спаржа, с научной точки зрения "Спаржа лекарственная " Это член семейства лилейных. Этот широко употребляемый в пищу овощ бывает разных цветов, включая зеленый, белый и фиолетовый.
Он используется во множестве блюд по всему миру, таких как паста и картофель фри. Калорийность спаржи Он невысокий и богат необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами.
«Что такое спаржа», «чем хороша спаржа», «в чем польза и вред спаржи» Ответы на вопросы вы найдете в статье.
Пищевая ценность спаржи
спаржа Он низкокалорийный, но имеет впечатляющий профиль питания.Полстакана (90 грамм) Пищевая ценность приготовленной спаржи составляет:
Калорийность: 20
Белки: 2.2 грамм
Жиры: 0.2 грамма
Клетчатка: 1.8 грамма
Витамин C: 12% от РСНП
Витамин А: 18% от РСНП
Витамин К: 57% от РСНП
Фолиевая кислота: 34% от РСНП
Калий: 6% от РСНП
Фосфор: 5% от РСНП
Витамин E: 7% от РСНП
спаржа он также содержит небольшое количество других питательных микроэлементов, включая железо, цинк и рибофлавин.
Отличное питательное вещество для свертывания крови и здоровья костей. Витамин к это источник.
Кроме того, спаржатакже содержит высокий уровень фолиевой кислоты, которая жизненно важна для здоровой беременности и играет роль во многих важных процессах в организме, включая рост клеток и образование ДНК.
Какая польза от спаржи?
Обеспечивает высокий уровень антиоксидантов
Антиоксиданты - это соединения, которые помогают защитить клетки от вредного воздействия свободных радикалов и окислительного стресса.
Окислительный стресс способствует возникновению многих заболеваний, включая старение, хроническое воспаление и рак.
спаржаКак и другие зеленые овощи, они богаты антиоксидантами. К ним относятся Е, витамин С и глутатионПомимо муки, есть различные флавоноиды и полифенолы.
спаржа особенно кверцетинОн богат флавоноидами, такими как изорамнетин и кемпферол.
В ряде исследований на людях, в пробирках и на животных было обнаружено, что эти вещества обладают понижающим кровяное давление, противовоспалительным, противовирусным и противораковым действием.
Более того, фиолетовая спаржасодержит мощные пигменты, называемые антоцианами, которые придают ему яркий цвет и оказывают антиоксидантное действие на организм.
Было показано, что увеличение потребления антоцианов снижает кровяное давление и риск сердечного приступа и сердечных заболеваний.
С другими фруктами и овощами есть спаржуобеспечит организм многими антиоксидантами, необходимыми для здоровья.
Хорошо для пищеварения
Пищевые волокна необходимы для хорошего пищеварения. Всего полстакана спаржаСодержит 7 грамма клетчатки, что составляет 1,8% от дневной нормы.
Исследования показывают, что те, кто ест богатые клетчаткой фрукты и овощи, могут помочь снизить риск высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и диабета.
спаржаОн особенно богат нерастворимой клетчаткой, которая увеличивает объем стула и поддерживает нормальный стул.
Он также содержит небольшое количество растворимой клетчатки, которая растворяется в воде и образует гелеобразное вещество в пищеварительном тракте.
Увеличение количества этих полезных бактерий играет роль в укреплении иммунной системы и производстве необходимых питательных веществ, таких как витамины B12 и K2.
Как часть диеты, богатой клетчаткой есть спаржупомогает удовлетворить потребности в клетчатке и сохранить здоровье пищеварительной системы.
Польза спаржи для беременных
спаржаТакже известен как витамин B9, отличный folat это источник. Всего полстакана спаржаОн полезен для беременных, так как удовлетворяет 34% дневной потребности в фолиевой кислоте.
Фолиевая кислота является важным питательным веществом, которое помогает создавать красные кровяные тельца и производить ДНК для здорового роста и развития.
Особенно важно на ранних сроках беременности обеспечить здоровое развитие малыша.
спаржа, зеленые листовые овощи Получение достаточного количества фолиевой кислоты из таких источников, как фрукты, может защитить от дефектов нервной трубки, включая расщепление позвоночника.
