Ce este în vitamina A? Deficiența și excesul de vitamina A

Vitamina A se găsește în surse vegetale și animale. Roșiile, morcovii, ardeii verzi și roșii, spanacul, broccoli, legumele cu frunze verzi, pepenele galben, uleiul de pește, ficatul, laptele, brânza, ouăle sunt alimente care conțin vitamina A.

Vitamina A este un grup de compuși liposolubili care sunt extrem de importanți pentru sănătatea noastră. Are atribuții precum protejarea sănătății ochilor, menținerea funcției normale a sistemului imunitar și a organelor și ajutarea bebelușului din uter să crească și să se dezvolte corespunzător.

Barbatii au nevoie de 900 mcg de vitamina A pe zi, femeile 700 mcg, copiii si adolescentii au nevoie de 300-600 mcg de vitamina A pe zi.

Ce este vitamina A?

Vitamina A este o vitamina liposolubila care actioneaza ca un puternic antioxidant in organism. Joacă un rol critic în menținerea vederii, a funcției neurologice și a sănătății pielii. La fel ca toți antioxidanții, reduce, de asemenea, inflamația prin combaterea daunelor radicalilor liberi.

Vitamina A există în două forme principale: vitamina A activă (numită și retinol, care are ca rezultat esteri retinilici) și beta-caroten. Retinolul provine din alimente de origine animală și este o formă „preformată” de vitamina A care poate fi folosită direct de organism. 

O altă varietate obținută din fructe și legume colorate este sub formă de carotenoizi provitaminici. Pentru ca beta-carotenul și alte tipuri de carotenoide care se găsesc în produsele pe bază de plante să fie utilizate de organism, acestea trebuie mai întâi convertite în retinol, forma activă a vitaminei A. O altă formă de vitamina A este palmitatul, care se găsește de obicei sub formă de capsulă.

Studiile au arătat în mod repetat că antioxidanții precum vitamina A sunt vitali pentru sănătate și longevitate. Beneficiază de sănătatea ochilor, întărește imunitatea și promovează creșterea celulelor. Acum să vorbim despre beneficiile vitaminei A.

Beneficiile vitaminei A

• Protejează ochii de orbirea nocturnă

Vitamina A este esențială pentru menținerea vederii. El transformă lumina vizibilă într-un semnal electric care poate fi trimis la creier. Unul dintre primele semne ale deficitului de vitamina A este orbirea nocturnă.

Vitamina A este o componentă importantă a pigmentului rodopsina. Rodopsina se găsește în retina ochiului și este extrem de sensibilă la lumină. Persoanele cu această afecțiune văd normal în timpul zilei, dar vederea lor este redusă în întuneric, pe măsură ce ochii lor se luptă pentru lumină.

Degenerescența maculară legată de vârstăPrevenirea este, de asemenea, unul dintre beneficiile vitaminei A.

• Scade riscul unor cancere

Cancerul apare atunci când celulele încep să crească sau să se dividă anormal și necontrolat. Vitamina A joacă un rol important în creșterea și dezvoltarea celulelor. Prin urmare, reduce riscul de a dezvolta cancer.

• Susține sistemul imunitar

Vitamina A joacă un rol vital în menținerea apărării naturale a corpului nostru. Sprijină producția și funcționarea celulelor albe din sânge care ajută la captarea și eliminarea bacteriilor și a altor agenți patogeni din fluxul sanguin. Concluzia care se poate trage din aceasta este următoarea: în deficiența de vitamina A, riscul de a face infecții crește și bolile se vindecă mai târziu.

• Susține sănătatea oaselor

Proteine, calciu și nutrienți esențiali esențiali pentru menținerea sănătății oaselor pe măsură ce îmbătrânim Vitamina Deste Cu toate acestea, consumul de cantități adecvate de vitamina A este, de asemenea, necesar pentru creșterea și dezvoltarea oaselor, iar o deficiență a acestei vitamine poate slăbi oasele.

