Perimet si brokoli, lakra, lulelakra dhe lakra jeshile kanë edhe një gjë të përbashkët, përveçse janë perime kryqëzuese. Sulforafani përmbajnë një përbërje natyrore bimore të quajtur
SulforafaniKa përfitime të tilla si përmirësimi i shëndetit të zemrës dhe rregullimi i tretjes. Madje ka studime që thonë se mbron nga kanceri.
ne rregull "Çfarë është sulforafani, çfarë bën, ku gjendet? Kërkesë sulforafani Gjërat për të ditur rreth…
Çfarë është Sulforaphane?
Sulforafani,brokoli,lakër velulelakërNjë përbërës i pasur me squfur që gjendet në perime si p.sh Ka shumë përfitime shëndetësore.
Ky përbërës bimor aktivizohet kur bie në kontakt me grosfazin, një familje enzimash të përfshira në përgjigjen mbrojtëse të bimëve.
Enzimat e myrosinazës lirohen dhe aktivizohen kur një bimë dëmtohet. Prandaj, perimet krucifere kërkohen për të çliruar myrosinase dhe sulforafaniDuhet të pritet, gërvishtet ose përtypet për ta aktivizuar.
Ky përbërës që përmban squfur është më i lartë në perimet e papërpunuara. Ziejini perimet në avull për një deri në tre minuta, sulforafanie bën atë më të dobishme. Perimet duhet të gatuhen nën 140˚C sepse rritja mbi këtë temperaturë shkatërron glukozinolatin.
Prandaj, mos i zieni perimet krucifere, por i zieni pak në avull.
Cilat janë përfitimet e sulforafanit?
Sulforafani Ajo u zbulua në vitin 1992. Në vitin kur u zbulua, përfitimet e tij tërhoqën kaq shumë vëmendje në media dhe në publik; Shitjet e brokolit shpërthyen atë vit.
Ndoshta ju nuk ju pëlqen brokoli, por unë do të numëroj më poshtë. komponimi sulforafanMadje duhet ta hani për përfitimet e tij.
veti antioksiduese
Antioksidantët mbrojnë trupin kundër stresit oksidativ dhe dëmtimit të radikaleve të lira. Stresi oksidativ çojnë në sëmundje të tilla si kanceri, demenca, diabeti dhe sëmundjet e zemrës.
SulforafaniKa veti të fuqishme antioksiduese dhe mbron trupin nga stresi oksidativ.
parandalimin e kancerit
KanceriNjë sëmundje vdekjeprurëse e shkaktuar nga rritja e pakontrolluar e qelizave.
Studime për këtë temë komponimi sulforafanËshtë përcaktuar se zvogëlon si madhësinë ashtu edhe numrin e qelizave të ndryshme të kancerit.
Gjithashtu pengonte rritjen e qelizave kancerogjene.
Përfitimet për shëndetin e zemrës
Përbërja e sulforafanit Ai përfiton shëndetin e zemrës në disa mënyra.
Për shembull, zvogëlon inflamacionin.
Gjithashtu ul presionin e lartë të gjakut.
Të gjithë këta janë faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës, parandalimin e këtyre faktorëve sëmundjet e zemrësgjithashtu parandalon.
Përfitim për diabetikët
Diabetikët nuk janë në gjendje të transportojnë në mënyrë efektive sheqerin nga gjaku i tyre në qelizat e tyre, duke e bërë të vështirë stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak.
Sulforafani Në studime, ai përmirësoi hemoglobinën A1c, një tregues i kontrollit afatgjatë të sheqerit në gjak.
Me këtë efekt përfiton pacientët me diabet.
Reduktimin e inflamacionit
SulforafaniGjithashtu qetëson inflamacionin në trup pasi neutralizon toksinat.
Inflamacioni mund të jetë shkaku i kancerit dhe disa sëmundjeve kronike.
Në disa studime, sulforafaniËshtë përcaktuar se truri mund ta mbrojë trurin nga dëmtimet afatgjata pas lëndimeve traumatike.
Përfitimi i mëlçisë
Mëlçia është përgjegjëse për largimin e toksinave nga trupi. Me fjalë të tjera, është organi që merr përsipër pastrimin e trupit.
Sëmundjet e mëlçisë mund të ndodhin për shkak të konsumimit të alkoolit dhe kequshqyerjes.
SulforafaniVetia antioksiduese e sherebelës kundër stresit oksidativ shëron mëlçinë.
Hulumtimi i bërë, suplementet e sulforafanitAi zbuloi se ananasi reduktoi ndjeshëm shënuesit e sëmundjes së mëlçisë dhe përmirësoi funksionin e mëlçisë.
Mbrojtje kundër dëmtimit të diellit
Studimet tregojnë se ky përbërës mund të mbrojë kundër dëmtimit të lëkurës të shkaktuar nga rrezet ultraviolet (UV) të diellit.
Cilat janë dëmet e sulforafanit?
Sa i përket perimeve kryqëzuese konsumimi i sulforafanit, është i sigurt. Për më tepër, kapsulë dhe tabletë sulforafan Shitet edhe si
Ndërsa nuk ka rekomandim për marrjen e përditshme për këtë përbërës, shumica e markave të disponueshme rekomandojnë marrjen e rreth 400 mcg në ditë - kjo është e barabartë me 1-2 kapsula. gaz në disa njerëzkapsllëk Mund të shfaqen efekte anësore të lehta si diarre dhe diarre.
Cilat ushqime përmbajnë sulforafan?
Ky përbërës gjendet natyrshëm në një shumëllojshmëri të perimeve kryqëzuese. Këto perime janë vetëm sulforafani Ai gjithashtu siguron shumë vitamina të tjera të rëndësishme, minerale dhe antioksidantë. Më e larta sulforafani Ushqimi që ka përmbajtjen janë filizat e brokolit.
Ushqimet që përmbajnë sulforafan Ajo është si vijon:
lakër brokoli
brokoli
lulelakër
lakër lakër jeshile
Lakrat e Brukselit
Lodër uji
Raketë
Është e nevojshme të priten perimet përpara se të hani dhe të përtypni ushqimin tërësisht për të aktivizuar këtë përbërje.
