sisi mozzarellaose sisi Italia i Saute e fai mai le susu pafalo Italia. Mozzarella sisi e pa'epa'e pe a fou, ae atonu fo'i sina samasama e fa'atatau i mea'ai a le manu.
Talu ai e maualuga lona susū, e avatu i le aso talu ona fai. E mafai ona teuina i totonu o le vaiinu mo le vaiaso pe sili atu pe a faʻatau atu i totonu o pusa faʻamaufaʻailoga.
sisi mozzarella, faʻaaogaina i pizza ma pasta eseese poʻo le salati Caprese basil ma tipi tamato tautua ma.
sisi mozzarellaO se sisi e le'i matua ma vaivai e tupuga mai i le itulagi o Battipaglia o Italia. E masani ona fai mai le susu pafalo.
E faia mai le susu o povi i Amerika ma isi atunuu Europa. Ona o le tele o manaoga, e gaosia mai le susu o povi. faia mai le susu pafalo sisi mozzarellaE sili atu le suamalie nai lo le susu o povi.
Ituaiga o le sisi mozzarella
sisi mozzarella E liusuavai gofie, e matua'i lamolemole ma vaivai. E faia i le fa'afefiloi o susu povi po'o pafalo ma le rennet, o se enzyme.
E fai i le pata ona maua ai lea o se fa'amalie vaivai e ala i le fa'avevela ma le fa'aloloa.
Ua uma sisi mozzarellaO lo'o maua i 'ese'esega e pei ole susu fa'amama ma le susu atoa. O lenei ituaiga sisi e lauiloa mo lona faʻaaogaina i pizzas. E fa'atauina fa'atasi ma fasi fasi.
E iai sona tofo mālū. E le pei o sisi maai pei o Cheddar ma Parmesan, e fetaui ma le tele o ipu eseese.
E pei o le fua, sisi mozzarella vaivai ma susu, citric acid E fai sina susu ma oona.
Tau Fa'ai'ai ole Sisi Mozzarella
Le laulau i lalo O mea taumafa o le 100 kalama ole sisi Mozzarellafaaalia le mea.
sisi mozzarellao se puna lelei o vitamini B7, e taʻua foi biotin o le puna. Talu ai o lenei meaʻai e solu i le vai, e le teuina e le tino.
O le mea lea, o le taumafaina o lenei ituaiga sisi o le a fetaui ma le manaʻoga mo vitamini B7. Fa'afafine ma'itaga fa'asaga i le le lava o le biotin sisi mozzarella mafai ona 'ai.
O lenei vaitamini e taofia ai foi fao mai le gau. Ua fa'aalia i su'esu'ega e mafai e le biotin ona fa'aititia le maualuga ole kulukose ile toto ile ma'i suka.
Fa'atonuina le puipuiga o le tino
O mea'ai tatou te 'ai e tele sona aafiaga i le puipuiga o le tino. O se suʻesuʻega mataʻina na maua ai o se meaʻai o loʻo i ai sisi e faʻaosofia ai sela T e faʻatonutonu ai tali puipuia ma faʻamaʻi ma taofia le gaosiga o mea faʻamaʻi.
O sela T e fa'aumatia sela ua a'afia ma puipuia ai le osofa'iga a ni vaega mai fafo leaga.
O le isi suʻesuʻega faʻavae suʻesuʻega na maua ai o se meaʻai o loʻo i ai sisi e faʻamalolo ai faʻamaʻi o le colitis e ala i le faʻaitiitia o le faʻavaeina o vailaʻau faʻamaʻi ma faʻateleina le gaosiga o vailaʻau faʻamaʻi.
O le mea lea, o se aofaiga feololo Ai sisi mozzarellae mafai ona faʻamalosia le faʻaogaina o le tino ma faʻamaʻi faʻamaʻi.
Punavai lelei o riboflavin
Aua e mauoa i vitamini B2 poʻo riboflavin sisi mozzarella O le 'ai o se manatu lelei e fetaui ma lenei vaitamini.
O se vaega o le aiga vitamini B complex, o se vaitamini e tatau ona inu i aso uma aua e fesoasoani i le tino e tetee atu ai i maʻi eseese ma tulaga e pei o le migraine attacks ma le anemia.
E iai fo'i mea fa'aantiantioxidant.
