Përfitimet, dëmet dhe vlerat ushqyese të lakrës së Brukselit

Lakrat e Brukselit janë një perime që i përket familjes Brassicaceae. lulelakër ve lakër me kushëririn. Lakrat e Brukselit, një nga perimet kryqëzuese, janë të ngjashme me lakrën e vogël. Përfitimet e lakrës së Brukselit përfshijnë uljen e kolesterolit, balancimin e niveleve të hormoneve, përmirësimin e tretjes, mbrojtjen e zemrës, rritjen e imunitetit dhe rritjen e rezistencës së trupit. Të kesh vlera të pasura ushqyese ofron përfitimet e lakrës së Brukselit.

Çfarë është Lakra e Brukselit?

Lakrat e Brukselit (Brassica oleracea) janë në familjen e perimeve të kryqëzuara. Ka veti që mund të luftojnë kancerin. Ashtu si brokoli, lulelakra dhe lakra e të afërmve të saj, kjo perime gjithashtu përmban antioksidantë që luftojnë sëmundjet dhe lëndë ushqyese të tjera.

Vlera ushqyese e lakrës së Brukselit

Lakrat e Brukselit janë të ulëta në kalori. Është i pasur me fibra, vitamina dhe minerale. Vlera ushqyese e 78 gramëve të lakrës së Brukselit të gatuar është si më poshtë: 

• Kalori: 28
• Proteina: 2 gram
• Karbohidratet: 6 gram
• Fibra: 2 gram
• Vitamina K: 137% e RDI
• Vitamina C: 81% e RDI
• Vitamina A: 12% e RDI
• Folate: 12% e RDI
• Mangani: 9% e RDI 

Lakrat e Brukselit janë thelbësore për koagulimin e gjakut dhe shëndetin e kockave. vitaminë Ki është i pasur me Ndihmon në rritjen e përthithjes së hekurit, luan një rol në riparimin e indeve dhe funksionin imunitar vitaminë C është gjithashtu i pranishëm në përpjesëtim të lartë. Mbështet shëndetin e zorrëve me përmbajtjen e fibrave.

Përveç lëndëve ushqyese të mësipërme, një sasi e vogël Vitamina B6Përmban kalium, hekur, tiaminë, magnez dhe fosfor.

Përfitimet e lakrës së Brukselit

• Përmbajtja e antioksidantëve

Përmbajtja mbresëlënëse e antioksidantëve të lakrave të Brukselit është një nga të parat që bie në sy. Antioksidantët janë përbërës që reduktojnë stresin oksidativ në qelizat tona dhe ulin rrezikun e sëmundjeve kronike.

Lakrat e Brukselit janë të pasura me kaempferol, një antioksidant i dobishëm. Kaempferol pengon rritjen e qelizave kancerogjene, zvogëlon inflamacionin dhe përmirëson shëndetin e zemrës.

• Përmbajtja e lartë e fibrave

78 gram lakrat e Brukselit të gatuara plotësojnë 8% të kërkesës ditore për fibra. lifËshtë një pjesë e rëndësishme e shëndetit dhe ka shumë përfitime. Ai zbut jashtëqitjen dhe lehtëson kapsllëkun. Përmirëson tretjen duke ndihmuar në ushqyerjen e baktereve të dobishme në zorrën tonë. Rritja e konsumit të fibrave zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak.

• Sasi e lartë e vitaminës K

Lakrat e Brukselit janë një burim i mirë i vitaminës K. 78 gram lakrat e Brukselit të gatuara sigurojnë 137% të nevojës ditore për vitaminë K. Vitamina K luan një rol jetik në trup. Është e nevojshme për koagulimin e gjakut. Vitamina K është gjithashtu thelbësore për shëndetin e kockave. Ofron mbrojtje kundër osteoporozës. Rrit forcën e kockave.

• Përmbajtja e acideve yndyrore omega 3

Për ata që nuk hanë peshk apo ushqim deti, mjaft acid yndyror omega 3 Është e vështirë të konsumohet. Ushqimet bimore përmbajnë acid alfa-linolenik (ALA), një lloj acidi yndyror omega 3 që përdoret më pak në trupin tonë sesa vetëm vajrat omega 3 në peshk dhe ushqim deti. Kjo është për shkak se trupi mund të konvertojë vetëm ALA në format më aktive të acideve yndyrore omega 3 në sasi të kufizuara.

Lakrat e Brukselit janë një nga burimet më të mira bimore të acideve yndyrore omega 3. Yndyrnat omega 3 ulin trigliceridet në gjak, ngadalësojnë vonesën njohëse, reduktojnë rezistencën ndaj insulinës dhe inflamacionin. 

• Përmbajtja e vitaminës C

Lakrat e Brukselit, 78 gram, sigurojnë 81% të nevojës ditore për vitaminë C. Vitamina C është e rëndësishme për rritjen dhe riparimin e indeve në trup. Është gjithashtu një antioksidant, kolagjenit Gjendet në prodhimin e proteinave si dhe forcon imunitetin.

• përmbajtjes së kaliumit

Lakrat e Brukselit janë të pasura me kalium. kaliumËshtë një elektrolit i nevojshëm për ruajtjen e funksionit nervor, tkurrjen e muskujve, densitetin e kockave dhe sistemet nervore dhe të lidhura me muskujt. Ndihmon në ruajtjen e strukturës membranore të qelizave dhe në transmetimin e impulseve nervore.

