آمانٿتخنيقي طور تي pseudograin جي طور تي درجه بندي ڪئي وئي آهي ڪڻڪ يا اٽو اهو اناج جو اناج نه آهي، پر هڪ جهڙي غذائيت پروفائل تي مشتمل آهي ۽ ساڳئي طريقي سان استعمال ڪيو ويندو آهي.
ورسٽائل هجڻ سان گڏ، هي غذائي اناج گلوٽين کان پاڪ آهي ۽ پروٽين، فائبر، مائڪروونٽرينٽس ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽس سان مالا مال آهي.
Amaranth غذائي قدر
هي قديم اناج؛ اهو فائبر ۽ پروٽين ۾ مالا مال آهي ۽ ڪيترن ئي اهم مائڪروترينٽين تي مشتمل آهي.
آمانٿ خاص طور تي سٺو مينگنيز، ميگنيشيم، فاسفورس ۽ لوهه جو هڪ ذريعو.
آمانٿاهو مينگنيز سان ڀريل آهي ۽ هڪ خدمت ۾ روزاني ضرورتن کي پورو ڪري ٿو. مهانگاني اهو دماغ جي ڪم لاء خاص طور تي اهم آهي ۽ ڪجهه نيورولوجي حالتن جي خلاف حفاظت ڪري ٿو.
اهو پڻ ميگنيشيم ۾ مالا مال آهي، هڪ ضروري غذائيت جيڪو جسم ۾ تقريبا 300 رد عمل ۾ شامل آهي، جنهن ۾ ڊي اين اي جي جوڙجڪ ۽ عضلات جي ڀڃڪڙي شامل آهن.
پڻ، امرنٿفاسفورس ۾ اعلي آهي، هڏن جي صحت لاء هڪ اهم معدني. اهو لوهه ۾ پڻ مالدار آهي، جيڪو جسم کي رت پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
Amaranth Seed جا فائدا ڇا آهن؟
antioxidants تي مشتمل آهي
اينٽي آڪسيڊنٽ قدرتي طور تي موجود مرکبات آهن جيڪي جسم ۾ نقصانڪار آزاد ريڊيڪلز کان بچاءُ ۾ مدد ڪن ٿا.
آزاد ريڊيڪل سيلز کي نقصان پهچائي سگهن ٿا ۽ دائمي بيماري جي ترقي ۾ حصو وٺندا آهن.
آمانٿاهو antioxidants جو هڪ سٺو ذريعو آهي جيڪو صحت جي حفاظت ڪري ٿو.
هڪ جائزو ۾، ٻوٽي جو مرکبات جيڪي اينٽي آڪسائيڊرن جي طور تي ڪم ڪن ٿا، فينولڪ اسيد آهن. امرنٿ خاص طور تي بلند ٿيڻ جي خبر ڏني وئي آهي.
انهن ۾ شامل آهن gallic acid، p- hydroxybenzoic acid ۽ vanillic acid شامل آهن، اهي سڀئي دل جي بيماري ۽ ڪينسر جهڙن بيمارين کان بچاءُ ۾ مدد ڪن ٿا.
هڪ چوٿون مطالعي ۾، امرنٿاهو مليو آهي ڪجهه اينٽي آڪسائيڊرن جي سرگرمي کي وڌائڻ ۽ شراب جي خلاف جگر کي بچائڻ ۾ مدد.
آمانٿوڌيڪ مطالعي جي ضرورت آهي اهو طئي ڪرڻ لاءِ ته ڪيئن ٿوم ۾ موجود اينٽي آڪسيڊنٽ انسانن تي اثرانداز ٿين ٿا.
سوزش گھٽائي ٿي
سوزش جسم کي زخم ۽ انفيڪشن کان بچائڻ لاءِ هڪ عام مدافعتي ردعمل آهي.
بهرحال، دائمي سوزش دائمي بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿي ۽ سرطان، ذیابيطس ۽ سبب ڪري سگهي ٿي autoimmune بيمارين اهڙين حالتن سان لاڳاپيل.
ڪيترائي مطالعو، امرنٿاهو معلوم ڪيو ويو آهي ته ڀنگ جسم ۾ هڪ ضد سوزش واري اثر رکي ٿي.
ٽيسٽ ٽيوب مطالعي ۾، امارانتاهو مليو آهي ته سوزش جي ڪيترن ئي نشانن کي گهٽائڻ لاء.
ساڳئي طرح، جانورن جي مطالعي ۾، امرنٿاهو ڏيکاريو ويو آهي ته امونگلوبولين اي جي پيداوار کي روڪڻ ۾ مدد ڪري، هڪ قسم جي اينٽي باڊي جو الرجڪ سوزش ۾ ملوث آهي.
