Eggplant (Solanum melongena) ھڪڙي سبزي آھي جنھن جو تعلق نائيٽ شيڊ خاندان سان آھي. مان سبزي کي وات جي عادت چوان ٿو، پر بينگن اصل ۾ ميوو آهي. جن اهو پهريون ڀيرو ٻڌو آهي، سي حيران ٿي ويا آهن. مون کي اهو به چوڻ ڏيو؛ مرچ، اوڪرا، ڪڪڙ ۽ ٽماٽو پڻ ميوا آهن. جن کي عجب لڳندو ۽ باقي مضمون پڙهندا ته سمجھندا ته بيگن هڪ ميوو ڇو آهي. اچو ته بينگن جي فائدن جي موضوع تي واپس وڃو. جيڪڏهن توهان سمجهو ٿا ته بينگن بيڪار آهي، مان چئي سگهان ٿو ته توهان وڏي غلطي ڪري رهيا آهيو. جيئن توهان پڙهو، توهان حيران ٿي ويندا ته ڇا ڪو ٻيو کاڌو آهي جنهن ۾ تمام گهڻا فائدا آهن.
ڇا توهان کي خبر آهي ته بينگن، جنهن کي اسان ڪيترن ئي مختلف ترڪيبن ۾ استعمال ڪندا آهيون، سائيز ۽ رنگ جي لحاظ کان ڪيترائي قسم آهن؟ جيتوڻيڪ اسان ڄاڻون ٿا ته سڀ کان وڌيڪ ڳاڙهو جامني رنگ وارا آهن، اتي به ڳاڙهي، سائي ۽ اڃا به ڪارا بيگن آهن.
بيگن هڪ کاڌو آهي جيڪو وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. وزن گھٽائڻ ۾ بھوت ختم ڪرڻ واري خصوصيت جو ھڪ اھم ڪردار آھي. وزن گھٽائڻ جي غذاهڪ ٻيو سبب اهو آهي ته ان کي کاڌي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، بينگن جون ڪيلوريون آهن. پوءِ بيگن ۾ ڪيتريون ڪلوريون آهن؟
بينگن ۾ ڪيتريون ڪيليئرون؟
بينگن جي ڪيلوري ان جي مقدار جي لحاظ کان مختلف آهي؛
100 گرام بينگن ۾ ڪيلوريون: 17
250 گرام بينگن ۾ ڪيلوريون: 43
اهو ڪافي گهٽ ڪيلورين ۾ آهي. slimming عمل ۾ استعمال ڪرڻ لاء هڪ مثالي کاڌو. بينگن جي غذائي قيمت بابت ڇا؟
بيگن جي غذائي قيمت
بينگن ۾ ڪيلشيم، آئرن، ميگنيشيم ۽ ٻين اهم غذائي جزن سان مالا مال هوندو آهي جيڪي جسم کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن. هاڻي اچو ته بينگن جي وٽامن قدر تي نظر وجهون. هڪ پيالو خام بينگن جي غذائي قيمت هن ريت آهي:
ان ۾ وٽامن ۽ معدنيات جهڙوڪ مينگنيز، پوٽاشيم، وٽامن ڪ، وٽامن سي، وٽامن بي 6، نياسين، مسو ۽ ميگنيشيم شامل آهن.
بينگن جا فائدا پڻ هن امير غذائي مواد جي ڪري آهن. ان کان پوء ان کي بينگن جي فائدن جي باري ۾ ڳالهائڻ جو وقت آهي.
بينگن جا فائدا
بينگن جسم جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو.
اهو مدافعتي قوت کي مضبوط ڪري ٿو. اهو دفاعي ميڪانيزم کي مضبوط ڪري ٿو.
ان ۾ پاڻيءَ جو وڏو مقدار ۽ تمام گھٽ ڪيلوريون هونديون آهن. تنهن ڪري، اهو وزن گھٽائڻ لاء مفيد آهي. اهو توهان کي پورو رکندو آهي ان جي اعلي فائبر مواد جي ڪري.
