Výhody póru, škodlivosť, kalórie a výživová hodnota

Rastlina póru; cibuľa, šalotka, zelená cibuľa, pažítka a cesnak patrí do rovnakej rodiny ako. Vyzerá to ako obrovská zelená cibuľa.

Existuje veľa odrôd, najznámejšie sú kultivované v Severnej Amerike. divoký póra získava si čoraz väčšiu popularitu. Všetky odrody póru Je výživný a poskytuje veľa zdravotných výhod.

V článku „Čo je to pór“, „Koľko kalórii póru“, „Výhody a vlastnosti póru“, „Hodnoty póru pre vitamíny“, „Hodnota póru pre bielkoviny“ bude informovaný o.

Nutričná hodnota póru

pór Je to výživná zelenina, má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínov a minerálov. 100 gramov vareného pórové kalórieje to 31.

Rovnaký čas, beta karotén Vrátane toho má vysoký obsah karotenoidov v provitamíne A. Telo tieto karotenoidy používa; dôležité pre zrak, imunitné funkcie, reprodukciu a bunkovú komunikáciu Vitamín Ačo prevádza. Je to tiež dobrá zrážanlivosť krvi a nevyhnutné zdravie srdca. Vitamín K1 je zdroj.

Imunitné zdravie, oprava tkanív, absorpcia železačo a kolagén Je obzvlášť bohatý na vitamín C, ktorý pomáha pri jeho výrobe. V skutočnosti poskytuje dvakrát viac vitamínu C ako pomaranč.

Je tiež dobrým zdrojom mangánu, ktorý môže pomôcť znížiť príznaky predmenštruačného syndrómu (PMS) a podporiť zdravie štítnej žľazy. A čo viac, malé množstvo medi, Vitamín B6, železo a poskytuje folát.

100 gramov výživového obsahu surového póru Je to nasledujúce;

Kalórie 61

14 gramu sacharidov

1,5 gram bielkovín

0.3 gramu tuku

1.8 gramu vlákniny

3.9 gramov cukru

47 mikrogramov vitamínu K (59 percent DV)

1.667 33 IU vitamínu A (XNUMX percent DV)

12 miligram vitamínu C (20 percenta DV)

64 mikrogramov folátu (16 percent DV)

23 miligramu vitamínu B6 (12 percent DV)

2.1 miligramu železa (12 percent DV)

28 miligramov horčíka (7% DV)

59 miligramov vápnika (6 percent DV)

180 miligramov draslíka (5 percent DV)

0.06 miligramu tiamínu (4 percent DV)

sacharidy

sacharidy pórJe to jeden z najhojnejších makroživín. Jeden strednej veľkosti pórposkytuje asi 10-12 gramov sacharidov. Z toho 3 gramy sú cukor a zvyšok sú komplexné, pomaly stráviteľné sacharidy. 

pór Je tiež dobrým zdrojom vlákniny, nestráviteľnej formy sacharidov. Táto vláknina podporuje trávenie a pomáha predchádzať niektorým rakovinám a srdcovým chorobám.

vitamíny

pór Obsahuje veľa kyseliny listovej a vitamínu C. Surový pór poskytuje dvakrát viac z týchto vitamínov s rovnakým množstvom vareného póru. Je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov K a B6. 

pórFolát nájdený v 5-metyltetrahydrofoláte je čiastočne v bioaktívnej forme 5-metyltetrahydrofolátu (XNUMX-MTHF).

minerály

pór Je bohatý na minerály ako draslík, vápnik a fosfor. Aj keď je draslík nevyhnutný pre nervové funkcie a výrobu energie, vápnik a fosfor pomáhajú posilňovať zuby a kosti.

pór Obsahuje tiež železo, ktoré je nevyhnutné pre enzymatické reakcie zapojené do syntézy hemoglobínu a výroby energie.

