Vitamín K je esenciálny minerál vďaka svojej úlohe pri zrážaní krvi. Pozostáva z niekoľkých skupín vitamínov, ktoré majú okrem pomoci pri zrážaní krvi mnoho zdravotných výhod. Existujú dve hlavné formy vitamínu K. Vitamín K1 a K2.
Vitamín K1, nazývaný "fylochinón", sa väčšinou nachádza v rastlinných potravinách, ako je zelená listová zelenina. Tvorí asi 75 – 90 % všetkého vitamínu K spotrebovaného ľuďmi.
Vitamín K2 nachádza sa vo fermentovaných potravinách a živočíšnych produktoch. Produkujú ho aj črevné baktérie. Má niekoľko poddruhov nazývaných menachinóny (MK) na základe dĺžky jeho bočného reťazca. Tieto sa pohybujú od MK-4 po MK-13.
Vitamín K1 a K2 Sú medzi nimi určité rozdiely. Poďme ich teraz preskúmať.
Rozdiel medzi vitamínom K1 a K2
Aké sú rozdiely medzi vitamínom K1 a K2?
Hlavnou funkciou všetkých druhov vitamínu K je aktivácia bielkovín, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri zrážaní krvi, zdraví srdca, mozgu a kostí.
Avšak kvôli rozdielom v absorpcii, transporte tela a tkanív Vitamín K1 a K2 majú veľmi rozdielne účinky na zdravie.
Vo všeobecnosti je vitamín K1 nachádzajúci sa v rastlinách telom menej absorbovaný.
Menej sa vie o absorpcii vitamínu K2. Odborníci si však myslia, že vitamín K2 je lepšie vstrebateľný ako vitamín K1, pretože sa často nachádza v potravinách obsahujúcich tuky.
Je to preto, lebo vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch. Vitamíny rozpustné v tukochPri konzumácii s olejom sa vstrebáva oveľa lepšie.
Navyše dlhý bočný reťazec vitamínu K2 umožňuje dlhší krvný obeh ako vitamín K1. Vitamín K1 môže zostať v krvi niekoľko hodín. Niektoré formy K2 môžu zostať v krvi niekoľko dní.
Niektorí vedci si myslia, že čím dlhšia je doba cirkulácie vitamínu K2, tým lepšie sa dá použiť v tkanivách umiestnených v tele. Vitamín K1 sa primárne transportuje a používa do pečene.
V tele Vitamín K1 a K2Nízky krvný tlak zvyšuje riziko zlomenín kostí.
Má dôležitú úlohu v prevencii srdcových chorôb.
Znižuje menštruačné krvácanie reguláciou funkcie hormónov.
Pomáha bojovať proti rakovine.
Zlepšuje mozgové funkcie.
Pomáha udržiavať zdravé zuby.
Zlepšuje citlivosť na inzulín.
Čo spôsobuje nedostatok vitamínu K?
Nedostatok vitamínu K je u zdravých ľudí zriedkavý. Zvyčajne sa vyskytuje u ľudí s ťažkou podvýživou alebo malabsorpciou a niekedy u ľudí užívajúcich lieky.
Jedným z príznakov nedostatku vitamínu K je nadmerné krvácanie, ktoré sa nedá ľahko zastaviť.
Aj keď nemáte nedostatok vitamínu K, mali by ste prijímať dostatok vitamínu K na prevenciu srdcových chorôb a porúch kostí, ako je osteoporóza.
Ako získať dostatok vitamínu K?
Odporúčaný dostatočný príjem vitamínu K je založený na samotnom vitamíne K1. Je stanovená na 90 mcg/deň pre dospelé ženy a 120 mcg/deň pre dospelých mužov.
To sa dá ľahko dosiahnuť pridaním misky špenátu do omelety alebo šalátu alebo konzumáciou pol šálky brokolice alebo ružičkového kelu na večeru.
Tiež ich konzumácia so zdrojom tukov, ako je vaječný žĺtok alebo olivový olej, pomôže telu lepšie vstrebávať vitamín K.
V súčasnosti neexistuje odporúčanie, koľko vitamínu K2 treba brať. Pridanie rôznych potravín bohatých na vitamín K2 do vašej stravy bude určite prospešné.