اهو سرطان پيدا ڪرڻ واري عمل جي خلاف جسم جي دفاع کي بهتر بڻائي ٿو.
جيتوڻيڪ بيگن ۽ چمڙي جي وچ ۾ تعلق قائم ڪرڻ ٿورو ڏکيو لڳي ٿو، چمڙي لاء بينگن جا فائدا ڪافي آهن. ڇاڪاڻ ته اهو غذائي اجزاء سان مالا مال آهي جيڪو چمڙي لاء سٺو آهي. نه صرف اهو. هتي چمڙي لاء بينگن جا فائدا آهن؛
بينگن معدنيات، وٽامن ۽ غذائي فائبر سان مالا مال آهي. ان ڪري، اهو جسم کي اندر کان صاف ڪري ٿو. ان ڪري، اهو چمڙي کي بي عيب بڻائي ٿو.
هن مفيد سبزي ۾ پاڻي جي سٺي مقدار شامل آهي. هن طريقي سان، اهو جسم ۽ چمڙي کي نمي ڪري ٿو.
ان جي مواد ۾ معدنيات ۽ ويتامين چمڙي کي صاف ۽ نرم ڍنگ ڏئي ٿو. هي شاندار سبزي کائڻ سان چمڙي کي نرم ۽ روشن ٿئي ٿو.
چمڙي خشڪ ٿي ويندي آهي، خاص ڪري سياري ۾. ٿڌي موسم چمڙي جي قدرتي نمي کي ختم ڪري ٿي. اهو سڪي ٿو ۽ خارش پيدا ڪري ٿو. پريشان نه ڪريو، بينگن هن تي وڏو آهي. ان جي پاڻي جو مواد چمڙي کي نمي ڪري ٿو، ان کي نرم ۽ لچڪدار بڻائي ٿو.
بيگن جي چمڙي ۾ قدرتي ٻوٽن جا مرڪب شامل آهن جن کي اينٿوڪينن سڏيو ويندو آهي. اهي antioxidants هڪ مخالف عمر اثر آهي. چمڙي لاءِ بينگن جي فائدن مان هڪ اهو آهي ته اهو عمر جي نشانين کي دير ڪري ٿو.
نقصانڪار سورج جي شعاعن کي وقت سان گڏ چمڙي کي نقصان پهچائي سگھي ٿو. اهو ڳاڙهي ۽ ڳاڙهي پيچ جو سبب بڻائيندو آهي. هن حالت کي actinic keratosis سڏيو ويندو آهي. بينگن ماسڪ هن حالت کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
بينگن جي ماسڪ جي ڳالهائيندي، بينگن سان ٺهيل ماسڪ جي ترڪيب ڏيڻ کان سواء گذري وڃڻ ناممڪن آهي. مون وٽ ٻه ماسڪ ترڪيبون آهن جيڪي چمڙي جي جلن کي گھٽ ڪن ٿا ۽ چمڙي کي نمي ڏين ٿيون. اچو ته ترڪيبون ڏانهن وڃو، اميد آهي ته اهو توهان لاء ڪم ڪندو.
ماسڪ جيڪو چمڙي جي جلن کي گھٽائي ٿو
بيگن جي هڪ گلاس کي چڱي طرح ڪٽيو.
ان کي جار ۾ وجھو ۽ ان جي مٿان اڌ پيالو ايپل سائڊر سرڪي وجھو.
برتن کي فرج ۾ وجھو. سرڪي کي گهٽ ۾ گهٽ ٽن ڏينهن تائين ويهڻ ڏيو جيستائين اهو ڳاڙهو ٿئي.
هن طريقي سان، توهان هڪ ڪريم حاصل ڪندا.
جڏهن توهان جو ڪريم استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي، هڪ ڪپهه جي بال کي ان ۾ وجهي ڇڏيو. چمڙي جي جلن جي علائقن ۾ هڪ ڏينهن ڪيترائي ڀيرا لاڳو ڪريو.
بينگن جو ماسڪ جيڪو چمڙي کي نمي ڪري ٿو
50 گرام گرٽيل بينگن جا 2 چمچا آلو جو رس، 1 چمچ نامياتي ماکي ملايو جيستائين نرم پيسٽ ٺهي.
