جامني گوبي هڪ تمام بصري وڻندڙ سبزي آهي. سفيد رنگ جي قسمن جي برعڪس، جامني گوبي ۾ اينٿوڪيانين شامل آهن، هڪ جينياتي ميوٽيشن جي مهرباني، جيڪا انهن کي شديد جامني رنگ ڏئي ٿي.
جامني گوبي نه رڳو ڪنهن به ڀاڄيءَ ۾ رنگ وڌائيندو آهي، پر ان سان گڏ سوزش واري فائدي پڻ فراهم ڪندو آهي ۽ ڪن ڪينسر کان بچائيندو آهي، جن ۾ ڪولوريڪٽل ڪينسر به شامل هوندو آهي.
ڪارو چانور
ڪارو چانور ( Oryza sativa L. indica ) چانورن جو هڪ منفرد قسم آهي، جيڪو پچائڻ وقت ڳاڙهو جامني رنگ جو ٿيندو آهي. چانورن جي ٻين قسمن جي برعڪس، اهو ڪينسر سان وڙهندڙ اينٿوڪيانين جو هڪ بهترين ذريعو آهي.
ڪارو چانور انٿوڪيانين کي ڏيکاريو ويو آهي ته سرطان جي سيل جي واڌ کي روڪيو ۽ ويٽرو ۽ جانورن جي مطالعي ۾ سرطان جي سيل جي موت کي وڌايو.
انهن غذائي اجزاء کان علاوه، جامني مٺي آلو انٿوڪيانين اينٽي آڪسائيڊنٽ مهيا ڪن ٿا. ٽيوب ۽ جانورن جي مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته جامني مٺي آلو ۾ سوزش واري ملڪيت ٿي سگهي ٿي ۽ خاص قسم جي ڪينسر کان بچائي سگهي ٿي، بشمول ڪولن جي ڪينسر.
ايگ
ايگ اهو مختلف رنگن ۾ ٿئي ٿو، پر عام طور تي سڃاتل آهن جامني رنگ وارا. جيتوڻيڪ هن لسٽ تي ٻين کاڌي جيتري غذائيت نه آهي، بينگن اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ مينگنيز ۾ اعلي آهي، هڪ معدني هڏن جي صحت ۽ ميٽابولزم لاء ضروري آهي.
ارغواني بيگن جي ڇلي خاص طور تي اينٿوسيانين نسونين جي لحاظ کان گھڻائي آهي، جنهن کي جانورن ۽ ٽيسٽ ٽيوب مطالعي ۾ سوزش ۽ دل جي حفاظتي خاصيتون مليا آهن.
واڱڻائي گاجر
واڱڻائي گاجراها هڪ مٺي سبزي آهي جنهن ۾ مختلف قسم جي پوليفينول اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن، جن ۾ اينٿوڪيانين، سننامڪ ايسڊ، ۽ ڪلوروجينڪ ايسڊ شامل آهن. جامني گاجرن ۾ وڌيڪ پوليفينول اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن گاجر جي ڪنهن به قسم جي ڀيٽ ۾.
شوق جو ميوو
Passiflora ايڊولس,شوق جو ميوو اڀرندي اڀرندي اڀرندي. پختو جوش ميوو هڪ پيلو يا واڱڻائي رنڊ آهي جيڪو ان جي نرم گوشت کي ڍڪيندو آهي.
جوش ميوو هڪ خاص پوليفينول اينٽي آڪسائيڊٽ تي مشتمل آهي جنهن کي piceatannol سڏيو ويندو آهي، جيڪو چمڙي جي صحت لاءِ غير معمولي فائديمند ثابت ٿيو آهي.
جامني مينگوسٽين
mangosteen ميوواهو هڪ سخت، ڳاڙهو واڱڻائي ٻاهرئين شيل آهي. هن ميوي ۾ فوليٽ ۽ فائبر شامل آهي، جيڪو اسان جي جسم ۾ ڪيترن ئي اهم عملن لاءِ هڪ ضروري بي وٽامن آهي، جنهن ۾ ڊي اين اي ۽ رت جي ڳاڙهي سيلن جي پيداوار شامل آهي.