Protein

pór Má relatívne nízky obsah bielkovín. Vrátane stonky a spodných listov 100 gram pórposkytuje asi 1 gram bielkovín.

olej

Stredná veľkosť pórPoskytuje menej ako pol gramu tuku, má extrémne nízky obsah tuku. Navyše, malé množstvo tuku, ktoré obsahuje, sú väčšinou polynenasýtené tuky, ktoré sú prospešné pre srdce a znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.

 Aké sú výhody póru?

Obsahuje prospešné rastlinné zlúčeniny

pórhlavne polyfenoly a bohatý zdroj antioxidantov, ako sú zlúčeniny síry. 

Antioxidanty bojujú proti oxidácii, ktorá poškodzuje bunky a spôsobuje choroby, ako je cukrovka, rakovina a srdcové choroby.

Táto zelenina je skvelým zdrojom kaempferolu, polyfenolového antioxidantu, o ktorom je známe, že chráni pred srdcovými chorobami a niektorými druhmi rakoviny.

Rovnako je skvelým zdrojom alicínu; Allicín je rovnaká prospešná zlúčenina síry, ktorá dáva cesnaku jeho antimikrobiálne, cholesterol znižujúce a potenciálne protirakovinové vlastnosti.

Znižuje zápal a chráni zdravie srdca

pórpatrí do čeľade allium zeleniny, ktorá zahŕňa aj zeleninu, ako je cibuľa a cesnak.

Niektoré štúdie naznačujú, že bylinky z tejto rodiny znižujú riziko srdcových chorôb a mozgových príhod.  

Obsahuje veľa prospešných rastlinných zlúčenín, o ktorých sa predpokladá, že znižujú zápal a chránia zdravie srdca.

Napríklad kaempferol v zelenine má protizápalové vlastnosti. Potraviny bohaté na kaempferol znižujú riziko srdcového infarktu alebo úmrtia na srdcové choroby.

Ayrıca, pórJe dobrým zdrojom alicínu a tiosulfinátu, čo sú zlúčeniny síry, ktoré prospievajú zdraviu srdca znižovaním cholesterolu, krvného tlaku a tvorby krvných zrazenín.

Poskytuje ochranu pred niektorými druhmi rakoviny

pórmá zlúčeniny bojujúce proti rakovine. Napríklad kaempferol v zelenine znižuje riziko rakoviny a chronických chorôb.

Štúdie na skúmavkách ukazujú, že kaempferol môže bojovať proti rakovine znižovaním zápalov, usmrcovaním rakovinových buniek a zabránením šíreniu týchto buniek.

pórje zdrojom alicínu, zlúčeniny síry, o ktorej sa predpokladá, že poskytuje podobné protirakovinové vlastnosti.

Štúdie na zvieratách, selén pestované v pôde obohatenej o pórodhaľuje, že pomáha znižovať mieru rakoviny u potkanov.

Dobré na trávenie

pór poskytuje zdravé trávenie. Je to čiastočne preto, lebo pomáha udržiavať zdravé črevá. prebiotiká pretože je zdrojom rozpustnej vlákniny vrátane.

Tieto baktérie potom majú radi octan, propionát a butyrát mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA). SCFA znižujú zápal a zlepšujú zdravie čriev.

Chráni krvné cievy

pórobsahuje kaempferol, flavonoid, ktorý chráni vnútorný povrch krvných ciev pred voľnými radikálmi. Kaempferol stimuluje produkciu oxidu dusnatého, ktorý pôsobí ako prírodný dilatátor a relaxant v cievach. 

Umožňuje krvným cievam odpočívať a znižuje riziko hypertenzie. 

pórObsahuje veľa vitamínu K, ktorý prospieva každému tkanivu v tele. Nízka hladina vitamínu K môže spôsobiť krvácanie a nepriaznivo ovplyvniť krvný obeh.

Výhody póru pre tehotné ženy

pórJe bohatý na vitamín B9, tiež známy ako folát (kyselina listová). Folát je dôležitou súčasťou stravy tehotných žien.

Je to nevyhnutné pre tvorbu nových buniek a produkciu novej DNA. Folát tiež podporuje zdravú tvorbu nervovej trubice, primeranú pôrodnú hmotnosť a správny vývoj tváre, srdca, chrbtice a mozgu.

