Faa'iidooyinka Karootada, Waxyeellada, Qiimaha Nafaqeynta iyo Kalooriyada

karootada (daucus carota) waa khudrad xidid caafimaad leh. Waa qallafsanaan, macaan oo aad u nafaqo leh. Waa il wanaagsan oo laga helo beta-carotene, fiber, vitamin K, potassium iyo antioxidants.

karootada Waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah. Waxay ka caawisaa inay lumiso miisaanka iyo hoos u dhigista kolestaroolka waxayna faa'iido u leedahay caafimaadka indhaha. Carotene antioxidants ee ku jira waxa ku jira ayaa sidoo kale yareeya khatarta kansarka.

Waxaa lagu heli karaa midabyo badan sida huruud, caddaan, oranji, casaan iyo guduud. Karootada midabka OrangeMidab aad u iftiimaya ayaa waxaa sabab u ah beta carotene, oo ah antioxidant-ka loo beddelo fitamiin A ee jirka.

Qiimaha Nafaqada ee Karootada

Biyaha ku jira way kala duwan yihiin inta u dhaxaysa 86-95% qaybta la cuni karo waxay ka kooban tahay qiyaastii 10% karbohaydraytyada. Karootada waxaa ku jira dufan iyo borotiin aad u yar. Mid dhexdhexaad ah oo ceeriin ah karooto (61 garaam) qiimaha kalooriga waa 25.

Waxyaabaha nafaqada ee 100 garaam oo dabacasaha ah

Karootada ku jira Karootada

karootada Waxay ka kooban tahay inta badan biyaha iyo karbohaydraytyada. Kaarbuhu waxay ka kooban yihiin istaarji iyo sonkor sida sukrose iyo gulukoos. Sidoo kale waa il wanaagsan oo fiber-ka ah waana mid dhexdhexaad ah karooto (61 garaam) waxay bixisaa 2 garaam oo fiber ah.

karootadaWaxay ku hoos jirtaa tusmada glycemic, oo lagu qiyaaso sida dhakhsaha ah ee cuntadu kor ugu qaaddo sonkorta dhiigga cuntada ka dib.

Glycemic index ee karooto, karootada ceeriin Waxay u dhaxaysaa 16-60 oo leh karootada la kariyey ee ugu hooseeya, waxoogaa ka sarreeya dabacasaha la kariyey, iyo ugu sarreeya dabacasaha saafiga ah.

Cunista cuntooyinka tusmada tusaha hoose ee glycemic waxay bixisaa faa'iidooyin caafimaad oo badan waxayna si gaar ah faa'iido ugu leedahay sonkorowga.

Fiber karooto

Pectinwaa qaabka ugu muhiimsan ee faybarka dareeraha ah ee karootada. Fiberka milma waxa uu hoos u dhigaa heerka sonkorta dhiigga isagoo hoos u dhigaya dheefshiidka sonkorta iyo istaarijka.

Waxa kale oo ay kor u qaadaa koritaanka bakteeriyada ee mindhicirka; Tani waxay yaraynaysaa khatarta cudurada. Qaar ka mid ah fiilooyinka milma waxay hoos u dhigaan kolestaroolka dhiigga iyagoo yareynaya nuugista kolestaroolka ee habka dheef-shiidka.

Fiilooyinka aan milmi karin waxay ku jiraan qaabka cellulose, hemicellulose iyo lignin. Fiilooyinka aan milmi karin waxay yareeyaan halista calool-istaagga waxayna taageeraan dhaqdhaqaaqa saxarada caadiga ah iyo caafimaadka leh.

Fiitamiinada iyo Macdanta ku jira Karootada

karootadaWaa il wanaagsan oo laga helo fiitamiino iyo macdan badan, gaar ahaan fiitamiin A (oo laga helo beta-carotene), biotin, vitamin K (phylloquinone), potassium iyo vitamin B6.