جيتوڻيڪasparagusجيتوڻيڪ هن سبزي جو سائو رنگ تمام گهڻو مشهور آهي، پر هن سبزي جا اڇا ۽ واڱڻائي رنگ پڻ آهن.
جامني اسپرگس بصري اپيل ۽ غذائي فائدن کي ترڪيبون ۾ شامل ڪري ٿو، پيش ڪيل ويتامين، معدنيات ۽ طاقتور پلانٽ مرکبات. اهو anthocyanins جو هڪ بهترين ذريعو آهي.
جامني asparagus asparagus جو هڪ قسم آهي جنهن ۾ رتن جي تمام گهڻي مقدار آهي، هڪ پوليفينول ٻوٽي جو رنگ آهي جيڪو طاقتور دل جي حفاظتي ۽ ڪينسر جي خلاف خاصيتن سان آهي.
جامني گوبي
گوبي جا سڀئي قسم غير معمولي غذائيت وارا آهن. ان سان،جامني گوبي انٿوڪيانين تي مشتمل آهي، جيڪو هن سبزي جي فائدي کي وڌيڪ وڌائي ٿو.
جامني گوبي ۾ فائبر، پروويٽامين اي ۽ وٽامن سي شامل آهن. ان جي پنن ۾ مليل طاقتور ٻوٽي مرکبات جي اعلي سطح جي مهرباني، اهو هڪ مضبوط سوزش واري اثر فراهم ڪري ٿو.
Acai berry
Acai berryڳاڙھو جامني رنگ جو ميوو آھي جنھن ۾ anthocyanins شامل آھن. هي لذيذ جامني ميوو ڪيترن ئي طريقن سان صحت کي فائدو ڏئي ٿو. اهو رت ۾ اينٽي آڪسائيڊٽ مواد وڌائي سگهي ٿو ۽ اعلي کوليسٽرول، رت جي شڪري جي سطح ۽ سوزش کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
ڊريگن ميوو
ڳاڙهوڊريگن ميوو، ھڪڙو چمڪندڙ، ڳاڙھو-جامني گوشت آھي جيڪو ننڍڙن، ڪارو، خوردني ٻج سان سينگاريو ويو آھي. هي اڀرندڙ اڀرندڙ ميوو ڪيوي جي بناوت آهي ۽ عام طور تي ذائقي ۾ نرم آهي.
ڊريگن ميوو ڪلورين ۾ گهٽ آهي ۽ فائبر، ويتامين سي ۽ ميگنيشيم سان ڀريل آهي. ڳاڙهو ڊريگن ميوو پڻ حفاظتي اينٽي آڪسائيڊرن جي اعلي تسلسل تي مشتمل آهي.
ٽيوب ريسرچ ڏيکاري ٿو ته ريڊ ڊريگن ميوو مان نڪتل ڪجهه انساني ڪينسر جي سيلن جي واڌ کي روڪي سگھي ٿو، بشمول چھاتی جي ڪينسر، ۽ سرطان جي سيل جي موت جو سبب بڻجندي.
جامني جَوَ
مانينهڪ اناج آهي جيڪو مختلف رنگن ۾ اچي ٿو، جنهن ۾ ڪارو، نيرو، پيلو ۽ جامني رنگ شامل آهن.
جَوَ جا سڀ قسم فائبر ۽ معدنيات جهڙوڪ مينگنيز، آئرن، ميگنيشيم ۽ سلينيم ۾ وڏي مقدار ۾ هوندا آهن. انهن غذائي اجزاء سان گڏ، جامني جَوَ اينٿوڪيانين سان ڀريو پيو آهي، ان کي غذائيت سان مالا مال جزو لاءِ هڪ بهترين انتخاب آهي.
جَو به بيٽا گلوڪين ۾ تمام گهڻو آهي، فائبر جو هڪ قسم ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان ڳنڍيل آهي. تحقيق ڏيکاري ٿي ته بيٽا-گلوڪن هاضمي جي صحت کي بهتر ڪري سگهي ٿو، دل جي بيماري جي خطري جي عوامل کي گهٽائي، ۽ مدافعتي ردعمل کي بهتر بڻائي ٿو.
اضافي طور تي، جيڪي غذا کائيندا آهن انهن ۾ ڀرپور اناج جهڙوڪ جامني جَو، انهن بيمارين جي شرح گهٽ هوندي آهي جهڙوڪ ٽائپ 2 ذیابيطس، دل جي بيماري ۽ ڪجهه ڪينسر.
