ලිපියේ අන්තර්ගතය
පිපිඤ්ඤා හෙවත් පිපිඤ්ඤාබොහෝ විට එළවළු ලෙස සිතුවද එය ඇත්ත වශයෙන්ම පලතුරකි.
ප්රයෝජනවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟින්, එය ශාක සංයෝග සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර සමහර තත්වයන්ට ප්රතිකාර කිරීමට හෝ වළක්වා ගැනීමට පවා උපකාරී වේ.
තවද, පිපිඤ්ඤා වල කැලරි එය අඩු වන අතර හොඳ ජල ප්‍රමාණයක් සහ ද්‍රාව්‍ය තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරය සජලනය වන අතර බර අඩු කර ගැනීම ප්‍රවර්ධනය කරයි.
මෙම පාඨයෙහි "පිපිඤ්ඤා යනු කුමක්ද", "පිපිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ", "පිපිඤ්ඤා වල පෝෂණ අගය" පිළිබඳ "පිපිඤ්ඤා පිළිබඳ තොරතුරු" එය ලබා දී ඇත.
පිපිඤ්ඤා යනු කුමක්ද?
පිපිඤ්ඤා ශාකය විද්යාත්මකව Cucumis sativus, එහි නමින් හැඳින්වෙන එය වට්ටක්කා ලෙස එකම පවුලකි. කුකර්බිටේසි එය ශාක පවුලෙන්.
ඔවුන් අග්නිදිග ආසියාවේ විවිධ ප්‍රදේශවල ආරම්භ වූ නමුත් දැන් ලොව පුරා වගා කෙරේ.
ප්රමාණය සහ වර්ණ විවිධත්වය මත රඳා පවතී පිපිඤ්ඤා වර්ග සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් විය හැක, නමුත් එහි දිගු, සිලින්ඩරාකාර හැඩය සහ දීප්තිමත් කොළ පැහැති සම සඳහා වඩාත් ප්රසිද්ධය.
පිපිඤ්ඤා කරන්නේ කුමක්ද?
පිපිඤ්ඤාසුදුළූණු වල ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ටැනින් නිදහස් රැඩිකල් ඉවත් කිරීමේ සහ වේදනා නාශක බලපෑම් යන දෙකම ඇති බව සොයාගෙන ඇත.
සාම්ප්රදායිකව, මෙම ඔසු හිසරදය සඳහා භාවිතා වේ; එය ඩයුරටික් වේ, මෙම ශාකයේ යුෂ පෝෂ්‍යදායී වන අතර කුරුලෑ නාශක දියර වල භාවිතා වේ.
එය ලොව පුරා බහුලව වගා කරන ලද "එළවළු" (තාක්ෂණිකව පලතුරක්) හතරවන ස්ථානය වන බැවින් එය බහුලව පරිභෝජනය කරයි.
පිපිඤ්ඤා වල පෝෂණ අගය
පිපිඤ්ඤා වල කැලරි කීයක් තිබේද?
පිපිඤ්ඤා කැලරි එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් අඩු නමුත් බොහෝ වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ඉහළ ය. ග්රෑම් 300 ක් නොකැඩූ අමු පිපිඤ්ඤා පෝෂණ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:
කැලරි: 45
මුළු මේදය: 0 ග්රෑම්
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 11 යි
ප්රෝටීන්: ග්රෑම් 2 යි
තන්තු: 2 ග්රෑම්
විටමින් C: RDI වලින් 14%
විටමින් K: RDI වලින් 62%
මැග්නීසියම්: RDI වලින් 10%
පොටෑසියම්: RDI වලින් 13%
මැංගනීස්: RDI වලින් 12%
පිපිඤ්ඤා විටමින්
එහි ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇත, පිපිඤ්ඤා ජල අනුපාතය 96% ක් පමණ වේ. ඔවුන්ගේ පෝෂක අන්තර්ගතය උපරිම කිරීම සඳහා, ඔවුන්ගේ හම් සමඟ ඒවා අනුභව කිරීම අවශ්ය වේ.
පොතු ආහාරයට ගැනීමෙන් තන්තු ප්රමාණය මෙන්ම සමහර විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ද අඩු වේ. ඉහලින් විටමින් K එය අඩංගු වේ. පිපිඤ්ඤා ප්රෝටීන් සහ සීනි අනුපාතය එය උස් නොවේ.
පිපිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ මොනවාද?
ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ
ප්රතිඔක්සිකාරක යනු ඔක්සිකරණය අවහිර කරන නිදහස් රැඩිකලුන් ලෙස හඳුන්වන අණු වේ. මෙම හානිකර නිදහස් රැඩිකලුන් සමුච්චය වීමෙන් නිදන්ගත රෝග වර්ග කිහිපයක් ඇති විය හැක.
නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇතිවන ඔක්සිකාරක ආතතිය පිළිකා සහ හෘද, පෙනහළු සහ ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
පිපිඤ්ඤා පලතුරු සහ එළවළු වැනි පලතුරු සහ එළවළු, මෙම තත්වයන් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකි ප්රයෝජනවත් ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ.
සජලනය සපයයි
අපගේ ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ජලය ඉතා වැදගත් වේ. එය උෂ්ණත්ව නියාමනය සහ අපද්‍රව්‍ය හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ප්‍රවාහනය වැනි ක්‍රියාවලීන්හි කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
ශරීරයේ නිසි සජලනය ශාරීරික ක්‍රියාකාරිත්වයේ සිට පරිවෘත්තීය දක්වා සෑම දෙයකටම බලපායි.
දියර අවශ්යතා බොහොමයක් පානීය ජලය සහ අනෙකුත් ද්‍රව වලින් සපුරාලන අතර, ආහාර වලින් ගන්නා ජලය මුළු ජල පරිභෝජනයෙන් 40% කි.
විශේෂයෙන්ම පලතුරු සහ එළවළු හොඳ ජල මූලාශ්‍රයකි.
පිපිඤ්ඤාඑය ආසන්න වශයෙන් 96% ජලයෙන් සමන්විත වන බැවින්, එය සජලනය කිරීමේදී විශේෂයෙන් ඵලදායී වන අතර දෛනික තරල අවශ්යතා සපුරාලීමට උපකාරී වේ.
පිපිඤ්ඤා ඔබේ බර අඩු කරයිද?
එය විවිධ ආකාරවලින් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. පළමුවෙන්ම, එය අඩු කැලරි ප්රමාණයකි. වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීම ගැන කරදර නොවී ඔබට අවශ්ය තරම් ආහාරයට ගත හැකිය. අධික ජල අන්තර්ගතය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ද ඵලදායී වේ.
රුධිර සීනි අඩු කරයි
විවිධ සත්ව හා නල අධ්යයන, පිපිඤ්ඤා ආහාරයට ගැනීමේ වාසිඑය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාවේ සමහර සංකූලතා වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන බව සොයාගෙන ඇත.
සත්ව අධ්‍යයනයකින් රුධිරයේ සීනි සඳහා විවිධ ඖෂධ පැළෑටිවල බලපෑම පරීක්ෂා කරන ලදී. ඔබේ පිපිඤ්ඤා එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඵලදායී ලෙස අඩු කිරීම සහ පාලනය කිරීම සඳහා පෙන්වා දී ඇත.
මීට අමතරව, පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනයක් ඔබේ පිපිඤ්ඤා ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාව ආශ්‍රිත සංකූලතා වැලැක්වීමට එය ඵලදායී විය හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී.
බඩවැල් චලනය නියාමනය කරයි
පිපිඤ්ඤා කනවානිතිපතා බඩවැල් චලනය සඳහා උපකාර කරයි. විජලනය මලබද්ධය සඳහා ප්‍රධාන අවදානම් සාධකයකි, මන්ද එය ජල සමතුලිතතාවය වෙනස් කළ හැකි අතර මලපහ පිටවීම දුෂ්කර කරයි.
පිපිඤ්ඤා ජල අනුපාතය එය සජලනය වැඩි කරයි. මේ අනුව, බඩවැල් චලනය නියාමනය වන අතර මලබද්ධය අඩු වේ.
