කොළ පැහැති එළවළු සහ ඒවායේ ප්රතිලාභ මොනවාද?

කොළ පැහැති එළවළු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් අංගයකි. එය විටමින්, ඛනිජ සහ තන්තු වලින් පිරී ඇති නමුත් අඩු කැලරි සහිතයි.

කොළ පැහැති එළවළු ආහාරයට ගැනීමතරබාරුකම, හෘද රෝග, අධි රුධිර පීඩනය වැනි රෝග අවදානම අවම කිරීම වැනි බොහෝ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.

මෙන්න සෞඛ්‍ය සම්පන්න ඒවා කොළ පැහැති එළවළු වල නම් සහ ප්රතිලාභ...

කොළ සහ තද කොළ පැහැති එළවළු වල ප්රතිලාභ

මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ

කොළ පැහැති එළවළු ආහාරයට ගැනීමමොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ සංජානන පරිහානිය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

දිනකට අවම වශයෙන් 1-2 සේවා හරිත කොළ එළවළු කන අයට වඩා අවුරුදු 11 ක් බාල කෙනෙකුගේ මානසික හැකියාව ඇති බව සොයාගෙන ඇත.

හරිත කොළ එළවළුමොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ. පහත පරිදි වේ;

ක්ලෝරෝෆිල්

මෙම සියලු වේ තද කොළ පැහැති කොළ එළවළුඑය බහුලව දක්නට ලැබෙන ආහාර වලින් එකකි හරිතප්‍රදයේ අණුක ව්‍යුහය මිනිස් රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් වලට සමාන වේ, එබැවින් එය රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි, එය ඔක්සිජන් වේගයෙන් හා වඩා හොඳ ශරීර කොටස් වෙත ප්‍රවාහනය කිරීමට උපකාරී වේ.

විටමින් K

විද්‍යාඥයින් විසින් මෑතකදී විටමින් K හි අසංඛ්‍යාත ප්‍රතිලාභ සොයාගෙන ඇති අතර එය නිරෝගී මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන බව සොයාගෙන ඇත. මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට අමතරව, එය මනෝචිකිත්සක හැසිරීම, ප්‍රත්‍යාවර්ත සහ සාමාන්‍ය සංජානනය ද වැඩි දියුණු කරයි.

ෆෝලේට්

ෆෝලේට් ඔක්සිකරණය වූ විට එය B සංකීර්ණයක් බැවින් එය ෆෝලික් අම්ලය බවට පත් වේ. ෆෝලික් අම්ලය ශරීරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම පවත්වා ගැනීම සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් වන අතර එය ද වේ මානසික අවපීඩනය සහ කාංසාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

කැල්සියම්

කැල්සියම් අස්ථි ගොඩනැගීමේ අනිවාර්ය අංගයක් වන අතර නිරෝගී මොළයක් සඳහාද අත්‍යවශ්‍ය වේ. එය මොළයෙන් සම්ප්‍රේෂක මුදා හැරීම සඳහා නියුරෝන සක්‍රීය කරන අතර මතකය වැඩි දියුණු කරයි. කැල්සියම් ඌනතාවය දුර්වල අස්ථි හා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලට මෙන්ම සංජානන හැකියාවන් අඩුවීමට හේතු විය හැක.

ලයිෆ්

මිනිසුන් තන්තු ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යය සමඟ පමණක් සම්බන්ධ කළ හැකි නමුත් තන්තු පරිභෝජනය මොළයේ කොටස් වලට ද බලපාන බව ඔබ දැන සිටියාද? හයිපොතලමස් යනු කුසගින්න සහ පිපාසය සඳහා සංඥා කරන මොළයේ කොටස වන අතර සෑම විටම තන්තු මට්ටම පාලනය කරයි.

ශක්තිමත් අස්ථි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ

කිරි කෝප්පයක කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 280 ක් අඩංගු වේ. හරිත කොළ එළවළුඑහි කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 336ක් අඩංගු බව ඔබ දන්නවාද?

කොළ පැහැති කොළ කිරි වලින් කැල්සියම් අවශෝෂණයට සාපේක්ෂව එළවළු ප්රභවයන්ගෙන් කැල්සියම් අවශෝෂණය වැඩි වේ.