Karootada Vitamin A

karootadaWaxay qani ku tahay beta-carotene, taas oo loo beddelo fitamiin A ee jirka. Faytamiin A wuxuu kor u qaadaa aragga wanaagsan wuxuuna muhiim u yahay koritaanka, horumarka iyo shaqada difaaca.

biotin

Mid ka mid ah fiitamiinada B ee hore loo yaqaanay fitamiin H. Waxay door muhiim ah ka ciyaartaa baruurta iyo dheef-shiid kiimikaadka borotiinka.

Karootada Vitamin K

Faytamiin K wuxuu muhiim u yahay xinjirowga dhiigga wuxuuna wanaajiyaa caafimaadka lafaha.

potassium

Macdano muhiim u ah xakamaynta cadaadiska dhiigga.

Vitamin B6

Koox fitamiino ah oo ku lug leh u beddelashada cuntada tamarta.

Isku-dhafka Dhirta kale

karootada waxaa ku jira xeryahooda dhir badan, laakiin carotenoids ayaa ah kuwa ugu caansan. Kuwani waa walxo leh firfircoonida antioxidant xooggan waxayna ku xiran yihiin hagaajinta shaqada difaaca iyo hoos u dhigista khatarta cudurro badan. Tan waxaa ka mid ah cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, cudurro kala duwan oo xumaada, iyo noocyada kansarka qaarkood.

Beta carotene waxa loo rogi karaa fiitamiin A ee jirka. karootada Cunista dufanka leh saliidda waxay caawisaa in la nuugo beta-carotene badan. karootadaIskudhisyada ugu muhiimsan ee dhirta laga helo waa:

beta-carotene

orange karooto, beta-carotene marka la eego aadka u sarreeya. Nuugista ayaa si fiican u dhacda haddii dabacasaha la kariyo. (ilaa 6,5 jeer)

Alfa-carotene

Antioxidant oo qayb ahaan loo beddelo fitamiin A.

Lutein

karootada Mid ka mid ah antioxidant-ka ugu caansan, inta badan jaalaha iyo orange karootowaxayna muhiim u tahay caafimaadka indhaha.

lycopene

Khudaar cas oo badan karootada guduudan Antioxidant cas oo dhalaalaya. Waxay hoos u dhigtaa halista kansarka iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga.

polyacetylene

Cilmi-baarista sannadihii la soo dhaafay ayaa karootokaaga aqoonsaday xeryahooda bioactive kuwaas oo laga yaabo in ay caawiyaan ka ilaalinta leukemia iyo unugyada kansarka.

anthocyanins

midab madow karootoAntioxidants awood leh oo laga helo

Waa maxay faa'iidooyinka karootada?

Dabacasuhu ma u roon yihiin indhaha?

Cunista dabacasahaWaxay si gaar ah faa'iido u leedahay hagaajinta aragga mugdiga habeenkii sababtoo ah isha karooto Waxay ka kooban tahay qaar ka mid ah xeryahooda waxtarka u leh caafimaadka.

karootadaWaxay hodan ku tahay beta-carotene iyo lutein, kuwaas oo ah antioxidants ka caawin kara ka hortagga dhaawaca indhaha ee ay keenaan xagjirrada xorta ah.

Xagjirrada xorta ah waa isku-dhisyo, marka ay aad u sarreeyaan, keeni karaan dhaawac gacanta, gabowga, iyo cudurrada daba-dheeraada, oo ay ku jiraan cudurrada indhaha.

Beta-carotene waa isku-dhafka midabka siiya dhir badan oo casaan, oranji iyo jaalle ah. Orange karootoWaxay si gaar ah ugu badan tahay beta-carotene, taasoo jirku u beddelo fitamiin A.

Fiitamiin A-yarida Waxay badanaa keentaa indho la'aan habeenkii. Si kastaba ha ahaatee, marka lagu daaweeyo kabitaan, xanuunkani waa mid soo noqnoqda.

Faytamiin A ayaa loo baahan yahay si uu u sameeyo 'rhodopsin', midab casaan-guduudan, midab khafiif ah oo ku jira unugyada indhaha kaas oo caawiya aragtida habeenkii.

karootada Marka la isticmaalo la kariyey halkii cayriin, jidhku wuu nuugaa oo u isticmaalaa beta-carotene si hufan. Maadaama fitamiin A uu yahay mid lagu milmo dufanka, oo leh il dufan cunista karootowaxay kordhisaa nuugista.