බඩවැල් චලනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වන තන්තු ද එහි අඩංගු වේ. විශේෂයෙන්, පෙක්ටීන්, එහි ඇති ද්‍රාව්‍ය තන්තු වර්ගය, බඩවැල් චලනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
සම සඳහා පිපිඤ්ඤා ප්රතිලාභ
එහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම හේතුවෙන් සම සඳහා පිපිඤ්ඤා ප්රතිලාභ ආහාරයක් වේ. සම මත කෙලින්ම භාවිතා වේ පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා; එය ඉදිමීම, කෝපය සහ දැවිල්ල අඩු කරන සිසිලන සහ සන්සුන් බලපෑමක් ඇත.
එය හිරු රශ්මිය සමනය කළ හැකිය.
අමතර තෙතමනය සඳහා ගෙදර හැදූ මුහුණු සහ හිසකෙස් ආවරණ. පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ස්වභාවික සිසිලන බලපෑම සමට නැවුම් බවක් ගෙන දෙයි.
පිපිඤ්ඤා පළතුරු හෝ එළවළු ද?
පිපිඤ්ඤා පලතුරක්ද?
බොහෝ මිනිසුන් පිපිඤ්ඤා එළවළු එය පළතුරු වර්ගයක් බව විද්‍යාත්මක අර්ථ දැක්වීම පෙන්නුම් කළද.
මෙම වෙනස මූලික වශයෙන් එහි ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරිත්වය මත පදනම් වේ. උද්භිද විද්‍යාවේදී, පලතුරු සපුෂ්ප ශාකයකට ප්‍රජනනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. ගෙඩියක් මල ඇතුළත ඩිම්බකෝෂයෙන් වර්ධනය වන අතර අවසානයේ නව ශාක බවට වර්ධනය වන බීජ අඩංගු වේ.
ඊට වෙනස්ව, "එළවළු" යනු කොළ, කඳන් හෝ මුල් වැනි ශාකයක අනෙකුත් කොටස් සඳහා භාවිතා කරන යෙදුමකි.
පිපිඤ්ඤාමල් වලින් වර්ධනය වන අතර ඊළඟ පරම්පරාවේ ශාක වර්ධනය කිරීමට භාවිතා කළ හැකි බීජ දුසිම් ගණනක් අඩංගු වේ. මෙම මූලික කාර්යය විද්‍යාවට අනුව පලතුරක් බව පෙන්නුම් කරයි.
විවිධ පලතුරු සහ එළවළු වර්ගීකරණයේ බොහෝ ව්‍යාකූලත්වය පැමිණෙන්නේ ඒවායේ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයෙනි. පළතුරු හෝ එළවළු වල සූපශාස්ත්‍ර නිර්වචනය බොහෝ විට එහි රසය පැතිකඩ, වයනය සහ විශේෂිත කෑමක් තුළ ඇති යෙදුම් මත පදනම් වේ.
පළතුරු ඉතා මිහිරි, සාමාන්යයෙන් මෘදු, වඩා සියුම් වයනය සමග. එවැනි රසයන් සහ වයනය අවශ්ය වන අතුරුපස, පේස්ට්රි, සෝස් සහ කෑම වර්ග වල එය භාවිතා වේ.
අනෙක් අතට, එළවලු සාමාන්යයෙන් වයනයෙහි ස්ථීර වන අතර රස පැතිකඩෙහි කටුක වේ. එය සාමාන්යයෙන් සුප් සහ සලාද වැනි රසවත් කෑම සඳහා සුදුසු වේ.
පිපිඤ්ඤා එය බොහෝ විට කුස්සියේ එළවළු ලෙස භාවිතා කරයි.
පිපිඤ්ඤා හානි මොනවාද?
අධික තරල පාඩුව
පිපිඤ්ඤා, ඩයුරටික් එය කුකර්බිටින් ප්‍රභවයකි, ගුණ ඇති බව දන්නා අමුද්‍රව්‍යයකි. එහි ඩයුරටික් ස්වභාවය මධ්යස්ථ වුවද, අධික පරිභෝජනය හානිකර වේ.
විශාල ප්රමාණවලින් ගන්නා විට, මෙම ඩයුරටික් සංඝටකය ශරීරයේ තරලය අධික ලෙස ඉවත් කිරීම හා විද්යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය කඩාකප්පල් කරයි.