මෙය බොහෝ දෙනෙක් තවමත් නොදන්නා ඉතා වැදගත් තොරතුරු වේ. කිරි නිෂ්පාදන පැමිණෙන්නේ සත්ව ප්‍රභවයන්ගෙන් වන අතර එමඟින් ශරීරයේ ආම්ලික පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීමට හැකියාව ඇත. එමනිසා, අස්ථි මගින් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීම වෙනුවට, වකුගඩු වලින් නිශ්චිත කැල්සියම් ප්රමාණයක් බැහැර කරයි.

අනිත් අතට, හරිත කොළ එළවළු එය රුධිරය වඩාත් ක්ෂාරීය බවට පත් කළ හැකි අතර එමඟින් අස්ථිවල කැල්සියම් අවශෝෂණ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි.

පිළිසිඳ ගැනීමට උපකාරී වේ

හරිත කොළ එළවළුඑය ෆෝලේට් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එමඟින් ඩිම්බකෝෂය සහ උපත් ආබාධ වැළැක්වීමට බෙහෙවින් උපකාරී වේ.

යකඩ යනු දරුවෙකු ලැබීමට සැලසුම් කරන කාන්තාවන්ට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයකි හරිත කොළ එළවළු ශරීරයේ යකඩ මට්ටම ඉහළ නැංවීම සඳහා එය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, එමඟින් බිත්තරය වර්ධනය වීමට සුදුසු පරිසරයක් ලබා දීමට උපකාරී වන රතු රුධිර සෛල වැඩි කරයි.

මීට අමතරව, කොළ පැහැති එළවළු ශරීරයට ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවයක් ලබා දෙයි, ශුක්‍රාණු බිත්තරයට සාර්ථකව ළඟා වීමට උපකාරී වේ.

තරුණ පෙනුමැති සමක් ලබා දෙයි

පෝෂණය සමේ සෞඛ්‍යයට සහ අලංකාරයට විශාල බලපෑමක් ඇති කරයි.

ශරීරයේ විශාලතම ඉන්ද්‍රිය වන සමට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වේ, එය නිරෝගීව තබා ගැනීමට, විශේෂයෙන් අප වයසට යන විට. මෙම ආහාර හරිත කොළ එළවළු ඕනෑවට වඩා හමුවෙයි. 

පිළිකා වැළැක්වීමට උපකාරී වේ

කොළ පැහැති එළවළුපිළිකා වළක්වා ගත හැකි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් එහි අඩංගු වන අතර පිළිකා රෝග ලක්ෂණ ජය ගැනීමට ද උපකාරී වේ.

පිළිකා පරාජය කිරීමට උපකාරී වන වැදගත්ම ශාක සංයෝගවලින් එකක් වන්නේ කැරොටිනොයිඩ් (බීටා-කැරොටින්, ලුටීන්, සීඇක්සැන්ටින්) ය.

මෙම එළවළු වල තිත්ත රසය සඳහා වගකිව යුතු ග්ලූකෝසිනොලේට්, පිළිකා නාශක බලපෑම් ඇති බව දන්නා ඉන්ඩෝල්, නයිට්‍රයිල්, තයෝසයනේට් සහ අයිසෝතියෝසයනේට් වැනි ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී සංයෝග ශරීරය තුළ සෑදීමට උපකාරී වේ.

මෙම සංයෝග DNA හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කිරීමටත්, පිළිකා කාරක වල බලපෑම අක්‍රීය කිරීමටත්, පිළිකා සෛල ඵලදායී ලෙස ශරීරයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර වන බොහෝ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත.

එය ඇස් සඳහා වාසි ඇත

හරිත කොළ එළවළුහොඳ සහ තියුණු දැක්මක් පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතුය lutein සහ zeaxanthin වැනි කැරොටිනොයිඩ් අඩංගු වේ

මෙම කැරොටිනොයිඩ් ඇසේ දෘෂ්ටි විතානයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. මිනිස් රුධිර ප්‍රවාහයේ ඇති කැරොටිනොයිඩ් 20 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයකින් ඇසේ ඇත්තේ ලුටීන් සහ සීඇක්සැන්ටින් පමණි.

කොළ සහ තද කොළ පැහැති කොළ එළවළු මොනවාද?

