Ce este în vitamina C? Ce este deficitul de vitamina C?

Vitamina C se găsește în fructe precum portocale, mandarine, grapefruit, lămâi, kiwi, ananas și căpșuni. Ce diferă vitamina C de fructe? Legumele precum ardeii roșii și verzi, roșiile, rucola, pătrunjelul, salata verde, măceșele, broccoli, varza și spanacul sunt cele mai bune surse de vitamina C. 

Deficiența de vitamina C, ceea ce înseamnă o cantitate insuficientă de vitamina C în organism, este rară. Pentru că, așa cum am menționat mai sus, vitamina C este abundentă în multe alimente. În deficiența de vitamina C, apare o boală numită scorbut.

Cel mai cunoscut beneficiu al vitaminei C este că îmbunătățește imunitatea. În afară de aceasta, previne bolile de inimă, este eficient asupra hipertensiunii arteriale, elimină deficitul de fier și previne cancerul. Există, de asemenea, unele dezavantaje de a lua prea multă vitamina C cu suplimente de vitamina C, cum ar fi cauzarea problemelor digestive.

Necesarul zilnic de vitamina C este de 75 mg pentru femei și 90 mg pentru bărbați. Dar există și cazuri în care ar trebui luate mai multe. De exemplu; Persoanele care se recuperează de boli cronice, rănite și fumători au nevoie de mai multă vitamina C.

Acum haideți să explicăm în detaliu tot ce trebuie să știți despre vitamina C.

Ce este vitamina C?

Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic, este un tip de vitamină de care corpul uman are nevoie pentru a forma proteina de colagen care se găsește în vasele de sânge, cartilaj, mușchi și oase. o vitamina solubila in apaeste Funcționează ca un antioxidant în organism și oferă imunitate împotriva bolilor. De exemplu; Obținerea suficientă a vitaminei C îi ajută pe cei care au răceli să se recupereze mai repede, precum și îi protejează de răceala obișnuită.

Ce face vitamina C?

Vitamina C, una dintre vitaminele antioxidante, întărește imunitatea și previne bolile infecțioase. Protejează împotriva cancerului. Este una dintre cele mai bune vitamine pentru sănătatea pielii. Deoarece este eficient în scăderea colesterolului, elimină factorii de risc pentru bolile de inimă. De asemenea, are un efect protector în bolile cronice precum diabetul de tip 2 și boala Alzheimer. Joacă un rol important în formarea oaselor, vindecarea rănilor, absorbția fierului și dezvoltarea și întreținerea țesuturilor conjunctive.

Există mai multe forme de vitamina C. Unul dintre ele este acidul ascorbic. Alte forme sunt:

• Acid ascorbic
• ascorbat de sodiu
• ascorbat de calciu
• ascorbat de magneziu
• ascorbat de potasiu
• ascorbat de mangan
• Ascorbat de zinc
• ascorbat de molibden
• Ascorbat de crom

Beneficii Vitamina C

Un puternic antioxidant: Vitamina C este un antioxidant puternic care întărește apărarea naturală a organismului. Antioxidanții sunt molecule care întăresc sistemul imunitar. Ei fac acest lucru protejând celulele de moleculele dăunătoare numite radicali liberi. Când se acumulează radicalii liberi, apare o afecțiune cunoscută sub numele de stres oxidativ, care provoacă multe boli cronice.

Combate hipertensiunea arterială: Hipertensiunea arterială este un risc pentru boli de inimă. Vitamina C scade hipertensiunea arterială atât la persoanele cu tensiune arterială crescută, cât și la cei fără. Cu toate acestea, persoanele cu hipertensiune arterială nu ar trebui să utilizeze vitamina C singură pentru tratament.

Previne bolile cardiace: Hipertensiunea arterială și colesterolul rău ridicat cresc riscul de boli de inimă. Luarea a cel puțin 500 mg de vitamina C pe zi sau consumul de alimente care conțin vitamina C elimină factorii de risc pentru bolile de inimă.

Scade nivelul de acid uric din sânge: BineEste o afecțiune care apare ca urmare a inflamației articulațiilor. Simptomele gutei apar atunci când există prea mult acid uric în sânge. Acidul uric este un produs rezidual produs de organism. La niveluri ridicate, se poate acumula în articulații. Vitamina C este benefică pentru pacienții cu gută, deoarece reduce acidul uric din sânge.

Previne deficitul de fier: Fierul are funcții importante în organism, cum ar fi producerea de globule roșii și transportul de oxigen. Vitamina C crește absorbția fierului din alimente. Prin urmare, riscul de deficit de fier este eliminat.