E maua ai le niacin
sisi mozzarellaVitamini B3, e ta'ua foi o le vaitamini BXNUMX, e iai sona sao taua i le liuaina o le ga'o i le malosi talafeagai i le tino o le tagata. niacin Iina.
E fesoasoani le Niacin i le puleaina o le cholesterol ma puipuia ai le amataga o faʻamaʻi e pei o le maʻi suka ma le gugu.
O lo'o iai vitamini e so'ona ga'o
sisi mozzarella faʻapea foʻi ma vitamini D, E ma A vaitamini solu ga'oe aofia ai foi. O vaitamini nei e mana'omia mo le fa'asa'oina o le calcium, soifua maloloina o ponaivi ma le puipuiga o sela.
Fesoasoani e faamalosia ponaivi
sisi mozzarellamaualuga tele o minerale taua e mana'omia mo le soifua maloloina lelei o ponaivi ma nifo. kalisiu O loo i ai.
30 gram sisi mozzarellao loʻo i ai le 183 milligrams o le calcium, lea e taua mo le faʻatumauina o le enamel nifo ma le fausaga o ponaivi.
E iai sona sao taua i le puipuia o maso o le fatu ma faʻaitiitia ai le lamatiaga o le kanesa colon. E fesoasoani foi i le pa'u mamafa.
O se puna lelei o le mineral phosphorus.
sisi mozzarella, le aofaʻi manaʻomia e fesoasoani i le tino o le tagata e mitiia le calcium mai meaʻai posiporoe iai a
E mana'omia fo'i mo le gaioi lelei ma le fa'agaioiga lelei o fatuga'o. O le minerale e fesoasoani e tetee atu i le vaivai o maso ma faʻafaigofie le gaioiga o le faiʻai.
Ua maua i su'esu'ega o le susu ma le sisi e iai sona puipuiga mai le pala o nifo. O mea'ai ia e fesoasoani e toe fa'afo'i ai le iila o nifo na leiloa a'o 'ai. E fa'aleleia e le sisi le soifua maloloina o nifo e ala i faiga nei:
- Fa'aosofia le tafega o le faua, lea e fesoasoani e fa'amama mea'ai mai le gutu ma fa'aitiitia ai le fa'alavelave o nifo. O le fa'aitiitia o le tafega o le faua e mafua ai ona fa'alava nifo ma fa'ama'i gutu.
- sisi mozzarella taumafa fa'aitiitia le pipii siama. O le pipii o siama i luga o le enamel e mafua ai ona fausia le biofilm cariogenic i luga ole nifo nifo.
- Ai sisi mozzarellaE faʻaititia ai le enamel demineralization ma faʻateleina remineralization ona o le i ai o casein, calcium ma phosphorus i totonu.
E maua ai le zinc
siniki, sisi mozzarellaO se minerale taua e maua i totonu E fesoasoani le zinc e tau faasaga i fa'afitauli o le pa'u. E mafai ai foi ona galue lelei le gland prostate ma fesoasoani e aveesea le mamafa tele.
O se puna taua o polotini
sisi mozzarellaO se tasi o faʻamanuiaga sili o le cannabis o se puna malosi o polotini. O le taumafaina o lenei sisi e maua ai le malosi ma fa'ateleina ai le malosi o maso.
Filifiliga lelei mo i latou e le mafai ona talia le lactose
lactose intolerance O tagata e maua i le ma'i suka e le mafai ona fa'aliloina le suka fa'anatura o lo'o maua i oloa susu, aemaise o le susu. O ia tagata e mafai ona oʻo i le le atoatoa o nisi meaʻai.
Ae, sisi mozzarella O le lactose i totonu o ia sisi e maualalo, o lea e faigofie ai ona 'ai e tagata e le fa'apalepale i le lactose.
Faamolemole aua nei galo, sisi mozzarellae maualalo le lactose ma e le'o le 'lactose free'. O lea, aua le soona fai.
'Ai fa'atasi ma falaoa po'o se isi mea e maua ai le carbohydrate. Aua le 'ai toatasi.
E iai le potassium
potassiumOle isi minerale taua lea e maua ile sisi. E fesoasoani le potassium e tetee atu i aafiaga leaga o le taumafaina o le sodium i tagata.
E fesoasoani foʻi le potassium i le faʻaitiitia o le toto ma faʻatonutonu le paʻu o le fatu.
Tuuina atu le Conjugated Linoleic Acid (CLA)
Aisa linoleic conjugatedo se ituaiga o ga'o fa'asalaina e tupu fa'anatura i mea'ai e maua mai manu fagafao (manu fafaga mutia).
