AntocianiEste doar unul dintre cele peste 6000 de tipuri diferite de polifenoli flavonoizi.
AntocianinaAlte specii cu proprietăți similare cu cele includ flavanoli, flavone, flavanone, flavan-3-ol și izoflavone.
În comparație cu alți antioxidanți înrudiți antociani Auzim mai multe despre asta, asta pentru că este disponibil pe scară largă în multe fructe și legume.
Experții spun că persoanele care mănâncă o varietate de alimente și mănâncă o dietă sănătoasă sunt probabil de nouă ori mai mari decât alte flavonoide antocianină el crede că îl consumă.
Antocianinas; Compușii plantelor fac ca alimentele să fie roșii, violete și albastre. Vinete, struguri, afine etc. ca ... Toate aceste alimente și multe altele, cu antocianinăOferă o serie de alți nutrienți importanți, precum și alimente.
Antocianina Beneficiile consumului de alimente bogate în nutrienți care oferă protecție includ protecția împotriva bolilor cardiovasculare, a cancerului și a tulburărilor neurologice.
Ce face antocianina?
Antocianide imbatranire si stres oxidativO forță puternică care luptă împotriva efectelor antioxidanți este un tip de flavonoid cu o familie. Mai mult de 635 diferite până în prezent antocianian a fost determinat.
Descrierea antocianinelor Sunt „pigmenți flavonoizi albastru, violet sau roșu, găsiți în plante”. Antociani Sunt pigmenți glicozidici solubili în apă ale căror culori se pot schimba în funcție de pH-ul lor specific.
Ce conține un fruct sau o legumă de tip antocianinăeste parțial ceea ce determină cât de roșu, violet, albastru sau chiar portocaliu va fi. Acesta este unul dintre motivele pentru care aceleași alimente, cum ar fi vinetele sau ceapa, pot veni în multe nuanțe diferite.
Plantele ca mecanism de protecție antocianină produce fitochimicale precum; Fitochimicalele ajută la creșterea rezistenței plantelor și la protejarea lor împotriva distrugerii.
De exemplu, antocianinăpoate proteja plantele de a fi consumate de prădători (cum ar fi insectele, păsările sau rozătoarele) și factorii de stres ai mediului, cum ar fi lumina ultravioletă, temperaturile reci și seceta.
Care sunt beneficiile antocianinei?
AntocianiSe știe că joacă un rol în combaterea deteriorării radicalilor liberi care duce la îmbătrânire și la formarea multor boli.
AntocianiÎmpreună cu capacitatea sa de a combate radicalii liberi și stresul oxidativ, are multe alte efecte asupra protejării celulelor, a țesuturilor și a organelor vitale.
De exemplu, studii, cu antocianinăCând interacționează cu microflora rin, au efecte pozitive asupra sănătății intestinului, ceea ce poate ajuta la reducerea simptomelor inflamației asociate cu multe boli cronice și echilibrul hormonalEl sugerează că poate susține.
Protejează împotriva bolilor de inimă
În general, multe studii au găsit doar una sau două (sau în mod ideal mai multe) porții pe zi antocianină a constatat că consumul de alimente bogate în alimente poate proteja o persoană de probleme cauzate de hipertensiune arterială și arterioscleroză.
Descoperirea din Studiul Sănătății Femeilor a mai mult de 34.000 de femei aflate în postmenopauză, de una sau mai multe ori pe săptămână antocianină bogat in căpșune și a constatat că femeile care au consumat afine au înregistrat reduceri semnificative ale riscului de deces din cauza bolilor de inimă / a bolii coronariene.
În ultimii ani, diabetul și tulburările pancreatice Beneficiile antocianinelor A fost dezvăluit și atribuit din nou efectelor biologice multiple, simultane pe care aceste pigmenți le provoacă în organism, inclusiv prevenirea formării radicalilor liberi, reducerea peroxidării lipidelor, reducerea umflăturii pancreatice.
Întărește imunitatea
Bioflavonoide antocianicePoate proteja împotriva deteriorării ADN-ului și a peroxidării lipidelor, are efecte antiinflamatorii și ajută la creșterea producției de citokine care reglează răspunsurile imune.
De asemenea, s-a demonstrat că susțin echilibrul hormonal prin reducerea activității estrogenice, ajută la reglarea producției de enzime care ajută la absorbția nutrienților și la întărirea membranelor celulare, făcându-le mai puțin permeabile și fragile.