Consolidează imunitatea: Vitamina C este implicată în multe părți ale sistemului imunitar. În primul rând, promovează producția de globule albe cunoscute sub numele de limfocite și fagocite. Aceste celule protejează organismul de infecții. De asemenea, asigură protecția celulelor albe din sânge. Este o parte importantă a sistemului de apărare al organismului. Întărește bariera pielii și scurtează timpul de vindecare a rănilor.

Previne pierderea memoriei cauzată de vârstă: Stresul oxidativ și inflamația în sistemul nervos central provoacă tulburări care afectează memoria, cum ar fi demența. Nivelurile scăzute de vitamina C din sânge provoacă probleme de memorie odată cu vârsta. Deoarece vitamina C este un antioxidant, are un efect de îmbunătățire a memoriei.

Reglează tensiunea arterială: Vitamina C acționează ca un diuretic. Permite rinichilor să elimine mai mult sodiu și apă din organism. Acest lucru ameliorează presiunea asupra pereților vaselor de sânge.

Prevenirea cancerului: Vitamina C încetinește creșterea prostatei, ficatului, colonului și a altor tipuri de celule canceroase.  

Ajută la tratarea osteoartritei: Vitamina C ajută la prevenirea artritei inflamatorii și menține sănătatea articulațiilor.

Protejează sănătatea ochilor: Aportul de vitamina C reduce riscul de cataractă. Legat de vârstă atunci când este luat împreună cu alți nutrienți esențiali degenerare macularăo previne. Asigură buna funcționare a celulelor retiniene. Susține sănătatea vaselor de sânge din ochi.

Tratamentul preeclampsiei: Ajută la tratarea preeclampsiei, ceea ce înseamnă hipertensiune arterială în timpul sarcinii. Stresul oxidativ este responsabil pentru această afecțiune. Vitamina C combate stresul oxidativ.

Protejează gingiile: Deficitul de vitamina C provoacă gingivita. Nivelurile scăzute ale acestei vitamine slăbesc țesuturile conjunctive și descompun capilarele.

Previne alergiile: Vitamina C reduce eliberarea de histamină, prevenind astfel alergiile. 

Reglarea glicemiei: luând vitamina C în mod regulat, Reglează glicemia la diabetici. Previne deteriorarea vaselor de sânge cauzată de diabet.

Previne scorbutul: Astăzi, cazurile de scorbut sunt foarte rare. Se întâmplă la persoanele care nu consumă suficientă vitamina C. Scorbutul poate fi prevenit cu 10 grame de vitamina C pe zi.

Îmbunătățește starea de spirit: Vitamina C are un efect semnificativ asupra stării noastre de spirit. Reduce anxietatea.

Date de energie: Reduce oboseala atunci când este administrat în doze suficiente.

Vitamina C slăbește?

Deficitul de vitamina C previne pierderea în greutate și grăsime. Această vitamină accelerează metabolismul. Prin urmare, ajută la pierderea în greutate.

Beneficiile vitaminei C pentru piele

Putem spune că una dintre cele mai eficiente vitamine pentru piele este vitamina C. Este benefică în special pentru piele în strângerea pielii și reducerea efectelor îmbătrânirii. Iată care sunt beneficiile vitaminei C pentru piele:

• Oferă vindecarea rapidă a rănilor. Inclusiv răni de arsuri.
• Joacă un rol în sinteza colagenului, care strânge pielea. Colagenul reduce ridurile și semnele de îmbătrânire.
• Tratează arsurile solare.
• Ajută în tratamentul eczemelor, o boală a pielii.
• Previne decolorarea pielii.
• Îmbunătățește aspectul și textura pielii.
• Reduce aspectul cercurilor întunecate de sub ochi.
• Împiedică pielea să pară obosită și palidă.
• Face pielea flexibilă.

Beneficiile vitaminei C pentru păr

Vitamina C crește fluxul de sânge către scalp. Are o funcție de protecție împotriva ruperii părului. Accelerează creșterea părului. În plus, reduce căderea părului și încetinește albirea. Beneficiile vitaminei C pentru păr pot fi enumerate după cum urmează:

• Combate matreata.
• Previne albirea prematură a părului.
• Întărește părul.
• Oferă strălucire.
• Previne caderea parului.
• Accelerează creșterea părului nou.

Ce este în vitamina C?

Când ne gândim la alimentele care conțin cea mai mare vitamina C, ne gândim la portocale și lămâi. Este adevărat că vitamina C se găsește mai ales în fructe. Dar unele legume conțin și niveluri mai mari de vitamina C decât fructele. De fapt, multe alimente conțin o cantitate mică din această vitamină. Deci, ce are cea mai mare vitamina C?

