O que vem à sua mente quando dizemos superalimentos? Uma maçã voadora ou uma abóbora subindo na parede? Caso contrário, ele desembainharia a espada e diria: “Em nome da alimentação saudável”. Uma banana que diz “Eu sou o superalimento”?
Nenhum alimento tem superpoderes. O importante é consumir todos os alimentos saudáveis de forma equilibrada. Então de onde veio esse conceito de superalimentos?
Na verdade, esta é uma estratégia de marketing. Assim como o espinafre do Popeye. Segundo alguns nutricionistas, não existe superalimento. Cada alimento tem benefícios diferentes e uma nutrição saudável pode ser alcançada consumindo-os juntos. Então de onde veio esse conceito de superalimentos?
A tendência dos superalimentos remonta a quase um século. O primeiro alimento identificado como superalimento é a banana. Na década de 1920, a United Fruit Company publicou uma série de anúncios coloridos sobre os benefícios das bananas. Foram publicados estudos detalhando os benefícios das bananas, e a fruta tropical logo se tornou o primeiro alimento a ser rotulado como superalimento, de acordo com a Harvard TH Chan School. Como resultado, mais de 90 anos depois, as bananas continuam a estar entre as três frutas mais importadas nos Estados Unidos.
O mundo da nutrição está dividido em dois nesta questão. Enquanto um grupo acredita nos benefícios dos superalimentos, outro grupo afirma que não existe superalimento. Vamos continuar acompanhando de longe as discussões sobre nutrição e voltar ao nosso tema.
O que é um superalimento?
Superalimentos são alimentos que proporcionam altos níveis de benefícios ao organismo com seu conteúdo vitamínico, mineral e antioxidante. Esses alimentos são densos em nutrientes. São alimentos que ajudam a prevenir doenças crônicas. Como saber se um alimento é um superalimento?
Por exemplo; A quantidade de antioxidantes contidos nos alimentos é determinada pelo valor ORAC. Um alimento com alto valor ORAC está entre os superalimentos. Porque tem alta capacidade antioxidante e os antioxidantes são compostos que combatem o câncer.
O que são superalimentos?
O que são superalimentos?
1) Vegetais de folhas verdes escuras
escurovegetais de folhas verdes É uma excelente fonte de nutrientes como ácido fólico, zinco, cálcio, ferro, magnésio, vitamina C e fibras. O que torna os vegetais de folhas verdes um superalimento é que eles protegem contra doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2. Também contém altos níveis de carotenóides antiinflamatórios, que protegem contra certos tipos de câncer. Os vegetais com folhas verdes escuras incluem:
As frutas vermelhas são fonte de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. A forte capacidade antioxidante destas frutas reduz o risco de doenças cardíacas, cancro e outras doenças inflamatórias. As frutas mais consumidas são:
Framboesas
Morangos
Mirtilos
amora silvestre
Oxicoco
3) chá verde
Chá verdeÉ rico em antioxidantes e compostos polifenólicos que possuem fortes efeitos antiinflamatórios. Um dos antioxidantes mais comuns é o galato de catequina epigalocatequina ou EGCG. EGCG revela a capacidade do chá verde de proteger contra doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.
4) Ovos
ovoÉ rico em muitos nutrientes, como vitaminas B, colina, selênio, vitamina A, ferro e fósforo. Contém proteínas de alta qualidade. Os ovos contêm zeaxantina e luteína, dois poderosos antioxidantes conhecidos por proteger a saúde ocular. Reduz o colesterol e protege contra doenças cardíacas.
5) Leguminosas
pulsoé uma classe de alimentos vegetais composta por feijão, lentilha, ervilha, amendoim e alfafa. Eles são chamados de superalimentos. Porque são carregados de nutrientes e desempenham um papel na prevenção de diversas doenças. As leguminosas são fonte de vitaminas B, vários minerais, proteínas e fibras. É útil no controle do diabetes tipo 2 e na redução da pressão arterial e do colesterol.
6) Nozes e sementes
nozes e as sementes são ricas em fibras, proteínas e gorduras saudáveis para o coração. Também contêm vários compostos vegetais com propriedades antiinflamatórias e antioxidantes que protegem contra o estresse oxidativo. Tem efeitos protetores contra doenças cardíacas. Nozes e sementes incluem:
Amêndoas, nozes, pistache, castanha de caju, castanha do Brasil, nozes de macadâmia.
Amendoim – tecnicamente uma leguminosa, mas geralmente considerada uma noz.
Sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de chia, sementes de linho, sementes de cânhamo.
7) Kefir
KefirÉ uma bebida fermentada feita de leite contendo proteínas, cálcio, vitaminas B, potássio e probióticos. É semelhante ao iogurte, mas tem uma consistência mais espessa e normalmente contém mais espécies probióticas do que o iogurte. Alimentos fermentados como o kefir trazem alguns benefícios à saúde, como redução do colesterol, redução da pressão arterial, melhora da digestão e efeitos antiinflamatórios.
