Keď myslíte na stravu, myslíte na zeleninu a keď myslíte na zeleninu zeleninové jedlo príjem. Zelenina s nízkym obsahom kalórií a glykemickým indexom je nepostrádateľnou potravinou pri diétach. Žiadosť zeleninové jedlá, ktoré sa dajú jesť v strave recepty…
Diétne zeleninové pokrmy recepty
Červené fazuľky s receptom na olivovom oleji
materiály
1 kg čerstvej fazule
5-6 cibule
3 mrkva
1 pohár olivového oleja
3 paradajky
1 lyžica paradajkovej pasty
soľ
3 kocky cukru
Ako sa to robí?
- Vyčistite a umyte čerstvé fazule.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu a vložte ich do panvice. Pridajte olivový olej, osoľte a trochu ich osmažte. Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte ju, aby získala farbu.
Pridajte fazuľu a paradajky. Pridajte trochu vody a pridajte cukor.
- Zakryte pokrievku hrnca a povarte ho na miernom ohni.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na Okra z mäsa sušeného
materiály
150 gramov sušenej okry
1 šálka kávy octu
1 mrkva
3 lyžice olivového oleja
300 gramov vločkovitého mäsa
2 cibuľa
Pol lyžičky soli
4 pohárov vody alebo vývaru
Šťava z 1 citróna
Ako sa to robí?
- Do hrnca dajte veľa vody a priveďte ju do varu. Pridajte do nej ocot a pridajte okru. Varíme päť minút a odstavíme z plameňa. Spustite studenú vodu a ochlaďte.
- Mrkvu očistite a nakrájajte na kocky.
- Na panvici rozohrejeme olej. Smažte, kým mäso nezružovie. Pridajte cibuľu a smažte ďalšie tri alebo štyri minúty. Osolíme, pridáme vodu a varíme na miernom ohni tridsať minút.
- Vyberte okru z vody. Pridáme citrónovú šťavu, mrkvu a okru a povaríme ešte 1 hodinu. Skontrolujte vodu a vyberte ju z ohňa. Voda by mala byť dva centimetre pod okrou.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na čerstvý hrášok s čiernymi očami olivového oleja
materiály
1 kg čerstvého čiernookého hrášku
1 pohár olivového oleja
2 cibuľa
2 mrkva
Dosť bolo soli
Lyžice citrónovej šťavy 3
1 štipka kryštálového cukru
Dostatok teplej vody
5 strúčik cesnaku
Ako sa to robí?
- Fazuľu umyte, očistite. Nakrájajte ho na dĺžky prstov a vezmite si hrniec.
- Pridajte olivový olej. Nakrájajte cibuľu na jedlo a pridajte ju. Olúpte, nakrájajte a pridajte mrkvu.
Osolíme a pridáme citrónovú šťavu. Pridajte práškový cukor.
- Pridajte vodu a varte so zatvoreným vekom, kým nie sú uvarené obličkové fazule. Keď je uvarená, odstavte ju z ohňa.
- Olúpte cesnak a rozšľahajte ho v mažiari. Pridajte ju k fazuli, ktorú naberiete zo sporáka, premiešajte a nechajte vychladnúť. Podávame, keď vychladnú.
- Portulaku umyte veľkým množstvom vody, prípadne odstráňte silné stonky. Prerežte ho na XNUMX cm a nechajte ho bokom.
- Vložte olivový olej do hrnca. Nakrájajte cibuľu na jedlo a pridajte ju. Mrkvu ošúpte, nakrájajte julien a pridajte ju. Paradajku nastrúhame a pridáme.
- Pridajte vodu, až zovrie, pridajte portulaku.
- Pridajte soľ a cukor. Premiešajte lyžičkou a zatvorte veko. Varíme pätnásť minút a odstavíme zo sporáka.
- Cesnak olúpte, rozdrvte v mažiari a pridajte do portulaky. Necháme vychladnúť. Podávame, keď vychladnú.
- DOBRÚ CHUŤ!
Špargľa s jogurtovým receptom
materiály
1 zväzok portulaky
1 pohár precedeného jogurtu
5 strúčik cesnaku
4 lyžice olivového oleja
3 lyžice oleja
Dosť bolo soli
Ako sa to robí?
- Portulaku umyte veľkým množstvom vody. Odtrhnite listy a vložte ich do misy. Pridajte precedený jogurt. V malte rozdrvte cesnak a pridajte ho.
- Vezmi soľ. Pridajte olivový olej. Pridajte olej a zmiešajte všetky prísady.
