යුෂ කරන ලද එළවළු මොනවාද? එළවළු යුෂ වට්ටෝරු

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා පලතුරු සහ එළවළු යුෂ පරිභෝජනය කරයි. පලතුරු යුෂ කිරීම අපි බොහෝ කලක සිට භාවිතා කරන ක්‍රමයක් වන නමුත් එළවළු යුෂ අපගේ ජීවිතයට ඇතුළු වී ඇත.

"යුෂ පානය කළ යුතු එළවළු මොනවාද" සහ "එළවළු යුෂ වල වාසි මොනවාද?"ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු...

එළවළු යුෂ වල වාසි මොනවාද?

එළවළු යුෂඑය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රවර්ධනය කිරීම, සජලනය වැඩි කිරීම, හදවත ආරක්ෂා කිරීම, ශරීරය ඩෙටොක්සිකරණය කිරීම, හිසකෙස් ගැලවී යාම වැළැක්වීම, සමේ සෞඛ්‍යය ප්‍රවර්ධනය කිරීම, නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීම, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සහ රුධිර සංසරණය ප්‍රවර්ධනය කිරීම වැනි වැදගත් ප්‍රතිලාභ සපයයි.

එය ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇත

එළවළු යුෂ එය ශරීරයට ඉහළ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දෙන අතර ශරීරය නිරෝගීව සිටීමට උපකාරී වේ.

පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට පහසුකම් සපයයි

එළවළු යුෂ බොන්න එමගින් ශරීරයට අවශ්ය සියලුම පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. එළවළු අනුභව කරන විට, ශරීරයට තන්තු වලින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වෙන් කර විවිධ කාර්යයන් සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා එම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කර ගැනීමට කාලය ගතවේ.

ඔබ ආහාර නිවැරදිව හපන්නේ නැතිනම් හෝ ඔබට දුර්වල ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් තිබේ නම්, මෙම ක්‍රියාවලියට බාධා කිහිපයක් ඇති වේ. නිසා, නැවුම් එළවළු යුෂ බොන්නමෙම සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ශරීරයට පහසුවෙන් ප්‍රවේශ වීමට ඉඩ සලසයි.

ශරීරය මොයිස්චරයිසින් කරයි

ශරීරය තෙත් කිරීම සඳහා දිවා කාලයේ පානය කරන ජලය සමඟ එළවළු සහ පලතුරු වලින් ජලය ලබා ගත හැකිය. එළවළු යුෂ ශරීරය මොයිස්චරයිසින් කිරීම සඳහා හොඳ විකල්පයකි.

හෘද සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරයි

එළවළු යුෂපොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ආතතිය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

එසේම, ඉහළ විටමින් C සහ යකඩ අන්තර්ගතය රුධිර සංසරණය උත්තේජනය කරන අතර ශරීරයේ කොලජන් අන්තර්ගතයට සහාය වේ. එය හානි වූ රුධිර වාහිනී සහ ධමනි ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව ද අඩු කරයි.

ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි

එළවළු යුෂ එහි ඉහළ විටමින් සී අන්තර්ගතයක් ඇත. විටමින් C ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, එය සුදු රුධිරාණු නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.

Lycopene ප්‍රතිඔක්සිකාරක වැනි අනෙකුත් ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ක්‍රියා නිදන්ගත රෝග සහ ඔක්සිකාරක ආතතිය වැලැක්වීම සඳහා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වේ.

හිසකෙස් වර්ධනයට උපකාරී වේ

හිසකෙස් වර්ධනය ප්රවර්ධනය කිරීම සඳහා නිවිති, බීට් සහ කැරට් හොඳ විකල්ප වේ. නිරෝගී සහ ලස්සන හිසකෙස් සඳහා එළවළු යුෂ මිරිකා ගන්න.

හිසකෙස් නැතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ

තද කොළ පැහැති එළවළු සහ කුරුස එළවළු හිසකෙස් ගැලවී යාම වැළැක්වීම සඳහා දන්නා කරුණකි. හිසකෙස් නැතිවීමට එරෙහිව සටන් කිරීමට මෙම එළවළු යුෂ පරිභෝජනය කළ හැකිය.