• Necesar pentru creștere și reproducere

Vitamina A este esențială pentru menținerea unui sistem reproducător sănătos atât la bărbați, cât și la femei. De asemenea, asigură creșterea și dezvoltarea normală a embrionului în timpul sarcinii. La femeile însărcinate, vitamina A joacă un rol în creșterea și dezvoltarea multor organe și structuri majore ale copilului nenăscut, cum ar fi scheletul, sistemul nervos, inima, rinichii, ochii, plămânii și pancreasul.

• Ameliorează inflamația

Beta-carotenul acționează ca un antioxidant puternic în organism, reducând formarea de radicali liberi nocivi și prevenind deteriorarea oxidativă în celule. Astfel, nivelul inflamației din organism scade. Prevenirea inflamației este crucială, deoarece inflamația se află la rădăcina multor boli cronice, de la cancer la boli de inimă până la diabet.

• Scade colesterolul

colesteroleste o substanță ceară, asemănătoare uleiului, care se găsește în organism. Organismul are nevoie de colesterol pentru a funcționa corect, deoarece este implicat în sinteza hormonilor și formează baza membranelor celulare. Dar prea mult colesterol se acumulează în vasele de sânge și provoacă întărirea și îngustarea arterelor, crescând riscul de boli de inimă. Cantitate suficientă de vitamina A Luarea lui scade în mod natural nivelul colesterolului. 

• Oferă repararea țesuturilor

Repararea țesuturilor și regenerarea celulară sunt asigurate de cantități adecvate de vitamina A. De asemenea, susține vindecarea rănilor.

• Previne pietrele urinare

Pietrele din urină se formează de obicei în rinichi și apoi cresc încet și se dezvoltă în ureter sau vezică urinară. Unele cercetări arată că vitamina A poate ajuta la prevenirea pietrelor urinare. 

Vitamina A Beneficii pentru piele

• Elimină problemele de acnee deoarece reduce producția excesivă de sebum în piele. Utilizarea vitaminei A în tratamentul acneei este foarte eficientă.
• Deoarece este un antioxidant puternic, reduce aspectul liniilor fine, al petelor întunecate și al pigmentării.
• Vitamina A ajută la vindecarea verucilor, a leziunilor solare și a rozaceei. Poate fi folosit pe cale orală sau ca aplicație topică pentru a beneficia în aceste cazuri.
• Vitamina A ajută la regenerarea celulelor pielii prin înlocuirea celulelor moarte. Celulele noi oferă o piele sănătoasă și netedă, ceea ce reduce vergeturile.
• Normalizează fluxul sanguin.

Beneficiile vitaminei A pentru păr

• Vitamina A ajută la producerea cantității potrivite de sebum în scalp. Acest lucru previne uscarea părului și a scalpului. 
• Datorită concentrației sale mari de antioxidanti, vitamina A previne formarea radicalilor liberi, protejând astfel părul de deteriorarea radicalilor. Ajută la darea părului strălucire naturală.
• Datorită proprietăților sale regenerative, vitamina A repară firele de păr uscate și deteriorate, făcând părul moale și neted.
• Vitamina A ajută la reglarea producției de sebum la nivelul scalpului. Astfel, reduce formarea de fulgi de matreata. 

Ce este în vitamina A?

Apare în mod natural în multe alimente. Alimentele care conțin vitamina A sunt:

• Ficat de curcan
• Ficat de vita
• Dovleac
• Lapte integral
• Busuioc uscat
• Bezelye
• roșii
• spanac
• morcovi
• Cartof dulce
• Mango
• piersici
• Papaya
• ulei de ficat de cod
• Suc de Grapefuit
• pepene galben
• nap turcesc
• Caisele uscate
• Maghiran uscat

• Ficat de curcan

100 de grame de ficat de curcan oferă 1507% din necesarul zilnic de vitamina A și reprezintă 273 de calorii. Suma destul de mare.

