivelit të presionit të gjakut dhe t'ju vërë në rrezik.
Me barna diuretike: Diuretikët u përshkruhen njerëzve që vuajnë nga probleme të veshkave ose gjendje edematoze. Asparagus Është një diuretik natyral dhe në fakt mund të rrisë edhe më shumë efektin e barnave diuretike.
Nëse jeni duke përdorur ndonjë nga barnat e lartpërmendura, mos e teproni me këtë perime pa u konsultuar me mjekun për të shmangur efektet e padëshiruara.
AsparagusMos lejoni që këto efekte anësore t'ju trembin. Këto nuk shihen kur konsumohen në sasi të moderuar, por mund të ndodhin si pasojë e konsumit të tepërt.
Si rezultat;
AsparagusËshtë një perime ushqyese dhe e shijshme. Është me pak kalori dhe një burim i shkëlqyer ushqimi për fibra, folate dhe vitamina A, C dhe K.
Edhe, duke ngrënë asparagusKa një numër përfitimesh të mundshme shëndetësore, duke përfshirë humbjen e peshës, përmirësimin e tretjes, rezultate të shëndetshme të shtatzënisë dhe presionin e ulët të gjakut. Është gjithashtu i lirë, i lehtë për t'u përgatitur dhe është një shtesë e shijshme për shumë receta.