Protejează împotriva cancerului
cercetare antocianide; Acesta arată că poate reduce riscul de a dezvolta diferite tipuri de cancer datorită efectelor sale antioxidante, anticarcinogene și antiinflamatorii.
Acest lucru a fost dovedit atât în studiile de cercetare in vitro, cât și in vivo pe oameni și animale. Cercetări, antocianiAre capacitatea de a combate în mod natural cancerul prin blocarea proliferării celulare și prevenirea formării cancerului.
Îmbunătățește funcția cognitivă
Cercetări, antocianină a constatat că o dietă bogată în antioxidanți ca atare duce la inversarea anumitor deficiențe legate de vârstă care afectează parametrii neuronali și comportamentali, inclusiv memoria și funcțiile motorii
Antociania fost asociat cu conservarea memoriei, coordonării și funcției neuronale la persoanele în vârstă. Un studiu realizat în Coreea, cartof dulce movizolat de piele antocianină a constatat că aplicarea sa a crescut performanța cognitivă și a prevenit peroxidarea lipidelor în țesuturile creierului la șoareci.
Îmbunătățește performanța la efort
AntocianiÎmbunătățește performanța fizică prin reducerea oboselii și a efectelor negative ale oxigenului excesiv și a acumulării radicale în timpul activităților fizice.
Într-un studiu clinic care a implicat 54 de sportivi de sex masculin și feminin, unui grup i s-au administrat 100 de miligrame pe zi timp de șase săptămâni. pilula de antocianină Când li s-a administrat, s-a constatat că participanții la acest grup au experimentat o îmbunătățire semnificativă a VO100 max (oxigen maxim) în comparație cu al doilea grup care a luat zilnic 2 de miligrame de pastile placebo.
Unele studii includ, de asemenea, 100% sucuri de cireșe și afine. antocianină a constatat că sucurile care conțin antioxidanți și efecte antiinflamatorii afectează în mod pozitiv capacitatea de recuperare după leziunile musculare după exerciții.
Îmbunătățește sănătatea ochilor
AntocianinaIn s-a demonstrat că ajută la îmbunătățirea vederii nocturne și a vederii generale, protejând ochii de deteriorarea radicalilor liberi.
Un studiu a constatat că aportul oral de antocianozide de coacăze negre a contribuit la îmbunătățirea semnificativă a vederii nocturne la adulți.
Antocianine și pierderea în greutate
Interesant este că cercetătorii antociani Au sugerat o asociere între scăderea în greutate și scăderea în greutate. Acest studiu antocianiîn combinație cu o dietă bogată în grăsimi. Rezultatele lor au constatat că greutatea corporală și creșterea țesutului adipos au fost efectiv inhibate.
De asemenea, au descoperit că au fost prevenite o serie de factori de boală metabolică, cum ar fi hiperglicemia (glicemia crescută) și hiperinsulinemia. Aceasta, antocianiOferă dovezi ale rolului în gestionarea obezității și a sindromului metabolic.
Ce conțin alimente antocianine?
Fitochimicalele flavonoide sunt utilizate în principal în ceaiuri, miere, vin, fructe, legume, nuci, ulei de măsline și Kakao Se găsește în alimente / băuturi precum.
Antocianina Cel mai bun mod de a-l obține este consumând alimente roșii, albastre, violete și portocalii (sau o combinație a acestor culori). Când o moleculă de antocianidină este asociată cu un zahăr, aceasta se numește glicozidă, care este modul în care culorile / pigmenții sunt exprimați în alimentele vegetale.
Foarte alimente care conțin antociani Este:
- Fructe, în special coacăze negre, mai mare, afine, suc de cireșe, afine, mure, zmeură și căpșuni. Sucurile proaspăt stoarse ale acestor fructe sunt, de asemenea, o sursă. De asemenea, sunt fructe precum păducelul, dudul negru și fructele acai antocianină Acesta conține.
Struguri roșii și mov
- cireașă
- Rodie (inclusiv suc)
- Vin rosu
Vinete (în special tipul violet)
- prune negre
- Portocaliu sângeriu
- Varză purpurie
- Ceapa rosie
- cartof dulce violet
- morcovi mov și negri
Tipuri de mere roșii
Găsit în aceste alimente antocianină Cantitatea exactă poate varia foarte mult în funcție de variabile cum ar fi unde și cum a fost cultivată mâncarea, dacă este organică și cât de proaspătă este când este consumată.