• măceșe
• Ardei iute
• guava
• ardei galben dulce
• blackcurrants
• cimbru
• pătrunjel
• kiwi
• broccoli
• Varză de Bruxelles
• Limon
• curmal japonez
• Papaya
• căpșune
• Portakal

Măceșe: Măceșul este cel mai bogat dintre alimentele care conțin vitamina C. Aproximativ șase măceșe conțin 119 mg de vitamina C.

Ardei iute: Un ardei iute verde conține 109 mg de vitamina C. Un ardei roșu conține 65 mg de vitamina C. Cu alte cuvinte, capacitatea de vitamina C a ardeiului iute este mai mare.

guava: Acest fruct tropical cu pulpă roz este originar din Mexic și America de Sud. unu guava Oferă 126 mg de vitamina C, care satisface 140% din necesarul zilnic.

Ardei dulce galben: Conținutul de vitamina C al ardeilor dulci sau gras crește pe măsură ce se coace. Conținutul de vitamina C a 75 de grame de ardei galben este de 13 mg. Acesta satisface 152% din necesarul zilnic. Aceasta este de două ori cantitatea găsită în ardeii verzi.

coacaze: 56 de grame de coacăze negre conțin 101 mg de vitamina C, ceea ce corespunde la 112% din necesarul zilnic.

Cimbru: Cimbru proaspăt Conține de trei ori mai multă vitamina C decât o portocală. Este planta cu cea mai mare concentrație de vitamina C dintre condimente. 28 de grame de cimbru proaspăt conțin 50 mg de vitamina C, ceea ce reprezintă 45% din necesarul zilnic.

Pătrunjel: Două linguri (8 grame) proaspete pătrunjelDe asemenea, are 10 mg de vitamina C. Pătrunjelul este o sursă vegetală de fier. Vitamina C crește absorbția fierului din plante. 

Kiwi: O dimensiune medie KiviDe asemenea, conține 71 mg de vitamina C. Aceasta satisface 79% din necesarul zilnic.

Brocoli: broccolieste o legumă cruciferă. O jumătate de cană de broccoli gătit conține 51 mg de vitamina C. Aceasta corespunde la 57% din necesarul zilnic.

Varză de Bruxelles: jumătate de cană gătită Varză de BruxellesConține 49 mg de vitamina C. Aceasta satisface 54% din necesarul zilnic.

lamaie: O lămâie crudă întreagă, inclusiv coaja, are 83 mg de vitamina C. Aceasta corespunde la 92% din necesarul zilnic.

Curmali din Trabzon: curmal japonezEste un fruct de culoare portocalie care seamănă cu o roșie. Un curmal conține 16.5 mg de vitamina C. Aceasta satisface 18% din necesarul zilnic.

papaya: Un pahar (145 grame) papayaConține 87 mg de vitamina C. Aceasta înseamnă că satisface 97% din necesarul zilnic.

Căpșună: Există 152 mg de vitamina C în 89 de grame de căpșuni. Aceasta corespunde la 99% din aportul zilnic.

Portocale: O dimensiune medie portocaliu Oferă 78% din necesarul zilnic de vitamina C. Deci conține 70 mg de vitamina C. Deoarece este consumat pe scară largă, portocalele reprezintă o parte semnificativă din aportul de vitamina C. Alte citrice sunt, de asemenea, bogate în vitamina C.

Cum să obțineți vitamina C din alimente în mod sănătos?

• Această vitamină este un nutrient extrem de sensibil care reacționează la aer, apă și căldură. Cel mai sănătos lucru este să consumi alimente care conțin vitamina C crude sau aburite. Fierberea poate reduce calitatea vitaminei C cu până la 33%.
• Dezghețarea și congelarea legumelor pentru o perioadă lungă de timp provoacă, de asemenea, pierderea vitaminei C.
• Gătitul legumelor timp de 20 până la 30 de minute fără întrerupere duce la pierderea a aproape jumătate din nutrienții lor. Dacă fierbi legumele, majoritatea nutrienților se pierd în apă. Asa ca consuma lichidul in care gatesti legumele.
• Reîncălzirea și conservarea reduce conținutul de vitamina C cu două treimi.

Ce este deficitul de vitamina C?

Deficitul de vitamina C este cauzat de lipsa suficientă a vitaminei C în organism. Când sunt luate în considerare sarcinile acestei vitamine de la întărirea imunității până la vindecarea rănilor, deficiența ei provoacă multe probleme în organism. Este un nutrient foarte important pentru sănătate. Din fericire, deficiența de vitamina C este rară, deoarece se găsește în multe alimente. 

Ce cauzează deficitul de vitamina C?

