Čo sú to mastné kyseliny s krátkym reťazcom a v ktorých potravinách sa nachádzajú?

Mastné kyseliny s krátkym reťazcom Produkujú ho prospešné baktérie v čreve. Je hlavným zdrojom potravy pre bunky v hrubom čreve. Znižuje riziko zápalových ochorení, cukrovky, obezity, srdcových chorôb a iných zdravotných stavov.

Čo sú mastné kyseliny s krátkym reťazcom?

Mastné kyseliny s krátkym reťazcom Mastné kyseliny s menej ako 6 atómami uhlíka (C). Produkuje sa v črevách pri fermentácii črevných baktérií.

Preto sú veľmi dôležité pre zdravie čriev. v našom tele mastné kyseliny s krátkym reťazcomAsi 95% z nej pozostáva z:

• Acetát (C2).
• Propionát (C3).
• Butyrát (C4).

Propionát produkuje glukózu v pečeni, zatiaľ čo acetát a butyrát sú začlenené do iných mastných kyselín a cholesterolu.

Ktoré potraviny obsahujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom?

Potraviny obsahujúce vlákninu, ako je ovocie, zelenina a strukoviny, zvyšujú množstvo týchto mastných kyselín. Nasledujúce typy vlákien mastné kyseliny s krátkym reťazcomNajlepšie na výrobu:

• Inulín: artičok, Zelenina ako cesnak, pór, cibuľa, pšenica, raž a špargľa obsahujú inulín.

• Fruktooligosacharidy (FOS): Rôzne ovocie a zelenina, banány, cibuľa, cesnak a špargľasa tiež nachádza.

• Rezistentný škrob: Obilniny, jačmeň, ryža, fazuľa, zelené banány, strukoviny, varené a následne vychladené zemiaky odolný škrob získané.

• pektín: pektín zdroje zahŕňajú jablká, marhule, mrkvu, pomaranče a ďalšie rastlinné potraviny.

• Arabinoxylan: Arabinoxylín sa nachádza v obilninách. Ide napríklad o najbežnejšiu vlákninu v pšeničných otrubách.

• Guarová guma: Guarová gumaExtrahuje sa z guarových bôbov, druhu strukoviny.

Niektoré druhy syrov, masla a kravského mlieka tiež obsahujú malé množstvo butyrátu.

Aké sú účinky mastných kyselín s krátkym reťazcom na telo?

• Tráviaci systém

Mastné kyseliny s krátkym reťazcom užitočné pri niektorých poruchách trávenia;

Hnačka: Škrob a pektín rezistentné na črevné baktérie mastné kyseliny s krátkym reťazcomčo konvertuje. Ich konzumácia znižuje hnačku u detí.

Zápalové ochorenie čriev: Butyrát vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam, ulceróznej kolitíde a Crohnova choroba Používa sa na liečbu zápalových ochorení čriev ako napr

• Rakovina hrubého čreva

Zohráva kľúčovú úlohu v prevencii a liečbe niektorých druhov rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva.

Laboratórne štúdie zistili, že butyrát pomáha udržiavať bunky hrubého čreva zdravé. Inhibíciou rastu nádorových buniek podporuje deštrukciu rakovinových buniek v hrubom čreve.

• cukrovka

Podľa dôkazov z výskumu mastná kyselina s krátkym reťazcom Zistilo sa, že butyrát môže mať pozitívne účinky u zvierat aj u ľudí s cukrovkou.

Ukázalo sa tiež, že zvyšuje aktivitu enzýmov v pečeni a svalovom tkanive a zabezpečuje kontrolu hladiny cukru v krvi.

• chudnutie

Zloženie mikroorganizmov v čreve ovplyvňuje vstrebávanie živín a reguláciu energie.

štúdie mastné kyseliny s krátkym reťazcombolo preukázané, že reguluje metabolizmus tukov zvýšením rýchlosti spaľovania tukov a znížením ich ukladania. Toto tiež mastné kyseliny s krátkym reťazcomZnamená to, že zohrávajú dôležitú úlohu pri chudnutí.

• Zdravie srdca

Strava bohatá na vlákninu znižuje riziko srdcových ochorení. Ak je príjem vlákniny nízky, dochádza k zápalu.

Výskum na zvieratách aj na ľuďoch, mastné kyseliny s krátkym reťazcomhlásené, že znižujú hladinu cholesterolu. Zníženie zlého cholesterolu tiež znižuje riziko srdcových ochorení.

Referencie: 1