Дефекты нервной трубки могут привести к ряду осложнений, от трудностей с обучением до физических недостатков, таких как нарушение функции кишечника и мочевого пузыря.
Фактически, достаточное количество фолиевой кислоты настолько важно для дородовой и ранней беременности, что женщинам можно рекомендовать добавки фолиевой кислоты для удовлетворения их потребностей.
Помогает снизить кровяное давление
Высокое кровяное давление влияет на очень многих людей во всем мире и является основным фактором риска сердечных заболеваний и инсульта. Исследования показывают, что увеличение потребления калия при одновременном снижении потребления соли является эффективным способом снизить высокое кровяное давление.
калийОн снижает кровяное давление двумя способами: расслабляя стенки кровеносных сосудов и выводя излишки соли с мочой.
спаржа Это хороший источник калия, который обеспечивает 6% дневной нормы на порцию в полстакана.
Более того, исследования на крысах с высоким кровяным давлением, спаржаЭто также предполагает, что он может иметь другие свойства снижения артериального давления.
В одном исследовании крысы составляли 5% спаржа диета, которая включает или спаржа Его кормили стандартной диетой, которая не содержала.10 недели спустя спаржевая диетаУ крыс на диете артериальное давление было на 17% ниже, чем у крыс на стандартной диете.
По словам исследователей, этот эффект вызывает расширение кровеносных сосудов. спаржаОни думают, что это связано с активным веществом.
Однако необходимы исследования на людях, чтобы определить, оказывает ли это активное соединение такое же действие на людей.
В любой ситуации спаржа Это отличный способ поддерживать нормальное кровяное давление.
Помогает бороться с раком
В отчете, опубликованном Американским онкологическим обществом, спаржаУпоминается важность s в облегчении симптомов рака.
спаржаВ другом исследовании было обнаружено, что некоторые соединения, называемые сапонинами, вызывают гибель раковых клеток. Эти соединения предотвращали дальнейший рост раковых клеток. спаржадаки сульфорафан Соединение под названием в настоящее время исследуется на предмет его химиопрофилактических свойств.
Эффективен для улучшения здоровья мочевыводящих путей
Здоровье мочевыводящих путей означает здоровье мочевого пузыря, почек и уретры, а также спаржа защищает их всех. Благодаря своим антибактериальным свойствам этот зеленый овощ подавляет рост бактерий, которые могут вызвать инфекцию.
Овощи действуют как естественное мочегонное средство, увеличивают диурез и другие свойства. инфекции мочевыводящих путей лечит.
спаржаЕго мочегонные свойства помогают выводить отходы из почек и предотвращать образование камней в почках.
Борется с воспалением
Высокий уровень антиоксидантов в овощах помогает бороться с воспалениями. спаржа Он также содержит ингредиенты, снимающие воспаление, которое может привести к сердечным заболеваниям.
Последующее обучение, спаржаЕго противовоспалительные свойства помогают уменьшить боль и головную боль, боль в спине, ревматизм и кишка Было показано, что это может помочь облегчить другие проблемы, такие как.
спаржаЭто хороший источник витамина К, который помогает организму, способствуя свертыванию крови.
Поддерживает здоровье сердца
спаржаВитамин К в нем играет защитную роль в здоровье сердца. Витамин предотвращает затвердевание артерий. Он также удерживает кальций от слизистой оболочки артерий.
Растворимая клетчатка в овощах снижает риск сердечных заболеваний. Потребление клетчатки также снижает кровяное давление.
спаржа Содержит тиамин, один из витаминов группы В. Эта пища регулирует уровень гомоцистеина аминокислот. Избыток гомоцистеина в крови может представлять опасность для здоровья сердца.
Полезен для здоровья мозга
спаржа Это хороший источник витаминов E и C, и, согласно исследованиям, эти два питательных вещества образуют мощную комбинацию, снижающую риск болезни Альцгеймера. спаржабыло обнаружено, что он предотвращает когнитивные нарушения и снижение когнитивных функций у пожилых людей.
Было обнаружено, что этот зеленый овощ помогает при депрессии. Исследования установили связь между низким уровнем фолиевой кислоты и депрессией. спаржа Это хороший источник фолиевой кислоты.
Улучшает здоровье костей
Низкий уровень витамина К связан с переломом костей. Стакан спаржаобеспечивает более половины рекомендуемой суточной нормы витамина К.