Deși este rar, afecțiuni precum malnutriția, neconsumul de fructe și legume proaspete provoacă deficit de vitamina C. Tulburările de alimentație, cum ar fi anorexia, declanșează, de asemenea, deficiență. Alte cauze ale deficitului de vitamina C includ condițiile de sănătate care afectează absorbția nutrienților, cum ar fi boala Crohn și colita ulceroasă. Fumatul crește, de asemenea, riscul de deficiență. Prin urmare, fumătorii trebuie să ia mai multă vitamina C pe zi pentru a-și satisface nevoile.

Simptome de deficit de vitamina C

Când deficiența acestei vitamine este severă, se dezvoltă scorbut. Iată care sunt simptomele deficienței de vitamina C:

• slăbiciune
• Rănile nu se vindecă
• Durere cronică
• Slăbirea oaselor
• Slăbirea imunității
• Perturbarea structurii perilor
• Câștigând greutate
• piele uscata
• Scurtă respirație
• slăbirea vaselor de sânge
• depresiune
• Sângerarea gingiilor
• anemie
• Vânătăi ușoare
• răni roșii
• unghii în formă de lingură
• Dureri articulare

Aportul adecvat de vitamina C ameliorează simptomele de deficiență.

Boli văzute cu deficit de vitamina C

• cancer: Vitamina C este un antioxidant care distruge radicalii liberi care afectează celulele din corpul nostru. Deficitul acestei vitamine poate duce la cancer. Vitamina C este benefică în prevenirea cancerelor precum cancerul de piele, de col uterin și de sân.

• Astm: Nivelurile scăzute de vitamina C în organism pot duce la dezvoltarea astmului. Pentru a preveni cronicizarea acestuia, este necesar să consumați regulat citrice.

• Probleme cu inima: Deficitul de vitamina C poate cauza probleme cardiace, cum ar fi slăbirea vaselor de sânge și scăderea funcției inimii. Studiile arată că obținerea vitaminei C din alimente naturale reduce riscul de boală coronariană.

• Imunitate: Vitamina C îmbunătățește funcția multor celule ale sistemului imunitar, cum ar fi neutrofilele, limfocitele și fagocitele. 

• Anemie: Anemia este una dintre bolile cauzate de aportul insuficient de vitamina C. Vitamina C ajută la absorbția fierului necesar pentru hemoglobina găsită în celulele roșii din sânge. Prin urmare, vitamina C insuficientă în organism reduce capacitatea organismului de a absorbi fierul.

• Leziuni ale țesutului conjunctiv: Deficitul de vitamina C poate duce la defecte foarte grave ale țesutului conjunctiv al organismului. Primul semn evident al acestui lucru este formarea de pete colorate vânătate pe piele. Slăbirea venelor poate provoca probleme mai grave, cum ar fi sângerarea gingiilor, rănile care nu se vindecă, dureri articulare severe din cauza sângerării la nivelul articulațiilor și vedere încețoșată din cauza sângerării ochilor.

• Rărirea părului: Deficitul de fier și vitamina C, împreună cu anemie, pot provoca rărirea părului. Pierderea paruluiSe întâmplă din cauza nivelului scăzut de celule roșii din sânge.

• Gingii umflate și sângerânde: La fel ca pielea noastră, gingiile noastre sunt formate din colagen. Acesta este produs de corpul nostru folosind vitamina C. Fără vitamina C, gingiile se pot umfla și sângera cu ușurință la folosirea aței dentare sau la periaj.  

• Scorbut: Scorbut Vitamina C cauzată de deficiența acestuia. Această boală poate fi tratată eficient prin creșterea aportului de vitamina C. Aportul de vitamina C este crescut prin alimente sau prin administrarea de suplimente.

• Infecții: Vitamina C este esențială pentru a ajuta procesul natural de vindecare al organismului. Deficitul acestei vitamine face ca rănile, arsurile și alte răni minore să nu se vindece în mod corespunzător. 

Supliment de vitamina C

Suplimentele de vitamina C conțin de obicei vitamina sub formă de acid ascorbic. Luarea suplimentelor are beneficii pentru sănătatea generală, în special pentru sănătatea pielii.

Cel mai bun mod de a obține vitamina C este să mănânci fructe și legume proaspete. Majoritatea fructelor și legumelor conțin această vitamină. Cei care nu pot obține suficientă vitamina C pot folosi suplimente de vitamina C la sfatul medicului.