Muamua lava, e tatau ona e iloa o le CLA e matua'i ese lona a'afiaga nai lo ga'o fa'atosina.
A'o fa'aleaga ga'o fa'a-tagata, ua fa'aalia e tagata su'esu'e o le CLA e maua ai fa'amanuiaga fa'alesoifua maloloina.
Mo se fa'ata'ita'iga, o su'esu'ega fa'afoma'i o lo'o fa'aalia ai e mafai e le CLA ona fesoasoani e puipuia fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i ma fa'atonutonu ai fo'i galuega fa'aletino a le tino.
sisi mozzarellaO se tasi lea o mea'ai sili ona tamaoaiga a le CLA, e maua ai le maualuga i le kalama o le tele o susu ma aano o manufasi.
Auala e 'ai ai le sisi mozzarella
sisi mozzarellaE faʻaaogaina i le tele o pizza ma pasta ipu, pe tuʻuina atu i le basil ma fasi tamato i se salati Caprese.
E faʻaaogaina foi i le sauniuniga o ipu e pei o le lasagna.
E mafai foi ona maua e ulaula. E masani ona taumafaina fou.
E manaia foi mo ipu liusuavai e pei o sosi ma supa fua.
E fa'aopoopoina ai se tofo 'ese'ese i mea'ai e pei o mashed potato, pasta, omelets.
Mozzarella Cheese Aafiaga
E aunoa ma se masalosalo, sisi mozzarellaE manaia tele le tofo ma e tumu foi i meataumafa taua.
Ae o le mea leaga o lena; E mafua ona o le maualuga o le ga'o tumu, lea e mafai ona avea ma mafuaʻaga o popolega mo faʻafitauli o le soifua maloloina o le cardiovascular.
E tatau ona 'ai lenei meaʻai susu i le faʻalelei ma tuʻuina atu le fiafia i ana mea e maualalo le gaʻo.
Tele tele Ai sisi mozzarellae mafai ona mafua ai le mamafa ma le ma'i.
Auala e fai ai le sisi mozzarella
sisi mozzarellaE gaosia i Italia. E masani ona fai mai le susu pafalo. O lenei susu e maualuga i le casein, lea e faigata ona eliina. Peitai Mozzarella sisi faigofie ona digestible. Talosaga sisi mozzarellavaega faufale o…
Pasteurization o le Suasusu
Muamua, o le susu e vevela i le 72 tikeri. Ole la'asaga lea e maua mai ai se sisi malūlū e fa'atumauina se tofo sili ma le lelei pe a fa'atusatusa ile sisi e fai mai le susu mata.
O le si'itia o le vevela vevela (82 tikeri Celsius) ua liusuavai sisi mozzarellaE fa'aitiitia ai le sua ma le fa'agasolo o le
Homogenization
O se faiga fa'aletino lea e malepe i lalo molela'au ga'o i le susu ina ia tumau ai le tu'ufa'atasia nai lo le tu'ueseeseina e pei o le kulimi. O le mea lea e maua ai e le sisi le mautu sili atu e tetee atu ai i le ga'o saoloto.
E aoga lenei laasaga i le faʻaitiitia o le suauʻu o le sisi i le taimi o kuka. Ona fa'aopoopoina lea o le rennet e fa'atupu ai le fa'agutu.
Kuka
O le kuka e faʻaitiitia ai le susu o le sisi. E le suia ai le liusuavai ma le suauʻu o le sisi, ae o le viscosity o sisi faʻafefe e maualuga atu.
Aua le fa'aloaloa
sisi mozzarella O lenei laasaga i le gaosiga o sisi e taua tele i le faʻaleleia o mea aoga o le sisi maeʻa. O loʻo tuʻuina atu le fata i le fata, lea o le tele o le casein e vavae ese mai le micelles e fausia ai le microstructure longitudinal.
Masima ma le Masima
O le faiga o le masima e faʻaaogaina e faʻaaoga ai le tuʻufaʻatasiga o le masima masima masima. Ia maualuga atu le masima sisi mozzarellaUa lipotia mai o sisi e itiiti le liusuavai ma itiiti ifo nai lo sisi e maualalo le masima.
E te fiafia i sisi mozzarella? O a mea'ai e te 'ai fa'atasi? E mafai ona tu'u sau fa'amatalaga.