هن ماسڪ کي ٻن مرحلن ۾ لاڳو ڪرڻ جي ضرورت آهي.
پهرين، توهان جي صاف ٿيل منهن تي ڪجهه پيسٽ لاڳو ڪريو. ان کي چڱي طرح جذب ڪرڻ ڏيو.
توهان هن ماسڪ کي هفتي ۾ ٻه ڀيرا استعمال ڪري سگهو ٿا.
وارن لاءِ بينگن جا فائدا
چمڙي لاء بينگن جا فائداوارن جي فائدن کي نظر انداز نٿو ڪري سگهجي. بيگن بال ماسڪ ۾ هڪ تمام پسنديده مواد نه آهي. بهرحال، هن جو مطلب اهو ناهي ته اهو غير موثر آهي. هن فائديمند سبزي کي کائڻ سان وارن کي اندران سهارو ملي ٿو ڇو ته اها جسم لاءِ فائديمند آهي. اسان بالن لاءِ بيگن جي فائدن جي فهرست هن ريت ڪري سگهون ٿا:
ڇاڪاڻ ته ان ۾ پاڻي جو مقدار تمام گهڻو هوندو آهي، ان ڪري اهو اسڪالپ کي اندران ئي پرورش ڏيندو آهي، جيڪو مضبوط وارن جي ڦلڪن کي فراهم ڪندو آهي.
وارن لاءِ بينگن جي فائدن مان هڪ اهو آهي ته ان ۾ معدنيات ۽ وٽامن شامل آهن جيڪي سر جي چمڙي کي غذا ڏين ٿا. تنهن ڪري، اهو ڏند، خارش ۽ سر جي لاڳاپيل مسئلن لاء اثرائتو آهي.
هن فائدي واري سبزي ۾ اينزائمز شامل آهن جيڪي بال جي واڌ کي فروغ ڏين ٿا ۽ بال جي follicles کي متحرڪ ڪن ٿا.
جيڪي ماڻهو خشڪ ۽ سڪل وار آهن انهن کي وڌيڪ بينگن کائڻ گهرجي. اهو بال کي هڪ صحتمند چمڪ ڏئي ٿو ۽ ان جي مجموعي بناوت کي بهتر بڻائي ٿو.
اچو ته هڪ بينگن واري وار ماسڪ ريسيپي ڏيو؛ بينگن جا فائدا جن جو اسان ذڪر ڪيو آهي، ان کي ضايع ٿيڻ نه ڏيو.
بيگن جو ماسڪ وارن کي غذائيت ڏئي ٿو
هڪ ننڍڙو بينگن کي ڪٽ ڪريو.
10-15 منٽن لاء ان سان سر جي چمڙي کي رگڻ.
گرم پاڻي ۽ هڪ نرم شيمپو سان ڌوء.
توھان ھفتي ۾ ھڪڙو ڀيرو ھن عمل کي ورجائي سگھوٿا توھان مطلوب نتيجا حاصل ڪرڻ لاءِ.
بينگن هڪ مفيد سبزي آهي، يعني ميوو. تنهن ڪري، بينگن ۾ ڪو نقصان آهي؟ هن سبزي جا ناڪاري اثر صحتمند ماڻهن ۾ نظر نه ٿا اچن. اهو گهڻو ڪري گهڻو ڪري واپرائڻ يا هڪ الرجڪ رد عمل جي ڪري آهي.
