Câncer e nutrição – 10 alimentos que são bons para o câncer

O câncer é uma das principais causas de morte no mundo. Estudos indicam que pode haver uma relação entre câncer e nutrição, e que 30-50% de todos os cânceres podem ser evitados com uma dieta saudável. O oposto é que uma dieta pouco saudável aumenta o risco de desenvolver câncer.

Existem certos hábitos alimentares que aumentam ou diminuem o risco de desenvolver câncer. A nutrição desempenha um papel importante no tratamento e prevenção do câncer.

Câncer e Nutrição

A desnutrição e a consequente perda de massa muscular são comuns em pessoas com câncer. Uma dieta saudável é essencial para prevenir o câncer e curá-lo.

Pessoas com câncer devem comer muita proteína magra, gorduras saudáveis, frutas, vegetais e grãos integrais. Além disso, açúcar, cafeína, sal, alimentos processados ​​e álcool devem ser evitados.

Comer proteínas de alta qualidade e obter as calorias necessárias ajuda a reduzir a perda muscular.

Os efeitos colaterais e o tratamento do câncer às vezes complicam a alimentação. Porque causa problemas como náuseas, alterações do paladar, perda de apetite, dificuldade para engolir, diarreia e prisão de ventre. Além disso, pessoas com câncer não devem tomar suplementos, pois eles atuam como antioxidantes e podem interferir na quimioterapia quando tomados em grandes doses.

Estar acima do peso aumenta o risco de câncer

Fumar e infecção são fatores que causam câncer. Estar acima do peso também é o maior fator de risco para o câncer. Aumenta o risco de 13 tipos diferentes de câncer, incluindo esôfago, cólon, pâncreas e rim, e câncer de mama na pós-menopausa. O excesso de peso afeta o risco de desenvolver câncer das seguintes maneiras:

• O excesso de gordura corporal pode causar resistência à insulina. Como resultado, as células não podem absorver a glicose adequadamente. Isso os encoraja a se dividir mais rapidamente.
• Aqueles que estão acima do peso têm níveis mais elevados de citocinas inflamatórias no sangue. Isso causa inflamação crônica e estimula a divisão das células.
• As células de gordura aumentam os níveis de estrogênio. Isso aumenta o risco de câncer de mama e ovário na pós-menopausa em mulheres.

10 alimentos que são bons para o câncer

Em nosso artigo sobre a relação entre câncer e nutrição, não seria possível deixar de mencionar os alimentos que fazem bem ao câncer. Na verdade, não existe um único superalimento que possa prevenir ou curar o câncer. Em vez disso, uma abordagem nutricional holística é mais eficaz.

Alguns alimentos combatem o câncer bloqueando os vasos sanguíneos que alimentam o câncer em um processo chamado anti-angiogênese. Mas a nutrição é um processo complexo. A eficácia de quais alimentos combatem o câncer depende de como são plantados, processados, armazenados e cozidos. Aqui estão 10 alimentos que são bons para o câncer em geral:

1) Legumes

Estudos mostram que um risco reduzido de câncer está associado à ingestão de mais vegetais. Muitos vegetais contêm antioxidantes e fitoquímicos que combatem o câncer. Por exemplo, vegetais crucíferos como brócolis, couve-flor e repolho, substância que reduz o tamanho do tumor em mais de 50% sulforafano inclui. Outros vegetais, como tomate e cenoura, reduzem o risco de câncer de próstata, estômago e pulmão.

2) Frutas

Semelhante aos vegetais, as frutas contêm antioxidantes e outros fitoquímicos que podem ajudar a prevenir o câncer. Um estudo descobriu que comer pelo menos três porções de frutas cítricas por semana reduziu o risco de câncer de estômago em 28%.

3) Linhaça

Sementes de linhoTem um efeito protetor contra certos tipos de câncer. Ele ainda reduz a propagação de células cancerígenas. Por exemplo, um estudo descobriu que homens com câncer de próstata que tomaram 30 gramas de linhaça diariamente apresentaram crescimento e disseminação do câncer mais lentos do que o grupo de controle. Resultados semelhantes foram observados em mulheres com câncer de mama.

4) Especiarias

Alguns tubos de ensaio e estudos com animais, canelaVerificou-se que tem propriedades anticancerígenas e impede a propagação de células cancerígenas. Além disso curcumaA curcumina, que é encontrada na curcumina, combate o câncer. Um estudo de 30 dias descobriu que 4 gramas de tratamento com curcumina por dia reduziram lesões potencialmente cancerígenas no cólon em 44% em comparação com 40 pessoas que não receberam tratamento.

5) Leguminosas

As leguminosas são ricas em fibras. Alguns estudos mostram que consumir mais leguminosas pode proteger contra o câncer colorretal. Um estudo com mais de 3.500 pessoas descobriu que aqueles que consumiam mais leguminosas tinham um risco 50% menor de certos tipos de câncer.