ගෝවා ගෝවා

ගෝවා ගෝවාබොහෝ විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක නිසා එය වඩාත් පෝෂ්‍යදායී එළවළු වලින් එකකි.

උදාහරණයක් ලෙස, අමු ගෝවා කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 67) විටමින් K සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 684%, විටමින් A සඳහා 206% සහ විටමින් C සඳහා 134% සපයයි.

ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා ඇතිවන රෝග වළක්වන ලුටීන්, කැරොටිනොයිඩ් සහ බීටා-කැරොටින් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද එහි අඩංගු වේ.

ගෝවා වල පෝෂක අන්තර්ගතයෙන් උපරිම ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා, එය අමුවෙන් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ කරනුයේ පිසීමෙන් එහි පෝෂක පැතිකඩ අඩු කළ හැකි බැවිනි.

ක්ෂුද්ර පැළ

ක්ෂුද්ර පැළඑළවළු සහ ශාක බීජ වලින් ලබාගත් නොමේරූ හරිතයන් වේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් දිග 2,5-7,5 සෙ.මී.

1980 ගණන්වල සිට, ඒවා බොහෝ විට සැරසිලි හෝ සැරසිලි ලෙස භාවිතා කර ඇත, නමුත් ඒවාට වැඩි භාවිතයන් ඇත.

ඒවායේ කුඩා ප්‍රමාණය තිබියදීත්, ඒවා වර්ණය, රසය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එක් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ ක්ෂුද්‍ර පැළවල පරිණත සගයන්ට වඩා 40 ගුණයක් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වන බවයි. මෙම පෝෂක සමහරක් විටමින් C, E සහ K වේ.

ඔබට ඔබේ නිවස තුළ වසර පුරා ක්ෂුද්‍ර පැළ වගා කළ හැකි අතර ඒවා පහසුවෙන් භාවිතා කළ හැකිය.

පිටකිරීම සිදුකරයි

පිටකිරීම සිදුකරයි එය ගෝවා පවුලේ කොටසකි. මෙම එළවළුව පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර අමු බ්‍රොකොලි කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 91) විටමින් C සහ K සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 135% සහ 116% සපුරාලයි. එය තන්තු, කැල්සියම්, ෆෝලේට් සහ පොස්පරස් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි.

ගෝවා පවුලේ එළවළු අතර, බ්‍රොකොලි යනු සල්ෆෝරාපේන් නම් ශාක සංයෝගයේ පොහොසත්ම වන අතර එමඟින් බැක්ටීරියා බඩවැල් වෘක්ෂලතාදිය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර පිළිකා සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

එපමණක්ද නොව, සල්ෆෝරාපේන් ඔටිසම් රෝග ලක්ෂණ පවා අඩු කළ හැකිය. ඔටිසම් රෝගයෙන් පෙළෙන තරුණයින් 26 දෙනෙකුගේ අහඹු අධ්‍යයනයකින් බ්‍රොකොලි පැළවලින් සල්ෆෝරාපේන් අතිරේක ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු චර්යාත්මක රෝග ලක්ෂණ කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් නිරීක්ෂණය කරන ලදී.

කළු ගෝවා

කළු ගෝවා ගෝවා හා සමාන ව්යුහයක් ඇත.

ගෝවා කැල්සියම් හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර විටමින් A, B9 (folate) සහ C අඩංගු වේ. එම අවස්ථාවේදී ම හරිත කොළ එළවළු එය විටමින් K හි හොඳම ප්‍රභවයකි. පිසූ කොලඩ් කොළ කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 190) විටමින් K සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 1,045% සපයයි.

විටමින් Kඑය රුධිර කැටි ගැසීමේ කාර්යභාරය සඳහා ප්රසිද්ධය. එය අස්ථි සෞඛ්‍යය ද වැඩි දියුණු කරයි.

වයස අවුරුදු 38-63 අතර කාන්තාවන් 72327 දෙනෙකුගෙන් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ විටමින් K දිනකට 109 mcg ට වඩා අඩු වූ අයගේ උකුල් අස්ථි බිඳීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී ඇති අතර මෙම විටමින් සහ අස්ථි සෞඛ්‍යය අතර සම්බන්ධයක් යෝජනා කරන බවයි.