بيگن جي باري ۾ ڄاڻڻ لاء هڪ شيء آهي بيگن جي الرجي. جيتوڻيڪ الرجي عام طور تي ننڍپڻ ۾ شروع ٿئي ٿي، بينگن جي الرجي بالغن ۾ پڻ ٿي سگهي ٿي. هڪ ئي ڀيري. جيتوڻيڪ توهان بغير ڪنهن پريشاني کان پهريان بيگن کائي چڪا آهيو، الرجي اڃا به ٿي سگهي ٿي. پر هي نادر آهي. بينگن جي الرجي جي علامن ۾ سانس وٺڻ ۾ ڏکيائي، سوز، خارش ۽ چمڙي جا خارش شامل آهن. نادر ڪيسن ۾، بينگن پڻ anaphylaxis سبب ڪري سگهي ٿو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا وڌيڪ تفصيلي ڄاڻ حاصل ڪرڻ لاءِ بيگن جي الرجي، پڙھو ھي مضمون. بينگن جي الرجي جو علاج ڪيئن ڪجي؟
لوھ جي جذب کي خراب ڪري سگھي ٿو
Nasunin هڪ اينٿوڪينن آهي جيڪو بينگن جي چمڙي ۾ لوهه سان ڳنڍيندو آهي ۽ ان کي سيلز مان ڪڍي ٿو. ٻين لفظن ۾، اهو لوهه کي چيلي ٿو.لوهه جذبگھٽائي سگھي ٿو. تنهن ڪري، لوهه جي گھٽ سطح وارن ماڻهن کي احتياط سان بينگن کائڻ گهرجي.
سولانين زهر سبب ٿي سگھي ٿو
سولنائن هڪ قدرتي زهر آهي جيڪو بينگن ۾ ملي ٿو. بيگن گهڻو کائڻ سان الٽي، الٽي ۽ ننڊ اچي سگهي ٿي. گھٽ وچولي سطح تي بينگن جو استعمال ڪو به نقصان نه ڪندو. بهرحال، هنگامي حالت ۾، اهو مفيد آهي ته هڪ صحت جي سار سنڀار سان صلاح ڪريو.
گردي جي پٿرن جو خطرو وڌائي سگھي ٿو
ايگآڪساليٽ شامل آهي. اهو ڪجهه ماڻهن ۾ گردئن جي پٿرن جو خطرو وڌائي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان کي گردي جي پٿري جو خطرو آهي، ته بينگن جي واپرائڻ ۾ محتاط رهو.
ڇا بيگن بلڊ پريشر وڌائي ٿو؟
افواهون آهن ته آنگن بلڊ پريشر وڌائي ٿو. مان چوان ٿو افواهون ڇاڪاڻ ته ان معلومات جو ڪو به سائنسي بنياد ناهي. جئين توهان کي خبر آهي، بلڊ پريشر جي مريضن کي پنهنجي غذا تي ڌيان ڏيڻ گهرجي. تيل ۽ لوڻ واريون شيون نه کائڻ گهرجن. جيڪڏهن توهان بينگن کي تيل ۾ ڀاڄي ان ۾ وڌيڪ لوڻ ملايو ته ان جو مطلب آهي ته توهان کي رت جو دٻاءُ وڌڻ جو خطرو آهي.
ڇا بينگن معدي کي نقصان پهچائيندو آهي؟
مٿي ذڪر ڪيل سولانين زهر جي ڪري ٿي سگھي ٿو بينگن کي علامات پيدا ڪري سگھي ٿو جهڙوڪ متلا ۽ پيٽ ۾ درد. سولانائن جي زهر تڏهن ٿيندي آهي جڏهن بيگن گهڻو کائي ويندو آهي. بينگن کي پچائڻ ان جي سولانين مواد کي غير جانبدار ڪري ٿو.
بينگن وات ۾ زخم ڇو ٿو پيدا ڪري؟
بينگن الرجي وارن ماڻهن جي وات ۾ زخم پيدا ڪري ٿو. ڀاڄين ۾ هڪ مادو هوندو آهي جنهن کي alkaloids چئبو آهي. هي مواد ڪجهه ماڻهن ۾ الرجي جو سبب بڻائيندو آهي.
ڇا بينگن ڪينسر جو سبب بڻجي ٿو؟
بينگن ڪينسر جي خلاف هڪ طاقتور جنگجو آهي. ان جي خول ۾ موجود ناسين جسم مان زهر کي ختم ڪرڻ ۽ ڪينسر جي خلاف جسم جي حفاظت ۾ اثرائتو آهي. تنهن ڪري، انهن کي کائو جيترو توهان انهن کي ڇڪڻ کان سواء ڪري سگهو ٿا.