කුරුලෑ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ

සුචිනි, බ්‍රොකොලි, බතල, කැරට් සමට ගුණදායකයි. ප්රතිඔක්සිකාරක සහ විටමින් C අඩංගු වේ එළවළු යුෂඑය කුරුලෑ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

සම පැහැපත් කිරීමට උපකාරී වේ

එළවළු යුෂ එය සමට දීප්තිය එක් කරන අතර සම නිරෝගී කරයි. පැහැපත් සමක් ලබා ගැනීමට තක්කාලි, අල, ගෝවා, කැරට්, රාබු යුෂ පානය කළ හැකියි.

රැලි වැටීම වළක්වයි

බ්‍රොකොලි, ගම්මිරිස්, වට්ටක්කා සහ තක්කාලි වැනි විටමින් සී බහුල එළවළු යුෂ පානය කිරීමෙන් රැලි වැටීම වළක්වා ගත හැකිය.

යුෂ කරන ලද එළවළු මොනවාද?

කේල් ගෝවා

කේල් යනු මෘදු රසයක් සහිත බහුකාර්ය පානයක් වන අතර එය යුෂ වල අනෙකුත් පලතුරු සහ එළවළු සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ. හරිත කොළ එළවළුඈ. 

එය විටමින් A, C සහ K ඇතුළු බොහෝ වැදගත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ප්‍රභවයකි. තව බීටා කැරොටින් එය ඇතුළුව ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් විශේෂයෙන් ඉහළ ය

ගෝවා යුෂ පානය කිරීම LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළු හෘද රෝග අවදානම් සාධක අඩු කරයි.

කැරට්

එහි ආකර්ෂණීය පෝෂක පැතිකඩ නිසා යුෂ කැරට්u එය සෞඛ්යයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. එහි කැලරි අඩු වන අතර විටමින් A, බයෝටින් සහ පොටෑසියම් ඉහළයි.

ශරීරයේ ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන ශාක වර්ණක වන කැරොටිනොයිඩ් එහි අඩංගු වේ. මේවා බීටා-කැරොටින්, ලයිකොපීන්ඇල්ෆා-කැරොටින් සහ ලුටීන් වේ.

කැරට් යුෂ වල පැණි රසය පැඟිරි පලතුරු, ඉඟුරු සහ බීට් වැනි අනෙකුත් පලතුරු සහ එළවළු සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

බීට්

පෝෂණීය වශයෙන් බීට් මැංගනීස්, පොටෑසියම් සහ ෆෝලේට් අඩංගු වේ. එය ප්‍රබල සෞඛ්‍ය බලපෑම් ඇති ස්වභාවික ශාක සංයෝග වර්ගයක් වන නයිට්‍රේට් ද ඉහළයි.

අධ්යයන නයිට්රේට් පොහොසත් වේ බීට් යුෂඑය රුධිර පීඩනය අඩු කරන අතර මලල ක්‍රීඩා සහ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන බව පෙන්නුම් කරයි.

ගෝවා

ගෝවා වල විටමින් K සහ C මෙන්ම ෆෝලේට්, මැංගනීස් සහ විටමින් B6 වැනි අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර පෝෂක අඩංගු වේ. 

එය බ්‍රොකොලි, වට්ටක්කා සහ බ්‍රසල්ස් පැළ වැනි අනෙකුත් එළවළු මෙන් එකම පවුලක ය. දියවැඩියා, හෘද රෝග, දැවිල්ල අඩු කරන බව දන්නා මෙම එළවලු යුෂ ඉතා ගුණදායකයි.

නිවිති

නිවිති ස්මූති එය යුෂ සහ යුෂ සඳහා භාවිතා කරන කොළ පැහැති පැළෑටියකි. එය විටමින් A සහ ​​C සහ ඉහළ මට්ටමක පවතී quercetinකැම්ප්ෆෙරෝල් සහ ලුටීන් වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සපයයි. එය නයිට්රේට් වලින් පොහොසත් වන අතර එය හෘද සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් විය හැක.