جامني کاڌي جا فائدا ڇا آهن؟
اها هڪ سائنسي طور تي ثابت ٿيل حقيقت آهي، کاڌو جيترو اونداهو، اوترو اينٽي آڪسيڊنٽ ليول اوترو. اينٽي آڪسيڊنٽس ۾ مفت ريڊيڪلز کي ختم ڪرڻ جي صلاحيت آهي ۽ توهان کي جوان نظر اچي ٿو.
انهن سڀني ميون ۽ ڀاڄين ۾ جامني رنگ جي رنگ ۾ فليونوائيڊ شامل آهن، جن ۾ resveratrol شامل آهن، جيڪو بلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ريورسورولاهو شريان جي ڀتين کي آرام ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، شريان ۾ دٻاء گھٽائي ٿو ۽ بهتر گردش فراهم ڪري ٿو. جامني رنگ جو کاڌومختلف polyphenols تي مشتمل آهي جيڪي جسم ۾ سوزش واري ردعمل کي گهٽائي سگهن ٿيون.
Resveratrol، جامني انگور، blueberries، cranberries، ۽ انگور جو رس ۾ مليو، جانورن جي مطالعي ۾ کولوريڪل ڪينسر جي پکيڙ کي روڪڻ جي قابل ٿي چڪو آهي.
ٻيون واعدو ڪندڙ مطالعو پڻ ڏيکاري ٿو ته resveratrol پروسٽيٽ، سينو، چمڙي، جگر، ڦڦڙن ۽ رت جي ڪينسر جي ڪيسن ۾ سرطان جي سيل جي موت جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
جامني رنگ جا کاڌو السر سان وڙهندا آهن
2011 جي هڪ مطالعي ۾، بليڪ بيري ۾ مليا اينٿوڪيانين چوتن ۾ پيٽ جي السر جي ٺهڻ کي گهٽائي ٿي.
محقق مليا آهن ته ان جو مطلب آهي ته بليڪ بيري ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ آڪسائيڊشن کي روڪيندا آهن ۽ قدرتي طور تي جسم ۾ موجود هوندا آهن. glutathione هن جو خيال آهي ته اهو ٻين اهم antioxidants جي سرگرمي وڌائي ٿو جهڙوڪ
جامني کاڌو جگر لاء سٺو آهي
جنهن ۾ anthocyanins شامل آهن، جهڙوڪ blueberries جامني کاڌووڌيڪ شراب جي استعمال سان جگر کي نقصان پهچائي ٿو.
جامني کاڌو دل لاءِ سٺو آهي
ڪارا ڪرنٽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي 13 سيڪڙو تائين گهٽائي سگهن ٿا جڏهن ته ”سٺو“ ايڇ ڊي ايل ڪوليسٽرول وڌائين ٿا. ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ سان دل جي بيماري جو خطرو گهٽجي ٿو. ڪارا ڪرنٽ ۽ نيري ٻير وڏي مقدار ۾ اينٿوڪينن تي مشتمل آهن.
جامني کاڌو پيشاب جي نالن جي انفيڪشن کي روڪي ٿو
ڀاڄين جهڙوڪ جامني گوبي، جامني گاجر ۽ جامني گوبگي ۾ اينٿوسيانين شامل آهن، ساڳئي ٻوٽي جو رنگ ڪرين بيري جي پيشاب جي رستي جي انفيڪشن سان وڙهڻ جي طاقت لاء ذميوار آهي.
ليبارٽري اڀياس ڏيکاري ٿو ته اينٿوڪيانين مرکبات H. pylori سان وڙهندا آهن، بيڪٽيريا جيڪو پيٽ جي السر ۽ پيشاب جي رستي جي انفيڪشن کي وڌائيندو آهي.
نتيجو؛
جامني ميوو ۽ جامني ڀاڄيون اهو ڪيترائي صحت فائدا فراهم ڪري ٿو ۽ کاڌي ۾ رنگ شامل ڪري ٿو. اهي anthocyanin antioxidant مهيا ڪن ٿا. هي antioxidant ڪيترائي فائدا آهن.