නිවිති

නිවිතිඑය ජනප්‍රිය කොළ පැහැති එළවළුවක් වන අතර සුප්, සෝස් සහ සලාද වැනි විවිධ කෑම වර්ග සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

අමු නිවිති කෝප්පයක (ග්‍රෑම් 30) ආකර්ෂණීය පෝෂක පැතිකඩක් ඇති අතර, දෛනික DV වලින් විටමින් K සඳහා 181%, විටමින් A සඳහා 56% සහ මැංගනීස් සඳහා 13% සපයයි.

රතු රුධිර සෛල නිෂ්පාදනය සහ ස්නායු නාල දෝෂ වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන ෆෝලේට් ද එහි අඩංගු වේ. ස්නායු නාල දෝෂය පිළිබඳ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ මෙම තත්ත්වය සඳහා වඩාත් වළක්වා ගත හැකි අවදානම් සාධකයක් වන්නේ ගර්භනී සමයේ පළමු ත්‍රෛමාසිකයේදී අඩු ෆෝලේට් ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම බවයි.

ප්‍රසූතියට පෙර විටමින් ලබා ගැනීමත් සමඟම නිවිති ආහාරයට ගැනීම ගර්භණී සමයේදී ඔබේ ෆෝලේට් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට හොඳ ක්‍රමයකි.

ගෝවා

ගෝවාඑය කොළ, සුදු සහ දම් වර්ණවලින් යුත් ඝන කොළ පොකුරු වලින් සමන්විත වේ.

කැලේ සහ බ්රොකොලි සමග බ්රසල්ස් පැළ බ්‍රැසිකා ඔහුගේ පවුලට අයත් වේ. මෙම ශාක පවුලේ එළවළු වල ග්ලූකෝසිනොලේට් අඩංගු වන අතර එය කටුක රසයක් ලබා දෙයි.

මෙම ද්රව්යය අඩංගු ආහාර විශේෂයෙන් පෙනහළු සහ esophageal පිළිකා වලට එරෙහිව ආරක්ෂිත ගුණ ඇති බව සත්ව අධ්යයන සොයාගෙන ඇත.

ගෝවා වල තවත් වාසියක් නම් එය පැසවීම කළ හැකි අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වීම වැනි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රාශියක් සපයයි. එය බර අඩු කර ගැනීමට පවා උපකාරී වේ.

හරිත බීට්

බීට්බීට්රූට් වල ආකර්ෂණීය පෝෂක පැතිකඩක් ඇත, නමුත් බීට්රූට් ආහාර පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන විට, එහි කොළ බොහෝ විට නොසලකා හරිනු ලැබේ.

එහි කොළ පොටෑසියම්, කැල්සියම්, රයිබොෆ්ලැවින්, තන්තු සහ විටමින් A සහ ​​K වලින් පොහොසත් ය. පිසූ බීට් කොළ කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 144) පමණක් ඔබේ දෛනික විටමින් A වලින් 220% ක් අඩංගු වන අතර එය පොටෑසියම් සහ තන්තු වලින් 17% ක් සපයයි.

එහි බීටා-කැරොටින් සහ ලුටීන් යන ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වන අතර එමඟින් මාංශ පේශි ක්ෂය වීම සහ ඇසේ සුද ඉවත් කිරීම වැනි අක්ෂි ආබාධ වළක්වයි.

හරිත බීට් සලාද, සුප් වලට එකතු කර අතුරු කෑමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය.

දිය ඇල්ල

දිය ඇල්ල බ්‍රැසිසැසි එය පවුලේ ජලජ ශාකයකි. එය එහි සුව ගුණ සඳහා ප්රසිද්ධ වන අතර සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත.

පිළිකා ප්‍රාථමික සෛල ඉලක්ක කර පිළිකා සෛල ප්‍රගුණනය සහ ආක්‍රමණය කඩාකප්පල් කිරීම සඳහා දියවැල් සාරය ප්‍රයෝජනවත් බව අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත.

රෝම සලාද කොළ

රෝමානු සලාද කොළ හැපෙනසුළු වයනයක් ඇති අතර එය ජනප්‍රිය සලාදයකි, විශේෂයෙන් සීසර් සලාද වල.