Адекватное потребление витамина К также увеличивает усвоение кальция. Он также снижает количество кальция, выделяемого с мочой, что в конечном итоге способствует здоровью костей и снижает риск таких заболеваний, как остеопороз. Витамин К также регулирует минерализацию костей и помогает поддерживать плотность костей.
спаржаКроме того, содержащееся в нем минеральное железо укрепляет кости и суставы.
Обеспечивает иммунитет
спаржаЕще одно важное соединение, содержащееся в глутатионе, - это глутатион. Было обнаружено, что это соединение играет роль в иммунной функции.
спаржаПребиотики помогают повысить иммунитет и бороться с такими заболеваниями, как простуда.
Это полезно для здоровья глаз
спаржаВитамин А важен для здоровья глаз. Этот витамин помогает сетчатке поглощать свет и в процессе улучшает здоровье глаз.
Кроме того, потому что это антиоксидант дегенерация желтого пятна Это может помочь предотвратить проблемы со зрением, такие как.
спаржа Витамин Е и сверхсильные антиоксиданты лютеин и зеаксантин богатый по срокам. В то время как лютеин и зеаксантин защищают глаза от таких заболеваний, как катаракта и дегенерация желтого пятна, витамин E улучшает зрение.
Польза спаржи для кожи и волос
К коже экстракт спаржи его применение может помочь в лечении прыщей. Витамины С и Е улучшают тон кожи. Витамин С особенно питает кожу и предотвращает сухость. Хотя конкретных исследований нет, спаржаСодержащиеся в нем фолиевая кислота и витамин С могут улучшить здоровье волос.
Действует как афродизиак
Некоторые источники спаржаХотя он говорит, что в древние времена его использовали как афродизиак, нет достаточных доказательств, подтверждающих это. Хотя нет ничего плохого в том, чтобы попробовать это!
Спаржа слабеет?
В настоящее время нет исследований, спаржане проверял его влияние на потерю веса. Однако у него есть несколько свойств, которые могут помочь похудеть.
Во-первых, в нем очень мало калорий, всего 20 калорий на полстакана. Это слишком много, чтобы не получить слишком много калорий спаржа значит можно есть.
Также он содержит около 94% воды. Исследования показывают, что низкокалорийный, продукты, богатые водойОн утверждает, что употребление i связано с потерей веса. спаржа Он также богат клетчаткой, что способствует снижению массы тела и снижению веса.
Как выбрать и хранить спаржу?
Выбирайте те, у которых твердые, прямые и гладкие стебли. Нижняя часть должна быть слегка белой и насыщенно-зеленой. Тусклый зеленый оттенок или помятость говорят о том, что он потерял свежесть.
- стебли должны стоять вертикально; они не должны быть свободными. Он не должен разрастаться или давать ростки.
– спаржаНе стирать и никогда не замачивать перед хранением
- Перед тем, как поставить его в холодильник, немного отрежьте концы и положите их вертикально в банку. Накройте полиэтиленовым пакетом и поставьте в холодильник примерно на четыре дня. Замороженная спаржа Это может длиться до года.
Как есть спаржу?
Помимо того, что он питательный, спаржа Это вкусно и легко готовится.Его можно приготовить разными способами.
- Пригоршня омлета или омлета. свежая спаржа Вы можете добавить.
- Салаты, которые вы готовите на ужин нарезанная спаржа Вы можете добавить.
– Нарезанная спаржа Его можно добавлять в супы.
– Спаржа Обжарьте его с небольшим количеством оливкового масла и измельченного чеснока. Добавьте черный перец и посыпьте пармезаном.
Едят ли спаржу сырой?
Спаржа - вкусный и универсальный овощ. Обычно его едят приготовленным. Хорошо "Спаржу едят сырой?" "Здорова ли сырая спаржа?" Вот ответ ...
Спаржу можно есть сырой
спаржаХотя считается, что его нужно готовить, этот овощ также можно есть сырым. На самом деле, есть сырье более питательно. спаржаПри приготовлении растительные волокна размягчаются, что облегчает пережевывание и переваривание овощей.
Ancak сырая спаржане так вкусно, как приготовлено. Чтобы легче было есть в сыром виде, можно натереть овощ на терке или нарезать его очень мелко.