بينگن جي نقصان کان نه ڊڄو. جيڪڏهن توهان تمام گهڻو نه کائو ۽ توهان کي الرجي نه آهي، بينگن هڪ سبزي ناهي جنهن کي نظرانداز ڪيو وڃي.
پر بينگن ٽيڪنالاجي طور هڪ ميوو آهي. ڇاڪاڻ ته اهو ٻوٽي جي گلن مان پيدا ٿئي ٿو. ٽماٽي، مرچ، زچيني ۽ ڀاڄين وانگر، جيڪي ٻوٽن جي گلن مان ٿين ٿا ۽ ٻج آهن، بينگن هڪ ميوو آهي.
ٽيڪنالاجي طور تي ميوو جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي، اهي کاڌ خوراڪ جي درجه بندي ۾ ڀاڄيون سمجهيا وڃن ٿا. ڇاڪاڻ ته اهو گهڻو ڪري اڻ وڻندڙ ڪچو هوندو آهي جهڙوڪ ميون. اهو پکا آهي. اهو ئي سبب آهي جو اسان رڌڻي ۾ بينگن کي سبزي طور استعمال ڪندا آهيون. اچو ته ڀاڄين کي وات جي عادت جي طور تي جاري رکون.
ان ۾ موجود ساپونين جي مهرباني، اهو ٿلهي جذب کي روڪي ٿو ۽ جسم جي چربی کي گھٽائي ٿو.
ان کي پورو رکڻ سان بک کي ڪنٽرول ڪري ٿو.
اهو سيلولائٽ سان وڙهندو آهي.
اهو ضد سوزش آهي.
اهو آزاد ريڊيڪلز کي گھٽائي ٿو جيڪو سيلز تي حملو ۽ نقصان پهچائي ٿو.
ان جي ٻج ۾ فائبر جي مهرباني، اهو هڪ بهترين جلاب آهي.
ڪوليسٽرول کي منظم ڪري ٿو.
اهو جسم کي ڪلسيم، پوٽاشيم، سوڊيم، فاسفورس، لوهه ۽ ٻيا ڪيترائي غذائي مواد فراهم ڪري ٿو.
غذائي ماهرن جو چوڻ آهي ته بيگن سان وزن گھٽائڻ جو بهترين طريقو آهي بيگن جو رس پيئڻ. بينگن جو رس هڪ ڊوريٽڪ طور ڪم ڪري ٿو ۽ گردن جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو، جڏهن ته زهر جي جسم کي صاف ڪري ٿو.
ڇا توهان صرف بينگن جو رس پيئڻ سان وزن گھٽائي سگهو ٿا؟ مان نه ٿو سمجهان ته اهو ممڪن آهي. اڪيلي بيگن جو رس وزن گھٽائڻ لاءِ ڪافي ناهي. بهرحال، اهو هڪ عنصر آهي جيڪو غذا ۾ مدد ڪري ٿو ۽ وزن گھٽائڻ جي عمل کي تيز ڪري ٿو. هڪ صحتمند غذا ۽ ورزش پروگرام سان وزن گھٽائڻ جاري رکو. بس بيگن جي رس جي ترڪيب شامل ڪندي جيڪا آئون توهان جي غذا جي فهرست ۾ هيٺ ڏيندس.
وزن گھٽائڻ لاء بينگن جو رس جو طريقو
مواد
هڪ وڏو بينگن
2 ليٽر پاڻي
ليمن جو رس
اهو ڪيئن آهي؟
بينگن کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو.
ان کان پوء ان کي ٿڌو پاڻي سان ڪنٽينر ۾ وجھو ۽ ان کي ڪجھ ڪلاڪن لاء ويھي رھيو. جيڪڏھن توھان چاھيو، توھان ھي ڏينھن اڳ ڪري سگھوٿا جيئن اھو صبح جو تيار ٿي وڃي.
بيگنن کي گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن تائين انهن جي رس سان گڏ سير ڪرڻ ڏيو.