Necesarul zilnic de vitamina C

• Cantitatea zilnică necesară de vitamina C este de 18 mg pentru bărbații cu vârsta peste 90 ani. Pentru femeile peste 18 ani, este de 75 mg.
• Pentru femeile însărcinate și care alăptează cu vârsta peste 18 ani, acestea ar trebui să ia 85 mg și, respectiv, 120 mg. 
• Potrivit unor experți, fumătorii ar trebui să adauge un plus de 35 mg la cantitatea necesară.
• Pentru sugari (0 până la 12 luni), este cantitatea de vitamina C din laptele matern. 
• 1 mg pentru copii 3-15 ani; 
• 4 mg de la 8 la 25 ani; 
• 9 până la 13 ani este de 45 mg.
• Pentru adolescenți (14-18 ani), aportul recomandat este de 75 mg pentru băieți și 60 mg pentru fete.

În acest tabel, puteți vedea mai clar necesarul zilnic de vitamina C.

Daune în exces de vitamina C

Știm că vitamina C întărește imunitatea și vindecă rănile. De asemenea, este eficient în dezvoltarea oaselor, prevenind cancerul, diabetul și bolile de inimă. Deci, este vitamina C dăunătoare? 

Nu se poate spune că vitamina C este dăunătoare deoarece este luată din alimente. Cu toate acestea, poate fi dăunător atunci când este luat în exces sub formă de suplimente de vitamina C. Putem enumera efectele nocive ale vitaminei C în exces, după cum urmează:

Poate provoca probleme digestive

• Suplimentul de vitamina C conține mai mult de 100% din necesarul zilnic. 2.000 mg pe zi a fost stabilită ca limită superioară tolerabilă. Luarea mai mult decât această cantitate de vitamina C poate provoca probleme digestive, cum ar fi diaree și greață.
• Reducerea aportului poate inversa aceste efecte. De asemenea, doze mari de suplimente de vitamina C atunci când sunt consumate în cantități mai mari de 2.000 mg la pietre la rinichi și sa raportat că provoacă insuficiență renală. Cu toate acestea, acest lucru este extrem de rar la persoanele sănătoase.
• În plus, cei care au afecțiuni care cresc riscul de supraîncărcare a fierului în organism, cum ar fi hemocromatoza, ar trebui să fie precauți cu privire la administrarea suplimentelor de vitamina C.
• Acest lucru se datorează faptului că suplimentele de vitamina C absorbția fieruluiPe măsură ce crește, poate provoca aportul excesiv de fier și deteriorarea organelor.

Toate aceste efecte negative apar atunci când vitamina C este luată sub formă de supliment. Pentru că nu este posibil să obțineți atât de multă vitamină din alimente.

Vitamina C nu este stocată în organism

• Vitamina C este o vitamina solubila in apa. Spre deosebire de vitaminele liposolubile, acestea nu sunt stocate în organism. Cantitatea necesară este transportată către țesuturi prin fluidul corporal. Orice exces este excretat prin urină.
• Deoarece corpul nostru nu stochează și nu produce singură vitamina C, este important să consumăm zilnic alimente bogate în vitamina C.
• Nu este recomandat să luați cantități mari de vitamina C prin suplimente. Dacă se iau doze mari deodată, organismul nu are timp să arunce ceea ce nu poate folosi. Acest lucru poate provoca reacții adverse, cum ar fi tulburări gastro-intestinale.

Dezechilibre alimentare

• Aportul excesiv de vitamina C poate afecta capacitatea organismului de a procesa alți nutrienți. De exemplu, vitamina C și vitamina B12 în organism cupru le poate reduce nivelul.

A rezuma;

Vitamina C este bogată în fructe precum portocale, mandarine, grepfrut, lămâi, kiwi, ananas, căpșuni și legume precum ardei roșu și verde, roșii, rucola, pătrunjel, salată verde, măceșe, broccoli, varză și spanac.

Vitamina C este un antioxidant puternic. Prin urmare, are beneficii precum întărirea imunității. De asemenea, are funcții precum prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și a deficitului de fier, reglarea tensiunii arteriale.

Deoarece vitamina C este abundentă în multe alimente, deficiența ei este rară. În deficiență severă, poate apărea scorbut.

Suplimentarea cu vitamina C corectează deficiența la cei care nu primesc suficientă vitamina C. Cu toate acestea, a lua prea mult poate provoca probleme digestive, acumulare de fier și pietre la rinichi. Cel mai sigur mod de a obține vitamina C este să mănânci multe alimente care conțin vitamina C.

Cantitatea zilnică necesară de vitamina C este de 75 mg pentru femei și 90 mg pentru bărbați. Unii oameni trebuie să ia mai mult. De exemplu; Un fumător ar trebui să ia cu 35 mg mai multă vitamina C decât această valoare.

 Referințe: 1, 2, 3, 4