පිටකිරීම සිදුකරයි

බ්‍රොකොලි යනු විශ්මයජනක ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන ඉතා වැදගත් එළවළු වර්ගයකි. විශේෂයෙන්ම, එය පොටෑසියම් සහ විටමින් A, B6 සහ C වැනි අත්යවශ්ය ක්ෂුද්ර පෝෂකවල විශිෂ්ට මූලාශ්රයකි. යුෂ මිරිකා හැරීම සඳහා කඳන් භාවිතා කරන්න.

Parsley

Parsley යනු යුෂ සඳහා භාවිතා කළ හැකි විශිෂ්ට එළවළු වර්ගයකි. නැවුම් parsleyවිශේෂයෙන් විටමින් A, K සහ C වලින් පොහොසත් වන අතර එය බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා දායක විය හැක.

පිපිඤ්ඤා

ඔබේ පිපිඤ්ඤා ජල අන්තර්ගතය ඉහළයි, ඒ නිසා පිපිඤ්ඤා යුෂ පළතුරු සහ එළවළු යුෂ වල එය වඩාත් කැමති වේ. එය පොටෑසියම්, මැංගනීස්, විටමින් K සහ C වලින් ද ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර කැලරි ඉතා අඩුය.

එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සෞඛ්‍යයට, වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වයට, බර පාලනයට සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරිත්වයට ඉතා වැදගත් එළවළුවක් වන අතර එය ශරීරයට සජලනය කරයි.

චාර්ඩ්

චාර්ඩ්, එය වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලින් පිරුණු කොළ පැහැති එළවළු වර්ගයකි. එය දියවැඩියා රෝගීන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ, රුධිරයේ සීනි නියාමනය කරයි. එය ඕනෑම පළතුරු සහ එළවළු යුෂ වලට එකතු කළ හැකි අතර, ගෝවා සහ නිවිති වැනි එළවළු සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

තිරිඟු තණකොළ

තිරිඟු තණකොළ එය යුෂ මිරිකා ආහාරයට ගත හැකි ඖෂධ පැළෑටියකි. එය අතිශයින්ම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහිත සංඝටකයක් වන අතර යකඩ, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ තඹ සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් සපයන අතර විවිධ ඇමයිනෝ අම්ල 17ක්, ප්‍රෝටීන් තැනීමේ කොටස් වේ.

ප්‍රබල ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ පිළිකා මර්දන ගුණ සහිත ස්වාභාවික ශාක වර්ණකයක් වන ක්ලෝරෝෆිල් ද එහි අඩංගු වේ. 

තිරිඟු තෘණ යුෂ පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස ඕනෑම යුෂ වලට සකස් කළ හැකිය.

සැල්දිරි

එහි ඉහළ ජල අන්තර්ගතයට අමතරව, සැල්දිරි එහි හොඳ විටමින් A, K සහ C සහ කැම්ප්ෆෙරෝල්, කැෆේක් අම්ලය සහ ෆෙරුලික් අම්ලය වැනි ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.

සැල්දිරි සාරය රුධිර පීඩනය, ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමෙන් හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කළ හැකි බව සත්ව හා පරීක්ෂණ නල පර්යේෂණ සොයාගෙන ඇත.

සැල්දිරි යුෂ තනිවම පානය කළ හැකිය, නැතහොත් ලෙමන්, ඇපල්, ඉඟුරු සහ කොළ පැහැති කොළ යුෂ රසවත් පානයක් ලෙස පානය කළ හැකිය.

තක්කාලි

තක්කාලිවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වන අතර විටමින් සී, පොටෑසියම් සහ ෆෝලේට් වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා, හෘදයාබාධ සහ ආඝාත අවදානම අඩු කරන සංයෝගය වන ලයිකොපීන් ද එහි පොහොසත් ය.

තක්කාලි යුෂ එය පානය කිරීම දැවිල්ල අඩු කරයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි. ප්‍රබෝධමත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න යුෂ සඳහා සැල්දිරි, පිපිඤ්ඤා සහ parsley සමඟ තක්කාලි යුගල කරන්න.

එළවළු යුෂ සාදා ගන්නේ කෙසේද?