Výhody póru pre pokožku

pór Je to prírodné diuretikum a detoxikuje pokožku zachytávaním a odstraňovaním škodlivých látok z tela. Dokonale očistí telo a pokožku rozžiari.

Chráni pred slnkom

pórzelené listy obsahujú stokrát viac betakaroténu a dvakrát toľko vitamínu C ako biele časti. 

pórTáto kombinácia vitamínov A, C a E, ako aj ďalších silných antioxidantov, chráni pokožku pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a škodlivými ultrafialovými lúčmi slnka.

Výhody póru pre vlasy

pór Je dobrým zdrojom minerálov, ako je mangán, železo, vitamín C a kyselina listová. pór spotreba dodáva vlasom zdravie. 

pórJe to dôležitý zdroj železa, ktorý pomáha rast vlasových folikulov. Sú tiež bohaté na vitamín C, ktorý podporuje vstrebávanie železa v tele.

Nedostatok železa môže spôsobiť anémiu, ktorá je jednou z príčin vypadávania vlasov.

Slabne pór?

Ako väčšina zeleniny pór poskytuje aj chudnutie. 100 gramov Kalórie vo varenom póre Je to 31, takže táto zelenina je nízkokalorické jedlo.

A čo viac, je to dobrý zdroj vody a vlákniny, ktoré bránia hladu, poskytujú pocit sýtosti a pomáhajú vám jesť menej prirodzene.

Poskytuje tiež rozpustnú vlákninu, ktorá vytvára v črevách gél a je obzvlášť účinná pri znižovaní hladu a chuti do jedla.

Aké sú výhody surového póru?

Znižuje hladinu cukru v krvi

O zlúčeninách síry obsiahnutých v zelenine v rodine Allium sa hovorí, že účinne znižujú hladinu cukru v krvi.

Podporuje funkciu mozgu

Tieto zlúčeniny síry tiež chránia mozog pred mentálnym úpadkom a chorobami súvisiacimi s vekom.

Bojuje s infekciami

Výskum na zvieratách, pórukazuje, že obsiahnutý kaempferol poskytuje ochranu pred bakteriálnymi, vírusovými a kvasinkovými infekciami.

Zlepšuje náladu a kognitívne funkcie vrátane koncentrácie a uchovania pamäte.

- Pomáha sietnici lepšie vidieť pri slabom osvetlení. (Kvôli prítomnosti vitamínu A)

- Chráni očné tkanivo pred oxidačným poškodením, ktoré môže spôsobiť šedý zákal a vekom podmienenú makulárnu degeneráciu ( luteín a zeaxantín ako zdroj)

- Udržuje zdravé kosti reguláciou prietoku krvi a poskytovaním dobrého množstva vápnika a horčíka.

- Predchádza a lieči anémiu, pretože je vynikajúcim zdrojom železa a vitamínu C (pomáha vstrebávať spotrebované železo)

Čo sú Harmy z póru?

pórAj keď je to antialergická zelenina, prirodzene sa vyskytuje v rastlinách, zvieratách a ľuďoch. oxalát Je súčasťou malej potravinovej skupiny, ktorá obsahuje.

Vo všeobecnosti sa toho netreba obávať - ​​u ľudí s problémami so žlčníkom alebo obličkami však môže tvorba oxalátu v telesných tekutinách spôsobiť určité komplikácie.

Ak máte neliečené problémy so žlčníkom alebo obličkami pór Konzumáciu konzultujte s lekárom.

Ako skladovať pór?

Surový pór Môže byť v chlade asi týždeň a môže sa konzumovať varené dva dni.

V dôsledku toho;

pórObsahuje celý rad výživných látok a prospešných zlúčenín, ktoré zlepšujú trávenie, pomáhajú pri chudnutí, zmierňujú zápaly, bojujú proti srdcovým chorobám a rakovine.

Znižuje tiež hladinu cukru v krvi, chráni mozog a bojuje proti infekciám.