• Ficat de vita

100 de grame de ficat de vită îndeplinesc 300% din cantitatea zilnică de vitamina A și reprezintă 135 de calorii.

•  Dovleac

Dovleac Este o sursă bogată de beta caroten. Beta-carotenul se transformă în vitamina A în organism. O cană de dovleac îndeplinește 400% din necesarul zilnic de vitamina A. De asemenea, conține cantități bune de vitamina C, potasiu și fibre.

• Lapte integral

Conținutul nutrițional al laptelui integral este mai bogat decât al laptelui degresat. Un pahar de lapte integral conține cantități bune de calciu, proteine, vitamina D, A și magneziu.

• Busuioc uscat

uscat busuiocEste bogat în vitamina A, care va proteja organismul împotriva cancerelor pulmonare și bucale. 100 de grame de busuioc uscat satisfac 15% din necesarul zilnic de vitamina A.

• Bezelye

O cană mazăre, satisface 134% din necesarul zilnic de vitamina A iar aceasta cantitate este de 62 de calorii. De asemenea, conține cantități bune de vitamine K, C și B.

• roșii

Bir roșiifurnizează 20% din necesarul zilnic de vitamina A. De asemenea, este o sursă bogată de vitamina C și licopen.

• spanac

O cană spanac Acesta satisface 49% din necesarul zilnic de vitamina A. Spanacul este, de asemenea, cea mai bogată sursă de vitamina C, mangan, fier, vitamina K și calciu.

• morcovi

morcoviEste primul aliment care vine în minte pentru vitamina A și sănătatea ochilor. Un morcov oferă 200% din necesarul zilnic de vitamina A. Morcovii conțin și cantități mari de vitamine B, C, K, magneziu și fibre.

• Cartof dulce

Cartof dulceAre valoare nutritivă ridicată. Un cartof dulce oferă 438% din necesarul zilnic de vitamina A.

• Mango

Plin de nutrienți și vitamine sănătoase mangoO cană din acesta oferă 36% din necesarul zilnic de vitamina A și are 107 calorii.

• piersici

piersici Conține cantități bune de magneziu, vitamina C, calciu, fosfor, potasiu și fier. O piersică oferă 10% din necesarul zilnic de vitamina A.

• Papaya

Papayaasigură 29% din necesarul zilnic de vitamina A.

• ulei de ficat de cod

ulei de ficat de cod Suplimentele sunt cea mai bogată sursă de vitamine și minerale. Este disponibil sub formă lichidă și de capsule cu cantități extraordinare de acizi grași A, D și omega 3. 

• Suc de Grapefuit

Suc de GrapefuitAre nutrienți precum potasiu, vitamina E, vitamina K, fosfor, calciu, vitamine B, vitamina C, vitamina A și fitonutrienți. Acești nutrienți esențiali luptă împotriva bolilor susținând sistemul imunitar al organismului.

• pepene galben

Pepenele galben are un conținut scăzut de calorii și conține multe vitamine și substanțe nutritive esențiale benefice sănătății. O felie de pepene galben oferă 120% din necesarul de vitamina A.

• nap turcesc

Napul este o legumă foarte scăzută în calorii, bogată în nutrienți și conține o cantitate semnificativă de vitamina A.

• Caisele uscate

Caisele uscate sunt o sursă bogată de vitamina A. O cană de caise uscate asigură 94% din necesarul zilnic de vitamina A, iar această cantitate este de 313 calorii.

• Maghiran uscat

uscat maghiran Este o sursă bogată de vitamina A. 100 de grame furnizează 161% din necesarul zilnic de vitamina A. Această cantitate este de 271 de calorii. 

Necesarul zilnic de vitamina A

Dacă consumați în mod regulat alimentele enumerate mai sus, vă veți satisface cu ușurință nevoile de vitamina A. Deoarece această vitamină este solubilă în grăsimi, este absorbită mai eficient în fluxul sanguin atunci când este consumată cu grăsimi.