Karootada jaalaha ah waxaa ku jira lutein-ka ugu badan, tanina waxay la xiriirtaa da'da, xaalad taas oo ah in aragga uu noqdo mid mugdi ah ama lumo. Hoosudhaca macular degeneration (AMD) waxay caawisaa ka hortagga

Dabacasuhu ma u roon yihiin caloosha?

karootadaTaki waxa ku badan faybar waxana uu caawiyaa ka hortagga calool-istaagga. A karootoWaxay ka kooban tahay ilaa 2 garaam oo fiber ah. Cunista dabacasahawaxay taageertaa caafimaadka bakteeriyada mindhicirka.

Waxa laga yaabaa inay yaraato khatarta kansarka

karootadawaxaa ku jira maadooyin badan oo phytochemicals kuwaas oo si wanaagsan loo baaray si ay u leeyihiin ka hortagga kansarka. Qaar ka mid ah xeryahooda waxaa ka mid ah beta-carotene iyo carotenoids kale. Iskudhisyadani waxay xoojiyaan difaaca waxayna hawl galiyaan borotiinno gaar ah oo joojiya unugyada kansarka. Daraasado casiirka karootoWaxay muujinaysaa inay la dagaalami karto leukemia.

karootadaCarotenoids-ka laga helo kedarka waxay yareyn kartaa halista caloosha, mindhicirka, qanjirka 'prostate', sambabada iyo kansarka naasaha ee haweenka.

Dabacasuhu ma u fiican yihiin sonkorta?

karootada Waxay leeyihiin tusaha glycemic hooseeya (GI), taas oo macnaheedu yahay inaysan keenin kor u kac weyn oo ah sonkorta dhiigga markaad cunayso. Waxa ku jira faybarku waxa kale oo ay caawisaa dheellitirka heerka sonkorta dhiigga.

Faa'iido u leh wadnaha

casaan iyo oranji karooto antioxidant-ka ilaaliya wadnaha lycopene xagga sare. karootada waxa kale oo ay yaraynaysaa khatarta cudurada wadnaha sida dhiig karka iyo kolestaroolka.

Faa'iidooyinka karootada ee maqaarka

karootadaWaxay hodan ku tahay carotenoids. Cilmi baaristu waxay sheegeysaa in miraha iyo khudaarta hodanka ku ah xeryahooda ay hagaajin karaan muuqaalka maqaarka waxayna sidoo kale caawin karaan dadka inay u muuqdaan kuwo ka yar.

Si kastaba ha ahaatee, ka badan karooto (ama cuntooyinka kale ee hodanka ku ah carotenoid) waxay keeni karaan xaalad loo yaqaan carotenemia, kaas oo maqaarku u muuqdo jaalle ama orange.

Karootada faa'iidooyinka timaha

karootadaWaxay yihiin awoodaha fiitamiinada A iyo C, carotenoids, potassium iyo antioxidants kale. Cadeymaha aan la soo koobi karin ayaa sheegaya in khudaartu ay ka qayb qaadan karto caafimaadka timaha.

Karootada waxay caawisaa miisaan dhimista

Ceyriin, karootadaada cusub Waa qiyaastii 88% biyo. Karootada dhexdhexaadka ah ayaa leh 25 kalori oo keliya. Sababtoo ah, cunista karootoWaxay bixisaa dareen dhereg ah iyadoon la qaadan kalooriyo badan.

