Что такое сульфорафан и что в нем? Впечатляющие преимущества

Такие овощи, как брокколи, капуста, цветная капуста и капуста, имеют еще одну общую черту, помимо крестоцветных. Сульфорафан содержат натуральное растительное соединение, называемое 

СульфорафанОн имеет такие преимущества, как улучшение здоровья сердца и регулирование пищеварения. Есть даже исследования, которые говорят, что он защищает от рака.

Хорошо "Что такое сульфорафан, для чего он нужен, где он находится? здесь сульфорафан Что нужно знать о ...

Что такое сульфорафан?

Сульфорафан, brokoli, капуста ve цветная капуста Соединение, богатое серой, содержится в овощах, таких как Он имеет много преимуществ для здоровья.

Это растительное соединение активируется при контакте с гросфазином, семейством ферментов, которые играют роль в защитной реакции растений.

Ферменты мирозиназы высвобождаются и активируются при повреждении растения. Таким образом, крестоцветные овощи выделяют мирозиназу и сульфорафанЧтобы активировать его, его нужно разрезать, поцарапать или жевать.

Больше всего серосодержащих соединений содержится в сырых овощах. Варка овощей на пару от одной до трех минут, сульфорафанделает его наиболее полезным. Овощи следует готовить при температуре ниже 140 ° C, поскольку повышение температуры выше этой температуры разрушает глюкозинолат.

Поэтому овощи семейства крестоцветных не варить, а слегка готовить на пару.

Каковы преимущества сульфорафана?

Сульфорафан Он был открыт в 1992 году. В год, когда он был обнаружен, его преимущества привлекли столько внимания в средствах массовой информации и среди общественности; Продажи брокколи в этом году резко выросли.

Возможно, вам не нравится брокколи, но я просто перечислю их ниже. сульфорафановое соединениеВы даже должны съесть это, чтобы получить пользу. 

антиоксидантное свойство

• Антиоксиданты защищают организм от окислительного стресса и повреждения свободными радикалами. Окислительный стресс приводят к таким заболеваниям, как рак, слабоумие, диабет и болезни сердца.
• СульфорафанОн обладает сильными антиоксидантными свойствами и защищает организм от окислительного стресса.

Профилактика рака

• ракСмертельное заболевание, вызванное неконтролируемым ростом клеток. 
• Исследования по этой теме сульфорафановое соединениеБыло установлено, что он уменьшает как размер, так и количество различных раковых клеток. 
• Он также подавлял рост раковых клеток.

Польза для здоровья сердца

• Сульфорафановое соединение Он приносит пользу здоровью сердца по нескольким причинам. 
• Например, снимает воспаление.
• Он также снижает высокое кровяное давление.
• Все это факторы риска сердечных заболеваний, профилактика этих факторов. сердечные заболеваниятоже мешает. 

Польза для диабетиков

• Диабетики не могут эффективно транспортировать сахар из крови в свои клетки, что затрудняет стабилизацию уровня сахара в крови.
• Сульфорафан В исследованиях он улучшил гемоглобин A1c, показатель долгосрочного контроля сахара в крови. 
• Благодаря этому эффекту он приносит пользу пациентам с диабетом. 

Уменьшение воспаления

• СульфорафанОн также снимает воспаление в организме, нейтрализуя токсины. 
• Воспаление может быть причиной рака и некоторых хронических заболеваний.

Кишечное здоровье

• Сульфорафан, язвенная болезнь и рак желудка Helicobacter Pylori Эффективен против бактерий.
• Лучший из сульфорафан Употребление брокколи, которая является источником пищи, поддерживает здоровье кишечника, устраняя запоры.

Здоровье мозга

• В нескольких исследованиях сульфорафанБыло установлено, что мозг может защитить мозг от длительного повреждения после травм.

Польза печени

• Печень отвечает за вывод токсинов из организма. Другими словами, это орган, который занимается очищением тела. 
• Заболевания печени могут возникнуть из-за употребления алкоголя и неправильного питания.
• СульфорафанАнтиоксидантное свойство шалфея против окислительного стресса лечит печень.
• Проведенные исследования сульфорафановые добавкиБыло обнаружено, что ананас значительно снижает маркеры заболеваний печени и улучшает функцию печени.

Защита от солнечных лучей

• Исследования показывают, что это соединение может защищать кожу от повреждений, вызываемых ультрафиолетовыми (УФ) лучами солнца. 

В чем вред сульфорафана?

• Что до крестоцветных овощей потребление сульфорафана, это безопасно. Также, сульфорафан в капсулах и таблетках Он также продается как
• Хотя для этого соединения нет рекомендаций по суточному потреблению, большинство доступных брендов рекомендуют принимать около 400 мкг в день, что эквивалентно 1-2 капсулам. Газ у некоторых людей, запор и легкие побочные эффекты, такие как диарея. 

Какие продукты содержат сульфорафан?

Это соединение естественным образом содержится в различных овощах семейства крестоцветных. Эти овощи просто сульфорафан Он также содержит много других важных витаминов, минералов и антиоксидантов. Самый высокий сульфорафан Пища, содержащаяся в ней, - это ростки брокколи.

Продукты, содержащие сульфорафан Это выглядит следующим образом:

• ростки брокколи
• брокколи
• цветная капуста
• Капуста капуста
• Брюссельская капуста
• жеруха
• ракета 

Для активации этого соединения необходимо нарезать овощи перед едой и тщательно пережевывать пищу.