අතිරික්ත විටමින් C වල අතුරු ආබාධ
විටමින් C යනු ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරන විටමින් වර්ගයකි. ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා සහ විවිධ සෞඛ්‍ය තත්වයන් වැලැක්වීම සහ සටන් කිරීම සඳහා ද එය විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ද වේ. කෙසේ වෙතත්, නිර්දේශිත සීමාවන් ඉක්මවා යාම අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
C විටමින්අධික ප්රමාණවලින් ගත් විට එහි ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක ව්‍යුහයට එරෙහිව ප්‍රෝ-ඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. මෙය නිදහස් රැඩිකලුන් වර්ධනය හා පැතිරීම අවුලුවයි.
තවද නිදහස් රැඩිකලුන් අවට සිටින විට, එය පිළිකා, කුරුලෑ, නොමේරූ වයසට යාම ආදිය ඇති කරයි. අවදානම් වැඩි වේ.
අධික වීම හදවතට අහිතකරයි
පිපිඤ්ඤා ඉහළ ජල ප්රතිශතයක් අඩංගු වේ. ඕනෑවට වඩා ආහාර ගැනීමෙන් ජලය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය වේ. ජලය වැඩි වන තරමට රුධිරයේ ශුද්ධ පරිමාව වැඩි වේ. මෙය, රුධිර වාහිනී සහ හෘදය මත පීඩනය ඇති කරයි.
එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එය හෘදයට හා රුධිර නාල වලට අනවශ්ය හානි සිදු කරයි.
අතිරික්ත ජලය පැවතීම ද සෛල කාන්දු වීමට හේතු වන රුධිරයේ ඉලෙක්ට්‍රෝලය මට්ටම්වල අසමතුලිතතාවයක් ඇති කළ හැකිය. මෙය බොහෝ විට හිසරදයට හේතු වන අතර හුස්ම ගැනීමට බාධා කරයි.
ඉදිමීම
පිපිඤ්ඤාcucurbitacin නම් සංඝටකයක් අඩංගු වේ. මෙය විශේෂයෙන් සංවේදී ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයින් තුළ අජීර්ණ ඇති කළ හැකිය.
මෙය බඩ පිපීම ඇති කරයි. ඔබ ළූණු, ගෝවා හෝ බ්රොකොලි ආහාරයට ගන්නා විට ඔබේ බඩේ ගෑස් තිබේ නම්, පිපිඤ්ඤා පරිභෝජනයද අඩු කළ යුතුය.
සයිනසයිටිස් ඇති විය හැක
ඔබට සයිනසයිටිස් හෝ නිදන්ගත ශ්වසන රෝග තිබේ නම්, පිපිඤ්ඤාඔබ දුරින් සිටිය යුතුය. මෙම එළවළු වල සිසිලන බලපෑම එවැනි තත්වයන් උග්ර වන අතර සංකූලතා ඇති කරයි.
ගර්භණී සමයේදී පිපිඤ්ඤා
ගර්භණී සමයේදී එය සාමාන්යයෙන් ආරක්ෂිත යැයි සලකනු ලැබුවද, අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත්, සමහර කුපිත කරවන තත්වයන් ඇතිවිය හැකිය;
- මෙම එළවළු වල ඩයුරටික් ස්වභාවය නිතර මුත්‍රා කිරීමට හේතු වේ.
- පිපිඤ්ඤාඑය තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එම නිසා අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් බඩ පිපීම ඇති විය හැක. ඔබට උදර වේදනාව සමඟ උදරයේ ඉදිමීමද අත්විඳිය හැකිය.
පිපිඤ්ඤා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
පිපිඤ්ඤාසති 1 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
පිපිඤ්ඤා; එය ප්‍රබෝධමත්, පෝෂ්‍යදායී සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් බහුකාර්ය එළවළුවකි. එහි කැලරි අඩු නමුත් වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සහ ඉහළ ජල අන්තර්ගතයක් ඇත.
එය බර අඩු කර ගැනීම, සමතුලිත සජලනය, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රමවත් බව සහ රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීම වැනි බොහෝ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. උද්භිද විද්යාත්මකව එය පලතුරකි, නමුත් සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයේදී එය එළවළුවක් ලෙස සැලකේ.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