8) Alho
alhoÉ um superalimento relacionado à cebola, alho-poró e cebolinha. É uma boa fonte de manganês, vitamina C, vitamina B6, selênio e fibras.
Afirma-se que o alho pode ser eficaz na redução do colesterol e da pressão arterial e no apoio à função imunológica. Os compostos que contêm enxofre no alho previnem certos tipos de câncer.
9) Azeite
azeiteA razão pela qual é um dos superalimentos é que contém altos níveis de ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs) e compostos polifenólicos. Reduz a inflamação e protege contra algumas doenças, como doenças cardíacas e diabetes. Também contém antioxidantes como as vitaminas E e K, que protegem contra o estresse oxidativo e danos celulares.
10) Gengibre
gengibreO óleo obtido da raiz contém antioxidantes responsáveis pelos benefícios da planta. É eficaz no tratamento de náuseas e dores, doenças inflamatórias agudas e crônicas. Também reduz o risco de doenças crónicas, como doenças cardíacas, demência e alguns tipos de cancro.
11) Cúrcuma (Curcumina)
curcumaContém o composto curcumina. Possui fortes efeitos antioxidantes e antiinflamatórios. É eficaz na prevenção de doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e diabetes. Também ajuda na cicatrização de feridas e reduz a dor.
12) Salmão
SomonÉ um peixe nutritivo que contém gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas B, potássio e selênio. É bom para muitas doenças com os ácidos graxos ômega 3 que contém. Reduz o risco de doenças cardíacas e diabetes.
13) Abacate
Avokado É uma fruta muito nutritiva. É rico em muitos nutrientes, como fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis.
Semelhante ao azeite, os abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas (MUFAs). O ácido oleico é o MUFA mais dominante nos abacates, o que ajuda a reduzir a inflamação no corpo. Comer abacate reduz o risco de doenças cardíacas, diabetes, síndrome metabólica e certos tipos de câncer.
14) Cogumelos
Embora seu conteúdo de nutrientes varie de acordo com o tipo, os cogumelos contêm vitaminas D e A, potássio, fibras e alguns antioxidantes não encontrados em muitos outros alimentos. Devido ao seu conteúdo antioxidante único, desempenha um papel na redução da inflamação e na prevenção de alguns tipos de câncer.
15)Algas marinhas
Algas marinhasÉ mais consumido na culinária asiática, mas vem ganhando popularidade em outras partes do mundo devido ao seu valor nutricional. Contém nutrientes como vitamina K, ácido fólico, iodo e fibras. Estes vegetais oceânicos são uma fonte de compostos bioativos únicos com efeitos antioxidantes que não estão presentes nos vegetais cultivados em terra. Alguns desses compostos reduzem o risco de câncer, doenças cardíacas, obesidade e diabetes.
16) Erva de trigo
WheatgrassÉ preparado a partir das folhas recém-brotadas da planta do trigo e fornece muitas vitaminas e minerais, incluindo ferro, cálcio e magnésio.
Este delicioso tempero é rico em antioxidantes. Reduz o açúcar no sangue e o colesterol, melhora as náuseas e os sintomas da TPM e reduz a inflamação.
18) Bagas de Goji
Goji berry, dá energia e é a chave para uma vida longa. Ele também contém nutrientes que podem ajudar a prevenir doenças oculares, proteger contra danos à pele e inibir o crescimento de células cancerígenas.
19) Espirulina
Esta alga verde-azulada é considerada um dos superalimentos mais nutritivos. Contém uma quantidade maior de proteínas do que a carne vermelha. É a fonte de todos os ácidos graxos essenciais que o corpo necessita e também contém muitos antioxidantes, vitaminas e minerais. spirulinaOs benefícios para a saúde incluem a prevenção potencial do acúmulo de placas nas artérias, redução da pressão arterial e combate ao câncer.
20) Açaí
Rico em antioxidantes e propriedades promotoras da saúdeAçaí, Contém gordura saudável, fibras, vitamina B, magnésio, potássio e fósforo. A pesquisa mostra que os compostos encontrados no Açaí podem ajudar a melhorar a função cognitiva, melhorar o perfil lipídico e manter os níveis normais de açúcar no sangue.
21) Coco
Coco e o óleo de coco é rico em triglicerídeos de cadeia média, um tipo de ácido graxo benéfico que pode ajudar a manter a saúde intestinal devido às suas propriedades antioxidantes de combate às bactérias. Esses ácidos graxos são fáceis de digerir, usados como combustível em vez de armazenados como gordura e fornecem energia instantânea.
22)Toranja
Toranjaé uma fruta cítrica cheia de nutrientes importantes. Além de conter uma boa quantidade de fibras, contém vitaminas A e C. Comer toranja ajuda na perda de peso e melhora a sensibilidade à insulina. Também melhora a saúde do coração e é benéfico para a função hepática.