Doza zilnică recomandată de vitamina A este după cum urmează:

0 la 6 luni	400 mcg
7-12 luni	500 mcg
1-3 ani	300 mcg
4-8 ani	400 mcg
9-13 ani	600 mcg
14-18 ani	900 mcg la bărbați, 700 mcg la femei
19+ ani	900 mcg pentru bărbați, 700 mcg pentru femei
Peste 19 ani / femei însărcinate	770 mcg
Peste 19 ani / Mame care alăptează	1,300 mcg

Ce este deficitul de vitamina A?

Pe lângă menținerea sănătății ochilor, vitamina A este necesară pentru creșterea oaselor, sănătatea pielii și protejarea mucoaselor tractului digestiv, respirator și urinar împotriva infecțiilor. Dacă această vitamină necesară nu poate fi luată suficient sau dacă există o tulburare de absorbție, poate apărea deficit de vitamina A.

Persoanele cu malabsorbție pe termen lung a grăsimilor sunt mai predispuse la deficiență de vitamina A. Persoanele care au deficit de vitamina A sindromul intestinului cu scurgeri, boala celiaca, boală autoimună, boală inflamatorie intestinală, tulburare pancreatică sau abuz de alcool.

Deficitul de vitamina A cauzează tulburări vizuale severe și orbire. Crește riscul de boli grave, cum ar fi diareea infecțioasă și rujeola.

Deficitul de vitamina A este mai frecvent în țările în curs de dezvoltare. Cei cu cel mai mare risc de deficiență sunt femeile însărcinate, mamele care alăptează, sugarii și copiii. Fibroza chistică și diareea cronică cresc, de asemenea, riscul de deficiență.

Cine suferă de deficit de vitamina A?

Deficitul de vitamina A este foarte frecvent in tarile subdezvoltate din cauza infectiilor intestinale si a malnutritiei. Deficiența este principala cauză a orbirii prevenibile la copii din întreaga lume. Este cea mai comună deficiență de nutrienți din lume. Persoanele expuse riscului de deficit de vitamina A includ:

• Persoanele cu boli care afectează absorbția alimentelor din intestin,
• Cei care au suferit o intervenție chirurgicală de slăbire,
• Diete vegane stricte
• Consumul excesiv de alcool prelungit
• Copii mici care trăiesc în sărăcie
• Imigranți sau refugiați nou sosiți din țări cu venituri mici.

Ce cauzează deficitul de vitamina A?

Deficitul de vitamina A rezultă dintr-un aport insuficient de vitamina A pe termen lung. De asemenea, apare atunci când organismul nu poate folosi vitamina A din alimente. Deficitul de vitamina A poate declanșa anumite boli, cum ar fi:

Boli observate cu deficit de vitamina A

• Boala celiaca
• Boala Crohn
• Giardioza – infecție intestinală
• fibroză chistică
• Boli care afectează pancreasul
• ciroza hepatică
• Obstrucție intestinală prin fluxul de bilă din ficat și vezica biliară

Simptome de deficit de vitamina A

• Uscăciunea pielii

Nu primești suficientă vitamina A eczemă și este un motiv pentru dezvoltarea altor probleme ale pielii. Pielea uscată este observată în deficiența cronică de vitamina A.

• ochi uscat

Problemele oculare se numără printre simptomele care apar în cazul deficitului de vitamina A. Deficiența extremă poate duce la orbirea completă sau moartea corneei, numite pete Bitot.

Ochiul uscat sau incapacitatea de a produce lacrimi este unul dintre primele semne ale deficitului de vitamina A. Copiii mici sunt cei mai expuși riscului de uscăciune a ochilor în cazurile de nutriție cu deficit de vitamina A.

• orbirea nocturnă

Deficitul sever de vitamina A poate cauza orbire nocturnă. 