پروٽين جو هڪ بهترين ذريعو
آمانٿ پروٽين جي هڪ غير معمولي اعلي معيار تي مشتمل آهي. هڪ پيالو پکا amaranth اهو پروٽين جي 9 گرام تي مشتمل آهي. هي غذائيت اسان جي جسم جي هر سيل ۾ استعمال ٿئي ٿي ۽ عضلات ڪاميٽي ۽ هضم لاء ضروري آهي. اهو پڻ مدد ڪري ٿو اعصابي فنڪشن.
ڪوليسٽرول گھٽ ڪري ٿو
کوليسٽر اهو جسم ۾ موجود ٿلهي جهڙو مادو آهي. تمام گھڻو ڪوليسٽرول رت ۾ ٺھي سگھي ٿو ۽ شريانن کي تنگ ڪري سگھي ٿو.
ڪجھ جانورن جو مطالعو امرنٿcholesterol-گهٽتائي خاصيتون مليا آهن.
hamsters ۾ هڪ مطالعو، amaranth تيلنتيجن مان ظاهر ٿيو ته دوا ڪل ۽ "خراب" ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي ترتيب سان 15٪ ۽ 22٪ گھٽائي ٿي. ان کان علاوه، امرنٿ اهو "خراب" LDL کوليسٽرول کي گھٽائي ٿو جڏهن ته "سٺو" HDL ڪوليسٽرول وڌائي ٿو.
ان کان سواء، ڪڪڙين ۾ هڪ مطالعو امرنٿ هن اهو پڻ ٻڌايو ته هاءِ بلڊ پريشر تي مشتمل هڪ غذا ڪل ڪوليسٽرول کي 30 سيڪڙو تائين گهٽائي ٿي ۽ ”خراب“ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي 70 سيڪڙو تائين گهٽائي ٿي.
هڏن جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو
مينگنيز هڪ اهم معدني آهي جيڪا هن سبزي تي مشتمل آهي ۽ هڏن جي صحت ۾ ڪردار ادا ڪري ٿي. هڪ پيالو امارانتميگنيز جي روزاني قيمت جو 105٪ مهيا ڪري ٿو، ان کي معدنيات جي امير ترين ذريعن مان هڪ آهي.
امارانتاهو هڪ قديم اناج آهي جيڪو هڏن جي صحت لاء اهم آهي. ان ۾ پروٽين، ڪيلشيم ۽ آئرن غذائي جز موجود آهن جيڪي هڏن جي صحت لاءِ تمام ضروري آهن.
اهو پڻ واحد اناج آهي جنهن ۾ ويتامين سي شامل آهي، جيڪو لئگامنٽ جي صحت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ سوزش سان وڙهندو آهي (۽ جڙيل سوزش واري بيماري جهڙوڪ گاؤٽس ۽ گٿريس).
calcium ۾ مالا مال امارانتاهو ٽٽل هڏن کي شفا ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ اڃا به هڏن کي مضبوط ڪري ٿو.
هڪ مطالعو 2013 ۾ ڪيو ويو، امارانت هن ٻڌايو ته ڪيلشيم جو استعمال اسان جي روزاني ڪلسيم جي ضرورتن ۽ ٻين هڏن جي صحت مند معدنيات جهڙوڪ زنڪ ۽ آئرن کي پورو ڪرڻ جو هڪ مؤثر طريقو آهي.
آمانٿاهي خاصيتون ان کي osteoarthritis لاء سٺو علاج پڻ ڪن ٿيون.
دل کي مضبوط ڪري ٿو
هڪ روسي اڀياس amaranth تيلڪورونري دل جي بيماري کي روڪڻ ۾ ان جي اثرائتي اشارو ڪيو. ٿلهي هن کي حاصل ڪري ٿو ڪل کوليسٽرول کي گهٽائڻ سان.
اهو پڻ اوميگا 3 خاندانن مان پولي انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊز ۽ ٻين صحتمند ڊگهي زنجير جي تيزابيت کي وڌائي ٿو. اهو پڻ هائپر ٽائونشن ۾ مبتلا مريضن تي فائدي وارو اثر ڪري سگهي ٿو.
ڪينسر سان وڙهندو آهي
آمانٿٿوم ۾ موجود پروٽين شايد ڪينسر جي علاج ۾ اهم ڪردار ادا ڪري سگھن ٿا. اهو صحت مند سيلن جي صحت پيدا ڪري ٿو جيڪي ڪيموٿراپي ۾ تباهه ٿي ويا آهن.