එළවළු යුෂ සෑදීමට ඔබට යුෂර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වනු ඇත. ජූසර් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට තන්තුමය ද්‍රව්‍ය පෙරීමට විකල්පයක් ලබා දේ. 

එළවළු යුෂ වට්ටෝරු

පිපිඤ්ඤා යුෂ

ද්රව්ය

• ½ ලෙමන්, සිහින් ව කැඩුණු
• ¼ සිහින්ව කැපූ පිපිඤ්ඤා
• මින්ට් කොළ කෝප්ප ½
• ජලය ලීටර් 2-3

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

ජෝගුවක් හෝ වතුර බෝතලයක් වතුරෙන් පුරවන්න. වතුරට ලෙමන් පෙති, මින්ට් කොළ සහ පිපිඤ්ඤා පෙති එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

පැණිරස තෙක් ඇවිස්සීමත්, ජල මිශ්රණය ශීතකරණය කරන්න.

සැල්දිරි යුෂ

ද්රව්ය

• සැල්දිරි නැවුම් දඬු යට 2 සිට 3 දක්වා
• යුෂ හෝ බ්ලෙන්ඩර්

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

සැල්දිරි පිරිසිදු කර කොළ ඉවත් කරන්න. එය ජූසර් එකට ගෙන එය මිරිකා ගන්න. 

ඔබට ජූසර් නොමැති නම්, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ සැල්දිරි ගොයම් ගහ ඉස්ම කිරීමෙන් පසු, ඔබට පල්ප් පෙරීමට රෙදි හෝ පෙරනයක් භාවිතා කළ හැකිය.

රසය සහ පෝෂණ අන්තර්ගතය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට ලෙමන් යුෂ, ඉඟුරු හෝ කොළ ඇපල් එකතු කළ හැකිය.

කැරට් යුෂ

ද්රව්ය

• 4 කැරට්
• Su
• 1 tablespoon කැඩුණු ඉඟුරු
• 1 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

කැරට් හොඳින් සෝදන්න. වියළි හා සිහින් ව තැකීමක්. ඉඟුරු සහ ජලය සමග කෑලි ජූසර් වෙත මාරු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.

වීදුරුවකට පෙරා එය මත ලෙමන් මිරිකා ගන්න.

ගෝවා යුෂ

ද්රව්ය

• 1 කුසලාන කැඩුණු ගෝවා
• 1 කෝප්ප කැඩුණු පිපිඤ්ඤා
• ලුණු 1/2 තේ හැන්දක
• 1/2 ලෙමන් යුෂ

එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?

කැඩුණු ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා බ්ලෙන්ඩරයට විසි කර කරකැවීම සඳහා කරකවන්න. එළවළු යුෂ වීදුරුවකට වත් කරන්න. ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

බීට් යුෂ

බීට් මුදුන් කපා ඒවා සෝදා හරින්න. ඉන්පසු එය කපන්න. බඳුනක් හෝ ජෝගුවක් සමඟ ජූසර් භාවිතා කරන්න. බීට් කෑලි එකින් එක ජූසර් එකට දමන්න.

බීට් කෑලි බ්ලෙන්ඩරයට දමා බීට් මෘදු වීමට වතුර ටිකක් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.

චීස්ක්ලොත් හෝ සිහින් පෙරනයක් භාවිතයෙන් යුෂ වලින් විශාල ගැටිති ඉවත් කරන්න. බීට් යුෂ වීදුරුවකට වත් කරන්න. ශීතකරණය තුළ සිසිල් කරන්න.

තක්කාලි යුෂ

පෙති කපන ලද නැවුම් තක්කාලි මධ්යම තාපය මත විනාඩි 30 ක් උයන්න. සිසිල් වූ විට, බලවත් බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක තක්කාලි විසි කර අපේක්ෂිත අනුකූලතාව දක්වා කරකවන්න.

එය පානය කළ හැකි තෙක් හැරෙන්න. එහි පෝෂක අන්තර්ගතය සහ රසය තවදුරටත් වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා එය සැල්දිරි, පැපිකා සහ ඔෙරගනයෝ වැනි අනෙකුත් එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.