6) Nozes

O consumo regular de nozes reduz o risco de certos tipos de câncer. Por exemplo, um estudo em mais de 19.000 pessoas descobriu que aqueles que comiam mais nozes tinham um risco reduzido de morrer de câncer.

7) Azeite

Muitos estudos zeytinyağı mostra uma ligação entre o câncer e um risco reduzido de câncer. Estudos observacionais revelaram que aqueles que consumiram grandes quantidades de azeite tiveram um risco 42% menor de câncer em comparação com o grupo de controle.

8) Alho

alhocontém alicina, que demonstrou ter propriedades de combate ao câncer em estudos de tubo de ensaio. Estudos descobriram que o consumo de alho reduz o risco de tipos específicos de câncer, como câncer de estômago e próstata.

9) Peixe

fresca peixe Comê-lo ajuda a proteger contra o câncer porque contém gorduras saudáveis ​​que reduzem a inflamação. Comer peixe regularmente reduz o risco de câncer colorretal em 12%.

10) Alimentos fermentados

Como iogurte e chucrute alimentos fermentadosContém probióticos e outros nutrientes que protegem contra o câncer de mama. Pesquisas em animais mostram que esse efeito protetor está associado aos efeitos de reforço imunológico de certos probióticos.

Alimentos que desencadeiam o câncer

É difícil provar que certos alimentos causam câncer. No entanto, estudos observacionais mostraram que o consumo excessivo de certos alimentos pode aumentar a probabilidade de desenvolver câncer. Podemos listar os alimentos que desencadeiam o câncer da seguinte forma;

• Açúcar e carboidratos refinados

Alimentos processados ​​ricos em açúcar e pobres em fibras aumentam o risco de desenvolver câncer. Especificamente, os pesquisadores descobriram que uma dieta que causa níveis elevados de glicose no sangue aumenta o risco de vários tipos de câncer, incluindo câncer de estômago, mama e colorretal.

Em um estudo com mais de 47.000 adultos, a grande quantidade de carboidrato refinado Os consumidores têm quase duas vezes mais chances de morrer de câncer de cólon do que aqueles que não consomem carboidratos refinados.

Pensa-se que os níveis elevados de açúcar no sangue e de insulina são fatores de risco de cancro. Observou-se que a insulina estimula a divisão celular, promove o crescimento e a disseminação das células cancerosas e torna-se mais difícil erradicá-las.

Além disso, altos níveis de insulina causam inflamação no corpo. A longo prazo, isso faz com que as células cresçam de forma anormal, possivelmente desencadeando o câncer. Por exemplo, aqueles com diabetes têm um risco 122% maior de câncer colorretal.

Para se proteger contra o câncer, limite os alimentos que aumentam os níveis de insulina rapidamente, como açúcar e carboidratos refinados. Mesmo evitá-lo completamente.

• Carne processada

A carne processada é considerada cancerígena. Salsicha, presunto, salame e alguns produtos de delicatessen são essas carnes.

Estudos observacionais encontraram uma associação entre o consumo de carne processada e um risco aumentado de câncer, particularmente câncer colorretal. Tem sido demonstrado que as pessoas que comem grandes quantidades de carne processada têm um risco 20-50% maior de câncer colorretal, em comparação com aqueles que comem pouco ou nenhum desses alimentos.

• Alimentos cozidos

Cozinhar certos alimentos em altas temperaturas, como grelhar, fritar, refogar, produz compostos nocivos, como aminas heterocíclicas (HA) e produtos finais de glicação avançada (AGEs). O acúmulo excessivo desses compostos nocivos causa inflamação. Ela desempenha um papel no desenvolvimento de câncer e outras doenças.

Certos alimentos, como alimentos de origem animal e alimentos altamente processados ​​com alto teor de gordura e proteína, são mais propensos a produzir esses compostos nocivos quando expostos a altas temperaturas. Estes incluem carne – especialmente carne vermelha – alguns queijos, ovos fritos, manteiga, margarina, requeijão, maionese e óleos.

Para minimizar o risco de câncer, evite queimar alimentos. Prefira métodos de cozimento mais macios, especialmente ao cozinhar carnes, como cozinhar no vapor, cozinhar em fogo baixo ou ferver.

• Produtos lácteos

Alguns estudos observacionais mostraram que o alto consumo de leite pode aumentar o risco de câncer de próstata. Um estudo acompanhou cerca de 4.000 homens com câncer de próstata. Os resultados descobriram que a alta ingestão de leite integral aumentou o risco de progressão da doença e morte.

• Fast-food

Comer fast food regularmente tem muitas desvantagens, como aumento do risco de doenças cardíacas, diabetes, obesidade e câncer de mama.

• álcool

O uso de álcool aumenta significativamente o risco de desenvolver câncer.

Referências: 1