- DOBRÚ CHUŤ!
Zelerový recept s olivovým olejom
materiály
7 zeler
4 lyžice olivového oleja
10 šalotiek
3 mrkva
Dostatok teplej vody
2 lyžička kryštálového cukru
1 citrón
Polovica kôpru
Ako sa to robí?
- Zeler olúpte, umyte a nakrájajte.
- Olivový olej dáme na panvicu, šalotku olúpeme a speníme na oleji. Mrkvu očistíme, nakrájame na prsty, pridáme a orestujeme.
- Pridajte horúcu vodu a povarte ju päť minút. Pridajte zeler a niekoľko stoniek zeleru aj s listami. Potom pridáme cukor.
- Stlačte citrón a povarte ho na miernom ohni. Keď je uvarený, kôpor nasekáme nadrobno a posypeme ním.
- DOBRÚ CHUŤ!
Plnená cuketa so syrovým receptom
materiály
5 tekvica
Pol kg syra feta
Pol pohára čedarového syra
Polovica kôpru
Pol zväzku petržlenovej vňate
1 poháre vody
Soľ, korenie, čili, tymián
Ako sa to robí?
- Očistite šupky tekvíc zúbkovaným nožom. Zahrajte si ich vyrezávaním tekvíc.
- Petržlenovú vňať a kôpor nakrájajte najemno. Nastrúhame biely a čedarový syr a zmiešame s petržlenovou vňaťou a kôprom. Pridajte korenie a znova premiešajte.
- Naplňte syrovú zmes do cukiet. Pridajte vodu do hrnca a zarovnajte tekvicu.
- Varte na miernom ohni osem alebo desať minút, kým cuketa nezmäkne.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na cuketu s jogurtom
materiály
4 tekvica
1 cibuľa
1 paradajky
1 lyžica paradajkovej pasty
soľ
Čerstvá mäta, petržlenová vňať
olivový olej
Cesnakový jogurt na polevu
Ako sa to robí?
- Cukety umyte a ošúpte. Nakrájajte na kocky.
- V hrnci orestujeme olivový olej a cibuľu, kým nezružovie. Pokračujte v smažení pridaním paradajok nakrájaných na kocky a paradajkovej pasty.
- Potom pridajte cuketu, ktorú ste nakrájali na kocky, a ešte trochu ju osmažte.
- Potom, čo sa cuketa opečie, pridáme soľ a toľko vriacej vody, aby bola zakrytá o palec alebo dva.
- Stíšime oheň a varíme, kým tekvice nezmäknú. Tesne pred vypnutím ohňa pridáme petržlenovú vňať, kôpor a čerstvú mätu a povaríme ich na 1 kameň.
- DOBRÚ CHUŤ!
Druhy recept
materiály
250 gramov jahňacieho mäsa na kocky
2 stredných cibúľ
1 lyžica paradajkovej pasty
2 pór
2 stredný zeler
2 stredné mrkvy
2 stredný zemiak
2 lyžice masla
soľ
Ako sa to robí?
- Umyté mäso, nakrájanú cibuľu a 1 lyžicu oleja vložte do hrnca a vložte na sporák Varte na miernom ohni, kým nezoberie vodu.
- Zeleninu zbavte šupky. Po umytí nakrájajte mrkvu, pór, zemiaky a zeler na pol prsta.
- Najskôr pridajte k mäsu 1 lyžicu paradajkovej pasty a premiešajte. Na ňu postupne poukladáme mrkvu, pór, zeler a zemiaky. Posypte nadrobno nakrájanú cibuľu na pol krúžky.
- Dajte lyžicu oleja, pohár horúcej vody a dostatočné množstvo soli, zakryte viečko a na miernom ohni varte 30-40 minút.
- DOBRÚ CHUŤ!
Čerstvé fazule s olivovým olejom recept
materiály
500 gramov zelenej fazule
1 cibuľa
3 stredné paradajky
1 lyžička cukru
Pol lyžičky soli
3 lyžice olivového oleja
Ako sa to robí?
- Do hrnca pridajte olej, cibuľu, fazuľa, paradajky, soľ a cukor a varte ich, kým zelenina nezmäkne.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na čerstvú fazuľu z olivového oleja
materiály
1 kg čerstvej fazule
1 čajového pohára olivového oleja
2 cibuľa
1 zväzok kôpru
1 lyžička kryštálového cukru
1 lyžička soli
1 citrónová šťava
Su
Ako sa to robí?