• Mbron nga kanceri

Niveli i lartë i antioksidantëve të lakrës së Brukselit mbron nga disa lloje të kancerit. Antioksidantët në lakrat e Brukselit neutralizojnë radikalet e lira. Këto janë komponime të formuara nga stresi oksidativ që kontribuojnë në sëmundje të tilla si kanceri. 

• Balancon sheqerin në gjak

Një nga përfitimet e lakrës së Brukselit është se ndihmon në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak të qëndrueshme. Perimet krucifere si lakra e Brukselit ulin rrezikun e zhvillimit të diabetit. Kjo ndodh sepse perimet krucifere janë të larta në fibra dhe rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak. Fibrat lëvizin ngadalë në të gjithë trupin dhe ngadalësojnë thithjen e sheqerit në gjak. 

• Redukton inflamacionin

Inflamacioni është një përgjigje normale imune. Nëse inflamacioni kronik është kancer, diabet dhe shkaktojnë sëmundje të tilla si sëmundjet e zemrës. Perimet krucifere si lakra e Brukselit përmbajnë komponime që parandalojnë inflamacionin. Lakrat e Brukselit Duke qenë i pasur me antioksidantë, ai gjithashtu ndihmon në neutralizimin e radikalëve të lirë që mund të shkaktojnë inflamacion.

• përmirëson tretjen

Glukosinolatet në lakrat e Brukselit mbrojnë rreshtimin delikat të traktit tretës dhe stomakut. sindromi i zorrëve që rrjedhin dhe ul rrezikun e çrregullimeve të tjera të tretjes. 

Sulforafani që gjendet në lakrat e Brukselit lehtëson largimin e toksinave nga trupi. Përmirëson tretjen duke parandaluar rritjen e tepërt të baktereve në mikroflorën e zorrëve.

• E dobishme për shëndetin e syve dhe lëkurës

Lakrat e Brukselit përmbajnë vitaminë C dhe vitaminë A. Vitamina C lufton dëmtimin e rrezeve UV që mund të çojnë në kancer të lëkurës ose plakje të lëkurës. Vitamina A mbron nga dëmtimi i lëkurës dhe syve.

Të dyja vitaminat ngadalësojnë natyrshëm plakjen, përmirësojnë shëndetin e syve, forcojnë imunitetin e lëkurës dhe stimulojnë rritjen e qelizave të reja.

Ngrënia e frutave dhe perimeve të larta në antioksidantë, të lidhura me moshën degjenerim makular zvogëlon rrezikun. Lakrat e Brukselit përmbajnë antioksidantin zeaksanthin. Zeaxanthin filtron rrezet e dëmshme që hyjnë në kornea.

Lakrat e Brukselit sulforafani Përmbajtja e tij gjithashtu redukton dëmtimin e syve nga stresi oksidativ. Mbron nga verbëria, katarakti dhe komplikime të tjera. Mbron lëkurën, parandalon kancerin dhe inflamacionin.

• E dobishme për shëndetin e trurit

Antioksidantët e vitaminës C dhe vitaminës A të lakrave të Brukselit ndihmojnë në parandalimin e stresit oksidativ dhe inflamacionit që dëmtojnë qelizat e trurit.

A dobësojnë lakrat e Brukselit?

Ashtu si perimet dhe frutat e tjera, lakrat e Brukselit janë të ulëta në kalori dhe të larta në fibra. Me këtë veçori, ju bën të ndiheni të ngopur për një kohë më të gjatë dhe ndihmon për të marrë më pak kalori. Prandaj, është një ushqim që ndihmon për të humbur peshë.

Si të ruani lakrat e Brukselit?

• Përdorni perimet brenda 3 deri në 7 ditë pas blerjes për të shmangur prishjen e lëndëve ushqyese. 
• Nëse e ruani të papjekur, do të qëndrojë i freskët më gjatë në frigorifer. 
• Ruajtja e mbështjellë me peshqir letre ose në një qese plastike zgjat jetëgjatësinë e saj.

Si të hani lakrat e Brukselit

Ju mund ta konsumoni këtë perime të dobishme në mënyra të ndryshme.

• Mund të shtohet në pjatat anësore dhe mezetë.
• Ju mund të zieni, skuqni dhe piqni për të përgatitur një vakt të shijshëm.
• Mund t'i prisni majat, i përzieni me piper dhe kripë në vaj ulliri dhe i skuqni në furrë derisa të bëhen krokante.
• Mund ta shtoni në makarona.

Dëmet e lakrës së Brukselit

• Mendohet se perimet krucifere si lakrat e Brukselit mund të kenë një efekt negativ në funksionin e tiroides.
• Perimet krucifere janë një burim i glukozinolatit. Disa glukozinolate shndërrohen në specie goitrogjene që mund të kenë një efekt në funksionin e tiroides. Për këtë arsye, ata me probleme tiroide duhet të konsumojnë një sasi të vogël.
• Ngrënia e lakrave të Brukselit të papërpunuara shkakton formimin e gazit.
• Ngrënia e tepërt e lakrave të Brukselit mund të shkaktojë fryrje.

Referencat: 1