اهو پڻ تايرايئر صحت ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو. تايرايڊ گينڊ جي صحيح ڪم ڪرڻ لاء، اهو هارمون جي پيداوار ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ان کي نقصان کان بچائيندو آهي.
ڪيلشوتاچي ۾ موجود سيلينيم جسم ۾ سوزش ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کي گهٽائڻ سان دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ان جي اينٽي آڪسائيڊنٽ فنڪشن پڻ مدد ڪري ٿي تختي ۽ LDL ڪوليسٽرول جي ذخيري کي شريان ۽ ڀتين ۾.
ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
ڪيلشوٽڪي سلينيم، ڪينسر جو خطرو گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي 350.000 کان وڌيڪ ماڻهن تي مشتمل 69 مطالعي جو جائزو ڏيکاريو ويو آهي ته اعلي سيلينيم رت جي سطح حاصل ڪرڻ سان سلينيم سان مالا مال کاڌو کائڻ بجاءِ ڪجهه سپليمنٽس وٺڻ سان ڪجهه ڪينسر کان بچاءُ ٿي سگهي ٿو.
ڪجهه مطالعي سان ڳنڍيل آهن سلينيم جي گهٽتائي خاص طور تي پروسٽٽ ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان. بهرحال، اهو پڻ نوٽ ڪيو ويو آهي ته مناسب مقدار ۾ سيلينيم استعمال ڪرڻ سان گڏ وٽامن سي ۽ اي، سگريٽ نوشي ڪندڙن ۾ ڦڦڙن جي ڪينسر جو خطرو گهٽائي ٿو.
مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو
ڪيلشوSelenium مدافعتي نظام کي مدد فراهم ڪري ٿي. هي اينٽي آڪسيڊنٽ جسم ۾ آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کي گهٽائڻ سان سوزش کي گهٽائڻ ۽ قوت مدافعت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
اڀياس ڏيکاريا آهن ته سيلينيم جي رت جي سطح ۾ اضافو مدافعتي ردعمل کي وڌائي ٿو، جڏهن ته گهٽتائي مدافعتي سيلز ۽ انهن جي ڪم کي نقصان پهچائي سگهي ٿي.
سيلينيم پڻ وٽامن سي ۽ اي کي ڀرڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو، جيڪو مدافعتي نظام جي ڪم کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
اهو ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي
اسان جي جسم جو 16-20 سيڪڙو حصو پروٽينن تي مشتمل آهي جيڪو امينو اسيد مان ٺهيل آهي. امينو اسيد اسان جي جسم ۾ لڳ ڀڳ هر ميٽابولڪ عمل ۾ ملوث آهن.
اهو ضروري آهي ته پروٽين ٻنهي جانورن ۽ ٻوٽن جي ذريعن مان استعمال ڪيو وڃي. ڪيلشواهو ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي، هر هڪ پيالو جي خدمت ۾ 6 گرام پروٽين فراهم ڪري ٿو.
ياد رهي ته جانورن جي پروٽين ۾ تمام ضروري امينو اسيد شامل آهن جيڪي اسان جو جسم پيدا نه ٿو ڪري سگهي، ۽ اهو هڪ مڪمل پروٽين آهي.
ٻوٽن جي بنياد تي پروٽين ۾ صرف ڪجهه ضروري امينو اسيد شامل آهن ۽ سويا ۽ ڪوئنا جي استثنا سان، گهٽتائي سمجهي ويندي آهي.
ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين سبزي ۽ ويگن غذا ۾ لازمي آهي، تنهنڪري سوڪسسبزي جي غذا اهو سڀ کان وڌيڪ مناسب کاڌو اختيار آهي
تنهن هوندي، ان کي ٻين ٻوٽن جي پروٽين سان گڏ ڪيو وڃي ته توهان کي تمام ضروري امينو اسيد حاصل ڪرڻ کي يقيني بڻائي.ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين سان گڏ هڪ غذا دل جي بيماري، فالج ۽ ڪينسر جي خطري کي گھٽائي ٿي.
وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي
چانور ۽ quinoa اناج جي مقابلي ۾ جهڙوڪ couscous ۾ ڪيلوريون گهٽ آهي. هڪ پيالو سوڪس ان ۾ 200 کان به گھٽ ڪلوريون آھن.
ڪيلشو اهو ڪڻڪ يا اناج تي ٻڌل کاڌي لاءِ پروٽين ۾ پڻ ڪافي مالدار آهي.
پکا ڪَسُ6 گرام في پيالو سان، اهو پروٽين ۾ وڌيڪ آهي ٻين ڪيترن ئي پاستا يا پروسيس ٿيل اناج جي ڀيٽ ۾.
پروٽين ۽ فائبر جو مواد گڏجي هضم کي سست ڪرڻ لاءِ ڪم ڪري ٿو ۽ کائڻ کان پوءِ ڪلاڪن تائين بک ۽ بک کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
وڌيڪ ڇا آهي، پروٽين کائڻ هڪ اعلي ميٽابولڪ جي شرح فراهم ڪري ٿي، مطلب ته توهان کاڌي کان پوء وڌيڪ کیلوري کي ساڙي سگهو ٿا.
رت جي شگر جي سطح کي صحتمند رينج ۾ رکي ٿو
کاڌي ۾ فائبر ۽ پروٽين جو ميلاپ صحت مند بلڊ شگر جي سطح کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
بلڊ شوگر جي اسپائڪس تڏهن ٿيندي آهي جڏهن رت جي شگر جلدي وڌي ٿي ۽ کاڌي کان پوءِ گهٽجي ٿي. مختصر مدت ۾، هي سستي ۽ اڃا به بک جو احساس ڪري سگهي ٿو.
