repa zavolal koreň repyPatrí medzi koreňovú zeleninu, ktorá sa populárne konzumuje v mnohých kuchyniach po celom svete.
Súvisí to s mnohými zdravotnými výhodami, ako je zlepšenie prietoku krvi, zníženie krvného tlaku a zvýšenie výkonovej kapacity. Väčšina z týchto výhod je spôsobená vysokým obsahom anorganických dusičnanov.
Môže sa cvikla konzumovať surová?
Je to vynikajúca zelenina; Môže sa jesť surový alebo varený alebo sa môže konzumovať ako nálev. Jeho listy sú tiež jedlé. Početné, veľa z nich sa líši podľa farieb odrody repy existujú - červená, žltá, biela, ružová alebo tmavo fialová.
V tomto texte; „čo je to repa, „výhody z repy“, „škody na repe“ ve „Repná výživová hodnota“ Informácie budú poskytnuté o.
Čo je repa?
repa(Beta vulgaris) je koreňová zelenina. Táto koreňová zelenina, ktorá obsahuje základné živiny, je veľmi dobrým zdrojom vlákniny; Obsahuje folát (vitamín B9), mangán, draslík, železo a vitamín C. Medzi najznámejšie a najviac konzumované odrody patria červené a biela repa nachádza.
Nutričná hodnota repy
Skladá sa hlavne z vody (87%), sacharidov (8%) a vlákniny (2-3%). Jedna misa (136 gramov) varená repa 60/3 šálky (4 gramov), zatiaľ čo obsahuje menej ako 100 kalórií surová repa Má nasledujúci obsah živín:
Kalórie: 43
Voda: 88%
Bielkoviny: 1,6 gram
Sacharidy: 9,6 gramov
Cukor: 6.8 gramov
Vláknina: 2.8 gramov
Tuk: 0,2 gramov
Repné kalórie Je to nízka zelenina, ale bohatá na cenné vitamíny a minerály. Poskytuje takmer všetky vitamíny a minerály, ktoré potrebujete.
uhľohydrát
Poskytuje asi 8 - 10% sacharidov, či už surových alebo varených. Ako glukóza a fruktóza jednoduchý cukortvoria 70% a 80% sacharidov.
Táto koreňová zelenina je tiež zdrojom fruktánu - sacharidov s krátkym reťazcom klasifikovaných ako FODMAP. Niektorí to nevedia stráviť.
Glykemický index, považovaný za stredný, 61 Glykemický index (GI) skóre. GI je mierou toho, ako rýchlo stúpa hladina cukru v krvi po jedle.
Öte yandan, glykemická záťaž repy je to iba 5, čo je veľmi nízke. To naznačuje, že zelenina nemá výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi, pretože celkové množstvo sacharidov v každej porcii je nízke.
Lif
Táto koreňová zelenina má vysoký obsah vlákniny, 100-gramová porcia poskytuje asi 2 - 3 g. Vláknina je dôležitá pre zdravú výživu a znižuje riziko rôznych chorôb.
Vitamíny a minerály z cukrovej repy
Táto zelenina je zdrojom mnohých dôležitých vitamínov a minerálov.
Kyselina listová (vitamín B9)
Folát, jeden z vitamínov skupiny B, je dôležitý pre normálny rast tkaniva a funkciu buniek. Je to nevyhnutné najmä pre tehotné ženy.
mangán
Mangán, nevyhnutný stopový prvok, sa nachádza vo vysokých množstvách v celozrnných výrobkoch, strukovinách, ovocí a zelenine.
draslík
Strava s vysokým obsahom draslíka môže znížiť krvný tlak a mať pozitívny vplyv na zdravie srdca.
Demir
Nevyhnutný minerál železoMá veľa dôležitých funkcií v tele. Je nevyhnutný pre transport kyslíka v červených krvinkách.
Vitamín C
Tento vitamín je antioxidant dôležitý pre imunitné funkcie a zdravie pokožky..
Ostatné rastlinné zlúčeniny
Rastlinné zlúčeniny sú prírodné rastlinné látky, z ktorých niektoré môžu pomôcť zdraviu. Rastlina repyHlavné zložky rastlín v ňom sú:
betanín
Betanín je najbežnejší pigment, ktorý dodáva tejto koreňovej zelenine silnú červenú farbu. Je známe, že má celý rad zdravotných výhod.
Anorganický dusičnan
Obzvlášť zelená listová zelenina repaAnorganický dusičnan, ktorý je v tele prítomný vo veľkom množstve, sa mení na oxid dusnatý a má mnoho dôležitých funkcií.
Vulgaxantín
Je to pigment, ktorý dodáva zelenine žltú alebo oranžovú farbu.
Aké sú výhody červenej repy?
Jesť repuPoskytuje veľa zdravotných výhod, najmä pre zdravie srdca a výkonnosť pri cvičení.
