ھڪڙو کاڌو جيڪو 5000 سالن کان وڌيڪ ڄاڻيو ويو آھي ۽ تازو سالن ۾ مقبوليت ۾ اضافو ٿيو آھي.quinoa. يقينن، مارڪيٽنگ جي حڪمت عملي جو هن تي وڏو اثر آهي. گڏيل قومن پاران 2013ع جي عالمي ڪوئنوا سال جي اعلان جو پڻ دنيا ۾ ان جي سڃاڻپ تي اثر پيو. پر سڀ کان وڏو اثر Quinoa جي غذائي مواد آهي.
Quinoa، جيڪو هڪ نفيس اناج سمجهيو ويندو آهي، ان ۾ فائبر، ويتامين، معدنيات ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽ جي اعلي سطح تي مشتمل آهي. اهو پڻ پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو آهي ۽ قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهي. ھن خصوصيت سان، اھو ڀاڄين ۽ ڀاڄين لاءِ سڀ کان اھم غذائي ذريعو آھي جيڪي گلوٽين نٿا کائين.
Quinoa مختلف رنگن ۾ اچي ٿو جهڙوڪ اڇو، ڪارو ۽ ڳاڙهو. سڀ کان وڌيڪ استعمال ٿيندڙ قسمن مان هڪ اسان جي مضمون جو موضوع آهي. لال quinoa...
لال quinoa ڇا آهي؟
لال ڪوئنو، ڏکڻ آمريڪا جو هڪ ٻوٽو چنپوڊيم اهو quinoa مان حاصل ڪيو ويندو آهي.
لال quinoa ڪلوريون ۽ غذائي لحاظ کان ٻين رنگن جي quinoa جي برابر. ان جي خاص خصوصيت ٻوٽن جي مرڪب جو تسلسل آهي. ٻوٽن جا مرڪب جنهن کي بيٽالين (betalains) چئبو آهي، ان جو رنگ ڳاڙهي رنگ جو آهي.
لال Quinoa جا فائدا ڇا آهن؟
مالدار antioxidant مواد
ان جي رنگ کان سواء، quinoa antioxidants جو هڪ سٺو ذريعو آهي.
اهو Quinoa قسمن جي وچ ۾ سڀ کان وڌيڪ اينٽي آڪسائيڊٽ جي صلاحيت آهي. لال quinoa.
اهو خاص طور تي flavonoids ۾ مالا مال آهي، پلانٽ مرکبات جيڪي اينٽي آڪسائيڊٽ، ضد سوزش ۽ سرطان جي حفاظتي ملڪيت آهن.
لال quinoaflavonoids ۽ انهن جا فائدا هن ريت آهن:
ڪيمپفيرول: هي اينٽي آڪسيڊنٽ دائمي بيمارين جي خطري کي گهٽائي ٿو جهڙوڪ دل جي بيماري ۽ ڪجهه ڪينسر.
Quercetin: quercetinاهو بيمارين کان بچائيندو آهي جهڙوڪ پارڪنسن جي بيماري، دل جي بيماري، اوستيوپورسس ۽ ڪجهه قسم جي ڪينسر.
دل جي بيماري کي روڪڻ
لال quinoaبيٽالين دل جي صحت ۾ اهم ڪردار ادا ڪن ٿا. اهو پڻ دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو ان جي اناج جي خاصيتن جي ڪري.
اناج کائڻ، دل جي بيماريڪينسر ۽ موهپا کان موت جو خطرو گھٽائي ٿو.
لال quinoa اهو ٻين قسمن وانگر تيار ڪيو ويندو آهي. 1 پيالو (170 گرام) ڳاڙھو ڪوئنو 2 پيالو (470 ملي) پاڻي استعمال ڪندي. اهو عام طور تي پاڻيء ۾ 2: 1 جي مقدار جي مقدار ۾ ابلايو ويندو آهي.
لال quinoa جا نقصان ڇا آهن؟
ڪجهه ماڻهن کي quinoa جي الرجي ٿي سگهي ٿي. اهي ماڻهو شايد الرجڪ علامات جو تجربو ڪري سگھن ٿا جهڙوڪ پيٽ ۾ درد، چمڙي جي خارش يا چمڙي جي خارش.
ڪي quinoa ۾ مليا saponins سان حساس آهن. ان حالت ۾، ڪوئنو کي گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن لاءِ پاڻيءَ ۾ وجھي ڇڏيو ۽ پکا ڪرڻ کان اڳ چڱيءَ طرح ڌوئو ته جيئن ان جي ساپونين جي مقدار کي گھٽائي سگهجي.