ڊگھي عرصي ۾، اعلي رت جي شگر جي سطح تي اثر انداز ٿئي ٿي جسم جي صلاحيت کي مؤثر طريقي سان گھٽائڻ لاء. اهو توهان کي ذیابيطس جي خطري ۾ وجهي سگهي ٿو.
ڪيلشواهو 2 گرام فائبر في ڪپ تي مشتمل آهي ۽ 65 پوائنٽن جي وچولي گليسيمڪ انڊيڪس جي قيمت آهي. اهو ٻين ڪاربوهائيڊريٽ جي مقابلي ۾ آهي، سوڪسمطلب ته اٽو اعتدال سان رت جي شگر کي متاثر ڪري ٿو.
فائبر ۽ پروٽين جو مواد گڏجي ڪم ڪري ٿو بلڊ شگر جي اسپائڪس ۽ اسپائڪس کي گهٽائڻ ۾ مدد لاءِ کائڻ کانپوءِ.
ڪوسڪوس ۾ موجود فائبر جو ڪجھ حصو پاڻيءَ ۾ گھلي وڃي ٿو جيل جهڙو مادو جيڪو اندرين ۾ جذب ٿيڻ کي سست ڪري ٿو.
بهرحال، هضمي جي عمل دوران پروٽين کي ساڙڻ ۾ وڌيڪ وقت لڳندو آهي. ان ڪري، اهو وڌيڪ مستحڪم رت جي شگر جي سطح کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ کاڌي کان پوء ڦٽي ٿو.
Couscous ڪيئن کائو
ڪيلشوجيئن ته اهو سڄو ڪڻڪ جي اٽي مان ٺاهيو ويندو آهي، اهو عام طور تي پادري لاء هڪ صحتمند متبادل سمجهيو ويندو آهي. پاستا جا ٻيا قسم عام طور تي وڌيڪ سڌريل آهن.
پکا، ڪسڪوس هلڪو ۽ fluffy آهي. وڌيڪ ڇا آهي، اهو ٻين اجزاء جي ذائقي تي وٺي ٿو. ڪيلشو اهو سلاد ۽ سوپ ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو يا گوشت ۽ ڀاڄين سان گڏ هڪ پاسي واري ڊش طور ڪم ڪري سگهجي ٿو.
ڪيلشوگلوٽين تي مشتمل آهي جيئن اهو سمولينا اٽي مان ٺاهيو ويندو آهي. ڇا هي هڪ گلوٽين الرجي آهي يا؟ گلوٽين عدم رواداري انهن لاء مناسب ناهي.
آبادي جو فقط 1 سيڪڙو celiac بيماري جيتوڻيڪ ماڻهن کي هڪ ڄاتل گلوٽين الرجي آهي، 0,5-13٪ ماڻهن جو خيال آهي ته غير celiac گلوٽين حساسيت آهي. ڇاڪاڻ ته، couscous کائڻ انهن ماڻهن کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
ڪجهه لاء رت جي شڪري جي سطح وڌائي ٿو
ڪيلشوجڏهن ته ان ۾ پروٽين ۽ فائبر شامل آهن، جيڪي رت جي شگر کي گهٽائڻ وارا اثر آهن، اهي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ ڪافي آهن، 36 گرام ڪاربوهائيڊريٽ في پيالو سان.
جن کي رت جي شگر جي مسئلن يا ذیابيطس سان گڏ محتاط هجڻ گهرجي جڏهن اعتدال پسند کان اعلي ڪاربوهائيڊريٽ خوراڪ استعمال ڪن. اهي کاڌو رت جي شگر ۾ اضافو ڪري سگھن ٿا جيڪي مختلف قسم جي خراب صحت جي اثرات کي جنم ڏئي سگھن ٿا.
ٻين پروٽين يا فائبر ذريعن سان couscous کائڻرت جي شگر جي سطح کي توازن ڪرڻ لاء مثالي.
ضروري غذائيت جي گھٽتائي
ڪيلشو جيتوڻيڪ ان ۾ فائبر، پوٽاشيم ۽ ڪي ٻيا غذائي جز موجود هوندا آهن، پر ان کي انهن غذائيت جو سٺو ذريعو نه سمجهيو ويندو آهي.
سڄي اناج ۽ ڪڻڪ ۾ فائبر ملي ٿو جيڪو هضم ۽ مجموعي گٽ جي صحت کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. prebiotic طور ڪم ڪري ٿو
ننڍو اناج چانور سوڪساهو ٽين جي ڀيٽ ۾ ٿورڙي چپڙي آهي پر هڪ جهڙي شڪل ۽ استحڪام آهي.
باجرا
اناج جو هي ننڍڙو گول داڻو سورغم جهڙو هوندو آهي.
اهي متبادل کاڌو اڪثر ترڪيب ۾ آهن. سوڪساهو اٽو جي جاء تي استعمال ڪري سگهجي ٿو، هڪ جهڙي شڪل ۽ جوڙجڪ مهيا ڪري ٿو، پر گلوٽين کان پاڪ آهي.
نتيجو؛
selenium ۾ مالا مال سوڪسمدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۽ ڪجهه بيمارين ۽ صحت جي حالتن جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿي.
وڌيڪ ڇا آهي، گڏيل فائبر ۽ پروٽين جو مواد وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو جڏهن ته رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم ڪرڻ.
ان سان، سوڪس جڏهن ته ان ۾ صحت ۽ غذائي فائدا آهن، اهو شايد هر ڪنهن لاءِ بهترين ڪارب جو انتخاب نه هجي. گلوٽين تي مشتمل آهي، جيڪو ڪجهه لاء مسئلو ٿي سگهي ٿو. ان ۾ پڻ گهٽ غذائي مواد آهي برابر اناج جي ڀيٽ ۾.