Este posibil să fi observat că sfecla nu este pe listă. sfeclă poate fi roșu, dar asta antocianiSe datorează pigmenților betalainici, nu din.
Pigmenții Betalain pot face mâncarea roșie. Acelasi timp antociani sunt antioxidanți și au beneficii similare, inclusiv combaterea stresului oxidativ.
Antocianină și antocianidină
Antocianina iar antocianidinele sunt subclasele de fitochimicale fenolice. Au beneficii și utilizări similare, dar structurile lor chimice sunt diferite. Antocianina Deși este sub formă glicozidică, este sub formă de agliconă antocianidină.
Cele mai frecvente antocianidine sunt cianidina, delfinidina, pelargonidina, peonidina, petunidina și malvidina. Antocianidina este un pigment roșu-purpuriu (magenta) care se găsește în fructe și alte legume de culoare roșie, cum ar fi cartofii dulci.
Antocianidine și antocianiFolosit ca coloranți naturali și coloranți alimentari. Ele sunt, de asemenea, utilizate în produsele farmaceutice datorită unei varietăți de efecte benefice asupra sănătății.
Atât studiile la om, cât și la animale au arătat că antocianidinele și antociania constatat că are activități antioxidante și antimicrobiene puternice.
De asemenea, pot ajuta la îmbunătățirea vederii și a sănătății neurologice și la protejarea împotriva unei varietăți de boli.
Supliment și dozare antocianină
Consumarea suplimentelor de antocianină este la fel de benefică ca consumul de alimente care conțin antocianine?
Specialiști în general antocianiRecomand să luați din surse alimentare mai degrabă decât suplimente izolate.
In orice caz, suplimente de antocianinăO revizuire a 10 studii care au implicat utilizarea suplimentului a constatat că suplimentul a îmbunătățit semnificativ colesterolul LDL la persoanele cu boală sau la cei cu biomarkeri mari.
Cu toate acestea, suplimentarea nu a afectat în mod semnificativ alți markeri ai bolilor cardiovasculare. În timp ce adulții consumă 640 miligrame pe zi antocianiNu au fost raportate efecte secundare.
Poate fi izolat și luat ca armare antocianină exemplele includ cianidina și pelargonidina. Cianidina, un supliment care poate fi luat sub formă de supliment pentru susținerea sistemului imunitar antocianină este un glicozid izolat cu un subset.
Pelargonidina este o altă antocianidină care are o culoare portocalie caracteristică. Aceste două suplimente ajută la combaterea stresului oxidativ și nivelurile de zahăr din sângeS-a demonstrat în unele studii că ajută la controlul dietei.
AntocianinaÎn loc să îl luați sub formă de supliment, 100% suc pur de cireșe, suc de afine sau suc de rodie poți bea Aceste, suplimente de antocianinăA fost cercetat mai mult decât înainte și s-a dovedit că are multe beneficii.
Ce sunt daunele antocianinei?
Cantitate mare alimente care conțin antocianiconsum prelungit (de exemplu, fructe diferite); în general este considerat sigur și bine tolerat la om.
O analiză amplă a 133 de studii randomizate controlate cu flavonoide (antocianină inclusiv) și mai ales antocianinăNu au fost prezentate efecte secundare sau probleme de toxicitate.
Este demn de remarcat faptul că un grup de flavonoide poate avea probleme de toxicitate în funcție de tipul, doza și durata aportului - în special în grupurile cu risc ridicat, cum ar fi persoanele în vârstă. Cu toate acestea, în acest studiu antocianină Nu s-au observat astfel de probleme.
Ca rezultat
Antioxidanți antocianicieste un tip de polifenol flavonoid care face parte din familia de substanțe fitochimice puternice care combat efectele îmbătrânirii și stresului oxidativ.
AntocianiUnele dintre numeroasele beneficii care au fost explorate includ combaterea bolilor de inimă, a cancerului, a pierderii memoriei și a tulburărilor neurologice.
Alimente care conțin antociani Printre acestea se numără fructele de pădure (în special coacăze negre, mure, afine, căpșuni), vinete, portocale de sânge, struguri, cireșe, ceapă roșie, varză roșie și vin roșu.
Pe cât posibil din alimente în loc de suplimente antocianină Este recomandat să cumpărați. Consumul de 100% suc de cireșe, suc de rodie sau suc de afine va fi eficient în această situație.