Wuxuu nidaamiyaa cadaadiska dhiigga

daraasad, casiirka karootoayaa sheegay in ay gacan ka geysatay hoos u dhaca 5% ee cadaadiska dhiigga ee systolic. Casiirka KarootadaNafaqooyinka sida fiber, potassium, nitrate iyo vitamin C oo laga helo

Waxaa laga yaabaa inay ku caawiso daawaynta sonkorowga

Cunista cunto caafimaad leh oo dheellitiran iyo joogteynta miisaanka caafimaadka leh waxay yarayn kartaa halista nooca 2aad ee sonkorowga. Daraasaduhu waxay heleen heerarka dhiigga ee fitamiin A ee hooseeya shakhsiyaadka qaba cudurka macaanka. Isbeddellada aan caadiga ahayn ee dheef-shiid kiimikaadka gulukooska ayaa u baahan doona baahi korodha si loola dagaallamo walbahaarka oksaydhka, tanina waa xaalad uu fiitamiin A-antioxidant ku caawin karo.

karootada Waxay hodan ku tahay fiber-ka. Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa in isticmaalka fiber-ka ee kordhay uu hagaajin karo dheef-shiid kiimikaadka gulukooska ee shakhsiyaadka qaba xanuunka macaanka.

Waxay xoojisaa difaaca

Faytamiin A wuxuu nidaamiyaa shaqada nidaamka wuxuuna ka hortagaa caabuqyada. Taas waxa ay ku gaadhaysaa in ay xoojiso difaaca jidhka. karootada Waxa kale oo ku jira fitamiin C, kaas oo ka qayb qaata soo saarista kolajka, kaas oo lagama maarmaan u ah bogsashada dhaawaca. Nafaqadani waxay sidoo kale ka qaybqaadataa habdhiska difaaca oo xooggan.

Waxaa laga yaabaa inay xoojiyaan lafaha

Faytamiin A wuxuu saameeyaa dheef-shiid kiimikaadka unugyada lafaha. Carotenoids waxay la xidhiidhaan caafimaadka lafaha oo soo roonaaday. karootada Inkastoo aysan jirin cilmi-baaris toos ah oo tilmaamaysa inay gacan ka geysan karto hagaajinta caafimaadka lafaha, waxa ku jira fitamiin A ayaa laga yaabaa inay ku caawiso. 

Waxa laga yaabaa inay hoos u dhigto heerarka kolestaroolka

Sida laga soo xigtay daraasadaha jiirka isticmaalka karootada Waxay yarayn kartaa nuugista kolestaroolka waxayna kordhin kartaa heerka antioxidant-ka jirka.

Saamayntan waxay sidoo kale wanaajin kartaa caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga. karootada ceeriinWaxa kale oo ay hodan ku tahay fiber-ka loo yaqaanno pectin, kaas oo kaa caawin kara hoos u dhigidda kolestaroolka.

U roon ilkaha iyo ciridka

dabacasaha oo calaashanaya Waxay bixisaa nadiifinta afka. Qaar karootokaaga In kasta oo ay u malaynayso in ay neefta soo cusboonaysiin karto, ma jirto cilmi-baadhis lagu xaqiijinayo tan.

caddayn qiso ah, karootokaaga waxay tusinaysaa in ay wanaajin karto caafimaadka afka iyada oo meesha ka saaraysa asiidhyada citric iyo malic ee inta badan afkaaga kaga harta.

Faa'iido u leh beerka waxayna tirtirtaa sunta

karootada, glutathione waxaa ka mid ah. Antioxidant-kan ayaa la ogaaday in uu awood u leeyahay in lagu daweeyo dhaawaca beerka ee ay keento cadaadiska oksaydhisku.

Khudaarta ayaa sidoo kale ku badan flavonoids dhirta iyo beta-carotene, labaduba waxay kiciyaan oo taageeraan shaqada beerka guud. Beta-carotene ee ku jirta dabacasuhu waxay sidoo kale la dagaalami kartaa cudurrada beerka.

Waxaa laga yaabaa inay ku caawiso daaweynta PCOS

karootadaWaa khudaar aan istaarji ahayn oo leh tusaha glycemic hooseeya. Tilmaamahan polycystic ovary syndrome waxtar u leh Si kastaba ha ahaatee, ma jirto cilmi-baaris toos ah oo tilmaamaysa in dabacasuhu ay kaa caawin karaan daaweynta PCOS.

Waa maxay Saamaynta Karootada?