- Fazuľu očistite a umyte. Po nakrájaní, ako máte radi, ho zmiešajte s trochou soli a citrónovou šťavou.
- Cibuľu nakrájajte na kocky a potrite ich soľou. Fazuľu zmiešajte s cibuľou, ktorú ste potreli.
- Pridajte toľko horúcej vody, aby neprekročila fazuľu širokú, a začnite variť na miernom ohni. Pridajte soľ a cukor.
- Po vychladnutí pridajte kôpor.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na kyslý pór
materiály
1 kg póru
4 cibuľa
4 paradajky
Pol pohára olivového oleja
Pol zväzku petržlenovej vňate
1 lyžička soli
Šťava zo 1 citrónov
1 čajová lyžička paradajkovej pasty
1 čajový pohár horúcej vody
Ako sa to robí?
- Nakrájajte pór. Pod každým kúskom urobte ryhu. Varte pätnásť minút vo vriacej vode.
- Nakrájajte cibuľu na kolieska. Na olivovom oleji v hrnci orestujte cibuľu, kým nezružovie. Pridajte paradajky, paradajkový pretlak a soľ.
- Pridajte uvarený pór a vodu do hrnca. Varte zakryté na miernom ohni pätnásť minút.
- Zlato prikryjeme, zalejeme citrónovou šťavou a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na artičoky s olivovým olejom
materiály
6 kyprých artičokov
2 šálky kávy olivový olej
2 lyžičky múky
Šťava zo 2 citrónov
1 stredná mrkva
2 stredné zemiaky
20 šalotiek
1 lyžička soli
1 lyžička cukru
1 poháre vody
Ako sa to robí?
- Extrahujte artičoky stonkami. Mrkvu a zemiaky olúpte a nakrájajte na kocky.
Položte artičoky vedľa seba a poukladajte ich do kruhu. Pridajte zemiaky a cibuľu.
- Do misy dáme soľ, múku, cukor a vodu a dobre ich premiešame. Túto zmes pridajte cez artičoky. Varíme na vysokej teplote tridsať minút.
- Po vypnutí ho nechajte variť ďalších pätnásť minút zatvorením veka.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na jedlo z karfiolu
materiály
Pol kg triedeného karfiolu
jogurt
Jeden alebo dva strúčiky cesnaku
Na omáčku;
Kvapalný olej
paradajky
Pepřová pasta
Čili, čierne korenie
Ako sa to robí?
- Karfiol varte v tlakovom hrnci päť alebo šesť minút. Po uvarení karfiolu ho ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
- Na samostatnú panvicu pridajte trochu oleja do omáčky a osmažte na nej lyžicu korenia a lyžicu paradajkovej pasty.
- Na konci prípadne pridajte čili papričku.
- Karfiol podávame nakrájaný na kúsky, najskôr polejeme cesnakovým jogurtom, potom omáčkou.
- DOBRÚ CHUŤ!
Recept na plnené paradajky
materiály
5 veľká paradajka
5 lyžice olivového oleja
1 stredne veľká cibuľa
1 polievková lyžica arašidov
2 lyžica hrozienok
1 pohár ryže
3/4 šálky horúcej vody
1/4 čajovej lyžičky nového korenia
Pol lyžičky soli
Ako sa to robí?
Paradajky umyte a potom osušte. Vyberte z paradajok vnútorné časti, ktoré ste stonkové časti nakrájali ako čiapky, spolu s prebytočnou vodou. Odložte na použitie pri príprave omáčky. Dajte pozor, aby ste rajčiny opatrne odstránili z vnútornej strany a neprepichli základy.
- Nakrájajte cibuľu na kocky. Odstráňte stopky hrozienok a namočte ich do horúcej vody.
Na olivovom oleji osmažte cibuľu, kým nezružovie. Pridajte arašidy a hrozienka a za stáleho miešania povarte na miernom ohni.
- Ryžu, ktorú ste umyli v dostatočnom množstve vody a vypustili prebytočnú vodu, vyberte do hrnca a pražte ju, až kým sa nestane priehľadným.
- Pridajte horúcu vodu a varte ju na miernom ohni, kým vodu neabsorbuje. Osolíme a okoreníme.
- Naplňte plnku, ktorú ste vybrali zo sporáka a ochladili ste ju uprostred paradajok. Paradajky, ktoré ste vložili do žiaruvzdorného pekáča, nalejte malé množstvo olivového oleja a pečte v predhriatej 180-stupňovej rúre tridsať alebo tridsaťpäť minút.
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
materiály