• Probleme de infertilitate și sarcină

Vitamina A este esențială pentru reproducere atât la bărbați, cât și la femei, precum și pentru dezvoltarea adecvată la sugari. Dacă întâmpinați probleme cu conceperea, deficiența de vitamina A poate fi unul dintre motive. Deficitul de vitamina A poate duce la infertilitate atât la bărbați, cât și la femei.

• Creșterea întârziată

Copiii care nu primesc suficientă vitamina A se confruntă cu probleme de creștere. Acest lucru se datorează faptului că vitamina A este esențială pentru dezvoltarea corectă a corpului uman.

• Infecții ale gâtului și pieptului

Infecțiile frecvente, în special la nivelul gâtului sau pieptului, pot fi un semn al deficienței de vitamina A. 

• Rana nu se vindecă

Rănile care nu se vindecă complet după răni sau intervenții chirurgicale sunt atribuite nivelurilor scăzute de vitamina A. Acest lucru se datorează faptului că vitamina A este o componentă esențială a pielii sănătoase. colagen pentru a încuraja formarea acestuia. 

• Dezvoltarea acneei

Vitamina A ajută la tratarea acneei, deoarece promovează creșterea pielii și combate inflamația. Deficiența provoacă dezvoltarea acneei.

Cum este diagnosticată deficitul de vitamina A?

Deficiența este detectată în urma analizelor de sânge comandate de un medic. Medicii suspectează deficiența de vitamina A pe baza unor simptome precum orbirea nocturnă. Pentru cei care au probleme cu vederea în întuneric, se pot face teste oculare, cum ar fi electroretinografia, pentru a determina dacă cauza este deficiența de vitamina A.

Tratamentul deficitului de vitamina A

Deficiența ușoară de vitamina A este tratată prin consumul mai multor alimente bogate în vitamina A. Vitamina A serioasa Tratamentul pentru formele de deficit este de a lua zilnic suplimente orale de vitamina A.

Poate fi prevenit deficitul de vitamina A?

Consumul regulat de alimente bogate în vitamina A va preveni deficiența de vitamina A cu excepția cazului în care există o deficiență pe termen foarte lung în organism.

Ficatul, carnea de vită, puiul, peștele gras, ouăle, laptele integral, morcovii, mango, fructele portocale, cartofii dulci, spanacul, kale și alte legume verzi sunt alimentele care conțin cea mai mare vitamina A.

Mănâncă cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi. 

Care sunt efectele nocive ale excesului de vitamina A?

Vitamina A stocată în corpul nostru o vitamină liposolubilădir. Aceasta înseamnă că supra-consumul poate duce la niveluri toxice.

Hipervitaminoza A este cauzată de consumul prea mare de vitamina A preformată prin suplimente care conțin vitamine. Aceasta se numește otrăvire cu vitamina A. Luarea de suplimente și medicamente poate provoca toxicitate cu vitamina A.

Otravire cu vitamina A

Când există prea multă vitamina A în organism, apare hipervitaminoza A sau otrăvirea cu vitamina A.

Această afecțiune poate fi acută sau cronică. Intoxicația acută apare într-o perioadă scurtă de timp, de obicei în câteva ore sau zile, după consumarea unor cantități mari de vitamina A. Intoxicația cronică apare atunci când cantități mari de vitamina A se acumulează în organism pe o perioadă lungă de timp.

În caz de otrăvire cu vitamina A, se întâlnesc tulburări de vedere, dureri osoase și modificări ale pielii. Otrăvirea cronică poate provoca leziuni hepatice și presiune în creier. La majoritatea oamenilor, starea se îmbunătățește atunci când aportul de vitamina A este redus.

Ce cauzează otrăvirea cu vitamina A?

Excesul de vitamina A este stocat în ficat și se acumulează în timp. Administrarea de suplimente de multivitamine în doze mari determină dezvoltarea intoxicației cu vitamina A. Intoxicația acută cu vitamina A este de obicei rezultatul ingerării accidentale atunci când apare la copii.