Nízky krvný tlak
Vysoký krvný tlak poškodzuje cievy a srdce. Konzumácia ovocia a zeleniny bohatej na anorganické dusičnany znižuje riziko srdcových chorôb znížením krvného tlaku a zvýšením tvorby oxidu dusnatého.
Početné štúdie ukazujú, že dusičnany môžu zlepšovať fyzický výkon, najmä pri vytrvalostných štúdiách s vysokou intenzitou.
Ukázalo sa, že dusičnany v potravinách znižujú spotrebu kyslíka počas fyzického cvičenia ovplyvňovaním činnosti mitochondrií, bunkových orgánov zodpovedných za výrobu energie.
repaPre vysoký obsah anorganických dusičnanov sa na tento účel väčšinou používa.
Bojuje proti zápalom
Chronický zápal; Spôsobuje množstvo chorôb, ako je obezita, srdcové choroby, choroby pečene a rakovina. Repa obsahuje pigmenty nazývané betanín, ktoré majú protizápalové vlastnosti.
Dobré pre zdravie trávenia
Táto koreňová zelenina je veľmi dobrým zdrojom vlákniny. Vláknina prechádza trávením v žalúdku do čreva; Tu vyživuje črevné baktérie a dodáva stolici objem.
To zlepšuje zdravie zažívacieho traktu, udržuje ho pravidelné a predchádza tráviacim stavom, ako sú zápcha, zápalové ochorenia čriev a divertikulitída.
Vláknina navyše znižuje riziko chronických chorôb vrátane rakoviny hrubého čreva, srdcových chorôb a cukrovky 2. typu.
Podporuje zdravie mozgu
Psychická a kognitívna funkcia vekom prirodzene klesá. Pre niektorých je toto zníženie významné a môže vyústiť do stavov, ako je demencia. Zníženie prietoku krvi a prívodu kyslíka v mozgu spôsobuje tento pokles.
repaDusičnany zvyšujú prietok krvi do mozgu. Hovorí sa, že táto zelenina zvyšuje prietok krvi do predného laloku mozgu, čo je oblasť zvlášť spojená s myslením na vysokej úrovni, ako je rozhodovanie a pracovná pamäť.
Má schopnosť predchádzať niektorým typom rakoviny
Rakovina je závažné a potenciálne smrteľné ochorenie charakterizované nekontrolovaným rastom buniek. Obsah antioxidantov a protizápalová povaha tejto koreňovej zeleniny má schopnosť predchádzať rakovine.
Repný extraktBolo preukázané, že znižuje delenie a rast nádorových buniek u zvierat.
Oslabuje sa repa?
Má rôzne výživové vlastnosti na podporu chudnutia. Po prvé, kalórie repy je nízky a má vysoký obsah vody. repaVláknina v ňom pomáha chudnúť znížením chuti do jedla a zvýšením pocitu sýtosti.
Aj keď žiadne štúdie priamo netestovali účinky tejto koreňovej zeleniny na váhu, vzhľadom na jej výživový profil sa zdá byť účinná pri chudnutí.
Táto zelenina je výživná a neuveriteľne lahodná. Šťava z tejto koreňovej zeleniny sa môže piť, pražiť, dusiť alebo nakladať.
Diétne dusičnany sú rozpustné vo vode, aby sa maximalizoval obsah dusičnanov repaNemala by som vrieť.
Čo sú škody na repe?
repa všeobecne dobre znášaný - s výnimkou ľudí náchylných na obličkové kamene. Spotreba tejto koreňovej zeleniny môže tiež spôsobiť, že farba moču bude ružová alebo červená; to je tiež neškodné, ale často sa dostane do krvi.
oxaláty
Zelená repamá vysoké hladiny oxalátu, ktorý môže spôsobiť tvorbu obličkových kameňov. oxaláty Môže interferovať s absorpciou mikroživín.
Repný listhladiny oxalátu koreň repyale stále vyšší v koreňových oxalátoch.
FODMAP
Táto koreňová zelenina je vo forme fruktánu, uhľohydrátu s krátkym reťazcom, ktorý živí črevné baktérie. FODMAPzahŕňa. FODMAP môžu spôsobiť podráždenie tráviaceho traktu u citlivých osôb, ako je napríklad syndróm dráždivého čreva (IBS).
Alergia na repu
Aj keď je táto alergia zriedkavá, môže sa vyskytnúť u niektorých jedincov.repa Alergické reakcie na jeho konzumáciu zahŕňajú vyrážky, žihľavku, svrbenie, dokonca zimnicu a horúčku.
V dôsledku toho;
repa, Je dobrým zdrojom výživných látok, obsahuje vlákninu a veľa rastlinných zlúčenín. Má zdravotné výhody, ako je zlepšenie zdravia srdca, zlepšenie výkonovej kapacity, zníženie krvného tlaku.
Ľahko sa pripravuje a dá sa jesť surový, varený alebo varený.