بنگلاديش جي هڪ مطالعي مطابق، امرنٿڪينسر جي سيلن تي طاقتور مخالف پروليفريٽ سرگرمي کي ظاهر ڪري سگھي ٿو. اهو سرطان جي سيلز جي پکيڙ کي روڪي ٿو.
آمانٿ ان ۾ ٽوڪوٽرينولز پڻ شامل آهن، ويتامين اي خاندان جا ميمبر جن کي مليا آهن ته ڪينسر ضد ملڪيت آهن. Tocotrienols ڪينسر جي علاج ۽ روڪٿام ۾ ڪردار ادا ڪن ٿا.
آمانٿ اهو زنڪ ۾ پڻ مالدار آهي، هڪ ٻيو معدني مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ لاء مشهور آهي. زنڪاهو هڪ اهم ڪردار ادا ڪرڻ آهي، خاص طور تي بزرگ جي مدافعتي نظام ۾. پراڻا ماڻهو شايد انفيڪشن لاءِ وڌيڪ حساس هوندا آهن، ۽ زنڪ انهن کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
زنڪ جي اضافي سان ڳنڍيل آهي T سيلز جي تعداد ۾ اضافو، هڪ قسم جي اڇو رت جي سيل جو هڪ مضبوط مدافعتي نظام سان لاڳاپيل آهي. ٽي سيلز کي نشانو بڻائي ٿو ۽ حملو ڪندڙ پيٿوجنز کي تباهه ڪري ٿو.
هاضمي جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو
آمانٿمڇيءَ ۾ موجود فائبر هاضمي جي نظام ۾ ڪوليسٽرول کي جڪڙي ٿو ۽ ان کي جسم مان خارج ڪري ٿو. فائبر بنيادي طور تي بائل جو ڪم ڪري ٿو ۽ ڪوليسٽرول کي اسٽول مان ڪڍي ٿو - هي هضمي ۾ مدد ڪري ٿو ۽ دل کي به فائدو ڏئي ٿو. اهو پڻ فضول جي نيڪال کي منظم ڪري ٿو.
آمانٿ جتي آنڊن جو استر سوز ٿئي ٿو، جيڪو پڻ کاڌي جي وڏن ذرڙن کي گذرڻ کان روڪي ٿو (جيڪو سسٽم کي نقصان پهچائي سگھي ٿو) leaky gut syndromeاهو پڻ علاج ڪري ٿو.
وژن کي بهتر بڻائي ٿو
آمانٿبصيرت کي بهتر ڪرڻ لاء معلوم ٿئي ٿو وٽامن اي شامل آهي. ويتامين خراب روشني جي حالتن ۾ ڏسڻ لاء اهم آهي ۽ پڻ رات جي انڌائي کي روڪي ٿو (وٽيامين اي جي گهٽتائي سبب).
امرانٿ پتي وٽامن اي ۾ پڻ مالا مال آهي، جيڪو بصارت کي بهتر بنائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
اهو قدرتي طور تي گلوٽين آزاد آهي
گلوٽين پروٽين جو هڪ قسم آهي جيڪو اناج ۾ ملي ٿو جهڙوڪ ڪڻڪ، جو ۽ رائي.
celiac بيماري انهن لاءِ، گلوٽين کائڻ جسم جي مدافعتي ردعمل کي متحرڪ ڪري ٿو، هاضمي جي رستي کي نقصان پهچائي ٿو ۽ سوزش پيدا ڪري ٿو.
جيڪي گلوٽين جي حساسيت سان گڏ ناڪاري علامات جو تجربو ڪري سگھن ٿا، جن ۾ دستن، چمڪندڙ ۽ گيس شامل آهن.
جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ عام استعمال ٿيل اناج ۾ گلوٽين شامل آهن، amaranth گلوٽين آزادد.
ٻيا قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ اناج آهن سورغم، ڪوئنو، جوار، جئه، بڪواٽ ۽ برائون چانور.
Amaranth چمڙي ۽ وار فائدا
آمانٿ هڪ امينو اسيد جيڪو جسم پيدا نٿو ڪري سگهي ليسين شامل آهي. هي وار follicles کي مضبوط ڪري ٿو ۽ مردن جي گنج کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
آمانٿتاڪي لوھ پڻ بال جي صحت ۾ مدد ڪري ٿو. هي معدني پڻ وقت کان اڳ گريننگ کي روڪي سگھي ٿو.
amaranth تيل اهو چمڙي لاء پڻ فائدي وارو ٿي سگهي ٿو. اهو عمر جي وقت کان اڳ جي نشانين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو ۽ حتي سٺو صاف ڪندڙ طور ڪم ڪري ٿو. اهو ڪافي آهي ته غسل ڪرڻ کان اڳ توهان جي منهن تي تيل جا چند ڦڙا ڦوڪيو.