Simptome de otrăvire cu vitamina A

Simptomele intoxicației cu vitamina A variază în funcție de faptul că este acută sau cronică. Durerea de cap și mâncărimea sunt frecvente în ambele.

Simptomele intoxicației acute cu vitamina A includ:

• Amorţeală
• Iritabilitate
• Dureri abdominale
• greață
• KUSMA
• presiune crescută asupra creierului

Simptomele intoxicației cronice cu vitamina A includ:

• Vedere încețoșată sau alte modificări ale vederii
• umflarea oaselor
• Durere osoasă
• anorexie
• amețeală
• Greață și vărsături
• sensibilitate la lumina soarelui
• Uscăciunea pielii
• Mâncărime și exfoliere a pielii
• spargerea unghiilor
• Crăpături în colțul gurii
• Ulcer la gură
• îngălbenirea pielii
• Pierderea parului
• infecție a tractului respirator
• Confuzie mentală

Simptomele la sugari și copii includ:

• înmuierea osului craniului
• Umflarea punctului moale din partea de sus a capului copilului (fontanela)
• viziune dubla
• pupile bombate
• comă

Cantitatea potrivită de vitamina A este necesară pentru dezvoltarea copilului nenăscut. Se știe că consumul excesiv de vitamina A în timpul sarcinii cauzează malformații congenitale care pot afecta ochii, craniul, plămânii și inima copilului.

Complicații ale otrăvirii cu vitamina A

Un exces de vitamina A declanșează afecțiuni precum: 

• Leziuni hepatice: vitamina A este stocată în ficat. Excesul de vitamina A se acumulează în ficat și poate provoca ciroză.
• Osteoporoza: Excesul de vitamina A accelereaza pierderea osoasa. Crește riscul de osteoporoză.
• Acumulare excesivă de calciu în organism: pe măsură ce oasele se descompun, calciul este eliberat din oase. Excesul de calciu circulă în sânge. Când calciul se acumulează în organism, încep durerile osoase, durerile musculare, uitarea și problemele digestive.
• Leziuni renale din cauza excesului de calciu: Excesul de calciu și vitamina A duc la afectarea rinichilor și la dezvoltarea bolilor cronice de rinichi.

Tratamentul otrăvirii cu vitamina A

Cel mai eficient mod de a trata această afecțiune este să încetați să luați doze mari de suplimente de vitamina A. Majoritatea oamenilor recuperează complet în câteva săptămâni.

Orice complicații cauzate de excesul de vitamina A, cum ar fi afectarea rinichilor sau a ficatului, vor fi tratate independent.

Recuperarea depinde de severitatea intoxicației cu vitamina A și de cât de repede este tratată. 

Consultați-vă medicul înainte de a începe să luați suplimente sau dacă sunteți îngrijorat că nu obțineți suficienți nutrienți.

A rezuma;

Vitamina A, un antioxidant și o vitamină solubilă în grăsimi, este cel mai esențial nutrient pentru menținerea sănătății ochilor. De asemenea, mentine sanatatea pielii, intareste imunitatea si este necesara cresterii.

Alimentele care conțin vitamina A includ roșii, morcovi, ardei verzi și roșii, spanacul, broccoli, legume cu frunze verzi, pepene galben, ulei de pește, ficat, lapte, brânză, ouă.

Barbatii au nevoie de 900 mcg de vitamina A pe zi, femeile 700 mcg, copiii si adolescentii au nevoie de 300-600 mcg de vitamina A pe zi.

Luarea mai puțin decât este necesar duce la deficit de vitamina A. Luarea unei supradoze de vitamina A printr-un supliment de multivitamine cauzează otrăvire cu vitamina A, care este un exces de vitamina A. Ambele situații sunt periculoase. Pentru a nu fi expuși acestor situații, este necesar să obțineți vitamina A în mod natural din alimente.

Referințe: 1, 2, 3, 4