Waxay keeni kartaa sunta fitamiin A

Warbixin kiis, wax badan karooto Qof cunay ayaa isbitaal la dhigay calool xanuun. Enzymes-ka beerka ayaa la ogaaday inay kordheen ilaa heerar aan caadi ahayn. Bukaan-socodka ayaa laga helay sunta fiitamiin A fudud. Heerarka Vitamin A ee ilaa 10.000 IU ayaa loo arkaa mid badbaado leh. Wax kasta oo intaas ka baxsan waxay noqon karaan sun. koob badhkiis karootoWaxay ka kooban tahay 459 mcg oo beta-carotene ah, taas oo qiyaastii ah 1.500 IU oo fitamiin A ah.

Sumaynta Vitamin A waxa kale oo loo yaqaan hypervitaminosis A. Calaamadaha waxaa ka mid ah cunto xumo, lalabo, matag, timo lumis, daal, iyo dhiig-bax sanka ah.

Suntu waxay dhacdaa sababtoo ah fitamiin A waa baruur-milmi. Faytamiin A xad-dhaaf ah oo aanu jidhku u baahnayn waxa lagu kaydiyaa beerka ama unugyada adipose. Tani waxay u horseedi kartaa inay ku ururto fitamiin A waqti ka dib iyo ugu dambeyntii sun.

Sunta fiitamiin A ee daba-dheeraatay waxay saamayn kartaa hab-dhiska xubnaha kala duwan. Waxay joojin kartaa samaynta lafaha, taasoo keenta lafo daciif ah iyo jab. Sunta fitamiin A ee muddada dheer waxay sidoo kale saameyn kartaa shaqada kelyaha.

Waxay keeni kartaa xasaasiyad

Kalidaa karooto Inkasta oo ay naadir mas'uul ka tahay xasaasiyadda, waxay keeni kartaa falcelin marka la isticmaalo qayb ka mid ah cuntooyinka kale. Hal warbixin, cunista karootada ku jirta jalaatada ayaa keentay dareen-celin xasaasiyadeed.

xasaasiyadda karootowaxay saamayn kartaa in ka badan 25% dadka qaba xasaasiyadda cuntada. Tani waa hubaal karooto waxaa laga yaabaa in lala xiriiriyo xasaasiyadda borotiinka. Shakhsiyaadka qaba xanuunka cuntada manka xasaasiyadda karooto waxay u badan tahay inay dhacdo.

xasaasiyadda karootoCalaamadaha waxaa ka mid ah cuncun ama barar dibnaha iyo cuncun indhaha iyo sanka. xaalado naadir ah iibsan karooto sidoo kale waxay keeni kartaa anaphylaxis.

Waxay keeni kartaa dibiro

Dadka qaar karooto ay adagtahay in la dheefshiido. Kuwa qaba dhibaatooyinka dheefshiidka, xaaladdu way ka sii dari kartaa oo ugu dambeyntii u horseedi kartaa dibiro ama gaas.

Waxa laga yaabaa in uu isbeddel ku sameeyo midabka maqaarka

Aad u badan cunista karootowaxay keeni kartaa xaalad aan dhib lahayn oo loo yaqaan carotenemia. Sababta oo ah waxaa dhiiga ku jira beta-carotene oo aad u badan, taasoo keenta in maqaarku isu rogo liin.

aad u dheer oo aad u dheer karooto Suurtagalnimada carotenemia aad bay u yar tahay haddii aanad cunin. Mid ka mid ah karootada dhexdhexaadka ah ayaa ka kooban ilaa 4 milligram oo beta-carotene ah. Isticmaalka in ka badan 20 milligaraam oo beta-carotene ah maalin kasta muddo dhowr toddobaad ah waxay sababi kartaa midabka maqaarka.

Natiijo ahaan;

karootadaWaa cuntada ugu fiican ee kakooban, kaloriin yar. Waxay la xiriirtaa caafimaadka wadnaha iyo indhaha, hagaajinta dheefshiidka iyo khatarta kansarka oo yaraada.

Waxaa jira noocyo ka mid ah dabacasaha oo leh midabyo, cabbir iyo qaabab kala duwan, kuwaas oo dhammaantood ah cuntooyin aad u fiican oo loogu talagalay cunto caafimaad leh.