එය විටමින් A සහ ​​K හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර රෝමයින් සලාද කොළ කෝප්පයක් (ග්‍රෑම් 47) මෙම විටමින් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 82% සහ 60% සපයයි.

චාර්ඩ්

චාර්ඩ්ඝන කඳක් සහිත තද කොළ පැහැති කොළ පැහැති එළවළු වර්ගයකි, රතු, සුදු, කහ හෝ කොළ පැහැති. බොහෝ විට මධ්යධරණී ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ, එය බීට් සහ නිවිති ලෙස එකම පවුලට අයත් වේ.

එය මිහිකත රසයක් ඇති අතර පොටෑසියම්, මැංගනීස් සහ විටමින් A, C සහ K වැනි ඛනිජ සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වේ.

චාර්ඩ් වල සිරින්ජික් අම්ලය නම් අද්විතීය ෆ්ලේවනොයිඩ් ද අඩංගු වන අතර එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි සංයෝගයකි.

දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන මීයන් පිළිබඳ කුඩා අධ්‍යයනයන් දෙකක දී, දින 30 ක් පුරා සිරින්ජික් අම්ලය මුඛ පරිපාලනය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම වැඩි දියුණු විය.

රොකට්

රොකට් බ්‍රැසිසැසි ඔහුගේ පවුලෙන් හරිත කොළ එළවළුඈ.

එය තරමක් ගම්මිරිස් රසයක් ඇති අතර සලාද වලට පහසුවෙන් එකතු කළ හැකි හෝ අලංකාරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි කුඩා කොළ ඇත. එය රූපලාවණ්‍ය හා ඖෂධීය වශයෙන් ද භාවිතා කළ හැක.

අනික් හරිත කොළ එළවළු එය විටමින් A, B9 සහ K වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත.

එය ශරීරයේ නයිට්‍රික් ඔක්සයිඩ් බවට පත් කරන පෝෂකයක් වන නයිට්‍රේට් හොඳම ප්‍රභවයන්ගෙන් එකකි.

නයිට්රේට් වල ප්රතිලාභ විවාදයට ලක්ව ඇති අතර, සමහර අධ්යයනයන් මගින් රුධිර ප්රවාහය වැඩි කිරීම සහ රුධිර වාහිනී පුළුල් කිරීම මගින් රුධිර පීඩනය අඩු කරන බව සොයාගෙන ඇත.

චිකෝරි

චිකෝරි සිකෝරියම් ඔහුගේ පවුලට අයත් වේ. එය අනෙකුත් කොළ පැහැති කොළ වලට වඩා අඩු ප්‍රසිද්ධියක් උසුලයි. එය අමු හෝ පිසූ ආහාරයට ගත හැකිය.

අමු චිකරි කොළ කෝප්ප එකහමාරක් (ග්‍රෑම් 25) විටමින් K සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 72% ක්, විටමින් A සඳහා 11% ක් සහ ෆෝලේට් සඳහා 9% ක් සපයයි.

එය කැම්ප්ෆෙරෝල් ප්‍රභවයක් වන අතර එය දැවිල්ල අඩු කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනයන්හි පිළිකා සෛල වර්ධනය වළක්වන බව ඔප්පු වී ඇත.

රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්

Turnip යනු අර්තාපල් වලට සමාන මූල එළවළු වන turnip ශාකයේ කොළ පාටයි. මෙම කොළ කැල්සියම්, මැංගනීස්, ෆෝලේට් සහ විටමින් A, C සහ K ඇතුළුව ටර්නිප් වලට වඩා වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයයි.

එය ශක්තිමත් රසයක් ඇත. Turnip greens යනු හෘද රෝග, පිළිකා, දැවිල්ල සහ ධමනි සිහින් වීම වැනි තත්වයන් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන cruciferous එළවළු වර්ගයකි.

ටර්නිප් කොළ වල ග්ලූකොනස්ටුරින්, ග්ලයිකොට්‍රොපියොලින්, ක්වෙර්සෙටින්, මිරිසෙටින් සහ බීටා-කැරොටින් ඇතුළු ප්‍රතිඔක්සිකාරක බොහොමයක් අඩංගු වේ - මේ සියල්ල ශරීරයේ ආතතිය අඩු කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.