جڏهن پاڻي اڀري، ليمن جو رس شامل ڪريو.
ان کان پوء گرمي کي بند ڪريو ۽ ان کي 10 منٽن لاء ويهڻ ڏيو.
پوءِ ان کي بلينڈر ۾ بلينڊ ڪريو ته جيئن اٽو ۽ پاڻي چڱيءَ طرح مليل ۽ هڪجهڙو ٿي وڃي.
سبزي لسگنا : ساڳي ڀاڄيون استعمال ڪريو جيڪي توھان استعمال ڪندا ھيو Ratatu lasagna ۾ گوشت جي جاءِ تي.
بابا گنجوش : هي وچ اوڀر کان هڪ ساس آهي. اهو گريل بينگن، تاهني، ليمن جو رس، لوسن ۽ مصالحن تي مشتمل آهي. ڪجھ به دہی شامل ڪن ٿا.
مکلوب : مکلوب، جيڪو مختلف طريقن سان ٺاهيو ويندو آهي، پڻ بينگن سان ٺاهيو ويندو آهي.
جيڪڏھن توھان وٽ مختلف بيگنن جون ترڪيبون آھن جيڪي توھان ھن لسٽ ۾ شامل ڪرڻ چاھيو ٿا ۽ انھن کي اسان سان شيئر ڪريو، توھان يقين ڪري سگھوٿا ته اسين انھن کي خوشي سان پڙھندا.
ڇا بيگن ۾ نڪوٽين آهي؟
بينگن ۾ نڪوٽين جي وڏي مقدار شامل آهي. نيڪوٽين سبزي جي ٻج ۾ ملي ٿي. اهو 100 نانوگرام نڪوٽين دوا جي ڪنسنٽريشن في گرام بيگن جي فراهمي ۾ مهيا ڪري ٿو. جيتوڻيڪ ٿوري مقدار ۾، رات جي ڇت واري خاندان مان ٻيون ڀاڄيون پڻ نيڪونين تي مشتمل هونديون آهن.
يقينن، اهو سگريٽ ۾ نڪوٽين جي مواد سان مقابلو نٿو ڪري سگهجي. هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو ته تماڪ جي نيڪوٽين اثر کي محسوس ڪرڻ لاءِ XNUMX ڪلوگرام کان وڌيڪ بيگن جو استعمال لازمي آهي.
”ڇا بينگن ۾ موجود نيڪوٽين نقصانڪار آهي؟ توهان شايد سوچيو. غير فعال سگريٽ نوشي جي مقابلي ۾، بينگن مان نڪوتين جو ڪو قدر ناهي.
ڇا توهان هر روز بينگن کائيندا آهيو؟
توهان هر روز بينگن کائي سگهو ٿا. بينگن جي غذائي مواد توهان کي گهربل غذائي اجزاء کي پورو ڪرڻ لاء ڪافي آهي. پر بينگن جو هڪ نقصان اهو آهي ته اهو حساس پيٽ وارن ماڻهن کي متاثر ڪري ٿو. تنهن ڪري، جيڪي حساس پيٽ وارا آهن انهن کي هر روز نه کائڻ گهرجي.
اچو ته اختصار ڪريون ته اسان ڇا لکيو آهي؛
بينگن جي فائدن سان گڏ، اسان هن مفيد سبزي جي سڀني خاصيتن جو ذڪر ڪيو - افسوس ميوو. مون کي خبر ناهي ته توهان بينگن کائڻ پسند ڪندا آهيو، پر جيڪڏهن توهان نٿا چاهيو، اهو صرف ان ۾ شامل فائديمند غذائي اجزاء حاصل ڪرڻ لاءِ کائڻ لائق آهي. اها هڪ سبزي آهي جيڪا کائي نه ٿي سگهي، خاص طور تي ٻارن کي پياري. جڏهن کان اسان بينگن جا فائدا ڄاڻايا آهن، منهنجو خيال آهي ته توهان ان کي هاڻي کان وٺي کائو، جيتوڻيڪ توهان کي اهو پسند نه آهي.