Вареная спаржа содержит больше антиоксидантов.
Помимо того, что они мягкие при приготовлении, также выделяются антиоксиданты, называемые полифенолами. Учиться, приготовление зеленой спаржиУстановлено, что общая антиоксидантная активность увеличилась на 16%. Являясь двумя мощными антиоксидантами,бета-каротин и кверцетин увеличили их содержание на 24% и 98% соответственно.
Процесс приготовления, спаржаОн может увеличить доступность некоторых соединений в нем при одновременном снижении содержания других питательных веществ.
Например, исследование, зеленая спаржаприготовление пищи, особенно витамин, чувствительный к теплуВитамин с обнаружил, что это уменьшило его содержание на 52%.
В любом случае это здорово
Будь то сырые или приготовленные, спаржа это здоровый выбор. Готовить или есть в сыром виде - на ваше усмотрение. Оба варианта содержат клетчатку, антиоксиданты и необходимые питательные вещества.
Спаржа Вы можете добавлять его в пасту и салаты, использовать в качестве гарнира или употреблять на пару или тушить.
Вред / побочные эффекты спаржи
Сухость во рту
спаржаявляется мощным натуральным мочегонным средством. Из-за своей мочегонной природы он вызывает частое мочеиспускание и приводит к обезвоживанию. Чем ниже уровень жидкости в нашем организме, тем выше уровень обезвоживания. Это вызывает сухость во рту.
Стул с неприятным запахом
это есть спаржу Это один из наиболее частых побочных эффектов. Этот зеленый овощ, сера Содержит богатый антиоксидант. А сера - это элемент, который источает свой характерный запах там, где она используется. Один-два дня - это максимальное время, за которое исчезнет запах фекалий.
Может развиться аллергия
Во многих случаях сообщалось об аллергических реакциях после употребления этого овоща. Некоторые из наиболее распространенных аллергических реакций:
Воспаление глаз - аллергический конъюнктивит с зудом, покраснением и отеком глаз.
Насморк
Заложенность носа
Раздражение и зуд в горле
Сухой кашель
- покраснение кожи, зуд
Затрудненное дыхание
Тошнота
Головокружение
- головная боль
Может вызвать вздутие живота
Продукты, богатые углеводами, особенно пищевые волокна, вызывают газы в пищеварительной системе. Избыток газа вызывает приступы отрыжки, а также вздутие живота.
Внезапная потеря веса
Похудание, большое количество спаржа Это один из нежелательных побочных эффектов употребления. При чрезмерном употреблении можно сбросить вес из-за мочегонного свойства этого овоща. Однако чрезмерное обезвоживание подвергает вас риску обезвоживания.
С осторожностью следует употреблять в период беременности и кормления грудью.
спаржаИспользование в лечебных количествах во время беременности и кормления грудью небезопасно. Фактически, экстракты спаржииспользуется для контроля над рождаемостью, так как он влияет на гормоны.
Взаимодействие с лекарствами
спаржа может взаимодействовать с двумя разными группами рецептурных препаратов;
С гипотензивными препаратами:спаржа Он может снизить кровяное давление. Следовательно, в сочетании с лекарствами от гипотонии он может вызвать резкое падение уровня артериального давления и подвергнуть вас опасности.
С мочегонными препаратами: Диуретики назначают людям, страдающим проблемами почек или отеками. спаржа Это натуральное мочегонное средство, которое на самом деле может еще больше усилить действие мочегонных препаратов.
Если вы используете какое-либо из вышеперечисленных средств, не переедайте этот овощ, не посоветовавшись с врачом, чтобы избежать нежелательных эффектов.
спаржаНе бойтесь этих побочных эффектов. Они не видны при употреблении в умеренных количествах, но могут возникать в результате чрезмерного потребления.
В результате;
спаржаэто питательный и вкусный овощ. Он низкокалорийный и является отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты и витаминов A, C и K.
Ayrica, есть спаржуОн имеет ряд потенциальных преимуществ для здоровья, включая потерю веса, улучшение пищеварения, здоровые исходы беременности и низкое кровяное давление. Кроме того, он недорогой, простой в приготовлении и является вкусным дополнением ко многим рецептам.
